房地產集團有限公司員工用餐管理辦法

　　第一章 總 則

　　第一條 為加強*城房地產集團有限公司(以下簡稱公司)員工用餐管理，更好地服務于員工，特制定本辦法。

　　第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門，負責餐券的發放、菜單的制定審核、用餐質量監督、食堂衛生檢查等管理工作。

　　第三條本辦法適用于公司本部，控股項目公司、專業公司遵照執行，參股項目公司、專業公司參照執行。

　　第二章用餐形式

　　第四條 公司員工均享受午餐工作餐，工作餐標準為每餐8-10元。

　　第五條 用餐形式可根據公司具體情況而定，一是食堂用餐，二是雇用人員烹飪，三是由快餐公司送餐。

　　第六條 雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。

　　第七條 綜合管理部后勤管理人員負責公司員工工作餐的日常管理，包括確定用餐形式和辦理結付事項等。

　　第三章菜單的制定審核

　　第八條 綜合管理部后勤管理人員負責食堂用餐每周菜單的制定和審核，每同四17：00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責人，由食堂負責人進行修改調整，在由后勤管理人員審核確定，盡量保證一周內飯菜不重樣。

　　每周菜單需復印三份，一份留存綜合管理部，一份交員工食堂，一份公布于員工就餐食堂。

　　第九條 雇用人員可于每周五之前根據公司后勤管理人員審核的菜單，向公司財務部借支下周買菜款。 I

　　第十條 后勤管理人員應督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改，并監督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。

　　第十一條 后勤管理人員應不定期地了解員工的用餐意見和要求，并根據員工填寫的《員工用餐意見調查表》(見附件1)進行總結，及時與就餐食堂負責人、 雇用人員或快餐公司聯系，切實改進菜肴質量。

　　第四章餐券管理

　　第十二條 本章規定適用于食堂用餐形式。

　　第十三條 公司為員工提供工作午餐和加班用餐，憑加蓋食堂用餐專用章的

　　餐券享用。

　　第十四條 員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種，工作午餐券為藍色，加班餐券為黃色。

　　第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用，也可以在公司所轄酒店抵用現金，但不找兌。

　　第十六條 餐券的發放以每月的實際工作日計算，每人每天1張。如遇出差，則在下月餐券領用時，按出差實際天數扣除。

　　各部門加班餐券的領取需填寫《加班餐券申領單》(見附件2)，經部門經理核準后，交綜合管理部經理審批領取。

　　第十七條 綜合管理部負責餐券的定制印刷，并負責加蓋公司食堂用餐專用章，由專人負責發放。

　　第十八條 餐券管理員負責在每月2 5日和公司就餐食堂進行聯系，統計當月實際用餐次數及相關費用，報綜合管理部經理核定后交財務管理部，并由財務管理部結清當月用餐費用和預支下月部分用餐費用。

　　第十九條 財務管理部應定期核對公司餐券蓋章發放數量和結算金額情況，及時掌握員工用餐動態。

　　第二十條 每月2 8日(遇周末提前)為餐券發放日，綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發放下月餐券，并填寫《餐券發放登記冊》(見附件3)。

　　第五章 質量衛生管理

　　第二十一條 用餐食堂應保證員工進餐的衛生與安全，保證飯菜可口營養。

　　第二十二條 綜合管理部應指定人員負責用餐質量監督和用餐食堂衛生檢查工作。指定人員應經常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環境的衛生，督促食堂或好一切防范工作，保證不進、不用、不制作過期變質的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛生防疫部門的相關規定操作。

　　第二十三條 食堂工作人員應持有健康證并定期進行體檢，合格后方能雇傭。

　　第二十四條 采用快餐形式作為員工工作餐的，應選擇執有衛生防疫部門頒發的相關證書，經營許可證的快餐公司，確保菜肴質量衛生。公司應指定人員進行不定期檢查，比較各家快餐公司，適當變換用餐口味。

　　第六章 員工用餐規則

　　第二十五條 食堂用餐的公司員工，在用餐時間內，一律憑餐券用餐，一人一票，在進餐前交給食堂管理人員。

　　第二十六條 用餐人員進入就餐食堂后，必須排隊打飯打菜，不允許插隊。

　　第二十七條 用餐人員應按照自己的實際食量盛菜打飯，避免浪費。

　　第二十八條 食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲喧嘩起哄，做到文明用餐。

　　第二十九條 用餐人員應服從食堂管理人員的管理和監督，愛護公物、餐具等，注意用餐衛生，盡量減少服務人員的工作量，做到有涵養、有道德。

　　第三十條 為方便工作無法到公司食堂用餐，需另行雇傭人員烹飪的單位(部門)，應事先書面報綜合管理部審核，經公司分管領導審批后方可開設。每月餐費支出暫由單位(部門)墊付，每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務管理部核定，報分管副總經理同意后由總經理審批。

