文理學院加強校園食品安全工作實施方案

　　為進一步貫徹落實黨中央、國務院和省、市政府有關加強校園食品安全的文件精神，切實做好我校食品安全工作，結合學校實際，制定本實施方案。

　　一、總體目標

　　堅決落實xxx提出的最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的“四個最嚴”要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，建立和完善全校食品安全治理體系，嚴密織就“防護網”，守住不發生系統性、大面積校園食品安全風險的底線。

　　貫徹落實《食品安全法》，以科學規范、保障安全為基本要求，以強化責任、落實監管為重點，以細化管理、全員參與為抓手,推動食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責任進一步落實，食品安全監督管理工作進一步加強，師生食品安全意識進一步提高，校園食品安全狀況進一步改善。

　　二、具體措施

　　(一)加強組織領導，落實主體責任

　　根據《國務院食品安全辦等6部門關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》精神，落實校園食品安全管理主體責任。

　　學校實行食品安全校長負責制。學校成立由校長任組長的食品安全工作領導小組，負責指導、協調、監督和檢查校園食品安全工作。領導小組每學期至少召開一次食品安全工作會議、組織一次食品安全大檢查，代表學校與有關二級單位簽訂食品安全責任狀。領導小組下設辦公室，辦公室設在后勤管理處。負責校園食品安全管理的日常工作。

　　(二)完善建章立制，規范日常管理

　　完善食品安全工作管理體系，堅持制度先行，提升管理水平。按照“立、改、廢、釋”要求，全面梳理現有食品安全管理制度，完善《采購管理制度》《餐具清洗消毒管理制度》《食品留樣制度》《食堂安全衛生管理制度》等，科學制定相關制度，明確崗位職責、操作規范，落實從業人員崗位責任制。

　　強化食品相關場所規范化管理，加強基礎設施建設，配備專兼職食品安全管理人員，切實加強對食堂、食品經營戶、生活飲用水源、生活場所的衛生管理，嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒、防蠅防塵、留樣管理等關鍵環節，落實各項防控措施，消除食品安全各種隱患。

　　(三)堅持問題導向，健全監管體系

　　建立食品安全三級監控體系，健全校園食品安全管理監督體系。校食品安全工作領導小組辦公室為一級監控，負責全校食品安全監督管理工作;相關部門(單位)為二級監控，負責所屬食堂、食品經營戶的督查管理，每周組織巡查整改;食堂、食品經營戶等食品生產經營單位為三級監控，每日自查自糾。

　　強化日常監控管理和應急處置能力。各級監控都要強化食品安全檢查工作制度，做到定期檢查和突擊檢查相結合。要圍繞食品安全關鍵控制點，堅持重點查、反復查;要響應政府食品安全“百日攻堅”行動，集中力量進行“排雷”整改;要把開學初、學期末和敏感時期作為重要時段，開展全校性食品安全大檢查，針對隱患加強督促，不疏不漏，不留死角。加強學校食品安全事件應急處置能力建設，完善事故應急處置方案，定期開展應急演練。

　　完善師生監督平臺。每學期組織膳管會對食品采購源頭、操作銷售場地等進行檢查，組織開展“廚房開放日”、食品安全座談會等，廣泛聽取師生員工意見、建議，及時核查師生反映的問題。對不認真履行食品安全職責，不按照相關規定落實食品安全措施的，要嚴肅問責。

　　(四)重視全員參與，加強教育培訓

　　加強師生食品安全宣傳教育。加強教育宣傳，提高從業人員、師生員工對食品安全工作重要性的認識，共同參與到管理、配合、監督工作之中。每年組織開展食品安全專題講座，通過校園電子屏、微信公眾號等向師生傳播食品安全知識，引導學生形成健康的飲食習慣，樹立正確的食品安全觀念，拒絕垃圾食品。加強校園食品安全綜合治理，把食品安全納入二級組織安全工作年度考核和創建“平安校園”的考核內容。

　　加強對管理人員和從業者的教育培訓。制定從業人員教育培訓制度，實行崗前培訓、崗位培訓、定期培訓等，每學期召開管理人員食品安全工作研討會，不斷提高從業人員食品安全意識和職業道德素養。

　　三、工作要求

　　(一)提高認識，緊繃食安之弦

　　食品安全責任重于泰山，確保食品安全是民生工程、民心工程。食品安全工作貫穿于采購、加工、銷售等全過程，任何環節的疏漏都有可能造成事故。全校上下、每位食品安全管理人員、食品生產經營從業人員要時刻繃緊食品安全這根弦，警鐘長鳴，常抓不懈。

