大米工廠貯存運輸管理制度

　　1.目的

　　規范庫房管理，保證貯存物資的數量和質量，防止因貯存、防護不當造成物資缺失、損壞和變質。規范產品的監裝過程。

　　2.適用范圍

　　適用于采購物資、成品的出入庫及貯存控制。

　　3.職責

　　3.1庫房管理員負責庫內物資的貯存、防護等管理控制。

　　3.2質檢部負責產品的監裝。

　　4.工作程序4.1出入庫手續

　　4.1.1采購物資到公司后，先放置于庫管員指定的待檢區并做“待檢”標識，由庫管員根據送貨單據，清點數量，核實包裝有無破損，產品標識是否清晰等，并通知化驗室進行檢驗;需要入庫的成品由生產部做“待檢”標識，并通知化驗室進行檢驗，檢驗合格后方可入庫。

　　4.1.2庫管員根據合格的檢驗記錄或標簽，填“入庫單”辦理入庫手續，并及時登賬。

　　4.1.3庫管員根據有關部門填寫的“出庫單”，辦理產品的出庫手續，核對品名、型號(規格)、數量等無誤后，在單上簽字，并及時減賬。

　　4.1.4因抽檢風險的存在，在生產過程中，發現采購物資的質量存在缺陷或材質不符時，可用紅字填寫“入庫單”辦理退庫手續，這些不合格產品設專區存放，并做醒目的標識，防止誤用。庫管員應及時將不合格產品數量報采購科，由采購科與供方聯系，對不合格產品做出相應處置。

　　4.1.5在有出入庫發生時，庫管員應及時記卡、記賬，每天下班前要統一進行賬務清理，做到日清日結。

　　4.2庫存物品的堆放要求

　　4.2.1庫管員負責庫房內存儲區域的規劃和標識的設立，應確保庫存物資標識明確、擺放整齊。

　　4.2.2庫存物資擺放應遠離墻面至少20cm，直接擺放于地面的物品下面要加鋪墊物，鋪墊物應架空遠離地面至少20cm。

　　4.2.3對于易燃、易爆、有毒等危險物品應單獨存放，并設醒目標識，附近應配備消防器材。

　　4.2.4對于需冷藏保鮮或需冷凍貯存的物品應按要求貯存，并至少在每天上下午各一次檢測貯存溫度，防止因冷藏(凍)設施原因導致貯存物品變質。

　　4.3貯存期控制

　　4.3.1對于有貯存期限要求的物品，不同的批號要予以區分，并做相應標識，物品發放要做到先進先出。

　　4.3.2庫存物資超過貯存期限時，應立即停止使用，由庫管員報質檢部，由質檢部重新檢驗，并做出處置決定。

　　4.4物品貯存環境及安全要求

　　4.4.1庫房應保持通風，房頂不漏雨、墻面不滲水、地面不冒水，做到防濕、防潮，對不宜日光直接照射的區域應加裝避光窗簾。

　　4.4.2不使用大功率發熱的電器，確保防火通道暢通，配備適宜的消防器材和消防設施。

　　4.4.3貯存危險品的區域應設置特殊防護，使無關人員無法接觸，防止有意破壞或過失導致的危險。

　　4.4.4對有特殊貯存環境要求的物品，應配備相應的設施和資源予以滿足。

　　4.5定期盤點和巡查制度

　　4.5.1庫存物品需建立臺賬，每月盤點一次，做好賬務清理(發生盈虧應列表上報，經主管領導批準后，再進行賬務處理)，保持賬物一致。

　　4.5.2庫管員應經常巡視庫存物品，發現異常及時上報，及時處理。在盤點或日常巡查中發現超過貯存期限或變質的物品，應及時通知質檢部，并根據質檢部的處置意見予以處置。

　　4.6庫管員交接制度

　　庫管員調換時應嚴格辦理交接手續，交接雙方清點庫存數量，并在部門負責人和財務負責人的見證下共同辦理簽字交接手續。

　　4.7產品的監裝

　　4.7.1、產品發運前，由監裝人員檢查庫存貨物的衛生狀況、庫號、庫位、溫度等;

　　4.7.2、核對貨物的數量、重量、品種、規格、標記、生產日期、注冊編號、收貨人、備貨單、公司廠檢單是否相符;

