地產公司項目員工食堂管理規定

　　批準審核編訂行政辦

　　1、目的：**項目員工食堂以總公司的"員工食堂管理制度"為經營管理及運作依據，為了加強食堂的管理與控制，保證膳食質量，降低膳食成本，為公司員工提供"多品種、好口味、講衛生、優服務"的后勤膳食保障，特結合本項目員工食堂膳食管理的實際而制定本規定。

　　2、適用范圍：本項目內會所與綜合樓之員工食堂的經營運作管理。

　　3、管理職責：

　　3.1行政辦：負責本項目內會所與綜合樓員工食堂的經營運作、膳食質量、衛生狀況、成本控制等管理，不斷提升膳食質量、做到永續改善，為本項目廣大員工提供良好的膳食服務。

　　3.2膳食委員會：負責對員工食堂的經營管理運作進行監督，定期或不定期組織召開膳食委員會議，向行政辦提供合理的膳食改善建議或方案，并監督行政辦的操作實施、過程和結果。

　　4、內容：

　　4.1伙食費用標準

　　4.1.1普通員工：每天的伙食費用標準為早餐2元，午餐5元、晚餐4元，共11元?；锸迟M用由公司與員工各承擔一半。食堂管理員與食堂工作人員的伙食費用由公司支付。

　　4.1.2行政級人員：每天的伙食費用標準為早餐4元，午、晚餐各6元，共16元，伙食費用由公司與員工各承擔一半。

　　4.1.3員工食堂的經營運作費用按就餐人數計算，必須控制在11元/天/人（按實際開餐人數為計算標準）。食堂的經營運作費用包括：食堂發生的水、電、煤氣、柴油、人工、膳食材料、消耗品及其他除租金、設備損耗、增購、折扣外的各項費用開支。

　　4.2員工食堂崗位職責

　　4.2.1 食堂管理員：負責員工食堂的經營管理運作、膳食品種與質量的控制及不斷改善、成本管理控制、人員管理、食堂衛生環境管理控制、廚房資產設備的維護保養、員工就餐紀律秩序的管理控制、食堂安全管理、參與供應商的甄選評估、膳材采購計劃的擬定、膳材的驗收及膳材帳務的管理等，向行政后勤主管負責。

　　4.2.2食堂班長：負責廚房工作的統籌和廚房工作人員管理、膳食制作過程的管理控制、保證菜式品種口味的豐富多樣化、主持菜食譜的擬定、參與膳食材料的驗收工作、食堂衛生環境保持、食堂膳材倉庫的管理控制、向行政后勤主管或食堂管理員負責。

　　4.2.3食堂廚師：負責膳食的加工制做、經常更換和豐富菜式品種口味、保證膳食份量的控制、參與菜食譜的擬定和膳食材料的驗收工作、廚房爐灶及工作臺的衛生環境保持、對廚工的配菜等工作進行指導與監督，向食堂班長或食堂管理員負責。

　　4.2.4食堂廚工：按照廚師的要求進行改刀配菜、膳材的清洗、廚房與餐廳的衛生清潔、餐具的清洗與消毒、按要求分打膳食、向食堂班長或值班廚師負責。

　　4.2.5食堂各崗位工作雖職責明確、分工具體，但必須相互協作、相互配合，熱情接待用餐人員、禮貌用語、微笑服務。

　　4.3員工食堂工作規范

　　4.3.1食堂衛生環境管理

　　4.3.1.1食堂工作人員應講究衛生，勤剪指甲、勤洗手、勤換工作服，保持儀表清潔，衣冠整齊。上班時間一律戴廠牌、穿工作服、水鞋、不得穿拖鞋。食堂工作人員每年須進行一次健康檢查，凡不能取得健康合格證的人員，不準在公司工作。

　　4.3.1.2食堂廚具在每餐完畢后，進行清洗，確保無油污。食堂餐具的清洗，須經過洗刷、過水、消毒等標準工序。廚房地面每日沖洗一次，每三日一大洗，確保無異味、無污跡。餐廳地面要每餐后拖洗一次，餐桌椅每餐后抹拭一次，每三日地面進行大清洗。

