餐飲服務中心員工手冊

　　大學餐飲服務中心員工守則

　　一、 服從領導

　　1、各級員工必須服從上級指示、決定、工作布置及人員調動，不得擅自改變。

　　2、各級員工應遵循逐級請示報告原則，非特殊情況，不得越級請示報告工作。

　　3、尊重領導、服從上級，如有不同意見，可在事后書面表達自己的意見或建議，有特殊情況可以越級反映問題。

　　二、合作精神

　　師生的體驗度，有賴多個部門或崗位的共同合作;餐飲中心各部門的工作一切都是為了師生的滿意，要出色完成餐飲服務工作，全體員工必須樹立合作的意識，團隊的精神。在做好本職工作的同時，還要協助其它崗位或部門，保證師生在食堂接受服務期間的滿意程度，領略到食堂是自己理想中的家。

　　三、工作態度

　　1、 面帶微笑、禮貌用語、賓客至上、熱忱有禮

　　2、主動熱情、耐心周到、團結協作、高效服務

　　3、認真踏實、盡心盡責、虛心好學、多作貢獻

　　四、儀容儀表

　　1、員工在班中，按以下要求做好個人修飾服裝：一律穿戴公司配發的制服和飾物。制裝應整潔合體，佩戴胸牌，扣好紐扣，拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。

　　2、指甲：保持清潔，不得超過指甲床0.5mm，不可涂指甲油

　　3、飾物：不得佩戴手表以外的其他飾物且手表款式不能夸張。

　　4、鞋：男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于3公分。

　　5、男員工：頭發：前部過眉，側不遮耳，后不蓋領，鬢角不過中耳線，整齊、清潔，無頭屑，不留怪異發型，保持黑色，頭發不得短于2公分。

　　面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。

　　襪子：黑色或藍色襪。無破洞，褲腳不露襪口。

　　6、女員工：頭發：前部過眉，后不過肩，長發盤起，頭飾顏色與發色反差小，整齊、清潔、管理(啫喱水)，無頭屑，不留怪異發型，頭發保持黑色。發長不得短于10公分。

　　襪子：肉絲襪，無脫絲、無破洞，裙角或褲腳不露襪口。

　　面部：應化淡妝，口紅顏色為紅色(淺不過粉紅色，深不過朱紅色)，無眼垢、耳垢。

　　香水：清新、淡雅，涂于耳背及手的脈搏部位。

　　個人衛生：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內衣，勤換工作服。

　　五、行為舉止

　　1、員工對賓客彬彬有禮、站立服務、面帶微笑、使用敬語，不做任何不禮貌的動作，如抓頭、摸耳、打哈欠、伸懶腰、打噴嚏(應轉身用手帕遮住口鼻)等。

　　2、員工必須保持談吐得體，態度和藹，不得大聲喧嘩，對師生不能有任何不禮貌的言論和行為。如師生有不禮貌的言行時，應克制忍讓，及時向上級報告，妥善處理。

　　六、上、下班

　　1、員工上下班必須按指定通道出入。

　　2、員工上下班必須按規定簽到，不得代人、托人打卡或簽到，不得重復簽到。

　　3、因公外出、病、事假等原因未能簽到，應主動向部門領導說明或遞交有關證明，并由部門負責人以上領導在簽到表上簽字，以備考勤。

　　七、工作制服

　　1、根據工作需要，對不同職務、不同崗位的員工配備工作制服、工號牌，員工必須在工作時按規定著裝。

　　2、除因公事或批準外，員工不得穿著或攜帶工作制服、工號牌離開，下班后應將制服存放在更衣箱內，如有損壞或遺失應按規定賠償。

　　八、私人電話

　　員工在工作時間不準接打私人電話，若因緊急情況接打需得到部門負責人以上管理批準。

　　九、拾遺物品

　　員工在工作區域拾到任何物品，都必須立即交服務臺或者辦公室，并作詳細記錄。私自占有上述物品，都是違紀行為，將按情節輕重予以處罰或交公安部門處理。

　　十、公共衛生

　　公共衛生代表餐飲中心的精神面貌，員工必須嚴格遵守公共衛生制度，做到不隨地吐痰、不亂扔果皮紙屑和煙蒂雜物，不亂涂畫，不在禁煙區吸煙，若發現任何不潔之處，主動解決或反映有關部門及時解決，確保經營環境優美，整潔。

