休閑會館消費流程服務規程

　　1、客人停車到停車廠，由保安開具"停車卡"（見單劇企劃案P2），白聯交付總臺，粉聯交保安留存。

　　2、客人從停車廠進入大廳，由發牌員開具"迎賓卡"（見P4），白聯交付收銀臺（先插入對應的手牌箱）,綠聯交付鞋吧，紅聯由發牌員留存；發牌員將預發放的手牌在讀卡器上確認后發于客人（這時，手牌已經激活進入消費狀態，含基本消費）；如團隊消費，可以批量開單。

　　3、客人領取手牌后，由鞋吧服務員將客人鞋收于鞋吧，如需要皮鞋保養，由鞋吧服務員開具"擦鞋單"（見P6），白聯交付收銀臺，綠聯交付鞋吧，紅聯留存。

　　4、客人進入更衣區，用手牌打開對應的更衣柜即可更衣。如客人需要洗滌衣物時，由服務員用POS機為客人刷卡，同時由服務員下"洗衣單"（見P24），白聯交付吧臺，綠聯交付洗衣房，粉聯由服務員留存，藍聯交于收銀臺。

　　5、當客人進入浴區洗浴時，需進行搓澡、按摩、美容美體等收費服務時，由技師開具"服務單"（見P10），白聯交付收銀臺，粉聯交付吧臺，綠聯技師留存；如客人不用免費提供的洗浴用品，會館也提供收費浴品，由服務員用POS機為客人刷卡，同時由服務員下"商品單"（見P8），白聯交付收銀臺，綠聯交付吧臺，紅聯留存。

　　6、當客人進入收費區進行消費時，例如客房，由客房部服務員開具"客房單"（見P12），白聯交付收銀臺，綠聯交付吧臺，紅聯留存。當客人離開時，由服務員開具"客房置空單"（見P14），白聯交付吧臺，綠聯服務員留存，吧臺見單置空房間。

　　7、如客人進入餐廳用餐，除免費提供的自助餐及飲品外，還可通過POS機進行點單，同時服務員開具"點菜單"（見P20），白聯交付吧臺，紅聯交付廚房，藍聯交付傳菜，待傳菜員完成本道工序后轉交總臺。如需加菜，服務員開具"加菜單"（見P22），白聯交付吧臺，綠聯交付廚房，粉聯交付傳菜，待傳菜員完成本道工序后轉交總臺。如點酒水，由服務員開具"商品單"（見P8），白聯交付收銀臺，綠聯交付吧臺，紅聯留存。如客人有退單情況，由服務員開具"退單"（見P16）經營業部主任簽字批準后方可退貨，白聯交付收銀臺，粉聯交付吧臺，藍聯留存。

　　8、當客人進入休閑廳，進行消費時，由服務員用POS機為客人刷卡，同時由服務員開具"服務單"（見P10），白聯交付收銀臺，粉聯交付吧臺，綠聯技師留存。

　　9、如客人需要轉帳，由服務員開具轉帳單,一式兩聯，白聯交付總臺，綠聯交付吧臺,總臺根據轉帳單錄入電腦進行轉帳操作。

　　10、客人離館時，在收銀臺出示手牌，收銀員進行顧客結帳操作，打印顧客詳細完整的點單及帳單。打出帳單后，收銀員將虛線以上部分的帳單交于客人，將虛線以下部分交于鞋吧，鞋吧將此帳單顯示的手牌號及"帳已結完"的信息錄入電腦傳入財務，如結帳處理時間超過此信息錄入系統時間大于10分鐘，電腦自動報警提示。（這種操作方式的好處在于，吧臺與收銀臺和財務系統環環相扣，可用于監控收銀的舞弊行為，避免管理中的漏洞。）

　　11、當特殊賓客來館時，如不經過總臺領取手牌直接到九樓進行消費，為對此消費過程有所記載，故發放若干特制手牌，由營業部主任將手牌激活后交于客人。若客人不方便到總臺結帳，可由部門主任代客人進行結帳處理。

　　12、如客人先上客房后到浴區洗浴時，因客房所發浴服顏色與浴區浴服顏色不同，當浴區吧臺服務員遇到這類客人時，可由服務員將客人空手牌換成含浴資的有箱手牌，并將其激活。