　　(二)加強統籌，形成長效機制

　　食品安全風險無時不在。必須加強對食品流通各環節的監督，按照《食品安全法》相關要求，明確崗位職責，規范操作流程，嚴格按照管理制度開展工作。要嚴控食品安全關鍵點，嚴守制度抓落實，嚴防風險抓細節，保障校園食品安全，形成食品安全長效機制。

　　(三)營造氛圍，打造共治格局

　　進一步落實管理責任，層層傳導壓力。各二級單位(部門)特別是后勤管理處、資產經營公司和元培學院、附屬醫院等，要充分認識食品安全工作的重要性，齊抓共管，常抓不懈。加強對食品安全監督管理隊伍的培養，加強管理人員和從業人員隊伍建設，切實做好保障食品安全的各項工作，形成“食品安全人人有責”的良好氛圍。

　　文理學院院長辦公室

　　20**年6月20日印發

篇2：E區農村地區流通環節食品安全整頓工作實施方案

　　E區農村地區流通環節食品安全整頓工作實施方案

　　為認真貫徹落實上級工商局關于流通環節食品安全整頓工作精神和區政府辦公室《關于進一步加強食品安全監督管理工作的若干意見》（E政辦[20**]49號）的要求，進一步加強農村地區流通環節食品安全監管，全力維護食品市場經營秩序，有效保護消費者合法權益，結合我區實際，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　以*理論和"***"重要思想為指導，深入貫徹十七大精神，全面貫徹落實***，堅持以人為本，把流通環節食品安全作為重要的民生工程，以標本兼治、著力治本為原則，提高安全意識，落實安全責任，嚴格市場準入，強化日常監管，健全監管機制，切實規范我區農村地區流通環節食品經營行為，保障農村食品市場消費安全，讓農村廣大群眾買得放心、吃得安心。

　　二、目標任務

　　通過整治，進一步加大宣傳教育力度，提升農村食品經營者的自律意識和食品安全第一責任人意識，提升農村消費者的自我保護意識和消費維權意識，提高經營者和消費者對假冒偽劣食品的識別能力，營造全社會關心、支持、參與的良好社會氛圍；進一步完善農村食品經營主體的經營規范和標準，嚴格市場準入審批；進一步落實農村小食雜店整治規范工作和農村小農貿市場提升工作，凈化農村流通環節食品安全消費環境；進一步推進食品經營主體實行"一票通"制度和食品安全電子監管，實現流通環節食品安全的可溯性和可控性，提升食品安全控制水平；進一步深化農村食品安全示范店的提質擴面工作，提高食品配送率，真正發揮示范引領作用；進一步加大農村流通環節食品（食用農產品）定量和定性檢測工作，提高頻率、擴大覆蓋面，力保農村流通環節食品質量安全；進一步加大對農村無證照食品經營者的清查、引導、取締工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品等經營行為，著力規范農村流通環節食品市場經營秩序。

　　三、整治重點與措施

　?。ㄒ唬╅_展流通環節食品經營者的調查摸底。以各工商所為主在先行試點的基礎上，全面推進流通環節食品經營者調查摸底工作。通過對食品經營者分布現狀、業主素質、經營規模、制度建立、經營狀況、通訊方式、證照情況等內容調查，收集基礎信息，并運用信息化手段進行統計分析，形成調研報告，科學歸納分類，有效實施分類監管。（牽頭科室：E）

　?。ǘ﹪罋v打擊制售假冒偽劣食品的違法行為?？扑搫娱_展節日市場、旺季市場食品安全專項整治行動，要圍繞重點商品、重點區域、重點場所開展農村食品市場專項執法檢查，突出抓好糧食、食用植物油、肉類、蔬菜、禽蛋、奶制品、副食品、煙、酒、醬油、食醋、糕點等農民群眾日常生活必需品的整治工作，要以農村集市和食品店為重點，嚴歷打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品行為，重點打擊地下制售假冒偽劣食品窩點，切實保障農村食品市場安全。（牽頭科室：經檢大隊）

　?。ㄈ┘哟鬅o證照食品經營取締和食品廣告監管力度。扎實開展責任區監管工作，全面清查農村食品經營主體資格，扣清無證照食品經營情況，以所為單位開展農村無證照食品經營專項整治工作，通過引導辦照、無照取締，有效減少農村無證照食品經營者。加強農村地區食品市場的廣告監管，嚴歷查處發布國家禁止生產、銷售的食品廣告和虛假廣告等違法行為。（牽頭科室：綜合監管科）

