扒房服務操作程序
(一)準備工作
1、檢查空調、照明等電器設備是否正常及營業區域的衛生情況。
2、備好餐具、餐牌及其它用品，擺好臺形及餐椅，鋪好臺布，布置好臺面擺設。
3、與出品部做好溝通，了解當日飲品、食品情況，如特別介紹和無貨的品種，并知會當班員工。
4、檢查服務員儀容儀表，分配好工作崗位。
(二)服務程序：
1、迎送員站在入口處，面帶笑容，等待客人的光臨。
2、客人來到，迎送員主動迎上，先向客人問好，表示歡迎，再詢問客人人數，走在客人左前方一米處，將客人帶到合適的座位旁，為客人拉椅、讓座，并遞上餐牌及飲品牌。
3、服務員主動迎上，協助迎送員安排好客人就座，并送上茶水或冰水。
4、客人閱過餐牌后，服務員留意客人意向，主動上前為客人聽單。聽單時應注意以下幾點：
(1)招呼客人的順序為：先女賓后男賓，先年長者后年輕者。
(2)站在客人右手邊，上半身稍向前傾。
(3)根據客人的特點推薦相應的飲品、菜肴。
(4)聽完單后將客人所點的品種、數量重復一便，以免錯漏。
(5)記清每一位客人各自所點，并在開單時寫明臺跡。
5、服務員根據客人所點的飲料、食品，開單送給出品部及收銀處，并按規定為客人擺好相應的餐具。
6、餐間服務注意事項：
(1)為客人送上食品、飲料時，要報上品名。
(2)與廚房做好溝通，按順序出菜，控制每道菜肴之間的間隔。
(3)服務操作要使用托盤，上撤餐具、用具時，注意衛生，出菜時用保溫蓋。
(4)飲品服務：右上右撤;食品服務：左上右撤?？腿擞猛晔称?、飲品后，要征求客人意見后撤走餐具、杯具，并及時征詢客人是否還有其它需要。
(5)服務員要勤巡臺，及時清理臺面和補充飲料。
7、客人結帳時，檢查好帳單后，要用帳單夾夾好帳單，雙手呈上，報上銀碼總數?？腿烁稁ず笠蚩腿吮硎靖兄x。
(1)客人離開餐廳時，服務員要幫客人拉椅，和客人道別，并檢查客人有無遺留物品。
(2)清理好臺面，等待其他客人的到來。
篇2：扒房服務操作程序
扒房服務操作程序
(一)準備工作
1、檢查空調、照明等電器設備是否正常及營業區域的衛生情況。
2、備好餐具、餐牌及其它用品，擺好臺形及餐椅，鋪好臺布，布置好臺面擺設。
3、與出品部做好溝通，了解當日飲品、食品情況，如特別介紹和無貨的品種，并知會當班員工。
4、檢查服務員儀容儀表，分配好工作崗位。
(二)服務程序：
1、迎送員站在入口處，面帶笑容，等待客人的光臨。
2、客人來到，迎送員主動迎上，先向客人問好，表示歡迎，再詢問客人人數，走在客人左前方一米處，將客人帶到合適的座位旁，為客人拉椅、讓座，并遞上餐牌及飲品牌。
3、服務員主動迎上，協助迎送員安排好客人就座，并送上茶水或冰水。
4、客人閱過餐牌后，服務員留意客人意向，主動上前為客人聽單。聽單時應注意以下幾點：
(1)招呼客人的順序為：先女賓后男賓，先年長者后年輕者。
(2)站在客人右手邊，上半身稍向前傾。
(3)根據客人的特點推薦相應的飲品、菜肴。
(4)聽完單后將客人所點的品種、數量重復一便，以免錯漏。
(5)記清每一位客人各自所點，并在開單時寫明臺跡。
5、服務員根據客人所點的飲料、食品，開單送給出品部及收銀處，并按規定為客人擺好相應的餐具。
6、餐間服務注意事項：
(1)為客人送上食品、飲料時，要報上品名。
(2)與廚房做好溝通，按順序出菜，控制每道菜肴之間的間隔。