　　第七章 附則

　　第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責解釋和修訂。

　　第三十二條本辦法自印發之日起施行。

篇2：酒店員工用餐管理制度（3）

　　酒店員工用餐管理制度(三)

　　(一)開餐時間：

　　☆早餐：07:20～07:50 ☆中餐：12:00～13：00 ☆晚餐：18:00～19：00

　　1、嚴格按作息時間規定開餐，就餐人員不得提早進入食堂，食堂不得無故提前或推遲開餐時間。

　　2、除早餐外，每餐須保證三菜(一葷二素)一湯，供用餐人員選擇，每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。

　　(二)餐票管理：

　　1、購票：員工(包括新進員工)及臨時到園區施工的外方人員統一到行政辦公室后勤主管處交納現金購買餐票，并進行詳細登記;有需要報銷者，為其開據三聯"收據"：一聯存根、二聯交購票人、三聯記賬。

　　2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用，禁止收取現金。發現一次，對廚師罰款100元，分管領導處罰200元。發現三次，予以辭退。

　　3、就餐人員須憑餐票就餐，食堂工作人員給餐不收取餐票者，發現一次罰款100元，發現三次，予以辭退。

　　4、餐票的回籠：

　?、?食堂工作人員當日將回籠的餐券集中清點，填寫《職工食堂回籠餐券日報表》，一式三份，由食堂主管復核簽字，并于當日向財務內勤交票：食堂工作人員、食堂主管、財務內勤各留存一份。

　?、?財務內勤收到餐票后，開具三聯"收據"：一聯存根存檔、二聯交食堂主管、三聯財務記賬。

　?、?實物餐票回籠后，內勤交財務主管入庫保管，同時開具入庫單"一式三聯"辦理入庫手續，并交財務內勤一聯(記賬聯)。

篇3：單位機關員工用餐須知

　　更多資料

　　機關單位員工用餐須知

　　為了全面踐行職工食堂“服務生產，方便職工”的創辦宗旨，“成敗在于安全，品質源于服務”的核心理念，實現 “**一流，西郊一流” 的奮斗目標，按照“食堂與員工共建，成果與員工共享”的工作思路，便于員工與食堂形成互動共建，現就員工在食堂用餐的有關事項告示如下：

　　一、具有**員工身份的全體員工(含勞務派遣人員)均可在職工食堂用餐。平日食堂為員工供應午餐和晚餐，休息和節假日暫不提供用餐(特殊情況除外)。

　　二、員工用餐實行訂餐制。食堂提前向員工公布一周食譜，需用餐員工憑就餐卡通過訂餐機(設在考勤打卡機旁)于每日7-12時訂次日午餐，12-15時訂次日晚餐，周一和節假日后上班第一天用餐須于周五和放假前最后一天預訂。每人每餐只限訂一份。

　　三、午餐和晚餐一樣，每人每餐個人支付3元。具體方式為：員工在就餐卡上充值，在訂餐機上訂餐時扣費。

　　四、每月15日、30日(休息和節假日順延)為員工就餐卡充值時間。由車間和部門指定專人負責收取員工充值費用，交食堂財務統一辦理。

　　五、用餐時間為：午餐12：00-13：00，晚餐18：00-19：00(冬季17:30-18:30)。為保證員工用餐方便、快捷、舒適，食堂采取錯峰供餐。按照“一線優先” 原則，機關各處室用餐比正常開飯時間延后20分鐘。

　　六、員工持就餐卡在窗口售餐機上刷卡確認后，領取飯菜。員工用餐統一使用食堂提供的餐具，原則上著公司工裝。用餐結束后，自覺按要求將餐具放到指定地點。

　　七、員工用餐其他注意事項。

　　1、自覺遵守食堂的各項規定，服從食堂人員管理。

　　2、尊重食堂工作人員的勞動，做到文明就餐。有意見可向食堂管理員或經理反映，不得與食堂工作人員發生爭執。

　　3、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊，不擁擠、不插隊。

　　4、厲行節約，主食要少量多取，減少浪費。

　　5、自覺在食堂就餐，不得將食品帶出食堂。

　　6、自覺遵守公共秩序，不得在食堂吸煙、酗酒、大聲喧嘩和打鬧。

　　7、愛護公物，不得亂扔亂放餐具和隨意挪動及損毀餐桌、餐凳。

　　8、講究衛生，不隨地吐痰、亂扔雜物和亂倒剩菜剩飯等。

　　9、用餐后不得在食堂內長時間逗留。

　　總務管理處

　　二〇一一年十二月