酒店如何管好、用好大齡員工

　　近幾年，酒店行業招工困難，一些酒店為了確保經營不受影響，逐漸放寬了新招員工的年齡、學歷、長相等條件。如把一線服務員的年齡放寬到了30至35歲，較少與客人打交道的客房服務員放寬到了40歲；二線服務員則放到了40-45歲，個別的定點內勤和后勤員工甚至達到了50歲以上。這與我們十幾年前要求服務員年輕、美貌、氣質好、學歷高有很大的不同。很多酒店大齡員工所占的人員比例已由不足10%上升到了20%左右。

　　雖然不能說服務員年齡增大就會導致服務質量下降，但有一點需要肯定的是，大齡員工的增多，使酒店的管理面臨著新的變化，如何管好、用好大齡員工是酒店人力資源管理部門的又一新課題。

　　大齡員工的思想差異

　　相對于年輕員工的遠大理想和一腔熱血，大齡員工的思想要現實得多，這是由他們所處的環境所決定的。試想，一個四十來歲的中年人已經到了上有老、下有小，家庭和經濟雙重擔子都壓身的人生階段，他（她）為何要來酒店打工呢？無非兩個原因：一是之前沒有一個很好的單位，被下崗，被流向社會，亦或是一個從農村走向城市的人，只能從事最簡單的工作；二是家庭經濟條件不甚理想，需要他（她）的收入維持日常開支。盡管這筆收入不是很大，但沒了它，日子會更加拮據。

　　實事求是地講，來酒店打工的大齡員工，絕大多數是沒有能力當老板的人，這就注定了他們的思想走向?，F階段，他們的生活觀很實際：每月有筆固定的收入會很安心，也很知足，他們不想發財，也知道發不了財；他們的價值觀也很實際：在這個年齡還能工作，既照顧了老，也撫育了小，還學會了更多的生存技能；他們的家務事會不少，常常會在不經意間與工作發生沖突。因此，我們的思想教育、管理要求、規章制度、技能培訓、績效考核都要以此加入新的內容，有的放矢開展工作，才能事半功倍。

　　大齡員工的行為特點

　　據一項調查資料顯示，在酒店大齡員工中，有近5成的員工都有在國營單位或集體單位工作過的歷史。這種經歷一方面提升了這些人的綜合素養，使他們具備了適應現代酒店工作的基本條件，但另一方面，他們已經形成的行為特點又會與現代管理制度發生沖突。

　　管理者可能會認為，他們不如年輕人好使。年輕人既定觀念少、可塑性強，行為與要求一致得很快。大齡員工則有一個反應的過程。這除了與他們在吃大鍋飯年代養成的無壓力、做多做少一個樣的行為習慣有關外，還與其年齡有關。大齡人總比年少人沉穩，遇事要三思，導致在行動上往往會慢半拍。用行業管理詞匯，叫做執行力會在年輕人身上強一些，在大齡人身上可能要弱一些。他們另有一個行為特點就是敢說敢做。如果哪位上司在某些地方做得不公平，處理事情不正確，他們會馬上反擊，得理不讓人，容易讓上司在大眾面前下不了臺。一般情形下，他們的上司要比他們年輕，于是他們對上司的要求會更苛刻。

　　他們還有一個特點就是對量化績效很敏感。只要是明確了工作任務的，他們基本上要比年輕人做得多、做得好，也更叫人放心；否則，就要看他的心情行事了。而膽大、心細、會干活則是他們值得肯定的一大長處。

　　大齡員工的工作訴求

　　有這樣一則案例：某酒店初加工間的一位師傅，50多歲，專門負責宰殺魚類。應聘時，主管跟他講清了工作的性質及要求，師傅很愿意也很有把握。誰知干了個把月，他突然提出辭職。他告訴經理：“這酒店把我當畜生一樣對待，我跟主管說了多少次了，雨靴漏水，冬天穿著冷，可主管告訴我說新的沒了，要另造計劃買，再等等，我一等再等也等不來。這且不說，我主要是煩有些人對我的態度，很不尊重我，好像我年紀大了，就是個要飯的?！睙o論經理怎樣解釋挽留，他就是不干了。

　　“一個干粗活的，在哪里都是做。此處不留爺，自有留爺處?！睅煾底吡?，人事部只得另招。這件事是否影響工作我們暫且不論，筆者只想說這位師傅留給我們對管理工作的思考：尊重一個大齡員工有多么重要。如果說，我們對青年員工工作應多采取正激勵方式的話，那么我們對大齡員工首要的工作訴求，即獲得尊重，就要格外關注了。人到了一定年齡，會特別看重別人對他言行的尊重，更何況他的訴求是正當合理的，是我們本身的管理或多或少出現了偏頗。

　　尊重，可以體現一個酒店人本管理的強弱；尊重，更能激發一個員工的工作正能量。

　　除此以外，大齡員工的工作訴求還包括分配任務的一視同仁、績效考核的一碗水端平、適當減少與工作聯系不大的各種理論考試、適當滿足因家事需請假的情況等等。即便訴求一時難以滿足，我們也要注重他們對尊重的訴求，以尊重的態度解釋清楚。

