灌裝工的安全操作規程

　　一 工作前穿戴好勞動保護用品，檢查設備運轉是否正常，做好生產準備工作。

　　二 打開水、電、蒸氣、壓縮空氣，各種儀器儀表是否指示正常，各閥按鈕是否處于正確位置。

　　三 檢查蒸氣滅菌所有零部件是否安妥，連接管道是否在正確位置。

　　四 滅菌溫度是否達到要求溫度，注意溫度變化。

　　五 做成型區的清洗工作。

　　六 拆下連通管，裝上除泡頭，噴灑消毒液。

　　七 檢查雙氧水濃度、溫度及噴灑是否正常。

　　八 機器運轉時不應擦拭觸摸運轉部件及調整緊固帶壓力部件。

　　九 在運轉中發現缺油、電源電壓、電流及設備聲音不正?，F象，根據情況立即停車報告有關人員。詳細填寫本班運轉情況，作好交接班檢查工作。

篇2：番茄制品車間灌裝工崗位操作規程

　　番茄制品車間灌裝工崗位操作規程

　　1.目的

　　明確灌裝工崗位職責、規范其操作。

　　2.適用范圍

　　適用于生產期季節灌裝工崗位作業人員。

　　3.職責

　　3.1灌裝操作工監督季節灌裝崗位作業人員工作。

　　3.2灌裝操作工負責培訓指導管理季節工工作。

　　4.無菌袋使用及檢驗

　　4.1灌裝前先自檢無菌包裝袋,•檢查袋體是否有砂眼、針眼、子袋分離、劃傷，是否脹氣,袋嘴是否歪斜或被壓下,不合格的堆放在指定位置并作相應標識。

　　4.2檢查無菌袋時,注意保護(不觸地、不亂折、不亂放)防止劃傷,做到隨用隨取。

　　5.開機前的準備工作

　　檢查噸箱內是否有毛刺，側板與底板安裝是否合格;桶是否存在油漆脫落、破損、變形，發現后及時剔除。

　　6.灌裝操作程序：

　　6.1按下“INPUTROLLER”鍵，將空箱送到灌裝機下，調整噸箱位置，否則會撕破袋口，按“AHEAD

　　CYILE”鍵上袋當鉗口夾好后，按“STARECYCLE”，將四個袋角放好，以防止被箱角劃破無菌袋，旋轉到“down”鍵，將灌裝頭降下，再按“AHEAD

　　CYILE”撥蓋后開始灌裝。

　　6.2灌桶時，先要桶，再按INPUTROLLER，將空桶托盤送到灌裝頭下，按“CHANGEBARREL”將一個桶旋轉到灌裝頭下，如果轉不到位可用手動轉到位，把兩個袋角夾到袋夾上，按“AHEAD

　　CYILE”打開蓋夾，將蓋子放進后再按“AHEAD

　　CYILE”關閉蓋夾，再按“AHEAD

　　CYILE”開始灌裝，灌完后再按“CHANGEBARREL”旋轉托盤并灌下一桶，過程和上一桶一樣，灌完四桶后，按“OUTPUT”出實桶，再進桶。

　　6.3灌滿后灌裝頭升起，按下“OUTPUT”將噸箱/桶運出，準備下一噸箱/桶的灌裝。

　　6.4如果需要取樣，選擇“SAM”鍵，選擇“BALANCE+FLOWMETER”進行取樣。

　　7.正常生產時操作

　　7.1對設定好的操作程序、參數不得修改。

　　7.2灌裝時注意重量和流量顯示,•發現失控,根據灌裝情況及時停止灌裝,防止重量超標和過少。

　　8.停機的操作程序

　　8.1停機前應準備一個廢無菌袋，蒸發器不再給殺菌器打醬時，當灌噸箱時，殺菌器貯醬灌液位灌到15%左右開始灌廢袋，當灌裝桶時，殺菌器貯醬灌液位達到4-6%時開時灌廢袋，灌醬完畢后，關閉蒸汽開始清洗。

　　9.緊急情況處理辦法

　　9.1如果生產時停電，立即關閉蒸汽停機。

　　9.2如果生產時停水、停蒸汽、停壓縮空氣，沒辦法供上，也應立即停機。

　　9.3當灌裝設備發生故障或需清洗時,應先通知殺菌操作工，在對設備進行維修或清洗。

　　9.4清洗罐裝頭時，罐裝頭下不應有桶或噸箱以免凝結水流入。

　　9.5灌裝時溫度范圍

　　TP1(TP5)(灌裝頭供料法蘭)100-115℃TP2(TP6)(分配器軸的蒸汽網)100-115℃TP3(TP7)(撥蓋軸的蒸汽網)95-110℃TP4(TP8)(無菌室)

　　95-115℃

　　TP2(TP3)TP6(TP7)低于設定值時，應打開蒸汽輸入的相關閥門。

　　TP4(TP8)低于設定值時，生產停止，取走包裝袋，進行無菌室殺菌。

　　TP11低于設定值VP2不在循環位置生產立即停止，整條線清洗并殺菌。