　?。ㄋ模﹪栏駡绦惺袌鰷嗜霕藴?。根據《食品流通許可證管理辦法》的規定，嚴格許可受理、核查、審核、歸檔、跟蹤等各環節監管。并進一步完善食品流通許可準入的標準，使之更加科學化、合理化，確保食品經營主體準入資格合法有效。（牽頭科室：E）

　?。ㄎ澹┤嫱七M農村小食雜店整規工作。深化工商所責任區監管，嚴格執行"工商所食品安全監管十項制度"，全力做好農村小食店整治規范工作，按照整合提升類、整改規范類、關停取締類等不同情況，制定整治措施，完成農村小食雜店整治三年目標任務，全面落實100%簽訂食品安全責任書，100%建立臺賬登記或按規定要求保存進貨憑證、不合格食品自行下柜銷毀和食品安全信息公示三項制度，100%建立健全不合格食品退市登記制度。（牽頭科室：E）

　?。┘訌娹r村農貿市場的監管工作?？扑搫?，加強日常巡查，進一步扣清農村小農貿市場底子，重點強化對其日常監督管理和專項整治工作，引導其按照"星級文明規范市場"標準進行管理和改造；充分發揮工商檢測中心、工商流動檢測車、工商"八合一"檢測箱的作用，加大對農村小農貿市場上市蔬菜、食用農產品等檢測力度，增加定性檢測頻率，擴大定性檢測數量，規范發布檢測結果和消費警示，確保農村小農貿市場上市商品質量和消費安全。（牽頭科室：市場合同科）

　?。ㄆ撸┥罨菩?一票通"制度，搭建食品安全電子監管平臺。進一步厘清全區食品經營單位基礎信息，建立健全食品經營單位信息數據庫，夯實監管基礎，實施精細化監管；進一步加強農村小食雜店的日常監管，采取小雜店終端倒查方m.airporthotelslisboa.com式，倒逼食品批發單位規范使用"一票通"銷貨憑證；進一步推行"一票通"制度，不斷完善食品流向可控、事故應急和追蹤溯源的規范化、科學化監管。爭取到20**年底，實現全批發企業"一票通"規范使用率達75%，農村小食雜店"一票通"保有率達50%以上的監管目標。（牽頭科室：E）

　?。ò耍┘哟筠r村地區上市流通食品監測力度。下移監管重心，形成對農村流通環節食品安全的常態化監管，并突出重點區域、場所，根據季節性消費熱點，采取定向監測、跟蹤監測，進一步提高定量抽檢頻率、加大定量抽檢數量、增加定量抽檢項目、擴大定量抽檢面，確保食品監測的時效性和權威性。（牽頭科室：E）

　?。ň牛┣袑嵄Ｗo農村地區消費者的合法權益。進一步暢通農村地區消費者申訴舉報渠道，切實加大12315進農村的工作力度，方便農村消費者申訴舉報。健全農村消費者咨詢、申訴、舉報的受理、查辦、反饋等工作機制。認真受理、依法查處農村地區各類涉及食品安全的舉報、申訴，并加強對各類信息的匯總分析，隨時掌握農村地區食品安全的動態信息，有針對性地開展消費警示、提示，促進農村地區食品消費安全。（牽頭科室：E）

　

?。ㄊ┯行蛲七M食品安全示范工程建設。嚴格農村食品安全示范店的創建工作，堅決執行農村食品安全示范店考核淘汰機制，不斷提高農村食品安全示范店的含金量，通過創建的提質擴面，真正發揮農村食品安全示范店的示范引領作用；抓緊、抓實、抓好食品安全示范街的創建工作，從而有力推進食品安全示范鎮（街、單位）創建工作。計劃全年創建農村食品安全示范店50家，食品安全示范街（路）26條。（牽頭科室：E）

　?。ㄊ唬┘訌娚鐣O督和群防群治。建立健全農村食品安全監督網絡，完善現有食品安全監督和消費維權網，擴大、整合食品安全監督員和消費維權監督員隊伍，結合E區食品安全示范鎮（街、單位）創建工作，有效利用其資源，在各行政村（社區）設立食品安全監督員和消費維權監督員。（牽頭科室：E）

