萬象步行街營運部日工作流程

　　1、營業前工作：

　　步驟內.要求

　　1、8:20-8:3.導購員進場

　　營運專員同保安員站在員工通道打卡機位置,迎接員工列隊打卡入場,檢查工裝、工牌及儀容儀表。

　　保安當班班長檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道，并進入各自崗位;電工開啟照明設備，空調設備并檢查各項設備運轉情況;當班營運專員及保安員按員工“儀容儀表規范”對員工進行檢查，不符合要求者勸阻進場。

　　2、8:30-8:4.晨會召開

　　各部門管理人員(購物廣場營運專員和收銀主管)組織早晨例會。

　　1、通報部門、柜組銷售狀況;

　　2、總結目前工作中存在的問題及改正方法;

　　3、安排當天工作并提出要求;

　　4、傳達上級指示，精神及促銷信息等。

　　3、8:40-9:0.導購員進行開店前準備工作

　　各專柜導購員進入各自崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補貨、貨架及商品的衛生清理等等。

　　1、促銷員參與柜組的衛生清潔工作;

　　2、專柜導購員須對本專柜的貨源進行補充、衛生進行清潔;

　　3、各專柜導購員整理貨品并準備補貨;

　　4、各區域人員不得喧嘩、打鬧、調笑、串崗或進入非所在服務區域;

　　5、營運專員嚴格照章檢查，對違規違紀進行糾正處罰。

　　4、8:40-9:0.值班主管巡視檢查

　　營運專員巡視各柜組工作狀況并進行指導。

　　1、檢查各專柜在開門前的一切準備工作是否按要求進行。

　　2、按商品陳列的要求檢查各專柜的商品陳列狀況。

　　3、檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。

　　4、檢查收銀機開啟狀況，收銀臺準備狀況。

　　5、9:0.開啟大門及電梯

　　保安開啟大門，電工開啟電動扶梯。

　　1、營運專員或保安部主管用對講機與門外保安隊員了解顧客情況。

　　2、若大門外有異常情況暫不開門，立即抽調保安隊員一道支援門外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開門。

　　6、9:00-9:05迎接顧客進場

　　1、播音室播放迎賓曲。

　　2、營運專員、各出入口保安、迎賓人員(收銀員、前臺人員)向顧客微笑致意。

　　1、迎賓曲聲音略高于正常背景音樂聲。

　　2、臨時抽調兩臺收銀員作為迎賓小姐在大門口向當日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾10-15度，自然，如與顧客目光相遇時，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早上好”等問候語。

　　3、顧客進場。

　　2、營業中工.

　　步.內.要求

　　1、營運專員分析本部銷售狀況，營運經理檢查督導。

　　查詢前一日部門、品類、品牌的銷售狀況并進行分析，總結相應的改進措施。營運經理檢查各部門銷售狀況。

　　1、經理對前一日各樓層銷售狀況進行了解和分析。

　　2、營運專員對本部門及品類甚至品牌進行銷售分析。

　　3、經理與營運專員碰頭，協商新的營運措施。

　　4、對各部門間問題進行協調溝通。

　　5、對各部門提出新的工作要求和建議。

　　2、運營總監/營運經當班營運專員深入1、營運專員檢查各區域人員狀況，與員工進理進入賣場指導工作。

　　專柜檢查和指導工作，營運經理進入賣場定點巡查工作狀況。

　　行溝通，了解員工思想和工作中遇到的問題。

　　2、合理布置工作，正確引導和指導專柜的工作。

　　3、經理檢查并指導修正各部門的工作。

　　3、營運經理/營運專員至服務部門了解情況。

　　經理/專員分別到總服務臺了解各方面的情況。

　　1、了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴。

　　2、了解商品退貨情況。

　　3、因商品質量、產地、標價簽、服務態度所引起的投訴，對相應責任人進行處罰。

　　4、屬價格因素引起的投訴及時查找原因，立即解決。

　　4、值班日志記錄。

　　書寫當班工作情.