(3)服務操作要使用托盤，上撤餐具、用具時，注意衛生，出菜時用保溫蓋。
(4)飲品服務：右上右撤;食品服務：左上右撤?？腿擞猛晔称?、飲品后，要征求客人意見后撤走餐具、杯具，并及時征詢客人是否還有其它需要。
(5)服務員要勤巡臺，及時清理臺面和補充飲料。
7、客人結帳時，檢查好帳單后，要用帳單夾夾好帳單，雙手呈上，報上銀碼總數?？腿烁稁ず笠蚩腿吮硎靖兄x。
(1)客人離開餐廳時，服務員要幫客人拉椅，和客人道別，并檢查客人有無遺留物品。
(2)清理好臺面，等待其他客人的到來。
篇3：物業熱線服務崗位服務流程與規范
物業熱線服務崗位服務流程與規范
一 總則
1、為規范服務工作的流程與操作，統一服務標準，樹立公司文化品牌窗口、服務窗口，特制定本規范。
2、本規范適用公司熱線崗位。
3、本規范由公司經理負責監督，綜合服務經理督導。
二 崗位服務流程與規范
1、工作流程
接聽熱線à信息記錄à確認信息à處理、傳遞信息à結果跟蹤回訪
2、操作規范
(1)來電時，應在三聲內接聽，統一使用文明規范的普通話用語，嚴禁使用文明忌語，遵循標準話術。
(2)對受理的熱線咨詢，先進行信息記錄并確認。能夠當場答復的應立即答復，不能立即答復的，應及時轉托相應部門或公司領導。
(3)對受理的熱線服務需求，仔細傾聽、記錄、確認，及時填寫《任務單》分解任務到各職能部門，督促、跟進提示各任務部門及時提供服務。遵循首問責任原則，通過熱線首次聯系到的工作人員，必須負責為客戶提供所需要的服務，不得推諉、怠慢。
(4)對受理服務投訴、客戶抱怨，先記錄客戶訴求過程和要求，并耐心安撫，及時轉托公司處理，處理結果及時跟蹤反饋。
(5)對應急、隱患、疑難問題等及時上報并限時答復;對發現答復錯誤，立即致電糾正并道歉。
(6)所有熱線來電內容限時辦理。熱線所有服務事項，必須在限定時間內辦結。
(7)準備、掌握各樓層通訊錄情況，作到有問必答，有答必準;經常收集交通信息，天氣預報等常用信息，竭力扮演好“114”角色。
(8)熟知大廈各樓層布局，會場使用協調情況，以及公司目前正在進行的重大事項或有關服務進展。
(9)熱線內容需對外遵守保密制度。
(10)不得對所受理的情況有意隱瞞、延遲處理。
(11)接聽電話規范：
-語調親切，自然，語速適中，話筒距嘴三厘米。
-接聽電話時，須左手持話筒，右手在《信息記錄表》上記錄，不得將電話夾在脖子上和對方說話。
-接聽電話后須由對方先掛電話。任何時候聽筒須輕拿輕放。
-不得占用熱線接聽、撥打私人電話、與人聊天。
-語言應簡潔、明了，有意識的將通話時間控制在三分鐘之內。
(12)熱線標準話術
-“您好 ,這里是****服務熱線，請問需要什么服務?請講...”
-“對不起，您可以講慢點嗎?”
-“請問您貴姓”
-“您別急，慢慢說...”
-“不好意思，有些問題沒有聽清楚，請您再說一遍”
-“您稍等，我正在記錄您的問題”
-“不好意思，讓您久等了”
-“您還有什么需要補充的嗎?請講...”
-“不好意思，這個問題我給您轉相關部門主管，他會給您詳細解答，請稍等...”
-“您的投訴已經受理，我們會盡快辦理，并盡快給您答復”
-“謝謝，我們做得還不夠，請多提寶貴意見”
-“非常感謝您提出的寶貴意見，我們一定認真改正”
-“您的建議很好，我們一定盡力去做”
-“謝謝您撥打服務熱線，再見”