如何做好一名成熟的酒店管理者

　　1.重經營，輕管理

　　所謂重經營，輕管理，是指這個經理考慮的問題都是業務層面、執行層面和經營層面的，比如如何進行銷售、如何與客戶談判、如何做促銷等等，他絕對不會去想怎么管理人員、如何打造團隊的執行力。實際上，他與一個成熟的管理者之間最大的差別就在于成熟的管理者會去考慮怎樣調動人、怎樣管理人。

　　2. 重視兄弟感情

　　從業務做起來的經理，很容易與自己的下屬有一種兄弟感情。兄弟感情具有以下四大特點：

　　相信員工的自覺性

　　當你把下屬當作兄弟的時候，你會不由自主地說一句話：“我底下這幫兄弟很不錯啊，他們還會偷懶?”其實，如果你抱有這種想法，結果就是你的兄弟們一直偷懶。

　　3.相信兄弟們的自覺能力

　　我們經常會說：“這么簡單的事，我交給他，他還能辦砸?”結果你把這項工作交給你的兄弟，他往往會真的完成不了。

　　4.缺乏必要的激勵

　　做銷售出身的經理，往往會忽略激勵員工。因為這位一線經理認為“我與兄弟相處不需要那么虛偽，做得不對我就批評?！彼圆蝗タ紤]如何激勵員工，而且往往心直口快，直言不諱。

　　5.刀子嘴豆腐心

　　表面上這種經理對下屬很嚴格，做的不對就批評，但是，一旦上級來檢查市場，發現某個員工表現的很差要將其辭退的時候，這位經理卻下不了手。

　　以上五點，對于一只做業務層面工作的“兔子”來說都沒有錯，因為他信任同事、為人善良、性格直爽，但是，一旦把這些特點帶入到管理層面，這些就變成了管理者的大忌。

　　“烏鴉”與“兔子”是不同的，在某種程度上講，“烏鴉”比“兔子”更難勝任?！巴米印敝灰龊帽韭毠ぷ骶涂梢粤?，而“烏鴉”卻要領導一群“兔子”，要想方設法使這群“兔子”自覺自愿、勤勤懇懇地工作。為了達到這個目的，“兔子”要與“烏鴉”天生的惰性和反抗性斗智斗勇。

篇2：酒店管理者必知十條

　　酒店管理者必知十條

　　企業管理者務必清楚：你對工作應是什么態度？對員工應是什么態度？員工對工作為什么是這種態度？員工對你為什么是這種態度

　　管理人員，請記住這十條。

　　一、凡要求下屬做到的，領導者必須率先做到。榜樣的力量是無窮的?？鬃诱f：“其身正，不令而行；其身不正，雖令不從?！?/P>

　　二、下屬有意見，不一定是壞事；領導者一到場就鴉雀無聲，不一定是好事。

　　三、聰明的領導者決不事必躬親，而是運籌帷幄。

　　四、用貶低集體或他人的手段是無法樹立自己威信的。

　　五、切莫對以下人委以重任：對領導者只報喜不報憂的人；當面吹捧領導，卻從不當面提出批評意見的人；對待領導者與下屬，持兩種截然相反態度的人；專談他人缺點而不談優點的人；每次好處都想得到，只要一次得不到就翻臉的人。

　　六、有的下屬雖缺點不明顯可也找不到突出的優點；有的下屬雖缺點明顯，但優點也很突出。相比之下，后一類下屬往往會將工作干得更加出色。

　　七、與其用權力影響下屬，不如用行動影響下屬。

　　八、下屬不同于機器，不是在做機械運動，他們的活動軌跡千變萬化：情緒愉快時，即使臟累繁重的工作也無怨言；心境不佳時，哪怕是舉手之勞也要算計。領導者的重要職責之一是營造融洽的人際交往氛圍。

　　九、人在沒有當權時，都厭惡拍馬屁者，但一旦當權，又都喜歡拍馬屁者。務必記?。号鸟R屁者的真正目的是為了自己上馬。

　　十、下屬可以接受嚴厲的制度和工作的辛勞，但難以忍受對人格的侵犯。

篇3：合格酒店管理者素質

　　合格的酒店管理者的素質

　　一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質、專業技術素質和管理素質。

　?。?）管理者要有健康的身魄，良好的職業道德；有良好的心理素質，酒店行業是一個工作時間長，工作壓力大的職業，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業里有大的作為的，更加不可能成為優秀的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。

　?。?）專業技術素質。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的。

　?。?）管理素質。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協調、控制和激勵，需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業務管理知識，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創新、危機管理、團隊合作等技能。要成為一名合格的管理干部，我認為必須要從以下幾點進行不間斷的修煉：

