中餐派菜服務程序
1、桌面分菜：
1)準備用具：
a. 分魚和禽類菜品時，準備一刀、一叉、一匙;
b.分炒菜時準備匙、叉各一把或一雙筷子、一把長柄匙. 2)分菜：
a. 由兩名服務員配合操作，一名服務員為客人送菜;
b. 分菜服務員站在副主人位右邊第一個位與第二個位中間，右手持叉、匙夾菜，左手持長柄匙接擋，以防菜汁滴落在桌面上;
c. 另一位服務員站在客人的右側，把餐盤遞送給傳菜的服務員，待菜肴分好后將餐盤放回客人面前
3)上菜：上菜的順序：主賓、副主賓、主人、然后按順時針方向分送;
2、服務桌分菜：
1)準備用具：
在客人餐桌旁放置服務桌，準備好干凈的餐盤，放在服務桌的一側，備好叉、匙等分菜用具;
2)展示：
每當菜品從廚房傳來后，服務員把菜品放在餐桌上向客人展示，介紹名稱和特色，然后放到服務桌上分菜;
3)分菜：分菜服務員在服務桌上將菜均勻、快速地分到客人的餐盤中;
4)上菜：菜分好后，由服務叫將餐盤從右側送到客人面前，順序與桌面分菜。
篇2：中餐派菜服務程序
中餐派菜服務程序
1、桌面分菜：
1)準備用具：
a. 分魚和禽類菜品時，準備一刀、一叉、一匙;
b.分炒菜時準備匙、叉各一把或一雙筷子、一把長柄匙. 2)分菜：
a. 由兩名服務員配合操作，一名服務員為客人送菜;
b. 分菜服務員站在副主人位右邊第一個位與第二個位中間，右手持叉、匙夾菜，左手持長柄匙接擋，以防菜汁滴落在桌面上;
c. 另一位服務員站在客人的右側，把餐盤遞送給傳菜的服務員，待菜肴分好后將餐盤放回客人面前
3)上菜：上菜的順序：主賓、副主賓、主人、然后按順時針方向分送;
2、服務桌分菜：
1)準備用具：
在客人餐桌旁放置服務桌，準備好干凈的餐盤，放在服務桌的一側，備好叉、匙等分菜用具;
2)展示：
每當菜品從廚房傳來后，服務員把菜品放在餐桌上向客人展示，介紹名稱和特色，然后放到服務桌上分菜;
3)分菜：分菜服務員在服務桌上將菜均勻、快速地分到客人的餐盤中;
4)上菜：菜分好后，由服務叫將餐盤從右側送到客人面前，順序與桌面分菜。
篇3：物業熱線服務崗位服務流程與規范
物業熱線服務崗位服務流程與規范
一 總則
1、為規范服務工作的流程與操作，統一服務標準，樹立公司文化品牌窗口、服務窗口，特制定本規范。
2、本規范適用公司熱線崗位。
3、本規范由公司經理負責監督，綜合服務經理督導。
二 崗位服務流程與規范
1、工作流程
接聽熱線à信息記錄à確認信息à處理、傳遞信息à結果跟蹤回訪
2、操作規范
(1)來電時，應在三聲內接聽，統一使用文明規范的普通話用語，嚴禁使用文明忌語，遵循標準話術。
(2)對受理的熱線咨詢，先進行信息記錄并確認。能夠當場答復的應立即答復，不能立即答復的，應及時轉托相應部門或公司領導。
(3)對受理的熱線服務需求，仔細傾聽、記錄、確認，及時填寫《任務單》分解任務到各職能部門，督促、跟進提示各任務部門及時提供服務。遵循首問責任原則，通過熱線首次聯系到的工作人員，必須負責為客戶提供所需要的服務，不得推諉、怠慢。
(4)對受理服務投訴、客戶抱怨，先記錄客戶訴求過程和要求，并耐心安撫，及時轉托公司處理，處理結果及時跟蹤反饋。
(5)對應急、隱患、疑難問題等及時上報并限時答復;對發現答復錯誤，立即致電糾正并道歉。
(6)所有熱線來電內容限時辦理。熱線所有服務事項，必須在限定時間內辦結。
(7)準備、掌握各樓層通訊錄情況，作到有問必答，有答必準;經常收集交通信息，天氣預報等常用信息，竭力扮演好“114”角色。
(8)熟知大廈各樓層布局，會場使用協調情況，以及公司目前正在進行的重大事項或有關服務進展。
(9)熱線內容需對外遵守保密制度。
(10)不得對所受理的情況有意隱瞞、延遲處理。
(11)接聽電話規范：
-語調親切，自然，語速適中，話筒距嘴三厘米。
-接聽電話時，須左手持話筒，右手在《信息記錄表》上記錄，不得將電話夾在脖子上和對方說話。
-接聽電話后須由對方先掛電話。任何時候聽筒須輕拿輕放。
-不得占用熱線接聽、撥打私人電話、與人聊天。
-語言應簡潔、明了，有意識的將通話時間控制在三分鐘之內。
(12)熱線標準話術
-“您好 ,這里是****服務熱線，請問需要什么服務?請講...”
-“對不起，您可以講慢點嗎?”
-“請問您貴姓”
-“您別急，慢慢說...”
-“不好意思，有些問題沒有聽清楚，請您再說一遍”
-“您稍等，我正在記錄您的問題”
-“不好意思，讓您久等了”
-“您還有什么需要補充的嗎?請講...”
-“不好意思，這個問題我給您轉相關部門主管，他會給您詳細解答，請稍等...”
-“您的投訴已經受理，我們會盡快辦理，并盡快給您答復”
-“謝謝，我們做得還不夠，請多提寶貴意見”
-“非常感謝您提出的寶貴意見，我們一定認真改正”
-“您的建議很好，我們一定盡力去做”
-“謝謝您撥打服務熱線，再見”