小學食品安全班隊課活動設計

　　一、導入：

　　主持人1：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現在的富人比什么呢？

　　主持人2：當然是比健康了！雖然人生的財富、地位、名譽、家庭都是很重要的，但是都是健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切啊。

　　主持人1：答對！同學們今天就讓我們一起來關注與我們健康密切相關的合理營養與食品安全。

　　主持人1、2：我宣布食品安全班隊課現在開始。

　　二|、小品《不吃早餐的壞處》

　?。ㄍ蝗槐硌菡?裝暈倒狀）

　　主持人1：呀呀呀~怎么回事，怎么回事？

　　主持人2：阿呀趕緊送醫務室啊~

　　表演者1：到門口蘇醒狀

　　表演者2：你怎么了，真把我給嚇死了。

　　表演者1：（難為情狀）就是。。。。就是。。。早飯沒吃。

　　表演者2：你個人啊，早飯怎么能不吃呢~人是鐵飯是鋼，不吃早飯餓的荒啊~還哪里來的力氣好好讀書啊。同學們你們說是不是??？（全體生回答：是）我送你到位置上去吧~（兩表演者下）

　　三、問卷調查，人知明理

　　主持人1：哎，看來這吃跟我們的健康真是有很大的關系啊。

　　主持人2：是啊，尤其是早餐?？晌抑牢覀儼嘤泻枚嗤瑢W都不注意吃早餐的問題的，前幾天我還看到某某早餐吃零食了呢~

　　主持人1：不可能吧

　　主持人2：你不信？不信咱可以做個調查啊~瞧，小強熱線的那幾個名記者不是來了嘛，讓我們跟隨他們去了解一下吧~（四小記者出現在班內分組進行問卷調查）

　　四小記者匯報情況

　　小記者1：這情況真是讓你發指啊~

　　小記者2：是啊，有那么多同學沒意識到吃早飯的重要性

　　小記者3：這樣下去，不知道得倒下幾個某某人來呢

　　小記者4：讓我們去采訪下同學們，看看他們到底是怎么想的，現在到底有沒有意識到早飯的重要性

　　四小記者采訪同學

　　小記者：（1）你有吃早飯的習慣嗎？一般都吃些什么呀？你覺得吃早餐到底有什么重要性呢？

　　小記者：（2）你一般在哪里吃早飯？有不吃早飯的經歷嗎？那天你什么感覺？你知道不吃早餐對人體有什么危害呢？

　　主持人1：看來現在大家都意識到吃早飯的重要性了

　　主持人2：是啊，吃好早餐對于每個人都是十分重要的。尤其是同學們正在生長發育的特殊階段，一定要吃好一日三餐。

　　支持人1：吃飽重要但吃好更重要，那我們到底該吃些什么呢？怎樣做到吃飽又吃好呢？

　　主持人2：是啊~哎，不是說集體的力量大無比嘛，讓我們全班一起來設計食譜吧~

　　支持人1：這主意不錯，請四人小組討論下，設計一張一日食譜表。（生設計）

　　四小記者上場

　　主持人1：瞧，小強熱線的記者們又來幫助我們了解民情了。

　　主持人2：恩，讓我們跟著他們去聽聽同學們的設計吧

　　我是小小營養師

　　早餐：牛奶、面包、煮雞蛋、小米粥、、荷包蛋、粳米發糕、皮蛋拌豆腐、雞蛋發糕、餛飩、豆漿、油條、面、包子、飯團、雞蛋薄餅、面包

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　　午餐：主食：米飯、面、、煮水餃、綠豆粥、

　　配菜：香菇燒油菜、蝦皮蘿卜絲湯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯、魚香三絲、香菇炒青菜、熗花菜、蘑菇炒肉片、紅燒鯽魚、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜

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　　晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥

　　配菜：　百合蝦、香菇炒青菜、熗花菜、金銀卷、清蒸鮮魚、蒜茸茼蒿、炒豬肝、蕓豆燉土豆、海蠣子燉豆腐、紅小豆飯、燉刀魚、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、

　　湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯

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　　注明：在你選擇的餐點上打勾，如出現提供外的菜請將你的搭配下在備注中。