　　1.管理能力方面

　　“兵熊熊一個，將熊熊一窩”。管理者如果管理缺位將造成一個班組，一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現在制度管理和員工管理兩個方面。一個酒店的制度落實的好壞，制度本身的好壞關系不是最大，而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來制約不規范的行為。要利用好制度，首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經營制度。做到有法可依。管理人員必須從自身開始率先落實制度，并時刻監督檢查制度的落實情況。其次是員工管理，員工是酒店最重要的部分，把員工管理好了，也就把部門管理好了，作為管理人員，要能調動起員工的積極性。使員工了解酒店，對酒店的前景充滿信心，對酒店領導抱有信任，愿意為酒店付出，能與酒店同發展，共進步。平時和員工親密接觸，做到工作上的領導，生活上的朋友，沒有級別的限制。酒店最好的管理方法就是走動式管理，現場管理，因為現場是最能發現問題也最能解決問題的。

　　2．個人形象方面

　　作為一個酒店管理人員，自身的形象極為重要，首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺，那么就要不斷提升自己的形象，頭發要干練，不應該留長發，長指甲，保持職業可人的笑容。酒店一再強調不要吸煙，目的除了要管理者保持良好的健康習慣保持身體健康外，更加是為了規范管理者的自身形象，更加好的為員工做表率，為客人服務，試想，一個滿身煙草味的服務者如何為客人服務呢？

　　3．溝通能力方面

　　作為酒店的管理人員，每天必須不斷的和客人，領導，同事以及下級員工交流，那么對管理人員的溝通能力要求就很高，管理人員的每一句話都要慎重，什么話在什么場合說，怎么說？說的話有沒有影響力？這都是管理人員必須認真考慮和斟酌的問題。溝通很重要的一點就是語氣的控制，一句話用不同的語氣說出來，會收到不同的效果。而語言水平另外一方面是有關外語水平的，作為酒店行業的管理者，隨著全球一體化的不斷加深，地球上不同國家和地區的人們的交往越來越密切，沒有掌握一定的外語交際能力，在服務其他國家和地區客人的時候，變成了“啞巴”，服務效果肯定會大大的打了折扣。而在交流另外一方面就是不要處處耍領導的派頭，“我命令”“你必須”之類生硬，蠻橫的話語在管理者的字典中要慎之又慎的使用，對這點我自己有深刻的體會，凡事多用商量和客氣的口吻講，事情會出人意料的順利。你的職務越高，你的態度越謙虛，你的形象就反而越高大，聽的人和服的人就越多。

　　4．自我垂范方面

　　一個合格的管理人員，他自身的行為，不僅影響個人的威信及形象，甚至影響到酒店的發展和管理。一個行為舉止端莊，正直嚴謹的管理者，必能正面的影響到整個部門甚至整個酒店的人員行為規范。如果自身隨便，目中無人，大大咧咧，那么他的員工一定也會稀稀拉拉，松松垮挎，這就是反面的“表率”作用，中國有句老話：“看人學樣，上梁不正下梁歪?！笔裁礃拥念I導帶什么樣的員工。所以，管理人員的行為必須做到規范，符合公司的標準。前期酒店曾經專門有一期的博客論述公司內部的“IBM”（“大嘴巴”）現象，作為管理者更加要注意自己的言行，可說可不說的話堅決不說，不利于安定團結的話不說。要求員工提前15分鐘到崗的，結果管理干部卻每天踩著點上班，甚至遲到，員工如何能夠服氣呢？在這一點上還包括業務能力方面，員工對業務上強的領導會心服口服的。你要求員工3分鐘一個C/I,5分鐘一個C/O，結果您自己這兩項前臺基本操作都不靈光，或者說您要求員工20分鐘搶一間客房出來，結果您自己卻需要一個小時，那員工不能打心眼里佩服你的。

　　5.自我反省方面

　　管理者不能重復的犯同樣的錯誤。人非圣賢，孰能無過？但是犯了錯誤之后的反省非常的重要，也是一個管理者成長的重要步驟。一個管理者第一次犯錯誤可能是不知道，可以原諒，第二次犯錯誤可能是因為不小心，也可以寬恕，但是如果第三次犯同樣的錯誤就只能說是故意，而不能得到原諒。不怕犯錯誤，怕的是不總結，不反省。明知道是錯誤不去改正，這樣就很可怕。

　　6.解決問題方面

　　發現問題容易，解決問題難。作為管理者首先要具備發現問題的能力，要發現問題就要有標準和規范，這個標準和規范不是個人主觀臆斷出來的，也不是閉門造車，更加不是以前的經驗照套照搬，而是酒店的操作規范和標準流程。這個標準是發現問題的根本參考依據。發現問題要提出切實可行的解決方案，能夠在不增加或者少量增加成本的前提下把問題解決，這是考驗一個管理者合格與否的關鍵因素。只為成功找方法，不為失敗找借口。對照

以上各點，發現自己差距還是很大，努力提升正未有窮期。在成為一個合格的管理者進而成為優秀管理者的道路上，我還是一個小學生，一步一個腳印，踏踏實實，沒有捷徑，更來不得半點虛假。