　　4.3.1.3下班前，各崗位應做好各個區域內的清潔工作。工作臺上下、洗碗池、洗菜池內不準有殘渣，剩飯。各種不銹鋼用具表面不能有污漬，要求光潔明亮。墻壁、風扇、空調、滅蚊燈等設備保持清潔不油膩，物品及原料儲藏柜內應按用途區分開，不準混合放置。

　　4.3.1.4貨倉每三日打掃一次，每周清理一次，每月滅"四害"一次，確保無積塵、雜物、蜘蛛網等。倉庫內保證通風良好，地面干燥，儲備之物品合理，包裝擺放整齊，并定期檢查，發現霉變、過期之物品及時處理，嚴禁再用。

　　4.3.1.5食品存放的場地、容器、包裝必須清潔、衛生。認真做好"四隔離"：生熟隔離、冷熱食品隔離、原料與成品隔離、原料與半成品隔離。需加蓋的食品，必須加蓋存放。無包裝的食物、配料盛放時，均應用有蓋器皿，不得裸露放置。

　　4.3.1.6泔水處理：每餐用餐結束后立即進行清理，一個小時內必須運走，泔水桶清后必須進行徹底沖洗清潔并放回原位。

　　4.3.2膳食制作管理與控制

　　4.3.2.1膳食制品的加工,要嚴守操作規程，避免加工過程中遭受污染或衍生有害物質，廚師應杜絕使用過期變質的膳食材料。

　　4.3.2.2營養控制上，食堂管理人員、食堂班長和廚師必須懂得營養學基本知識，不斷提高烹調技藝，確保食物合理的營養搭配。

　　4.3.2.3菜式控制上,要確保菜式豐富，原則上主菜五天內不重復，素菜三天內不重復，根據員工的口味喜好，合理調制各類口味菜式，中、晚餐確保有三種不同的葷菜供選擇，并搭配合理。

　　4.3.2.3分發食品時必須戴上一次性手套，衣袖不得接觸食物。要掌握合適的份量，既保證分量充足，又避免浪費。分菜要一視同仁，不能假公徇私，不得對某些人多分或少分。一律給用餐者畫飯卡。

　　4.3.3食堂安全管理控制

　　4.3.3.1食堂管理員為食堂的安全管理責任人，要隨時檢查安全隱患，并及時提出改善措施；定期進行廚房設備的檢查，若有故障要及時維護保養。指導和監督食堂工作人員嚴格按規程操作使用各類廚房設施設備。

　　4.3.3.2任何人不得攜帶任何有毒、易燃易爆危險物品進入食堂，如發現有危險物品，可自行處理的要及時處理，并同時上報有關人員，若要存放、使用危險物品的必須符合安全要求。

　　4.3.3.3石油氣瓶必須放置于適當地方，并嚴格按規范進行操作，防止氣體泄漏。必須配備足夠的防火器材，若發生火警、有毒氣體泄漏，必須立即向行政辦及消防部門報告。

　　4.3.3.4嚴禁無關人員進入廚房和貨倉，食堂工作人員下班前，關好門窗，檢查各類電源開關、石油氣瓶、設備等，管理員應經常督促檢查，防止意外事故發生。

　　4.3.4食堂工作人員守則

　　4.3.4.1嚴格遵守公司規章制度，服從工作安排，團結合作。注意個人衛生，不留長發、長指甲，不得染指甲，不帶病上崗，作業時穿戴工作服、工作帽。

　　4.3.4.2精心加工，精心制作，確保食物衛生、可口。講求效率，按時開餐，分發食物迅速準確，不影響員工的工作時間。加強服務意識，努力為員工創造良好的伙食條件。

虛心接受員工意見或建議，不斷提高服務水平。

　　4.3.4.3要愛護公物，正確使用各種設備、用具。若因使用不當造成損壞的，照價賠償。養成勤儉節約的良好習慣，離開工作崗位時，應關掉相關水、電煤氣、電源等開關及閥門，防止浪費及事故發生。

