學校餐廳清潔員崗位職責

　　總則：嚴格遵守公司《監控條例》及其他有關規章制度，不享有任何特權，保證崗位工作的正常開展，通過自身努力工作，為師生提供滿意的服務。

　　1、應根據工作要求按時上下班，嚴格執行食品衛生“五四制”。餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。

　　2、在使用洗碗機前，先開機調試水壓和水溫，檢查機械各部是否運轉正常，若發現異常情況需及時報修。

　　3、碗盤在清洗前，應將飯菜渣清除干凈，分類放入洗碗機內（餐具清洗應加入適量洗滌劑），嚴格按照操作程序進行操作。

　　4、清洗餐具必須把好衛生質量關，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。

　　5、餐具洗凈后，應分類整理放入蒸車內，進行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個窗口。

　　6、餐具清潔過程中，嚴禁用濕手接觸電器開關，嚴禁用水管沖洗電機，以免發生事故。

　　7、工作完畢，應及時將洗碗機、蒸車、地面清洗干凈。

篇2：醫院食堂衛生清潔員工作職責

　　醫院食堂衛生清潔員工作職責

　　一、負責食堂內所有餐桌、餐凳、墻壁、暖通設施、門窗玻璃、地面水池及售飯口的清潔工作，必須做到清掃徹底，西餐干凈，窗明地亮，物見本色，無蛛網，無油垢痰跡，桌凳擺放整齊。

　　二、保持每餐開飯前飯廳干凈整齊，飯后立即清掃擦洗桌凳、地面、水池和售飯口，保證飯廳潔凈無異味。

　　三、負責飯廳所有設施物品的管理工作，開飯時負責在飯廳巡視，防止公共設施遭損壞或餐具丟失，如發現損壞公物或將餐具帶出飯廳，要及時制止，問題嚴重的及時匯報。

　　四、要節約水電，愛護使用清潔工具，用完后妥善保管。

　　五、注意保持個人衛生干凈，著裝整潔，文明服務，禮貌用語。

　　六、對本職崗位工作發生的問題和事故負有相應責任。

篇3：酒店清潔員的崗位職責

　　源自建筑資料 　　酒店清潔員的崗位職責

　　(1)作好負責地段衛生，清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、天花板、花盆、花架、花葉、樓道、煙缸、燈具、指示牌、電源開關、各種扶手、空調、出進風口、換氣口、家具及各種裝飾物等的清潔，保證周圍環境整潔。

　　(2)愛護并正確使用公物、工具、設備，節約用水、用品及原料。發現設備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，應及時報告，不得延誤。

　　(3)提高警惕，注意防火、防盜、防破壞，發現可疑情況及時報告領班。

　　(4)嚴格執行交接班制度，清理垃圾，補充清潔劑物品。下班時將清潔工具、用品放回指定處，交接工作柜鑰匙。

　　(1)遵守紀律，熱愛本職工作，按規定著裝，注意儀表儀容。

　　(2)保持洗手間干凈無臭味，燈明鏡亮，保證手紙、卷紙及皂液供應。

　　(3)每天上班后和下班前對衛生間進行大清潔。

　　(4)對客人彬彬有禮，“請”字當頭，“謝”字不離口。