中心校食堂食品入庫出庫制度

　　一.食品原料儲存應有專人管理，禁止存放有毒有害物品、個人生活用品。

　　二.食品入庫前必須嚴格驗收，發現不符合衛生要求的食品不得入庫。

　　三.食品入庫后要認真做好登記，內容應包括品名、供貨單位、數量、進貨日期、感官性狀和標簽等查驗情況。

　　四.食品出庫時必須查驗感官性狀和保質期，發現不符合衛生要求的食品要及時處理。

　　五.食品儲存應當分類分架，隔墻離地(至少15厘米)存放，存儲的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循先進先出的原則。

　　六.儲存食品的冰箱(冰庫)內的溫度要符合食品儲存衛生要求。

篇2：食品股份公司原材料采購入庫驗收管理規定

　　食品股份公司原材料采購入庫驗收管理規定

　　第一條采購單處理

　　倉庫保管員一旦接到采購部門轉來的“采購單”，即應按物資類別、來源和入庫時間等分門別類歸檔存放。

　　第二條物資標簽

　　物資在待驗入庫前應在外包裝上貼好標簽，詳細填寫批量、品名、規格、數量及入庫日期。熱點欄目：20**年個人總結

　　第三條內購物資入庫

　　1．材料入庫前，保管人員必須對照“采購單”，對物料名稱、規格、數量、送貨單和發票等一一清點核對，確認無誤后，將到貨日期及實收數量填入“請購單”。

　　2．如發現實物與“采購單”上所列的內容不符，保管人員應立即對通知采購人員和主管。在這種情況下原則上不予接受入庫，如采購部門要求接收則應在單據上注明實際收料狀況，并請采購部門會簽。

　　第四條外購物資入庫

　　1．材料進廠后，保管人員即會同檢驗人員對照“裝箱單”及“采購單”開箱核對材料名稱、規格和數量，并將到貨日期及實收數量填入“采購單”。

　　2．開箱后，如發現所裝載材料與“裝箱單”或“采購單”記載不符，應即通知辦理進口人員及采購部門處理。

　　3．如發現所裝載物料有傾覆、破損、變質、受潮等現象，經初步估算損失在2000元以上者，保管人員應即通知采購人員、公證人員等前來公證并通知代理商前來處理，此前應盡可能維持原來狀態以利公證作業。如未超過2000元，可按實際數量辦理入庫，并在“采購單”上注明損失程度和數量。

　　4．受損物品經公證或代理商確認后，保管人員即開具“索賠處理單”呈主管批示，再送財務部門及采購部門辦理索賠。

　　入庫以后，保管人員應將當日所收料品匯總填入“進貨日報表”作為入賬依據。

　　第五條交貨數量超額處理

　　交貨數量超過“訂購量”部分原則上應予退回，但對于以重量或長度計算的材料，其超交量在3%以下時，可在備注欄注明超交數量，經請示采購部門主管同意后予以接收。

　　第六條交貨數量短缺處理

　　交貨數量未達訂購數量時，原則上應予以補足。但經請購部門主管同意后，可采用財務方式解決。屆時保管部門應通知采購部門聯絡供應商處理。

　　第七條急用品入庫

　　緊急材料入庫交貨時，若保管部門尚未收到“請購單”，收料人員應先詢問采購部門。確認無誤后，方可辦理入庫。

　　第八條驗收與退貨

　　1．為保證企業產品與服務的高質量，須高度重視來料質量標準問題。質量管理部門應就材料重要性及特性等，適時召集使用部門和其他有關部門按照生產要求制定“材料驗收規范”，呈總經理核準后公布實施，作為采購驗收依據。

　　2．屬外觀等易識別性質檢驗的物料，驗收應于收料后一日內完成。

　　3．屬化學或物理檢驗的材料，檢驗部門應于收件后三日內完成。

　　4．對于必須試用才能實施檢驗者，由檢驗部門主管于“材料檢驗報告表”

　?。ū?2-11）中注明預定完成日期，一般不得超過7天。

　　5．檢驗合格的材料，檢驗人員在外包裝上貼合格標簽，交保管人員入庫定位。

　　6．檢驗不合格的材料，檢驗人員在外包裝上貼不合格標簽，并于“材料檢驗報告表”上注明具體評價意見，經主管核示處理辦法，轉采購部門處理并通知請購單位，通知保管部門辦理退貨。

　　7．對于檢驗不合格的材料辦理退貨時，應開具“材料交運單”并附“材料檢驗報告表”呈主管簽認，作為出廠憑證。

　　第九條實施與修訂

　　規定呈總經理核準后實施，修訂時亦同。

篇3：醫院入庫食品驗收制度

　　醫院入庫食品驗收制度

　　一、采購的食品及原料在入庫前，庫管員應對其索證情況進行審核，并對其食品衛生質量情況進行檢查。

　?。ㄒ唬┤忸悾簩徍擞袩o獸醫檢疫合格證明，查驗酮體有無獸醫檢驗印章；

　?。ǘ┒ㄐ桶b食品：審核生產經營單位的衛生許可證是否在有效期限和許可范圍內，檢驗合格證明或化驗單是否為該批次產品的檢驗結果；核對包裝標識是否按規定標明品名、產地、廠名、生產日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成分、保質期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有衛生部簽發的保健食品衛生許可批件，標簽上是否有保健食品批號和標志；食品添加劑是否有省級衛生行政部門的衛生許可證，標識是否有“食品添加劑”字樣；進口食品是否有口岸進口食品衛生監督檢驗機構和國家進出口商品檢驗部門的衛生檢驗證明，是否有中文標識；

　?。ㄈ┥⒀b食品：審核加工單位的衛生許可證是否有效，檢查標簽是否按規定標明食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等；

　?。ㄋ模┺r副產品等非定型包裝食品及原料：審核供貨合同，檢查有無腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感觀性狀異常。

　　如有上述問題，不簽收，不入庫。

　　二、認真做好包括進貨名稱、數量、索證情況、感觀檢查等項目的驗收記錄，并妥善保存，以備查考。