休閑會館微機和紙質傳遞流程服務規程

　　一、當客人進入大廳時，由發牌員開具迎賓卡，將一聯插入手牌箱，同時將對應的手牌激活后交與鞋童。（待收銀結帳時，由收銀員同發牌員收回迎賓卡，同其他手工單據釘在一起。）

　　此時：微機自動顯示開臺狀態，即：某位手牌號的客人門票已開始計費。

　　二、皮鞋保養時，鞋吧開具擦鞋單，收銀臺一聯，鞋吧一聯，同時將此信息電腦錄入。這時，收銀臺手續分為：

　　1、微機：電腦顯示某個手牌的皮鞋美容消費。

　　2、手工單據：擦鞋單。

　　三、客人需洗滌衣物時，服務員開具洗衣單，吧臺一聯，洗衣房一聯，服務員一聯，另一聯交收銀臺，同時用POS機將此信息錄入。取衣物時，由服務員去洗衣房簽字領取即可。這時，收銀臺手續分為：

　　1、微機：顯示某個手牌號的洗衣消費。

　　2、手工單據：洗衣單（注：交收銀臺的一聯為領取衣物這一聯。）

　　吧臺手續分為：

　　1、服務員用POS機將消費信息傳入電腦，電腦顯示洗衣消費。

　　2、手工單據：洗衣單。

　　四、搓澡、按摩、美容、美體時，由技師開具服務單，將其交于吧臺錄入電腦。服務單一聯交收銀臺，一聯交吧臺，一聯由技師留存。這時，收銀臺手續分為：

　　1、微機：顯示某手牌號某項服務計費。

　　2、手工單據：服務單。

　　吧臺手續分為：

　　1、微機：顯示某手牌號某項服務計費。

　　2、手工單據：服務單。

　　五、需購買商品時，由服務員開具商品單，一聯交收銀臺，一聯交吧臺，一聯留存，同時用POS機將此信息錄入。這時：收銀臺手續分為：

　　1、微機：顯示某手牌號某商品計費。

　　2、手工單據：商品單。

　　吧臺手續分為：

　　1、微機：顯示某手牌號某商品計費。

　　2、手工單據：商品單。

　　六、需開房時，由服務員開具客房單，由吧員錄入電腦，一聯交收銀臺，一聯交吧臺，一聯留存。這時，收銀臺手續分為：

　　1、微機：顯示某手牌號某個房間計費。

　　2、手工單據：客房單。

　　吧臺手續分為：

　　1、微機：顯示某手牌號某個房間計費。

　　2、手工單據：客房單。

　　如有超時，服務員根據具體超時項目，下超時單。如房費超時，下客房單，如服務超時，下服務單。一聯交于吧臺，由吧員錄入電腦。

　　如有過夜，服務員根據具體過夜地點，下單。如休息廳過夜，下商品單，如客房過夜，下客房單。一聯交于吧臺（注：過夜系統自動計費）

　　七、需點餐時，由服務員開具點菜單，一聯交吧臺，一聯交廚房，一聯送交收銀臺。同時用POS機將此信息錄入（注：交吧臺的一聯，先由傳菜員留存，待完成本道工序后轉交吧臺）這時，收銀臺手續分為：

　　1、微機：顯示某手牌號某菜品消費。

　　2、手工單據：點菜單。

　　吧臺手續分為：

　　1、微機：顯示某手牌號某菜品消費。

　　2、手工單據：點菜單。

　　加菜單同點菜單手續相同。

　　八、退單操作，由服務員開具退單，經營業部主任批準后，一聯交吧臺，一聯交收銀，一聯留存。吧員收到退單后進行退單操作。

　　九、客人消費完畢后，收銀臺收回手牌，將手工單與微機核對相符后即可結帳。

　　收銀員每日上交：1、營業日報表（交核單員）

　　2、帳單（交核單員）

　　3、現金及各種卡、券（交出納）

　　吧員每日上交：1、各明細單據

　　2、酒水、商品日報表（交核單員）

　　核單員具體工作：1、核對各總帳單與所附明細是否一致。

　　2、核對吧臺明細單據與銀臺明細單是否相同。

　　3、將總帳單與電腦核對。

　　4、將報表與電腦核對。

　　其他：1、每日現金的交接程序事宜

　?。?）財務規定時間去銀臺收錢，給銀臺打條，待當班收銀工作結束后，將余款當面交接，并做好交款記錄。

　?。?）銀臺備用金暫定：2000元/人

　　2、售卡相關事宜

　　每日收銀到財務領取各種卡，并負責卡的出售、充值，上下班時收銀間做好交接記錄。如售卡金額或充值金額超過5000元的必須通知大堂經理，且吧臺不得存放客人的卡、券、現金等有價證券。刷卡時，收銀臺設有專人負責貴賓卡的結算。