　　1、已發現問題記錄、處理記錄結果。

　　2、待辦事項記錄、交接記錄。

　　3、前一天的銷售記錄(《銷售日志》)。

　　5、員工午餐。

　　員工分批就餐，管理人員也應分就餐。

　　1、11：30-12：00第一批員工就餐，占上班人數的一半，12：00-12：30第二批員工就餐。

　　2、必須在規定時間內返回，否則以遲到早退論處。

　　3、第一批人員未回，第二批人員不準離開崗位。

　　4、保安人員、營運專員加強巡視。

　　5、值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。

　　6、值班主管及時檢查就餐人員是否按時返回崗位。

　　6、巡場。

　　經理/專員保持常至賣場巡視。

　　1、要求每半小時巡場一次。

　　2、營業高峰期、節假日，經理/專員必須在現場巡視和加強管理。

　　3、在巡視過程中除賣場外，后場也必須進行管理巡視。

　　4、收銀高峰期，經理或專員/收銀主管須至收銀臺協助。

　　7、常規營業管理。

篇2：百貨公司營運部樓層管理員工作流程工作標準

　　百貨公司營運部樓層管理員工作流程及工作標準

　　編號：營管03-007

　　時 間 工作標準

　　一、營業前

　　8：56-9：00 上班打卡時，檢查卡鐘是否能正常使用、時間是否準確、鑰匙管理員是否到位；

　　各樓層管理員9：00前集合本樓層員工：按“員工儀容儀表規范”對員工檢查，看員工有無帶包、零食、早餐進場，不符合要求勸阻進場，9：00后由管理部負責人通知樓層按次序進場。

　　9：05-9：15 早例會：提出管理要求、傳達公司通知、前一天商場及樓層發生的事件，服務意識及培訓、促銷活動及對當天的工作要求。

　　9：15-9：30 營業前的巡場：檢查營業員工作準備情況，包括柜組衛生、商品陳列、票據整理及擺放、儀容儀表是否合要求、督促檢查樓層衛生清潔，通道有無垃圾、紙屑，上下扶手電梯處有無垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、洗手間外有無垃圾堆積、空調是否啟動。

　　9:30 開門營業：電工開動扶梯、管理員值班人員開啟大門、服務臺放迎賓曲，管理員督促本樓層員工做好接待顧客準備，檢查電梯是否開啟。

　　二、營業中

　　9：30-11：30各樓層管理員巡場：了解商品上貨情況，督促營業員提高服務水準，處理賣場突發事件，處理顧客投訴并作好記錄，了解賣場營業情況及員工動態，有無私下收銀、私下打折情況，檢查標價簽、商品陳列，隨時做好記錄，書寫工作日志，檢查樓層衛生、上下扶梯、洗手間、通道處有無垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、電梯運轉是否正常。

　　11：30-12：30 午餐時間：檢查有無員工在賣場吃飯、就餐人員是否按時返崗、賣場商品的安全性、管理員分批吃飯，吃飯前相互通知，代為巡場，吃飯時要打卡，吃飯時間為40分鐘。室內溫度是否適合（節約用電，控制營運成本）。

　　12：30-15：30各樓層管理員巡場：（要求同上）

　　15:30交接班：書寫工作日志及交接事宜，早晚班管理員共同巡場，交接工作情況。

　　15：30-17：30各樓層管理員巡場：（要求同上）

　　17：30-18：30晚餐時間：（要求與午餐相同）

　　18：30-21：45各樓層管理員巡場：（要求同上）

　　21：45-21：55收場巡視：服務臺放營業結束語，了解顧客情況，督促員工做好最后服務工作，并關閉空調。

　　21：55-22：00清場準備：關閉電梯，專柜（場外促銷）離場清理，組織員工退場準備。

　　22：00后 清場：保安部協助二樓清場（防止貨物丟失），檢查試衣間、倉庫、洗手間是否有不滯留、防火隱患檢查、照明關閉，按樓層清場線路進行清場工作，待本樓層無人且鎖門后，方可離開樓層，待管理部值班有員通知下班后，方可打卡下班，填寫交接班記錄。