　　大齡員工的文化感知

　　擺在大齡員工面前另一個最重要的文化感知，就是希望酒店把自己當成家庭的一員。

　　年齡的增加讓他們有了歸屬的緊迫感。他們不像年輕人，憑直覺干事，不想干就炒老板魷魚，不找原因，義無反顧，憑的是年齡優勢。大齡員工則不同，他們希望在一個地方安定下來，有一個合理的收入就成，穩當的、平安快樂地干下去，干到老，干到退休。這其實是與酒店文化是合拍的，就看酒店如何完成這個曲目的合奏了。雖說他們不如青年人容易塑造，但一旦他們認準了的事，其穩定性會比年輕人更持久。

　　正是看準了大齡員工在維穩這個問題上的優勢，不少酒店加大力度做了不少讓他們看得見摸得著的工作。我們酒店就有一個規定：凡員工的子女遇到上學、就業等困難時，可反映給經理和老總，由酒店發動一切資源給予其幫助。

　　逢年過節，酒店舉辦活動時，要考慮讓大齡員工參加的可行性，如舉辦趣味運動會、包

粽子比賽等，很適合這些人參加，他們都拿到了令人興奮的名次。得到善待他們，能夠快樂工作生活，是這些大齡員工們最能感知也是最愿意領受的事情。

篇2：某酒店員工大會心得體會(1)

　　某酒店員工大會心得體會(1)

　　z魚港是我真正意義上進入社會的第一站，也是我淘到的第一桶金。我心懷小心的加入了這個集體，在半個月的學習、工作過后，有所感有所觸，卻無從表達。在這種不知所措的時候，我迎來了z魚港的第一次員工大會。

　　雖然因為休班原因而晚到會議，但當我在最后一排聽到王總的慷慨陳詞時，我內心為之一動，因為是他的一席話讓我明白了什么是一個團隊，又是怎樣的一個團隊才可以讓企業成長、壯大。首先，作為一個團隊的核心思想，應該是每個人都應該有高度的團隊榮譽感，然后才是彼此之間齊心協力的努力工作。

　　再就是員工大會上讓我真切的感受到了酒店高層對員工的關心、耐心和誠心。他們不是把員工當員工，而是把我們看做是孩子，是學生，為我們全心全意的服務，為我們提供一個可以提升自己的平臺。王總的話不僅僅是為我們的酒店的經營著想，而且還升到了民族富強的問題上，因為只有我們每個人的責任人、榮譽感都達到一定高度，達到共識，這個民族才有希望，才有進步。

　　因為參會時間太晚，聽到的東西不多，所以感覺對自己有深處的只有以上幾點，我相信在今后一個多月的生活中，還有很多值得我學習的東西。

　　哦，還有，我明白了一個人有價值是需要機會的，否則沒有什么襯托，也就無所謂好壞。還有終于知道了z魚港的經營法寶，細節制勝，為客人想的更多一點，也就贏得了客人更多一點的青睞。

篇3：某酒店員工大會心得體會(2)

　　某酒店員工大會心得體會(2)

　　自從來到z魚港我學會了很多，尤其是每月的員工大會，王總用他的經驗、經歷告訴了我們許多人生做人做事的道理，更用他的成功證實了他所說的話。做人要誠實，做事要踏實，話多不靈，言多必失，善吹者未必是人才，因為不管做任何一件事都必須用實際行動證明的，王總講話時說到設定職業規劃，我覺得我們職業如果規劃的好，那么我們的人生就會有很好的定位，我們每一個人都應當對自己有一個正確的估價，既不能好高騖遠，也不能妄自菲薄，真正意識到自己的自身價值，踏踏實實的通過自身努力去實現自己的目標。

　　在我們這里有許多員工總是說酒店這里有問題，那里有問題，那么他們有沒有想過什么地方沒有問題呢？我覺得只要有人的地方就會有問題，一個企業本來就是在不斷解決問題的過程中來完善的，我們只要敢正視問題、解決問題，就一定會前進和進步的，我們更要相信，只要有問題才會有存活的希望，因為沒有問題的人是那些躺在墳場的人。

　　還有的人說這里的人不行，是真的是員工不行嗎？為了這樣就打辭職的，那么你有沒有想過離開了這里走到別處就會找到全部都是好人呢？如果不行，再走，那么我想你一輩子恐怕注定漂泊一生、孤獨一生，因為你總覺得自己是最完美的，別人都應像你一樣，人和社會本身就是形形色色的，我們要學會適應別人，主動與別人相處，那么我們才不會被動，這就需要我們不管在什么地方工作都要堅持，才有機會相互了解、相互適應。

　　還有的人說我們這里的規章制度太嚴，那么是真的嚴嗎？還是自己做得不夠好。只要規章制度是合理的，就沒有嚴與不嚴，主要是看人遵不遵守，是否嚴于律己，如果每個人都做的是最完美的，那么酒店就不會有規章制度，甚至國家連法律都不需要了，但是太多的人沒有那么高素質的，所以有些時候規章制度和法律比道德更重要。我們不要抱怨被人的約束，因為自己的做的不夠。

　　也有太多的堅持下來了，但是我們也要留一份警醒給自己，不要被一時的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦，在我們不斷奮斗的過程中，會有一些成功，但是我們要相信人外有人天外有天，只有虛心，不斷學習，才會達到我們最終目標，到老才不會遺憾終生。

　　人的一生不管什么事情都要先學會做人，“做人，做人”人是做出來了，只有常做好事，才能總做好人。