　　十一、安全工作

　　1、員工必須接受安全生產教育，遵守有關安全工作的規章制度和操作流程。

　　2、任何情況下，員工不應違章作業，必須按照正確方法作業。

　　十二、愛護公物

　　1、員工必須愛護公物，保護公共財產不受損失。

　　2、員工若損壞公司財物，應按規定賠償，情節嚴重者，按處罰條例執行。

　　十三、保密

　　員工應嚴格執行保密制度，未經書面許可不得向外界提供本中心/食堂機密材料和內部(人事、財物、經營、設備、管理方面)資料，一旦違反將執行本中心/食堂保密管理制度條款處理，嚴重者送至公安機構處理。

　　十四、個人資料

　　員工填寫檔案登記表時應認真、仔細、逐項填寫準確、完整，否則，可能導致日后應有權益的損失。

　　十五、入/離職程序

　　1、入職

　　按照集團人力資源部相關規定執行，從事餐飲服務職工必須在指定的醫院進行體檢，合格方可錄用。

　　2、離職

　　A、員工正常離職需遞交書面申請，食堂主任批準，由員工填寫員工離職申請表遞交餐飲服務中心。

　　B、餐飲服務中心自接到離職申請日起，交由集團人力資源部。30日以后或經食堂主任允許，員工方可離職。

　　C、 員工晉級、提升等，參照集團及餐飲中心相關規定執行。

　　D、一切相關事宜必須按照程序填寫申請及正規表格方可審批。

　　3、離職、辭退、開除

　　a) 離職、辭退、勸退、開除之人員，必須做好工作移交，歸還中心所發用品用具，結清欠款賬目，若用品用具損壞或遺失、按價賠償。

　　b)離職人員在規定的時限離開單位，根據規定全額結算薪資，按照在職員工發放時間統一核發。

　　十六、投訴處理

　　1、 員工必須認真聽取師生投訴，任何情況下，都不得與師生爭辯。

　　2、師生投訴，員工應向師生致謝道歉，在未查清事實前，則不急于承認錯誤，但要妥善處理。

　　3、師生投訴由部門小組長或員工直接上報有關部門負責處理。當事人原則上不得自行處理。

　　4、投訴的內容，處理經過都應作詳細的書面記錄，做好工作日志;事無大小，處理結束后，都應向投訴者有明確交代，并向餐飲中心匯報，需要匯報集團領導的，由餐飲中心負責匯報。

　　餐飲服務中心員工禁止違反的規定(a)

