房地產有限公司問題研究程序
第一章總則
第一條為了加強對江蘇**房地產有限公司的管理工作，提升江蘇**房地產有限公司的管理水平，為公司決策提供參考，現對江蘇**房地產發展有限公司的問題研究，依照以下程序處理。
第二條本辦法適用于**公司總經辦對公司范圍內問題研究程序。
第二章細則
第三條、需要研究的問題分類：
?。ㄒ唬┕緯h上提出公司存在的問題
?。ǘ┛偨涋k、管理研究部等行政總經辦門提出需要研究的問題
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?。ㄋ模┕境３霈F的管理錯誤問題
?。ㄎ澹┕镜闹卮鬀Q策
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第四條、需要研究的問題收集和討論：
?。ㄒ唬┰诠緯h上，由公司相關領導提出需要集體討論的，由總經辦組織相關部門進行討論；
?。ǘ┯煽偨涋k、管理研究部等行政總經辦門提出需要研究的問題，由提出部門組織相關部門參與討論，并且邀請總經辦人員參加討論；
?。ㄈ┢渌块T提出需要研究的問題，可以直接向總經辦提出，然后再由總經辦組織相關部門人員參加。
?。ㄋ模┕境３霈F的管理錯誤問題，由主要責任部門負責組織討論，總經辦組織相關部門人員參加。
?。ㄎ澹┕镜闹卮鬀Q策的問題研究，由董事長會組織相關人員參加，總經辦、行政部派相關員參加。
第五條、需要研究的問題處理辦法：
需要研究的問題必須要有議題，確定議題之后，由組織討論的部門提前三天發給通知給相關需要參加討論的人。通知必須明確時間、地點、討論議題等。對于討論形成的會議紀要，由總經辦或行政部形成會議紀要，總經辦對會議討論中達成的共識進行跟催、考核、組織實施。參與討論的相關人員在開會之前必須準備參與討論的資料。
對于重要決議、立案等，形成研究報告提交至董事會。
第三章附則
第六條本程序的解釋權歸江蘇**房地產發展有限公司總經辦。
第十四條本程序自頒布之日起執行。
篇2：房地產有限公司問題研究程序
房地產有限公司問題研究程序
第一章總則
第一條為了加強對江蘇**房地產有限公司的管理工作，提升江蘇**房地產有限公司的管理水平，為公司決策提供參考，現對江蘇**房地產發展有限公司的問題研究，依照以下程序處理。
第二條本辦法適用于**公司總經辦對公司范圍內問題研究程序。
第二章細則
第三條、需要研究的問題分類：
(一)公司會議上提出公司存在的問題
(二)總經辦、管理研究部等行政總經辦門提出需要研究的問題
(三)其它部門提出需要研究的問題
(四)公司常出現的管理錯誤問題
(五)公司的重大決策
(六)其它需要研究的問題
第四條、需要研究的問題收集和討論：
(一)在公司會議上，由公司相關領導提出需要集體討論的，由總經辦組織相關部門進行討論;
(二)由總經辦、管理研究部等行政總經辦門提出需要研究的問題，由提出部門組織相關部門參與討論，并且邀請總經辦人員參加討論;
(三)其它部門提出需要研究的問題，可以直接向總經辦提出，然后再由總經辦組織相關部門人員參加。
(四)公司常出現的管理錯誤問題，由主要責任部門負責組織討論，總經辦組織相關部門人員參加。
(五)公司的重大決策的問題研究，由董事長會組織相關人員參加，總經辦、行政部派相關員參加。
第五條、需要研究的問題處理辦法：
需要研究的問題必須要有議題，確定議題之后，由組織討論的部門提前三天發給通知給相關需要參加討論的人。通知必須明確時間、地點、討論議題等。對于討論形成的會議紀要，由總經辦或行政部形成會議紀要，總經辦對會議討論中達成的共識進行跟催、考核、組織實施。參與討論的相關人員在開會之前必須準備參與討論的資料。