　　四小記者采訪同學

　　小記者：請問你們的一日三餐是如何安排的？早餐這么吃有什么好處？

　　小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的的確不錯。

　　小記者：能給我們說說你們的三餐嗎？飯后來點水果可能更好。知道為什么嗎？

　　小記者：你能給我們來介紹下你們的安排嗎？吃了這些還打算吃零食嗎？比如肯德基什么的？為什么呀？

　　三、食品安全

　　主持人1：真不錯，同學們的食譜表我也想去試試，說不定吃了這些有營養的東西，我還能吃門門香，長高不少呢~

　　主持人2：看把你美的，但吃東西的時候也要當心啊~

　　主持人1：怎么說，聽小強熱線的小強來告訴你吧。

　　小強：

　　1、家住十梅庵附近的8歲女孩小趙在吃過一包沒有標簽標識的名為“回鍋肉”的小零食后，腹瀉腹痛得厲害，被120急救人員送往第八人民醫院。據女孩稱，這袋小食品是她花5角錢從附近的小商店里買的，上面沒有保質期等。醫護人員稱，小趙很可能是吃了變質腐化的食物引起中毒反應，經過洗胃催吐，已脫離危險，具體中毒原因有待對小食品進一步化驗調查。

　　說完女孩小趙，咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒

　　2、張女士6歲的女兒吃了湖南鹽津鋪子食品公司生產的滿口香青青豆后出現高燒抽筋，嘔吐腹瀉的癥狀，并重度昏迷多時，醫院曾下過病危通知書，后經過醫院搶救才保住小命。

　　小結：同學們東西固然好吃，固然誘惑你，但要注意的是許多好吃的食物里都暗藏殺機，它隨時可能要了你的命啊。所以請你務必吃前注意在注意，小心再小心，千萬別跟咱的小命開這個天大的玩笑啊。

　　主持人1：啊，真是險啊。聽得我都不敢吃了

　　主持人2：是啊，我也聽著心里發毛，那我們難道就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀。

　　主持人1：那不是開心詞典的小丫嘛。

　　小丫：是啊，我聽你們剛才在討論怎么吃安全。

　　主持人2：是啊。

　　小丫：那就讓同學們來告訴你們吧，請大家拿出你們平時吃的零食袋，告訴主持人們，哪些是我們購買和食用時需要注意的。（全班交流）

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　　四、食品知識小競賽

　　小丫：現在你們知道了吧。

　　主持人：知道了

　　小丫：看來咱們班的同學對食品安全知識了解的很多，我這個主考官倒要來考考大家了。有沒有信心拿過關拿大獎？（有）

　　規則：以大組為單位進行答題，分數累積最高組獲勝

　　1、路邊攤販現做現賣食品是否可以安全食用？（　A?。?/p>

　　A　食品容器和工具有些不符合衛生要求，不能吃

　　B　經過高溫制作就算消毒了，能吃

　　C　不干不凈，吃了沒事

　　2、中小學生應該選擇哪種飲料？（　A?。?/p>

　　A　白開水　　B　可樂　　C　果汁　　D　含乳飲料

　　3、有的袋裝食品中混有玩具?。ˋ?。?/p>

　　A　玩具必須是獨立包裝的 　B　買來又吃又玩　 C　不能買 　D　便宜

　　4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（　C?。?/p>

　　A　更好吃　　　B　好消化　　　C　以免細菌進入體內

　　5、羊肉不能與下列哪個在一起吃，否則會中毒？ （西瓜）

　　6、劇烈運動后應該喝： （少許添加少量鹽的飲用水）

　　7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素B2？ （白煮）

　　8、哪種食品可以空腹進食？（蘋果）

　　9、以下哪種東西可暖胃？（ 生姜）

　　10、在野外如果吃了有毒的蘑菇，你應該立即：（大量喝水）

　　11、哪種食物生吃多吃要中毒？ （白果）

　　12、輕度中暑可以服用：（綠豆湯）

　　13、夏天哪種飲料降溫效果好？（熱茶）

　　14、黃瓜跟什么一起吃會腹瀉？:（花生）

　　15、哪種水果多吃上火？（荔枝）

　　16、牛奶不宜與何種水果同食？ （桔子）

　　17、蟹和什么不能同吃，否則容易腹瀉？（ 柿子）

　　18、不宜消化的食物是：（雞蛋）

　　19、雞蛋與哪種物品放在一起會延長存放時間？（ 谷物）

　　20、以下哪一種牛奶不能直接飲用？ （生鮮奶）

　　五、小結

　　小丫：獲勝組是。。同學們,平安在哪里？只要你認真對待生活中的小細節,平安就會與你如影相隨,和你結成一對最要好的伙伴.