　　4.7.3、檢查出口食品運載工具的衛生狀況、消毒狀況等，記錄車箱號和鉛封號。

　　4.7.4、裝運貨物時，監裝人員必須現場進行監裝，填寫《產品監裝記錄表》必須真實、準確，并監督封識加貼情況。監裝人員的正常工作不受任何個人或機構干預。

　　5質量記錄

　　入庫單出庫單

　　庫存物資臺賬產品監裝記錄表

篇2：運輸裝卸貯存操作規程

　　運輸、裝卸與貯存操作規程

　　運輸

　　1、煙花爆竹的運輸車輛應使用汽車、板車、手推車，不許使用三輪車，禁止使用畜力車、翻斗車和各種掛車。運輸時，遮蓋要嚴密。

　　2、手推車、板車的輪盤必須是橡膠制品，應以低速行駛，機動車的速度不得超過10km／h。

　　3、進入倉庫區的機動車輛，必須有防火花裝置。

　　4、裝卸作業中，只許單件搬運，不得碰撞、拖拉、摩擦、翻滾和劇烈振動，不許使用鐵撬等鐵質工具。

　　5、運輸中不得強行搶道，車距應不少于20m，煙花爆竹裝車堆碼應不超過車箱高度。

　　裝卸

　　1、裝卸人員不得穿戴易產生靜電的工作服帽和使用易產生火花的工具，嚴防震動、撞擊、重壓、磨擦和倒置。

　　2、嚴格按照煙花爆竹堆放標準和倉庫安全管理要求，裝卸運輸堆放產品。

　　3、各種機動車輛裝卸物品后，不準在庫區、庫房、貨場內停放和修理。

　　4、裝卸作業結束后，應對庫區、庫房進行檢查，確認安全后方可離人。

　　儲存

　　1、入庫的煙花爆竹應貼有明顯的標簽，包括名稱、產地、出廠日期、危險等級和重量等。

　　2、庫墻與堆垛之間、堆垛與堆垛之間應留有適當的間距作為通道和通風巷，主要通道寬度應不少于2m。

　　3、堆垛高度不大于2.5 m。

　　4、庫房內木地板、垛架和木箱上使用的鐵釘，釘頭要低于木板外表面3mm以上，釘孔要用油灰填實。

　　5、無地板的倉庫，地面要設置30cm高的垛架，鋪以防潮材料。

　　6、木質包裝嚴禁在庫房內進行拆箱、釘箱和其它可能產生火花、引起燃燒或爆炸事故的作業。

　　7、庫房內應有測溫、測濕計，每天進行檢查登記，作好防潮、降溫、通風處理。

　　8、庫房區內應分別設置相應的消防泵、消火栓、水池、滅火器材等消防工具。

篇3：食品貯存運輸管理制度

　　食品貯存運輸管理制度

　　一 、食品貯存管理

　　1.1 食品入庫前要將倉儲室衛生清理干凈，建立入庫出庫食品登記制度，食品及食品原料入庫時要詳細記錄入庫產品的名稱、數量、產地、進貨日期、生產日期、保質期、包裝情況、索證情況，并按入庫的時間分類存放，做到先進先出、以免貯存時間過長而生蟲、發霉。

　　1.2食品入庫前應確保貯存食品的場所、設備應當保持清潔、通風良好，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，禁止存放有毒、有害物品(如：鼠藥、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品;

　　1.3食品應當分類、分架，距離墻壁、地面均在 10cm 以上存放。

　　1.4保管員要每天對倉庫進行排查，發現問題及時匯報處理，避免造成不應有的損失。

　　1.5 貯存肉類食品要生熟分開，肉類和魚類不得混放。冷庫里要將冷凍的食品分類碼放在不銹鋼架上。冷凍溫度保持在─18℃左右。

　　1.6 冷葷間的冷柜只能專用貯存熟食品，保持柜內清潔，不得污染。冷柜食品用完后要進行清理消毒(使用過氧乳酸涂抹) ，打開柜門涼干。貯存食品溫度應保持在0℃-5℃。煮熟的食品要冷藏時必須待食品自然涼透后才準放入冷柜內。

　　二、食品運輸管理

　　2.1運輸工具必須清潔、干燥、無異味。

　　2.2嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。

　　2.3運輸前必須進行食品的質量檢查，在標簽、批號和貨物三者符合的情況下才能運輸。

　　2.4填寫的運輸單據、要字跡清楚、內容正確，項目齊全。

　　2.5運輸包裝必須牢固、整潔、防潮、并符合相關的包裝規定。在運輸包裝的兩端有明顯的運輸標志，

　　2.6運輸過程中裝疊穩固、防雨、防潮、防暴曬。裝卸時應輕裝輕卸，防止碰撞。