篇2：學校后勤會館餐廳服務員(服務生)規章制度

　　學校后勤會館餐廳服務員（服務生）規章制度

　　1、禮貌問候客人并詢問人數。

　　2、引導客人入座，并遞上餐巾。

　　3、征求客人飲用何種酒水。

　　4、遞上菜單。

　　5、點菜(女士優先，點菜時應站立在客人右后側)。

　　6、時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

　　7、詢問客人對主菜質量是否滿意。

　　8、當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

　　9、詢問客人是否需要其他東西。

　　10、客人結賬遞上賬單。

　　11、送客用語："再見，歡迎再次光臨"。

　　12、清理包房并關閉一切電源后方可離開，同時要查看地面有無沒有熄滅的煙頭，

　　13、經常性地檢查電器設施，電線線路、電源插座、水暖管線、照明設施等，發現問題要立即報告并積極維修；

　　14、包房無人就餐時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在包房打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　15、對包房的安全情況做到心中有數，因工作不認真、檢查不到位而造成嚴重后果者，將追究有關人的責任。

　　16、對重要客人要有專人服務。

　　17、熟練使用消防設施，能及時撲救初期火災；

篇3：學校后勤會館客房服務員規章制度

　　學校后勤會館客房服務員規章制度

　　1、嚴格遵守會館各項規章制度，服從領導的指揮安排。

　　2、加強業務學習，提高業務素質，樹立服務至上觀念。文明服務，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。

　　3、做好來訪客人的接待服務工作；來訪客人要及時領送到客人房間。（除來訪客人有特殊要求，來訪客人不在房間時，不得替其開門，并禮貌勸起到樓下公共場所等候，不得在樓層讓來訪者等候客人回房），非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開；確保安全。

　　4、熟悉會館情況，了解住宿知識，熱情解答客人提出的問題。

　　5、不擅離工作崗位，不到客房內亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長時間交談，不談與工作無關的事情，不讓留學生代辦任何事情，不收留學生、客人任何禮物。

　　6、搞好環境衛生，管好會館的設備和物品，發現不安全因素及隱患要及時處理，并向領導匯報，避免發生各種安全責任事故。

　　7、嚴格執行"三輕"，確保樓層安靜；并對會館做到心中有數，嚴格執行前臺登記驗證，開門服務，對患病或行跡異常的客人要及時報告。

　　8、留學生、客人離館時，要清點、檢查房間設備、物品，如有丟失、損壞按價賠償，否則不予辦理結算和離館手續。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。

　　9、對所洗被單、褥單等要清點數目，做好出入庫手續，說明破損程度；及時送交倉庫保管，嚴格領取使用手續。

　　10、無留學生、客人住宿時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在工作時間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　11、認真檢查客房的用電設施的安全情況，對沒有客人的房間或已經退宿的房間，要切斷所有電器開關，經常性的檢查插座、開關、熱、冷水管線、水暖管線等，發現問題立即報告，做好登記，切防各類事故的發生。

　　12、按時交接班，嚴格執行交接班手續，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意交接記錄中有關重要問題的事宜。

　　13、搞好公共廚房衛生，監督公共廚房電器設施的使用情況，積極檢查留學生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全，發現問題及時報告。

　　14、對所轄區的安全情況做到心中有數，因工作不認真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴重后果者，將追究有關人員的責任。

　　15、嚴格遵守"會館獎懲條例"。并熟練使用消防設施，會撲救初期火災。

　　16、每天對公共廚房打掃2次，分上下午，如果需要可打掃多次，關好紗窗，做到"四無"既：無蠅、無水漬、無死角、無垃圾，尤其m.airporthotelslisboa.com是對公共廚房的中午和晚上做飯時間，每隔30分鐘對所管轄的區域進行巡查，發現問題及時處理。

　　17、打掃衛生時，必須做好安全措施（如：在擦洗玻璃時要系好安全帶或找她人幫助協作），不做好安全措施，由此發生的一切后果有本人負責。

　　18、對未能達到工作要求者，部門領導可對其調換工作崗位，調換2次以上者予以勸退。

　　19、熟記"客房安全制度"、"留學生住宿須知"、"公共廚房須知"。

　　20、切實做好入住學生、客人的物品登記及簽字。

　　21、遵守會館的其它規定。