　　主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》

　　你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關。你拍三，我拍三，包裝標簽仔細瞧。你拍四，我拍四，過期變質切莫要 。你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應做到。你拍七，我拍七，無證攤點別去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫輕饒。你拍九，我拍九，養成飲食好習慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。

　　主持人：為了讓我們有個健康的身體,讓我們共同行動,共同打造一個食品安全的環境.食品安全班隊活動到此結束。

篇2：建筑工地食品安全管理規定(制度)

　　建筑工地食品安全管理規定（制度）

　　為加強建筑工地食品安全管理,保障人民群眾的身體健康與生命安全,現將在工地食品安全管理作如下規定：

　　1、總承包單位、分包單位是工地食品安全的第一責任人，應當設有對工地食堂食品安全進行管理的組織機構，并設有專兼職的食品安全管理人員。

　　2、建筑工地食堂建設應取得衛生許可證，并應當符合下列要求：

　　2.1設置在離工地垃圾堆(場)、坑式廁所、糞池等有毒有害場所25米以外地勢較高的地方，并有符合衛生要求的上下水道。

　　2.2設置獨立廚房和食物貯存間。洗菜區具備禽肉、蔬菜分開的清洗池。

　　2.3食堂頂棚、墻壁、地面使用防霉、防潮、防水材料，墻面材料到頂并便于清潔，地面做硬化和防滑處理。制作間灶臺及其周邊貼瓷磚，所貼瓷磚高度不小于1.5米。

　　2.4食物貯存間內糧食存放臺距離墻和地面大于0.2米，窗戶排風口距地面2米以上。

　　2.5配備必要的排風設施、冷藏設施、消毒保潔以及消防防火設施，配備有效的防蠅、防鼠、防塵設施和符合衛生要求的廢棄物處理設施。

　　3、采購豬肉、蔬菜、牛羊肉、禽類、水產品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、醬油、食醋、飲用桶裝水、大米、小麥粉、食用植物油、水果、食鹽、散裝白酒等列入重點名錄的食品，對購進的貨物應當按批次向供貨人索取食品質量檢驗證明、檢疫證明、銷售憑證等與食品安全有關的證明并保存復印件備查。

　　4、建筑工地食堂加工食品應當符合以下要求：

　　4.1生熟分開，防止交叉污染；

　　4.2易腐食品冷藏；

　　4.3制售涼菜有專人、專室、專用工具、專用消毒設備、專用冷藏設備，不具備涼菜制作專間條件的，不得制作和提供涼菜；

　　4.4貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝等安全、無害，不得使用非食品容器盛裝食品及其原料；

　　4.5接觸直接入口食品的容器和用具使用前必須洗凈、消毒。

　　5、建筑工地食堂加工食品應當符合下列規定：

　　5.1不得加工和使用腐敗變質、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽產品；

　　5.2禁止食用未熟透的扁豆；

　　5.3禁止銷售無有效保質措施的熟肉制品；

　　5.4禁止建筑工地食堂購買、使用、存放亞硝酸鹽；

　　5.5食品庫房內不得存放有毒有害物品和不潔物；

　　5.6不得采購無證照商販經營的食品。

　　6、食品從業人員應當依法定期進行健康檢查，取得健康體檢證以及相關食品衛生知識培訓證后方可從業?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　7、建筑工地食堂發生食品安全事件后，總承包單位和分包單位，除采取搶救、調查與控制措施外，應當立即向當地建設局和衛生局報告；同時積極配合衛生行政部門、建筑行政部門和食品安全綜合監管部門對食品安全事件的調查處理。

篇3：工程施工現場食品安全衛生保健措施

　　工程施工現場食品安全、衛生保健措施

　　1、保持清潔衛生。職工宿舍符合規定要求，保持通風干燥，采取防蠅防蚊防鼠措施，使用安全電壓，執行衛生責任制度。安排衛生值日表，定期打掃衛生，保持宿舍清潔。施工現場施工垃圾及時處理，做好文明施工。職工食堂始終保持衛生清潔，定期采取消毒措施，一定做到防蠅防蚊防鼠，并保持四周衛生，不得有積水垃圾等。

　　2、防中暑。夏季施工注意防中暑情況發生，作息時間向兩端壓縮，避開中午的高溫，工地上要采取降溫措施，準備降溫食品如綠豆湯、淡鹽水、降溫茶等，衛生室準備好防暑藥品，全面抓好降溫防暑工作。

　　3、防中毒。關鍵工作在食堂，夏季施工防中毒的重點應抓好食堂管理工作，保障食品衛生，保證所有食物疏菜新蘚，根據經驗保證當日采購當日消費，同時開啟冰箱對肉類進行冷藏；食堂要采取一定的封閉措施，掛好紗網，同時廁所四面及頂部必須用紗網密封，防鼠防蠅防蚊，改善食堂條件，保持通風良好，并定期消毒，確保職工的飲食安全。

　　4、醫療保健。工地設醫藥衛生室，根據工人數量配置專業人員值班，夏季施工要確保衛生室24小時開啟，配備一些常用藥品和一些器械，做好日常工人的衛生保健和發生事故時及時參予救援。