學校飲食、飲水衛生制度

　　1.從飲人員必須每年進行體檢，持有健康證上崗。

　　2.食堂工作人員必須每天做好個人衛生，做到"三白。"

　　3.進入熟食間人員重新更換工作衣，消毒雙手，戴上口罩工作。

　　4.食堂食品進貨，每天有衛生質量記錄。

　　5.食堂內環境天天小掃一次，一周打掃一次。

　　6.食品燒煮熟透，現燒現吃，不供應改刀菜，不供應外來熟食，不吃隔夜回鍋菜。

　　7.食堂人員嚴格實行"個人崗位責任制"，衛生室定期檢查。

　　8.非食堂工作人員不得進入廚房、熟食間。

　　9.供水員必須每天放盡鍋爐內、茶水桶內隔夜水，方可煮水、盛水，盛水、飲用水水溫需達100℃，方可供應。

　　10.茶水須加蓋、上鎖，隔天清洗一次。（夏天每天清洗一次）

篇2：學校飲水衛生管理制度（2）

　　學校飲水衛生管理制度(二)

　　為了確保師生的人身安全和身體健康，維護正常的教學秩序，特制訂此制度：

　　1、教育學生不喝生水，不喝劣質和過期飲料

　　2、教育學生不吃過期、變質和不衛生的食物，在家吃好吃飽，半晌不亂購零食。

　　3. 學校為了學生的健康提供足量衛生飲用水。讓每個學生自備水杯，上學時在校喝凈化水。

　　4、 教師飲用桶裝純凈水。并做好定期消毒。

　　5. 凈化水過濾設備有專人定期檢查、消毒、更換并記錄。定期做好飲用水的水樣檢驗。

　　7 對學生飲水情況進行檢查，發現問題及時解決。