　?。ㄊ┘訌娛称钒踩男麄鹘逃ぷ?。完善食品安全宣傳教育組織協調機制，有計劃有步驟地開展宣傳教育活動。一是扎實開展食品經營者準入培訓和年度輪訓，增強其自律意識和食品安全第一責任人意識；二是在各工商所辦公樓、農貿市場醒目處設立食品安全宣傳欄，宣傳覆蓋率達100%；三是利用分局與E電視臺合辦的"工商時空"專欄，加大食品安全的宣傳力度；四是深入農村學校、大型企業開展食品安全、消費維權、假冒偽劣識別的宣傳教育活動。（牽頭科室：E）

　　四、工作步驟

　　整頓工作要求科室合作、科所聯動，整合開展食品安全宣傳月、無照整治月、紅盾打假保健康專項整治月、食品安全示范工程創建月、食品（食用農產品）檢測月等行動，并密切聯系區人大常委會、各鎮街人大主席團對各項行動的監督檢查和視察評議。具體分三個階段進行：

　　第一階段：動員部署階段（4月底-5月初）

　　各牽頭科室要從實際出發，認真研究，有效整合，制訂科學、合理的具體工作計劃，并對方案確定的目標任務提出具體的工作目標和工作措施。

　　第二階段：m.airporthotelslisboa.com組織實施階段（5月中旬-10月底）

　　各牽頭科室要按照本實施方案要求，結合本科室具體計劃，全面開展農村地區流通環節食品安全整頓工作，切實抓好各項目標任務的落實。

　　第三階段：總結考核階段（11月初-12月底）

　　各牽頭科室要根據各自目標任務，開展查漏補缺，并于11月底形成整頓工作總結報辦公室。同時，做好迎接區人大常委會的督查工作。

　　五、工作要求

　?。ㄒ唬┘訌娊M織領導。各單位要本著對黨和人民高度負責的態度，切實把加強農村地區流通環節食品安全工作作為工作的重中之重來抓。為有效開展整頓工作，分局成立工作領導小組，組長E、副組長E、E、E、E，成員由E、經檢大隊、綜合監管科、市場合同科、消保委、人事（監察）科、辦公室、各工商所負責人組成，領導小組在E設辦公室，由E兼任主任、E兼任副主任，負責日常事務和綜合協調等工作。

　?。ǘ┘訌姽ぷ鲄f調。在工作中既要堅持各司其職，各負其職，又要科學整合執法資源和整治行動，加強內部間的交流溝通、協作配合，形成合力。要加強外部部門之間的協作配合，形成優勢互補、信息互通，不斷提高監管執法的整體合力。同時，需密切聯系區人大常委會和各鎮人大主席團、各街道人大工委，一方面要加強工作匯報和溝通交流；另一方面要邀請人大代表參與到我局的實際工作中，加強督查和指導，深入了解農村流通環節食品安全現狀，真正理解工商工作。

　?。ㄈ┘訌姳O督檢查。要加強內部的監督檢查，把各項工作列入季度考核和年終考核的重點項目，抓實、抓好、抓出成效。

　　要借助外部的監督力量，結合每年二次的人大定向視察評議工作，加強對農村流通環節食品安全工作的督查，促進分局監管工作更到位、更有效。

　?。ㄋ模┘訌娦麄鹘逃?。要發揮"工商時空"電視欄目的作用，制作農村流通環節食品安全整頓工作專題宣傳片，加強針對性地宣教力度。要密切與新聞媒體的聯系，加大宣傳報道力度，強化對農村流通環節食品安全整頓工作的輿論引導和監督。要在紅盾網新辟"農村流通環節食品安全整頓工作專題欄目"，及時發布監管動態、交流工作經驗、宣傳食品安全知識等。要專設農村流通環節食品安全整頓工作專題報道，擴大專題簡報、信息的發送范圍，定期送區人大常委會和各鎮人大主席團、各街道人大工委閱示，加強溝通交流。

篇3：幼兒園食品安全突發事件應急處置方案

　　幼兒園食品安全突發事件應急處置方案

　　為規范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據相關法律法規和規章要求，結合實際，制定本方案。

　　一、領導小組

　　成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。

　　組長：z

　　副組長：z

　　組員：z

　　二、應急處置程序

　?。ㄒ唬┘皶r報告

　　發生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

　　自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門（聯系電話：）和衛生部門（聯系電話：）報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

　?。ǘ┝⒓磽尵?/p>

　　在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。

　?。ㄈ┍Ｗo現場

　　發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

　?。ㄋ模┡浜险{查

　　負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　三、事故責任追究

　　對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。