工程施工現場食品安全、衛生保健措施

　　1、保持清潔衛生。職工宿舍符合規定要求，保持通風干燥，采取防蠅防蚊防鼠措施，使用安全電壓，執行衛生責任制度。安排衛生值日表，定期打掃衛生，保持宿舍清潔。施工現場施工垃圾及時處理，做好文明施工。職工食堂始終保持衛生清潔，定期采取消毒措施，一定做到防蠅防蚊防鼠，并保持四周衛生，不得有積水垃圾等。

　　2、防中暑。夏季施工注意防中暑情況發生，作息時間向兩端壓縮，避開中午的高溫，工地上要采取降溫措施，準備降溫食品如綠豆湯、淡鹽水、降溫茶等，衛生室準備好防暑藥品，全面抓好降溫防暑工作。

　　3、防中毒。關鍵工作在食堂，夏季施工防中毒的重點應抓好食堂管理工作，保障食品衛生，保證所有食物疏菜新蘚，根據經驗保證當日采購當日消費，同時開啟冰箱對肉類進行冷藏；食堂要采取一定的封閉措施，掛好紗網，同時廁所四面及頂部必須用紗網密封，防鼠防蠅防蚊，改善食堂條件，保持通風良好，并定期消毒，確保職工的飲食安全。

　　4、醫療保健。工地設醫藥衛生室，根據工人數量配置專業人員值班，夏季施工要確保衛生室24小時開啟，配備一些常用藥品和一些器械，做好日常工人的衛生保健和發生事故時及時參予救援。

篇2：小學國旗下講話:H7N9禽流感病毒食品安全預防措施

　　小學國旗下講話：H7N9禽流感病毒食品安全預防措施

　　老師們、同學們：

　　早上好！

　　自三月份以來，我國發現了人感染H7N9禽流感病毒，到昨天（14日）下午五時，二十四小時內全國報告新增人感染H7N9禽流感確診病例11例。共報告人感染H7N9禽流感確診病例60例，死亡13人。病例分布于北京、上海、江蘇、浙江、安徽、河南6省市的29個地市級區域。病例仍處于散發狀態，沒有發現人傳人的證據。

　　國家衛生和計劃生育委員會介紹，甲型流感的H7病毒通常是一組在鳥類中傳播的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)屬于H7病毒大類下的一個亞群。雖然偶爾會有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人類的報告，但過去沒有人類感染H7N9病毒的報告，直到最近報告出現了人類感染病例。

　　禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個月。

　　除經呼吸道傳播外，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染。

　　盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，但以下措施是預防感染的有效舉措：

　　1、不接觸、不食用病(死)禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品。

　　2、生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透。

　　3、在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；

　　4、要保持良好的個人衛生習慣，不喝生水。

　　5、保持手部衛生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，處理生禽畜肉和生雞蛋后等均要洗手等。

　　6、一旦出現發熱、咳嗽等急性呼吸道感染癥狀，尤其是出現高熱、呼吸困難者，應及時就醫。