職院膳食管理服務中心工作職責

　　1、制定食堂工作人員工作規范、操作規程及各項規章制度，并認真檢查落實。

　　2、負責食品衛生安全管理工作，認真做好食堂承包單位的食品采購、加工、儲藏、出售和餐具、用具清潔、消毒的監督工作，確保食品和用具衛生安全，做好食堂安全生產、安全防范工作，嚴防食物中毒。

　　3、負責教職工和學生的伙食質量，搞好花色品種、服務態度、食品安全、營養衛生等管理工作，根據市場原材料的價格變化，監督食堂承包單位降低伙食成本，并提高飯菜質量，提升服務水平。

　　4、按照三餐時間準時供應營養豐富、衛生、實惠的飯菜，盡力滿足教職工和學生的飲食需要。

　　5、認真聽取學院膳食委員會和教職工的意見建議，建立投訴反饋渠道，接受教職員工和學生的檢查、監督。

　　6、定期在師生中進行膳食情況的書面測評進行統計匯總，對存在的問題要及時提出改進意見，并向院工會匯報。

　　7、嚴格對食堂承包單位的管理，做好員工崗位培訓工作，不斷提高工作人員的職業技能和素質。

　　8、完成領導交辦的其他工作。

　　服務范圍：負責全院師生的伙食質量，監督食堂承包單位降低伙食成本，提高飯菜質量，提升服務水平。

篇2：學校膳食管理科職責

　　學校膳食管理科工作職責

　　1、負責全校食堂窗口、快餐店、教工食堂的日常監督管理工作;制定管理制度，簽定年度責任狀。

　　2、加強對全校食品衛生安全工作的布置檢查，制定食品衛生安全的規章制度和考核細則。

　　3、負責對各食堂、快餐店的日常檢查、監督和考核。

　　4、制定突發公共衛生工作的應急預案，加強食堂辦的管理工作，重點抓好食堂財務的管理工作。

　　5、經常組織食堂管理人員、從業人員進行食品衛生法的教育。

　　6、完成領導交辦的其他工作。