　　4.3.4.4食堂人員工作時間規定（依作息時間的調整而調整）：

　　A、早餐班：（會所）5:00~16:00 （中午值班）（11小時/天）

　?。ňC合樓）5:00~13:0014:30~19:00（10小時/天）

　　B、正常班：7：00~13：0014：30~18：30 （10小時/天）

　　C、清洗班：8：30~14：3016：30~19：30 （ 9小時/天）

　　4.3.5食堂工作人員之獎懲

　　4.3.5.1食堂工作人員必須按排班表準時上下班，不得擅自調班。若有遲到、早退、曠工現象則按公司有關出勤管理規定處罰。

　　4.3.5.2食堂工作人員在工作中若有違返本規定之4.3.1、4.3.2、4.3.3、4.3.4條款者，將對責任人每次罰款50元并記過一次，當累計三次被懲罰者，將給予解雇處理。

　　4.3.5.3食堂工作人員要提供優質服務，嚴禁粗暴行為，不得對用餐者甩冷面孔。若因服務態度惡劣被投訴的，第一次罰50元，當月有三次被投訴的，將對其勸退處理。

　　4.3.5.4食堂工作人員應按本規定4.2條"員工食堂崗位職責"須服從工作安排及指令，若有消極怠工、拒不服從或不協作者，每次罰款50元并記過一次，當累計被懲罰三次者，則給予解雇處理。

　　4.4餐廳用膳規范

　　4.4.1新入職員工，須憑有效體檢表，交行政辦確認無傳染病后，方可辦理飯卡、在食堂就餐。在職員工需要在食堂開餐，須到行政辦申請、辦理飯卡。在職員工職若患有乙肝、肺結核等傳染性疾病，不得公司用餐。凡在食堂開膳必須憑卡取飯菜。

　　4.4.2本項目員工離職，由離職人員執"離職單"到行政辦辦理飯卡結算手續，行政辦收回其飯卡并統計有用餐數并計算餐費后，報送財務部計算工資。

　　4.4.3每月最后一天為下月飯卡發放日，飯卡一經發出伙食費以整月結算，飯卡遺失須先到財務部交補卡費用10元/次，再及時向行政辦申請補辦，遺失飯卡者，一律按飯卡總值（以每天三餐、全月用餐計算）在當月工資中扣除。

　　4.4.4餐廳開餐時間規定：

　　4.4.4.1早餐：07：00 - 09：00

　　4.4.4.2中餐：10：30 - 13：00

　　4.4.4.3晚餐：16：00 - 18：00

　　4.4.5凡本公司體檢合格的員工均可在飯堂開膳，非本公司人員未經行政辦同意不得私自在員工食堂用餐。員工必須按食堂規定的開餐時間進餐。

　　4.4.6凡在餐廳用餐人員應講究衛生，保持餐廳清潔，把殘食放置托盤上，剩飯、剩菜不得倒在桌面及地面，一律倒入收糠處的垃圾桶內，不得隨地丟紙巾。不得于餐廳內大聲喧嘩、打鬧。不得將公用餐具私自帶出食堂之外（如有違反者每次罰款100元）。

　　4.4.7所有員工必須在公司規定的時間內用餐，因工作需要推遲或提前用餐的部門應由部門主管提前二個小時通知食堂管理員，否則過時不能供應膳食。

　　4.4.8非食堂工作人員一律不得進入廚房，所有用餐員工進入餐廳一律接受食堂工作人員的管理。打飯時不得爭先恐后，一律排隊（不分級別）。憑飯卡、臨時餐券打飯，無飯卡、臨時餐券者，不得打飯打菜，按食量打飯，不得浪費。

　　4.4.9所有進入餐廳用餐員工，如有違反上述就餐秩序和紀律者，食堂管理員有權對其進行處罰，每次罰款30元，并記過一次，同時交人事部做為考評之依據。

　　4.4.10員工對食堂用餐有意見或建議，可以向行政辦食堂管理員、膳食委員會反映、或以書面形式投放到意見箱內。

　　4.5其它用膳規范

　　4.5.1各部門（單位）若因工作需要有非本項目之工作人員，在本項目員工食堂用餐者，需求部門必須填寫"備（送）餐通知單"，由申請部門負責人審批、行政辦后勤主管簽收并發給"臨時餐券"，以便到餐廳用餐。其就餐費用按本規定的餐費標準執行，并由申請部門（單位）或實際用餐部門（單位）承擔。