　　1、遲到、早退或擅離職守。

　　2、上下班不走規定通道。

　　3、隨地吐痰、亂扔紙屑、雜物及其它破壞性經營環境衛生的行為。

　　4、在公共場所或禁煙區內吸煙。

　　5、違反操作安全條例和治安消防安全條例規定的行為。

　　6、工作時看與工作無關的書刊，吃零食，打瞌睡、接打私人電話機抽煙。

　　7、上班時私自會見親友或私自帶親友在公司各部門走動。

　　8、工作時間擅自離開工作崗位或無正當理由離開學校。

　　9、辦公場所內大聲喧嘩或在崗位上哼小調。

　　10、工作時交頭接耳,聚眾聊天。

　　11、未向師生使用文明禮貌用語。

　　12、工作服務時,在客人面前有打哈欠、伸懶腰、別牙、挖鼻孔、剪指甲等不禮貌行為。

　　13、因事、病缺勤,未及時向部門負責人請假。

　　14、員工更衣柜內存放易燃易爆物品和食物。

　　15、報到簽退或填寫相關表格不認真。

　　16、不注意保持工作區域衛生，工作區域內衛生清理不到位。

　　17、擅自搬動、損壞和浪費公物或擅自拆用單位設施。

　　18、工作粗心造成差錯錯的,損失較小。

　　19、未按工作流程操作。

　　20、帶個人情緒工作。

　　21、未認真執行單位儀容儀表規定。

　　22、未按規定穿戴勞防用品作業。

　　23、工作中玩手機,上網聊天。

　　24、吃客人剩下食物的或擅自把食物帶出食堂。

　　25、未穿工作服在后場區域逗留時間超過5分鐘。

　　26、未按時開啟燈箱、照明燈、空調及背景音樂

　　27、未經允許,在食堂內進行電瓶車充電。

　　28、員工就餐隨意倒飯菜，造成浪費。

　　29、冰箱生熟不分、不清潔有異味。

　　30、未按標準驗收采購原料,導致菜品質量不達標。

　　31、未按量化標準投料,菜品量過多或過少,主輔料配比相差過大。

　　32、下班不關電器、水、電、煤氣等開關。

　　33、未按正常程序申請匯報越級請示。

　　34、借用廚房和工作之便,偷吃食物。

　　35、浪費物料,情節輕微的。

篇2：踐行員工守則演講比賽心得體會

　　“踐行員工守則”演講比賽心得體會

　　聽了各位選手精彩的演講，深受啟發。這次演講活動，參賽選手態度之認真，演講的質量水準之高，演講的效果之好，完全超出了預期。在此，向參加演講活動的各位選手取得的佳績表示祝賀，向支持徽商城建此次演講活動的各位評委、各直屬公司負責人、演講活動的組織者表示感謝！通過這次演講活動，使我對戰友們有了全新的認識，對公司的發展更加充滿了信心，從某種程度上說，個人思想上也經受了一次洗禮。談四點書面感受：

　　一、感動。

　　每位選手從不同的角度詮釋了對《員工守則》的理解和感受，既有抒情，又有論述；既有說理，又有事例；既有對過去的總結，又有對未來的展望。字里行間流淌著真情，樸實的語言里透露出偉大，平凡事跡中見證著奉獻，他們的演講感動著每一位聽眾，感動著徽商城建，我們也為公司有這樣的優秀員工而感動。

　　二、激動。

　　演講者處處體現了對徽商的熱愛，對城建公司的忠誠，對崗位職責的執著，對公司經營層的信任，對城建公司未來的期望，整場演講始終充盈著朝氣蓬勃、積極向上的氛圍，讓我激動不已。從他們的贊美之辭中我聽出了鞭策，從他們的希望之聲中我聽出了鼓勵，從他們自勉之語中我聽出了自信，我深深地感受到戰友們的可愛與真誠。

　　三、希望。

　　從戰友們的演講中，我看到了他們優秀的品質、閃光的思想，看到了平時不為所見的競爭力，看到了城建公司的希望所在。有這么多優秀的員工，城建公司的發展一定會加快步伐，城建公司的未來大有希望。雖然目前我們遇到的困難還很多，但有這么一支中堅力量，就沒有攻不破的堡壘，就沒有戰勝不了的困難。

　　四、動力。

　　這次演講活動是貫徹落實《員工守則》的具體行動，是豐富城建公司企業文化的重要形式，從前期的征文、選拔賽到正式比賽，歷時二個多月，在公司上下產生了廣泛的、積極的影響。今天的演講活動必將化作巨大的能量，激發全體員工的工作熱情。戰友們對公司美好明天的期待，讓作為公司負責人的我深深感到壓力所在，感到肩上擔子的重量，感到帶好這支隊伍的責任重大。這種壓力也將化為我今后工作中的動力，更好地團結帶領大家去創造新的業績。

　　這次演講活動成為貫徹落實《員工守則》的一個良好開端，希望籍此促進《員工守則》更加深入人心，促進“用心做事，誠信為人，換位思考，共享發展”的核心價值觀更好地轉化為今后的工作實踐，希望大家把這次演講活動激發的熱情帶到各自崗位上，振奮精神，鼓舞斗志，立足本職，做好工作，為圓滿、超額完成年內各項工作任務，為促進城建公司經營發展取得新成就作出貢獻。