篇2：學校后勤會館餐廳服務員(服務生)規章制度

　　學校后勤會館餐廳服務員（服務生）規章制度

　　1、禮貌問候客人并詢問人數。

　　2、引導客人入座，并遞上餐巾。

　　3、征求客人飲用何種酒水。

　　4、遞上菜單。

　　5、點菜(女士優先，點菜時應站立在客人右后側)。

　　6、時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

　　7、詢問客人對主菜質量是否滿意。

　　8、當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

　　9、詢問客人是否需要其他東西。

　　10、客人結賬遞上賬單。

　　11、送客用語："再見，歡迎再次光臨"。

　　12、清理包房并關閉一切電源后方可離開，同時要查看地面有無沒有熄滅的煙頭，

　　13、經常性地檢查電器設施，電線線路、電源插座、水暖管線、照明設施等，發現問題要立即報告并積極維修；

　　14、包房無人就餐時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在包房打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　15、對包房的安全情況做到心中有數，因工作不認真、檢查不到位而造成嚴重后果者，將追究有關人的責任。

　　16、對重要客人要有專人服務。

　　17、熟練使用消防設施，能及時撲救初期火災；

篇3：學校后勤會館客房服務員規章制度

　　學校后勤會館客房服務員規章制度

　　1、嚴格遵守會館各項規章制度，服從領導的指揮安排。

　　2、加強業務學習，提高業務素質，樹立服務至上觀念。文明服務，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。

　　3、做好來訪客人的接待服務工作；來訪客人要及時領送到客人房間。（除來訪客人有特殊要求，來訪客人不在房間時，不得替其開門，并禮貌勸起到樓下公共場所等候，不得在樓層讓來訪者等候客人回房），非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開；確保安全。

　　4、熟悉會館情況，了解住宿知識，熱情解答客人提出的問題。

　　5、不擅離工作崗位，不到客房內亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長時間交談，不談與工作無關的事情，不讓留學生代辦任何事情，不收留學生、客人任何禮物。

　　6、搞好環境衛生，管好會館的設備和物品，發現不安全因素及隱患要及時處理，并向領導匯報，避免發生各種安全責任事故。

　　7、嚴格執行"三輕"，確保樓層安靜；并對會館做到心中有數，嚴格執行前臺登記驗證，開門服務，對患病或行跡異常的客人要及時報告。

　　8、留學生、客人離館時，要清點、檢查房間設備、物品，如有丟失、損壞按價賠償，否則不予辦理結算和離館手續。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。

　　9、對所洗被單、褥單等要清點數目，做好出入庫手續，說明破損程度；及時送交倉庫保管，嚴格領取使用手續。

　　10、無留學生、客人住宿時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在工作時間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　11、認真檢查客房的用電設施的安全情況，對沒有客人的房間或已經退宿的房間，要切斷所有電器開關，經常性的檢查插座、開關、熱、冷水管線、水暖管線等，發現問題立即報告，做好登記，切防各類事故的發生。

　　12、按時交接班，嚴格執行交接班手續，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意交接記錄中有關重要問題的事宜。

　　13、搞好公共廚房衛生，監督公共廚房電器設施的使用情況，積極檢查留學生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全，發現問題及時報告。

　　14、對所轄區的安全情況做到心中有數，因工作不認真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴重后果者，將追究有關人員的責任。

　　15、嚴格遵守"會館獎懲條例"。并熟練使用消防設施，會撲救初期火災。

　　16、每天對公共廚房打掃2次，分上下午，如果需要可打掃多次，關好紗窗，做到"四無"既：無蠅、無水漬、無死角、無垃圾，尤其m.airporthotelslisboa.com是對公共廚房的中午和晚上做飯時間，每隔30分鐘對所管轄的區域進行巡查，發現問題及時處理。

　　17、打掃衛生時，必須做好安全措施（如：在擦洗玻璃時要系好安全帶或找她人幫助協作），不做好安全措施，由此發生的一切后果有本人負責。

　　18、對未能達到工作要求者，部門領導可對其調換工作崗位，調換2次以上者予以勸退。

　　19、熟記"客房安全制度"、"留學生住宿須知"、"公共廚房須知"。

　　20、切實做好入住學生、客人的物品登記及簽字。

　　21、遵守會館的其它規定。