　　4.5.2各部門（單位）若因工作需要有員工不能在規定的用餐時間內用餐時，應填"延時用餐通知單"，由申請部門負責人審批，并應提前二個小時送至行政辦后勤主管簽收確認，以便準備膳食。否則若不能及時供應膳食者，由各部門自行負責。

　　4.5.3各部門（單位）若因工作地點距餐廳較遠，員工不能及時到餐廳用餐者，可填"備（送）餐通知單"，由申請部門負責人審批，并應提前二個小時送至行政辦后勤主管簽收確認，便準備膳食并及時送達用餐地點。否則若不能及時供應膳食者，由各部門自行負責。

　　4.5.4為避免不必要的浪費和降低食堂運作成本，各需求部門（單位）在填報"延時用餐通知單"、"備（送）餐通知單"時，要以實際用餐人數為準，不得多報或少報；若有多報者，所造成的多余膳食費用，由申請部門（單位）承擔；若有少報者，所造成的員工膳食不夠用，由申請部門（單位）承擔責任。

　　5、參考文件及使用表單：

　　5.1參考文件

　　5.1.1總公司員工食堂管理制度

　　5.2使用表單

　　5.2.1備（送）餐通知單

　　5.2.2延時用餐通知單

篇2：食堂管理規定范例

　　食堂管理規定

　　1.用膳：

　　1.1公司從周一至周六提供工作餐，周日不開餐(特殊節日或加班除外)。

　　1.2員工用膳時間：早餐：7：30-8：30，中餐：12：00-12：40，晚餐：18：00-18：40。

　　1.3員工膳食標準為每天12元。早餐2元，中、晚餐各5元。

　　1.4員工必須遵守用膳時間，超過時間原則不予用膳，因工作原因，須提前通知，食堂應做好留餐或加餐安排。

　　1.5工作餐為在崗員工作為福利提供，員工另行就餐或不在崗，公司不承擔費用補貼。

　　2.食堂清潔衛生要求：

　　2.1食堂工作人員清潔要求：

　　2.1.1上班上崗前必須做好個人清潔，用洗滌劑洗手。

　　2.1.2禁止留長指甲、長發。

　　2.1.3工作時間須帶口罩、工作帽等。

　　2.1.4食堂工作人員每年進行一次健康檢查，不合格不得上崗。

　　2.2食品清潔衛生：

　　2.2.1肉食及海鮮水產類必須沖洗三次以上，保持新鮮、變質一律不準食用。

　　2.2.2青菜類必須逐顆瓣開沖洗三次以上。

　　2.2.3生熟食品分開擺放。

　　2.2.4盛菜用餐盤等應清潔干凈。

　　2.2.5菜案每天清潔，每周大清潔一次，用洗潔凈洗后須用清水沖干凈。

　　2.3用具清潔：

　　2.3.1各種廚房用具使用前、用后須清潔干凈。

　　2.3.2員工用碗、碟、筷用后須用清潔劑清洗，再用清水沖洗，放入消毒柜內清毒。

　　2.3.3炒菜鍋及灶臺、灶具，隨時保持干凈。

　　2.3.4抽油煙機、抽風扇等每月大清潔一次，保持干凈。

　　2.3.5冰柜每月化霜清潔一次，儲物分類擺放，生熟分開。

　　2.4廚房環境清潔要求：

　　2.4.1地面隨時用水清洗拖干，保持地面無臟物。

　　2.4.2天花無煙塵及臟物。

　　2.4.3食堂員工用膳處臺面及周圍環境保持整潔。

　　2.4.4經常性地消滅蚊、蠅、蟑螂等。

　　3.服務要求：

　　3.1食堂工作人員對待員工必須熱情，樹立為員工服務的思想，把員工當顧客一樣對待，態度和藹，禮貌待人。如有員工態度野蠻或不禮貌現象予以處罰。

　　3.2公平對待用膳員m.airporthotelslisboa.com工，不以視關系在打飯菜時區別對待。

　　3.3保持廚房衛生清潔。

　　3.4遇有員工加班或其他原因不能按時用膳，接到通知應留飯菜，或安排人值班。

　　4.采購規定：

　　4.1廚師采購應有計劃性，根據每天用膳人數，日常平均食量予以采購。

　　4.2采購時禁止采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。

　　4.3采購必須有采購清單，并由對方提供證明單據。

　　4.4食堂管理人員應經常了解市場行情變化及價格。

　　4.5采購驗收：采購的食物回后經由保安及食堂清潔工負責過稱驗收，并在采購清單上簽字認可。否則，財務不予報銷。

