酒吧規章制度

　　一、總則

　　1、遵守國家用法法規，執行公司的規章制度。

　　2、熱愛本職工作，遵守職業道德，努力鉆研各種專業知識，不斷提高業務水平，提高服務質量，樹立良好的企業形象。

　　二、服從領導

　　1、員工應切實服從領導的工作安排和高度認真、切實、按時完成任務，做好“馬上動手，沒有任何借口”，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

　　2、員工應遵守逐級請示報告的制度(特殊情況除外)。

　　三、儀容儀表

　　1、所有員工必須保持個人清潔衛生，著裝潔凈整齊，工作牌配戴在左胸前，裝飾簡潔、淡雅。

　　2、員工須常修指甲、理發。男員工應每天刮胡子、頭發梳理整齊，頭發前不遮眉，側不達耳，后不過領，不留(不染)特殊發型(發色)。女員工應著淡妝。

　　3、制服必須經常換洗，上崗前必須熨燙，保持制服整潔挺括。

　　四、工作制度

　　1、熟練使用禮貌用語，做到“請”字當頭，“謝”不離口，微笑服務，始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。不得在公共場合與賓客和同事爭議。

　　2、始終以飽滿的熱情、盡職盡責、真誠合作、極效快捷地向賓客提供最佳的服務，并與同事保持良好的合作。

　　3、具備高度合作與團隊精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的作用。

　　五、人事聘用與人事記錄

　　1、聘用條件：愛崗、敬業、有進取心，有意與今晚八點共同發展的員工。

　　2、聘用限制

　　1)被國家檢察機關起訴因涉嫌刑事案件未了結者。

　　2)打架、斗毆者、吸毒者。

　　3)被本公司開除者、自動離職者，公司不再錄用，若要返回今晚八點，需總經理同意。

　　六、愛護公物，維護環境衛生

　　1、愛護公司的一切設備設施，所有設備要定期維修，保養，節約用水、用電，不亂用公物。

　　2、養成講衛生的習慣，不得隨地吐痰、丟紙屑等雜物，在公共場所發現紙屑、雜物等，應須主動打掃，以保持廳內清潔優美之環境。

　　七、處理投訴

　　1、服務人員在聽取客人投訴時，必須保持冷靜耐心聽取客人的意見，不得與客人爭執，聽取完后無論事件大小對錯，都應向客人致歉，并表示感謝。

　　2、接到投訴后，對力所能及的事情，應立即著手解決，讓客人滿意而歸，對于不能立即解決的，請找當班的管理人員。

篇2：物管會所露天酒吧管理工作規程

　　1.0 目的

　　1.1 本指導書規范露天吧的日常管理工作程序，確保管理工作的正常運行。

　　2.0 適用范圍

　　2.1 本指導書適用于社區中心露天吧的日常管理工作。

　　3.0 職責

　　3.1 領班負責日常管理工作的巡查、督導工作。

　　3.2 服務員負責露天吧的日常接待服務、設施設備的管理及衛生工作。

　　4.0 工作內容和要求。

　　4.1 營業前的工作。

　　4.1.1 服務人員提前30分鐘到崗。

　　4.1.2 搞好營業場所的環境衛生。

　　4.1.3 備好營業用餐具、物品及食物、酒水。

　　4.1.4 按規定擺好餐臺、餐椅，整齊歸一。

　　4.1.5 了解當市訂餐情況,熟悉當市供應的食品、酒水品種及價格。

　　4.1.6 站崗恭候客人。

　　4.2 營業中的工作。

　　4.2.1 客到開卡，引領客人入座。

　　4.2.2 為賓客斟上第一杯禮貌茶水并遞上餐牌。

　　4.2.3 為賓客落餐單。向賓客推介食品及酒水。

　　4.2.4 按餐單為賓客上食品、酒水。

　　4.2.5 席間服務。勤為客人添加酒水，勤換煙盅，勤換餐碟，勤收拾餐臺雜物。

　　4.2.6 處理好突發事件，并向上級匯報。

　　4.2.7 保持經營場所的環境衛生整潔。

　　4.2.8 賓客結帳，核對消費帳單與食品、酒水的數量，填寫消費金額。

　　4.2.9 恭送客人并致道別語。

　　4.2.10 收拾所有餐臺并清潔好，恢復致營業前狀態，準備迎接下一批客人。

　　4.3 營業結束的工作。

　　4.3.1 收拾所有餐具、用具，并按衛生“五.四”制進行清潔。

　　4.3.2 搞好環境衛生工作。

　　4.3.3 檢查場地設施、設備，須維修的即填寫報修單報修。

　　4.3.4 填寫營業日報表及交班簿。

　　4.3.5 關閉所有水、電制閥。

　　5.0 引用文件和記錄表格

篇3：小區封門設酒吧事件案例

【專案簡介】

一天,某商品房住宅的物業公司張貼公告稱,“為了安全起見,將要關閉一扇小區大門,請廣大業主從另一扇門中出入。同時將在被關閉的那扇大門附近的空地上開設酒吧,對外營業?！睂嶋H上,物業公司是將該酒吧承包給小區內的一個業主經營。對此,小區內的廣大業主非常不滿,認為出入小區不方便,占用空地也影響小區環境,紛紛要求重新打開那扇被關閉的大門,停止在小區內經營酒吧。物業公司對業主解釋:關閉一扇大門,是為了減少閑雜人員進入小區,保證小區的安全,物業公司有權這么做。酒吧是設置在空地上,不影響業主居民的日常生活。承包經營酒吧的業主則認為自己作為業主有權使用小區公共用地。

【分析解答】

本案的物業公司和承包經營酒吧的業主對封門設酒吧事件的解釋理由不能成立。

按《上海市居住物業管理條例》第十八條的規定,物業管理公司是受小區業主委員會的委托進行管理活動,所以它的權限不能超出被授權的范圍。此糾紛中的物業管理公司在未經小區業主大會和業主委員會的授權,作出關閉大門和開設酒吧的行為是不適當的,應該加以糾正。

承包酒吧的業主所提出的理由也站不腳。每個業主對于小區內的公共設施都有合理的使用權,但不能對某一公共用地有專門的使用權,否則就是侵犯了其他業主的使用權。

如果物業公司和承包酒吧的業主不停止他們的錯誤行為,則業主委員會有權提起民事訴訟,要求物業公司打開那扇門,同時要求撤除設置的酒吧。如果業主委員會認為該物業公司不勝任工作,可提出解除物業管理委托服務合同。此外,當業主委員會沒有履行職責時,任何業主都有權起訴,以維護業主的合法權益。