篇3：物業保安培訓：員工守則

　　物業保安培訓：員工守則

　　第一節 員工守則

　　1、擁護中國共產黨的領導，熱愛本職工作，維護公司利益和聲譽。

　　2、服從管理，履行職責，講求工作效率，努力鉆研業務，不斷提高業務技術水平，法制水準和工作能力，努力完成本職工作。

　　3、遵守各項規章制度，維護正常工作秩序和生活秩序，不遲到、早退、曠工。忠于職守、遵紀守法、廉潔奉公，不利用工作之便謀私利，自覺抵制不正之風。

　　4、注重職業道德，樹立企業和個人的良好形象，講文明、講禮貌；團結協作、艱苦奮斗、勤儉節約、愛護公物、顧全大局。

　　5、增強保密觀念，保管好各種業務資料，不外泄公司內部情況和信息。

　　6、遵守安全規定和各項操作規程，嚴防各類事故的發生。

　　第二節 員工行為規范

　　一、職業道德要求

　　1、敬業愛崗：熱愛本職崗位，勤奮敬業，積極肯干，樂于為本職工作奉獻。

　　2、遵守紀律：遵守國家政策、法規、法律、遵守公司規章制度和勞動紀律。

　　3、誠實守信：表里如一，言行一致，不弄虛作假、自欺欺人，不偷工減料，不以次充好，重合同守信用。

　　4、認真學習：認真學習科學文化知識，不斷加強業務技術水平，努力提高服務質量。

　　5、公私分明：愛護公物，不謀私利，自覺維護公司的利益和聲譽。

　　6、勤儉節約：具有良好的節約意識，勤儉辦公，節約能源。

　　7、團結合作：嚴于律已，寬以待人，正確處理好個人與集體、同事的工作關系；具有良好的協作精神，易于他人相處。

　　8、嚴守秘密：未經批準，不向外傳播或提供公司的內部資料。

　　二、服務意識要求

　　1、文明禮貌：做到語言規范，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊。

　　2、主動熱情：以真誠的笑容，主動熱情地為用戶服務，主動了解用戶需求，努力為用戶排憂解難。

　　3、耐心周到：員工在對用戶的服務中要耐心周到，問多不煩，事多不厭，虛心聽取意見，耐心解答問題，服務體貼入微，有求必應，面面俱到，盡善盡美。

　　三、儀容儀表要求

　　1、保持衣冠整潔，按規定要求著裝，將工號牌端正地佩戴在左胸前。

　　2、工作場所不得穿短褲、背心、拖鞋。

　　3、男員工頭發不蓋耳朵，不遮衣領，每天剃須，保持指甲清潔，不留長指甲，扣好衣扣褲扣，緊束領帶（大箭頭垂列皮帶扣處為準），衣著束裝。

　　4、女員工頭發不過肩，不做怪異發型，不留長指甲、不染甲，不濃妝艷抹，不穿黑色或帶花絲襪。

　　5、員工不得在大庭廣眾下化妝，挖鼻孔，搔癢，對人打噴嚏，打哈欠和伸懶腰等影響形象行為。

　　四、行為舉止要求

　　1、站姿：自然挺立，眼睛平視，面帶微笑，雙臂自然下垂或雙手交叉、緊握，自然垂放于身體前。

　　2、坐姿：上身挺直，雙肩放松，手自然放在雙膝上，不得坐在椅子上前俯后仰，搖腿翹腳。

　　3、行走時，眼睛前視，肩平身直，雙臂自然下垂擺動，男走平行步，女走一字步，不左顧右盼，不得與他人拉手，摟腰撓背。

　　4、在各種場合，見到同事或用戶都要面帶微笑，主動問好。

　　5、進入他人辦公室或住宅前，應先用手輕敲3下，得到同意后再進入。進入后，不得隨意翻動室內物品。

　　6、乘電梯要禮讓，先出后進，禁止在電梯內大聲喧嘩、吵鬧。

　　五、接聽電話要求

　　1、所有來電，在鈴聲響3聲之內接聽。

　　2、拿起電話后，先致簡單問候，自報公司部門，語言親切柔和。

　　3、認真傾聽對方講話，需要時應詳細記錄對方通知或留言的事由、時間、地點、姓名，并向對方復述一遍。

　　4、通話完畢后，向對方表示感謝，等對方放下電話后，再輕放下電話。

　　5、上班時間，一般不得打（傳）私人電話，如有急事，通話時間不得超過3分鐘。

　　6、打出電話時，應預先整理好電話內容，語言簡練，明了。

　　六、處理投訴

　　1、員工必須意識到公司的工作是以用戶為中心，必須高度重視用戶的投訴。

　　2、細心、耐心地聆聽用戶投訴、讓用戶暢所欲言。

