物業經理人

幼兒園食堂工作人員職責

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>  幼兒園食堂工作人員崗位職責

  1、樹立一切為幼兒服務的思想,不斷增強責任意識,遵守操作規程,嚴格按食譜做飯,保證幼兒攝取足夠的營養,促進幼兒身體健康發育。

  2、努力鉆研業務,不斷提高烹調技術,根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化、適合幼兒的飯菜,做到色、香、味俱全,米飯軟硬適當,面食品種多樣,能夠激發幼兒的食欲。

  3、嚴格執行營養衛生要求,掌握有關營養知識,青菜先洗后切,做到無沙、無塵、無雜質,食具餐餐消毒,生熟分開,不得把有問題的原料加工制作,不能把腐爛變質食物發放到班上,嚴防食物中毒。

  4、搞好廚房的清潔衛生,保持廚房環境干凈、整潔,地面干燥清潔,門窗無油膩、玻璃明亮,物品擺放整齊,做到生熟分開。廚房用具要定期擦洗干凈。

  5、上班時不脫崗做私事,不吃拿幼兒食品。做到公私分明,團結協作,努力提高服務質量。

  6、注意節油、節水、節電,愛護公物,注意安全,做好防火、防盜、防毒、防腐工作。下班后要關好煤氣、鎖好門窗。

篇2:某食堂工作人員職責

  食堂工作人員職責

  1、認并貫徹執行衛生管理條例,保持食堂的整潔.

  2、做到衣冠整潔,隨時做好個人衛生.

  3、認真做好教職工、學生的餐飯、就餐、生活用水等服務工作.

  4、保持內部清潔(食堂),做到地上不見垃圾、雜物,水池內不見殘湯、萊渣,不見鍋、飄、碗、盆、碟、湯匙、筷子等.

  5、做好葷素萊的合理搭配,做到新鮮、可口、多樣化。

  6、隨時處理好剩余飯菜、做到當天不留熟萊。

  7、經常做好餐廳、廚房內的衛生工作.

  8、做好領導臨時交辦的日常事務工作.

篇3:食堂餐飲管理部工作職責

  餐飲管理部工作職責

  一、主要職責

  1、負責食堂托管經營戶的招標及日常管理、監督工作

  2、制定《餐飲管理細則》,成立食堂伙食管理委員會,監督各經營戶的價格、質量、衛生等,做好全校師生的餐飲服務

  3、制定《飲食安全衛生工作預案》與《食物中毒緊急處置預案》,對突發事件處理要及時、妥善

  4、完成院處領導安排的其他工作

  二、規章制度

  1、食品衛生管理制度

  2、餐廳餐具、用具清洗消毒管理制度

  3、預防疑似食物中毒管理辦法

  4、采購驗收制度

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