　　4.6行政人事部管理人員每周至少抽查一次。

　　5、成本核算規定

　　每月由行政人事部門專項負責人進行一次廚房盤點，并填報《員工食堂月成本費用核算表》報行政人事負責人。

篇3：公司員工食堂管理規定辦法（5）

　　公司員工食堂管理規定辦法(五)

　　1.目的

　　為規范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務，營造良好的就餐環境。

　　2.適用范圍

　　適用于公司食堂管理。

　　3.職責

　　3.1行政人事部負責人：負責食堂日常管理的監督及每月收支的審核;

　　3.2食堂管理員

　　3.2.1負責對食堂的日常管理;

　　3.2.2負責對每日菜品質量的跟蹤;

　　3.2.3負責制作、售賣食堂飯票、向員工發放餐卡;

　　3.2.4負責對食堂物資的采購;

　　3.2.5負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節省;

　　3.3廚師

　　3.3.1負責對飯菜的具體操作;

　　3.3.2負責每日下午4時以前向食堂管理員提出每日所需菜品計劃;

　　3.3.3負責每周配合食堂管理員提出各類副食購置計劃;

　　3.3.4負責每日食堂工作的綜合安排;

　　3.3.5負責每日菜品的驗收;

　　3.3.6做好每月回收飯票的保管，負責每月初將上月收到的飯票統計后交回行政人事部。

　　3.4雜工

　　3.4.1負責廚房、餐廳及食堂周邊的衛生打掃和清潔;

　　3.4.2負責菜品的切洗;

　　3.4.3負責餐具的清洗、消毒;

　　3.5保安部后勤管理人員：負責配合廚師做好每日菜品的驗收。

　　4.程序及內容

　　4.1伙食標準：

　　4.1.1員工伙食補貼標準及員工自購伙食標準：根據地產公司核定標準執行;

　　4.1.2對外伙食標準：

　　葷菜：1.5元/份;

　　素菜：0.5元/份;

　　米飯：0.5元/人·餐;

　　湯：1元/份(注：素菜湯免費);

　　4.1.3客飯伙食標準：

　　4.5元/人·餐--兩葷兩素一湯。

　　4.2就餐方式：

　　4.2.1就餐地點：

　　****人員在二食堂用餐;

　　***人員在一食堂用餐。

　　4.2.2就餐時間：

　　********：早餐：7：30-8：00

　　中餐：11：30-12：30

　　晚餐：17：00-18：00

　　其他人員：早餐：8：00-9：00

　　中餐：12：00-13：00

　　晚餐：17：30-18：30

　　4.2.3公司人員：

　　均憑餐卡在規定餐數內用餐，超出規定餐數用餐的將按對應標準繳納餐費，餐卡遺失后，一律按80元/張補辦;

　　4.2.4其它部門人員憑飯票用餐;

　　4.2.5公司來訪客人用餐由經辦人填制訪客用餐登記表，各部門負責人簽字后可用餐，每月由行政人事部對客飯登記進行核查，無誤后作為業務招待費向公司結算;

　　4.3就餐管理：

　　4.3.1公司人員：

　　員工就餐時應佩戴工作證，將餐卡交給食堂人員，食堂人員核實無誤后在餐卡上做好相關記錄后，將餐卡交還給員工發膳，無工作證、飯卡時，食堂人員應拒絕發膳;

　　4.3.2對外售飯：

　　一律采取購買飯票的形式就餐，嚴禁食堂人員收取現金，對不能提供飯票者，食堂人員應拒絕發膳;

　　4.3.3所有人員領膳時須依次排隊，不得自行拿取;

　　4.3.4主菜品由食堂人員派送，咸菜、米飯、湯(限素菜湯)、粥等食品不限量供應，但要注意節約，按飯量自取;

　　4.3.5不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應輕拿輕放;

　　4.3.6員工在就餐區就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(當班人員、傷、病人員除外);