對于重要決議、立案等，形成研究報告提交至董事會。
第三章附則
第六條本程序的解釋權歸江蘇**房地產發展有限公司總經辦。
第十四條本程序自頒布之日起執行。
篇3：餐飲廚房成本管理---浪費問題研究
餐飲廚房成本管理---浪費問題研究
對于目前在中餐廚房中普遍存在的浪費現象，尚未引起人們足夠的重視，更談不上對廚房浪費問題展開深入的研究。一般提到廚房都是從加強管理和加強成本核算方面做文章和定措施，如果對廚房現存的浪費現象分析的不夠細致，列舉的不夠充分，很難引起管理人員以及從業者們的高度重視，長此下去，
對于實際浪費現象就會見怪不怪，甚至習以為常。而杜絕浪費若不能具體落實到每一個從業人員的工作過程中，菜肴的成本價格優勢便體現不出來。
總的來說，餐飲廚房中所存在的浪費現象主要體現在以下三個方面：
一、傳統的加工方式造成的浪費
餐飲廚房在傳統加工方式方面造成的浪費是很大的。這種浪費有一些是暫時無法避免的，只能從采取更合理的加工方式入手,最大限度來減少浪費。而且這類浪費隨時發生，有時又受從業人員的情緒所左右，規定和制度對此無可奈何，因而也就見怪不怪了。但如果這方面的浪費不減少、不杜絕，酒店的管理談何科學與規范呢?
傳統的加工方式所造成的浪費表現在很多方面：因沒有凈菜供應而造成廚房的用水過多;烹調菜肴時食用油使用過多;為加工一道特殊菜、特色菜投入過多，造成燃料、水、電等成本浪費;學徒工加工菜肴不成功造成的浪費;爐臺調料、湯料因保管不善變質或剩余漿、糊、粉、芡料的浪費;使用后的炸油，腌漬主料的調味料棄料，不夠單獨加工一份菜肴使用的剩余蛋液，熬油后的油漬，雞、肉泥剩料即某些調味料,也多數都被倒掉或用水沖入下水道等等。傳統加工方式的浪費有些是不可避免的，但有些是能減少或杜絕的，作為工作人員不能輕視這類浪費現象，應該設法改進加工方法。
二、 責任性浪費
這是指管理不嚴或者責任心不強而造成的浪費。此類浪費現象幾乎隨時隨處可見。例如，廚房自來水的跑、冒、滴、漏或用后不關;飲事電器設備的空轉;空火爐灶不及時關、壓火;照明燈具長明不關;排風、排煙設備空轉;原料加工無計劃或一次性加工過多而造成的浪費，或因未經及時加工處理而造成霉變、混雜、污染等，最后只能做垃圾處理;對于廚房炊具、爐具、機冷藏、加工、消毒電器等因使用不當造成損壞報廢等等。
以上現象都是責任性浪費的種種表現，屬于無謂的浪費。責任性浪費說明說明廚房管理水平不高，需要管理者認真加以研究。
三、 觀念性浪費
觀念性浪費主要是指食客因比闊氣、講體面、重面子造成的浪費，由于菜肴的加工方法和風味特點等原因，無論是散座還是宴席上，餐桌上吃不完的飯、菜、湯、水果及點心比比皆是。幾乎看不到一家餐廳有一桌完全空凈的盤、盆、碗、碟。食客們明知吃不完也要點，而對一些原封不動的菜肴點心，服務人員在收臺時也未能做到及時回收進行再利用，滿桌的雞鴨魚肉甚至是更高檔的菜肴便統統被倒進泔水缸中去了?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教誨在現代人的觀念中已經成為一句遙遠而蒼白的感慨。
俗話說：節約猶如針挑土，浪費如同浪淘沙。為了生產和生活需要而消耗物質財富稱為消費，而對人力、財物、時間等使用不當或沒有節制稱為浪費。在這兩個完全不同的概念中，前者需要刺激，而后者則是可恥的，希望能喚起我們的管理者與廣大從業人員的重視，莫使大浪再淘沙。