衛生與健康教案

　　二十六小學胡文锳

　　教學內容：三年級上學期第七課“飲食衛生習慣”

　　教學目的：使學生懂得良好的飲食衛生習慣與營養，發育和預防“病從口如”有密切關系，從小培養良好的飲食衛生習慣。

　　教學重點：讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。

　　教學難點：讓學生養成并堅持良好的飲食衛生習慣。

　　教學方法：講授、議論、表演相結合。

　　教具準備：錄音機、投影機、圖片、小黑板。

　　教學課時：一課時。

　　教學過程：

　　引入：上一段時間，各位同學已學了不少衛生知識，今天老師準備和你們一起學習如何養成良好的飲食衛生習慣。(即時出示課題)。

　　二.學生表演小品(音樂)

　　這位同學表演的精彩嗎?大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼?

　　拿出一只塑料小熊舉例什么叫做暴飲暴食。

　　如果同學們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加營養的攝入，就可以吃一點。但買食品時要注意生產日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，否則就會象剛才那位同學那樣。

　　.看圖(出示幻燈片)

　　1.問：小朋友正在干什么?什么時候吃早餐，午餐，

　　晚餐?

　　師：這就是要求同學們一日三餐要定時定量。

　　(并解釋“定時定量”)

　　2.問答題(小黑板)

　　1)“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎?為什么?

　　學生分組討論。

　　師：經過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，

　　還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的食物，好象牛奶

　　加面包或者雞蛋更好。

　　2)“一日三餐那一餐最主要?為什么?”

　　學生分組討論。

　　師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃的太多，會引響睡眠。所以不要吃的太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。

　　四.看圖(出示圖片)

　　1.學生一邊看圖片一邊講解。

　　這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。

　　2.“吃飯時看電視，對嗎?”

　　學生分組討論。

　　師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，

　　會引起情緒變化?？吹礁吲d時哈哈大笑，看到悲

　　傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養的吸收，這樣是不衛生的，你們是這樣吃飯嗎?所以一定要養成良好的飲食習慣。

　　五.判斷題(看圖)

　　六.兒歌：

　　飲食衛生要做到：

　　一日三餐，定時定量，

　　不偏食，不挑食。

　　早餐吃得好，

　　午餐吃得飽，

　　晚餐吃得少。

　　暴飲暴食最不好。

　　從小養成好習慣，

　　身體健康又強壯。

　　七.猜字游戲。

　　分別請兩位同學表演，讓其他同學猜少年兒童飲食“十”忌。

　　忌“零”食，忌“偏”食，

　　忌“哭”食，忌“笑”食，

　　忌“甜”食，忌“咸”食，

　　忌“走”食，忌“玩”食，

　　忌“暴”食，忌“蹲”食。

　　八.閱讀課文。(出示思考題)

　　1.良好的飲食衛生習慣包括哪些內容?

　　為什么早餐一定要吃好?

　　九.總結。

　　我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。

　　作業。

　　為什么三餐要定時定量?

　　附板書：

　　第七課飲食衛生習慣

　　一日三餐定時定量

　　早餐吃得好

　　午餐吃得飽

　　晚餐吃得少

篇2：項目施工現場飲食衛生管理制度

　　項目施工現場飲食衛生管理制度

　　1、工地食堂的衛生安全條件應由當地衛生監督部門檢查合格，并經頒發衛生許可證后方可從事食品的生產與加工。

　　2、食品加工前應檢查食品原料的衛生質量，對不合格原料堅決不選用、不切配、不烹調。

　　3、熟食間做到專室、專人管理，專用刀板、抹布、容器及餐具都應做到生熟分開，防止食品交叉感染。

　　4、接觸熟食品的冰刀、板、抹布、盆及操作人員的手必須清洗消毒。

　　5、廚房用具、容器等使用后應及時清洗，廚房環境保持清潔。

　　6、熟食品應燒熟煮透，當餐未用完的食品應及時冷藏，隔餐隔夜及外購的熟食品應先回鍋加熱后再出售，嚴禁食用涼拌食品及來源不清的食物。

　　7、操作人員應定期搞好個人衛生，操作時應穿戴工作衣帽，并持有健康證。

篇3：工程項目飲食衛生防病防疫安全管理

　　工程項目飲食衛生與防病防疫安全管理

　　1編制依據

　　依據建設工程施工現場場容衛生標準，建立投標人項目經理部的衛生防疫管理體系，其目的是加強建設工程施工現場場容衛生管理，促進施工現場安全生產和文明施工，保證正常施工生產秩序，防止病情疫情進入施工現場。

　　2管理機構

　　2.1由投標人項目經理部組織成立現場衛生防疫領導小組，項目經理任組長，由各部室部長及主辦人員擔任組員，并有專職醫務人員駐場進行監控。

　　2.2施工現場的施工區、辦公區、生活區的衛生分工明確，有衛生區域分工圖，定人、定時間、定標準、定任務搞好衛生。

　　2.3施工現場食堂設兼職衛生員，每天堅持檢查食堂衛生，堅持食品驗收，并做到驗收有記錄。

　　3管理人員職責

　　3.1施工現場編制施工組織設計內容應科學齊全合理，施工安全、保衛、消防、環境保護和文明施工管理措施要有針對性，要有施工各階段的平面布置圖和季節性施工方案并且切實可行。

　　3.2投標人項目經理部負責根據現場實際情況制定《現場衛生防疫消毒管理制度》。

　　3.3施工現場應制定衛生急救措施，配備保健藥箱、一般常用藥品及急救器材。為有毒有害作業人員配備有效的防護用品。

　　3.4施工現場發生法定傳染病和食物中毒、急性職業中毒時立即向上級主管部門及有關部門報告，同時要積極配合衛生防疫部門進行調查處理。

　　3.5現場工人患有法定傳染病或是病源攜帶者，應予以及時必要的隔離治療，及時聯系衛生防疫部門，直至衛生防疫部門證明不具有傳染性時方可恢復工作。

　　3.6對從事有毒有害作業人員應按照《職業病防治法》的規定做職業健康檢查。

　　3.7施工現場應制定暑期防暑降溫措施。