　　3、認真地用書面形式記錄下投訴內容，迅速、妥善地解決用戶投訴的問題或轉報有關部門解決。

　　4、受理投訴不得涂改，撕毀或假造涉及本人的投訴記錄。

　　5、投訴經調查屬實，可作為員工獎勵或處罰的依據。

　　6、對用戶投訴應表示感謝，對事件表示歉意，處理完投訴后，應主動回復用戶，了解用戶滿意程度。

　　七、服從領導，聽從指揮

　　1、公司實行層級管理和崗位責任制，各級員工都向其直屬上級負責，總經理對總公司負責。

　　2、各級管理人員應切實服從領導的工作安排和調度，依時完成任務，不得頂撞上級，不得無故拖延、拒絕或終止工作。倘若遇到疑難或有不滿的應從速向直屬領導請示投訴。

　　八、認真工作，禮貌待客

　　1、注重禮儀：是對用戶和同事最基本的態度。要面帶笑容，使用敬語，“請”字當頭，“謝”字不離口，接電話時先說“您好”。做到用戶第一，熱情有禮。

　　2、講究效率：提供高效率的服務，關注工作上的每一個細節，急用戶所急，為用戶排憂解難，籍以贏得用戶的滿意及公司聲譽。

　　3、工作責任：無論是常規的服務還是正常的管理工作，都應盡責，一切務求得到圓滿的效果，給用戶以效率快和服務佳的良好印象。

　　4、搞好協作：是管理的重要因素之一。各部門之間，員工之間應互相配合、真誠協作，不得互相推卸，應同心協力解決疑難，維護公司的聲譽。

　　5、誠實守信：誠實守信是管理人員必須具有的品德。有事必報，有錯必改，不得謊報虛情，不得文過飾非、陽奉陰違、誣陷他人。若員工向公司提供個人資料不準確，由此造成的個人權益受損，概由員工本人負責。公司將追究該員工因此行為而引致公司利益受到損失的責任。

　　九、規章制度，堅決執行

　　1、按時上、下班、做到不遲到、不早退、不無故缺勤。上班時不得無故離開工作崗位，有事離崗必須征得上級同意后，方可離崗。

　　2、員工穿著必須保持整齊、清潔，制服員工上班時必須按規定穿著工作制服，除因公或批準外，不能穿著或攜帶公司制服外出。

　　3、員工衣柜為存放工衣而設，不得存放有毒或易燃易爆物品和違禁物品，并應保持整潔；請勿將貴重物品及錢財存放在衣柜內，若有遺失，公司將不負任何責任；不得私自加配鎖匙，若有遺失，應立即報告本部門及保安部；未經批準不準私自調換衣柜；公司有權隨時檢查。

　　4、設有員工通道的樓盤，員工在下班時必須行走員工通道，并自覺接受保安人員的監督檢查。

　　5、任何員工不得利用職權或工作之便，給自己的親友以特殊優惠、照顧。

　　十、愛護公物，注重衛生

　　1、公司所發給員工的制服、員工證、衣柜鎖匙等物品均應妥善使用及保管，若有遺失或損壞者，應即通知部門經理并報人力資源部，申請辦理賠償補領手續。離職時物品均須交回，如未能交回者須按規定賠償。

　　2、愛護公司的一切工作用品，注意所有設備的定期維修、保養。

　　3、要開源節流，節約用水、用電和易耗品，不準亂拿公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。

　　4、講文明衛生。對人和氣、說話文明、不講粗口，不隨地吐痰、丟紙屑、果皮、煙頭和雜物，以保持清潔優美的環境。在公共場所見有紙屑、雜物，要隨手撿起或立即知會有關部門。

　　十一、服務用語

　　1、對來訪人員說：

　　您好，請問您上哪樓哪座？“請出示您的證件”

　　2、當對講機無人接聽時應對來訪者說：

　　“對不起，您要找的人不在，請您稍后與他聯系，好嗎？”

　　3、當來訪人員離開時應說

　　“謝謝您的合作，歡迎您再來”，“再見”。

　　4、對違章行車者說

　　“對不起，我們這里是單行線，請您按規定方向行駛”

　　“謝謝您合作”

　　5、對違章行車應說

　　“對不起，消防通道禁止停車，請您將車泊在車位里好嗎？”

　　6、對車場內閑雜人員說

　　“您好，為確保您的安全，請您不要在車場玩?！?/p>

　　“多謝您的合作”

　　7、對車輛出車時應說

　　“您好，您的車位使用費用 元”

　　“這是您的收據，祝您一路順風”

　　8、當車輛進車時應說

　　“ 請您將門窗鎖好，貴重物品隨身帶走，不要放在車內