　　4.3.7講究環境衛生，殘食不得亂丟亂倒，應在指定地點倒放，并將餐具統一放置在指定位置;

　　4.3.8定時開餐，過時就餐一般不予供應(特殊情況除外);

　　4.3.9食堂專人打飯，相互監督。

　　4.4食堂收支結算：

　　4.4.1每月1-5日，行政人事部將上月出售的飯票及收到的飯票進行統計;

　　4.4.2每月10日前，行政人事部根據餐卡，就餐人員明細等，編制食堂帳務表并存檔。

　　4.5食堂的衛生管理：

　　4.5.1食堂人員必須于開餐前完成就餐區及廚房的清潔工作：

　　4.5.1.1將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內;

　　4.5.1.2用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污;

　　4.5.1.3保證廚房、就餐區地面無垃圾、無油跡、防滑;

　　4.5.1.4食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊;

　　4.5.1.5食堂的墻、天花板應每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網;

　　4.5.1.6食堂的燈具、消毒柜、排風扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔;

　　4.5.2食堂人員每日在開飯后完成就餐區、餐具、廚具的清潔工作：

　　4.5.2.1將需要清潔的餐具、廚具分別放置;

　　4.5.2.2用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點;

　　4.5.2.3用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬;

　　4.5.2.4將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內消毒;

　　4.5.2.5用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡;

　　4.5.3食堂人員必須持衛生防疫部門的“健康證”上崗。

　　4.6安全管理

　　4.6.1未經許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房;

　　4.6.2廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置;

　　4.6.3廚房設置滅火器;

　　4.6.4廚房及就餐區嚴禁吸煙;

　　4.6.5使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生;

　　4.6.6食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。

　　4.6.7管理人員要經常督促、檢查，做好防盜工作。

　　4.7食堂采購和報銷：

　　4.7.1行政人事部本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應商;

　　4.7.2采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品;

　　4.7.3每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符;

　　4.7.4每天將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統計;

　　4.7.5各類物資一般每周或每月結算一次，不能按周期結算的，經驗收合格后也可立即付款;

　　4.7.6食堂管理員根據地產財務部規定周期領取食堂備用金，并及時與財務部結算。

　　4.8食堂人員的管理

　　4.8.1食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多;

　　4.8.2食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員;

　　4.8.3食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質、保量提供菜品。

　　4.9廚房獎懲細則

　　4.9.1遵守公司各項管理規定，違者罰款10-100元，情節嚴重者承擔賠償責任并辭退。

　　4.9.2保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任，情節嚴重者將送公安機關處理。

　　4.9.3保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10-100元。

　　4.9.4為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20-100元罰款。

　　4.9.5嚴格按就餐規定收取飯票及記錄餐卡，并對外來人員進行登記，若未遵照執行，扣款10-50元。

　　4.9.6采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關處理。

　　4.9.7妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款;

　　4.9.8對就餐人員一視同仁，若發現徇私、態度惡劣情況發生，予以降級處分并罰款50-100元，情節嚴重者予以辭退。

　　4.9.9應對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費，若發現浪費現象處以警告并罰款50-100元，情節嚴重者予以辭退。

　　4.9.10食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節嚴重者予以辭退。

　　4.9.11服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰50-100元，嚴重者予以辭退。

　　4.9.12準時開伙，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50-100元，嚴重者辭退。

　　4.9.13遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區者罰款50元，嚴重者辭退。

　　4.9.14擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區者，一經發現立即辭退，情節嚴重者送公安機關處理。

　　4.9.15擅自使用電爐、燒柴者，罰款100-200元并予以降級處理，嚴重者辭退。

　　4.9.16團結同事，工作中相互配合，不團結同事，并在團隊中散步謠言者扣罰50-100元，嚴重者辭退。

　　4.9.17工作積極主動，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質量者，獎勵20-100元，屢次受到獎勵的提高薪資。

　　4.9.18堅守原則，敢于面對矛盾，維護公司利益，表現突出者，獎勵50-100元，屢次受到獎勵的提高薪資。

　　4.9.19工作技能有顯著提高并受到領導及眾多同事肯定者，獎勵50-100元，屢次受到獎勵的提高薪資。