休閑會館洗浴收銀員管理制度

　　一、遵守企業《員工手冊》及其他各項管理規定，服從企業管理及領導安排。

　　二、工作必須熱情、認真、負責，按規范站姿站位為賓客提供優質服務。

　　三、收銀員儀表大方，按規范著裝，妝容淡雅大方。

　　四、工作崗位不能空崗，不準串崗。

　　五、吧臺內保持清潔衛生。

　　六、準時參加每周的員工大會及部門例會。

　　七、為賓客發放鑰匙牌的同時，及時為賓客進行消費登記。

　　八、交接班必須按企業規定逐項交接清楚，交接要及時、準確；由于交接不清出現問題，由發現問題時的當班收銀員負責。

　　九、前臺收銀員

　　1、賓客只按摩、美容、理發而不洗浴者，使用企業規定的無門票結算時，必須由當事人簽字證明；由經理處理并標明是否跑單。

　　2、招待費、減現金、招待票必須表明原因并讓前廳經理或值班經理簽字。

　　3、減現金必須讓前廳經理或值班經理簽字，并且賓客還未離開之前方可。

　　4、杜絕本公司其他員工到前臺接打外線電話。

　　5、本臺工作人員不得打私人電話（由每月電信局電話明細單檢查）。

　　6、收取現金要能過驗鈔機檢驗真偽，杜絕收取假幣。如出現假幣，由當班收銀員負責。

　　7、優惠卡、貴賓卡必須讓前廳經理或值班經理在帳單上簽字。

　　8、賓客結帳后，通知前廳顧導員為賓客取鞋，要報準鞋號，并且不準大聲喊號。

　　9、手工記錄的貴賓卡，按照卡號由賓客在帳單本上簽字，并讓前廳經理或值班經理在帳單上簽字，卡用完后及時收回，并在本上做好記錄。

　　10、鑰匙牌必須每周一固定盤點一次，其他不定期盤點一次。出現問題由盤點時的當班收銀員負責。

　　十、除財務人員盤點貨物或領導人員例行檢查，杜絕非吧臺當班人員及非吧臺人員（包括管理人員）進入吧臺。

　　十一、吧臺商品、物品杜絕調換、私自外借、偷換等。

　　十二、吧臺人員不準帶包進入吧臺工作，不準攜帶現金上崗。

　　十三、在任何情況下，所有吧臺人員不允許攜帶個人物品、食品、生活用品、生活服裝進入吧臺，一經發現，罰款100元。

　　十四、組織通知按摩技師、搓澡技師、擦鞋師、美容美發師等人員及時到吧臺對帳，每月一號準時交帳。

　　十五、賓客到吧臺接打電話時，要為賓客準備好紙筆。

　　十六、賓客到吧臺停留，要保持站立服務姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點什么？等語句。如賓客在吧臺消費，必須熱情服務，積極推銷吧臺商品及其他項目。

　　十七、賓客從吧臺前經過，要微笑著目視賓客走過。

　　十八、二、三樓吧臺人員必須認真輸入各種服務項目、相應的價格、數量。

　　十九、二、三樓吧臺人員輸單時，當電腦中查詢不到輸單的門票時應立刻向前臺咨詢。

　　二十、輸單時，不能私自用其它服務項目同值代替其它消費項目。

　　二十一、各部門服務員到吧臺走單，必須積極配合，及時輸單；服務員走單取商品，吧臺人員一定要根據服務單的商品數量發單，認真核對發貨。

　　二十二、吧臺人員一定先輸單，再準確發放商品。杜絕先發放商品再補單現象。

　　二十三、吧臺丟失毛巾、飲品、澡巾、襪子、內衣等商品，由當班吧臺員以商品銷售價的2倍賠償。

　　二十四、按燈光規則變換燈光，按時播放電視、音響，要求音樂似有似無、舒緩、不能間斷。

　　二十五、吧臺人員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳經理或值班經理簽字方可。私自撤單，由當班收銀員負責。

　　二十六、誰簽字（蓋章）就由誰輸單、負責，出現問題，由本人負責。

　　二十七、企業收銀員遵循企業保密制度，不經企業領導批準不得讓無關人員動用電腦收銀機或翻看企業營業收支情況，不得向無關人員及企業外人員泄露企業經營收入情況。

　　二十八、收銀員在吧臺可穿拖鞋站立服務，出吧臺必須換上工鞋，否則按相應規定處理。

　　二十九、賓客分批離開結算程序：

　　1、結伴消費賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費，由未走賓客最終結算，即用便簽的方式注明先走賓客手牌號、消費金額、消費總額截止時間、先走賓客簽字，讓未走賓客簽字認可即可。保留便簽至未走賓客消費結算，一并打出消費單，讓未走賓客結算。

　　2、結伴消費賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費，由先走賓客消費結算，應把未走賓客的手牌號繼續保留，以最終結算再消費金額。

　　3、賓客不洗浴，直接消費其它項目，即給賓客開外賣手牌（設2個外賣手牌）

篇2：餐飲收銀員管理制度

餐飲收銀員管理制度

　　一.收銀員入職必須有擁有廣州市戶口人的擔保(擔保人身份證復印件、戶口本復印件、擔保人簽字)方可。

　　二.收銀員在本餐廳內所出現的問題擔保人應承擔連帶責任。

　　三.負責本部門的營業統計與報表。

　　四.負責本部門的酒水盤點以及酒水的申購。

　　五.收銀機每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動用。

　　六.收銀員每天上繳的營業款數額必須與當天的營業額一致，不得有任何短缺。如出現差錯，少一賠一，多一賠百分之十。

　　七.收銀員交接班必須交接當班的營業情況以及營業金額。

篇3：學校后勤會館餐廳收銀員規章制度

　　學校后勤會館餐廳收銀員規章制度

　　1、著裝整齊，儀表端正，堅守崗位，認真負責。

　　2、熟記餐廳的基本情況，對就餐人員要主動、耐心、熱情，以禮相待，有問必答。

　　3、就餐客人結帳時，如有損失物品，根據損失程度賠償后準其離開，否則不予結帳。

　　4、記錄好結算款項，嚴防丟失，所收經費及時上繳財務。

　　5、禁止私拉電線，禁止私自用火；

　　6、不許漏崗、誤崗；上班期間，不許打鬧、嬉耍、聊天、聽音樂等與值班無關的事；對待客人態度要和藹，不許同客人爭吵、打罵；

　　7、嚴格執行交接班制度，對現存問題要交接清楚；

　　8、對因漏崗、值班期間離崗或做其它與崗位無關的事而造成的一切后果，由當事人承擔。

　　9、對負責收銀和結帳工作，做到一絲不茍，大公無私，不多收、少收客人的現金，嚴格遵守財務規章制度，按規定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報，自作主張或責任心不強出現帳虧，錢虧，責任自負。

　　10、要求做到，心理素質好，有較高的自身函養，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，語言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發，留奇異發型，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無關的佩物，不許吃帶有異味的食品。

　　11、工作中光明磊落，出現挪用公款、貪污錢財，視情節輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

　　12、配合好服務人員的工作，主動向顧客打招呼，客人結帳時一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的價位，找給客人零錢，要對顧客說道：找您**元，請點好。

　　13、由于責任心不強或馬虎大意出現錯算、漏算等情況，要承擔經濟損失。

　　14、當好領導好管家，把好經濟關，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴字當頭，做好本職工作，除了向經理匯報經營情況外，不能向任何人講經營數字。

　　15、熟練掌握消防設施的使用方法，能及時撲救初期火災。