銷售員自我培訓--學講價練口才

　　從前，培訓新銷售員的時候?？偸窃O計這樣一堂課，把他們帶到一個陌生的城市，隨機找一些馬路邊的商販(或小型專賣店)，讓他們去與售貨員講價。

　　要求：

　　(1)我們肯定不買(不要求成交);

　　(2)拼命的討價還價(找到成交底限，最好會拿到一些贈品);

　　(3)整個過程要講文明有禮貌(尊重對方也要得到對方的尊重);

　　(4)全身而退(不能挨罵或挨揍);

　　(5)為明天還能光顧打好基礎。

　　目的：

　　(1)這些商販的口才、對本行業的了解、對客戶的心里揣摩才是最一流的，他們每天重復這些簡單的工作，與他們講價是鍛煉口才最有效的辦法之一。

　　(2)這類商販的普遍素質低，但心里承受能力和社會綜合素質強，通常不按常理出牌，與他們交流可以鍛煉隨機應變的能力。

　　(3)與陌生人在陌生的環境中就利益問題進行交談，用個人的語言、形象來轉化他們的思想，影響對方的思維、得到對方的尊重和認可?？梢詭椭落N售員克服內心的恐懼感。

　　(4)在瞬間對店主、售貨員、產品、信譽做出一個綜合判斷，以便確認用什么樣的方法講價、采取什么樣的理由不去購買商品。從店面的規模、產品的形象、質地包裝等各方面去判斷所選擇商品的真實價值，然后報出一個他所不能接受的低限。為自己全身而退離一個借口。

　　(5)在眾多的人群中，采取什么樣的辦法才能給售貨員留下一個良好的印象，使他(她)在你第二次光臨時能想起你。

　　這個方法好象很好玩，即能鍛煉獨立工作、陌生拜訪、隨機應變等能力，又能幫助克服內心的恐懼感。還要學會如何發揮自己的長處給別人留下一個好的印象。當然，如果經常性的重復，還能真正地學會講價。

　　“買”“賣”加起來就是銷售。如果銷售員現在還不會“賣”，那不妨先鍛煉一下“買”。

　　我有一個銷售員朋友，每次去購物都會與售貨員爭吵，他的理由很簡單：“我TMD的賣東西的時候是孫子，買東西的時候還讓我當孫子，不要了!”言外之意，這些售貨員素質太低，實在無法達到他在銷售時的那種狀態和境界。但說歸說氣歸氣，人家的素質問題是他老板應該想的問題，反正到頭來他看中的東西能買回家的真不多。

　　無論是“供者”還是“受者”，大家都喜歡與喜歡的人打交道。所以，在以上的這個練習中，我們要鍛煉的不只是促進成交能力、研究銷售者的心態，更重要的是如何平衡自己的心態，“如何和陌生人說話”。

篇2：學校膳食中心食品加工、銷售、飲食衛生制度

>　　學校膳食中心食品加工、銷售、飲食衛生五四制

　　1、膳食工作人員必須堅持從原料到成品實行“四不制度”。

　　(1)采購員不買腐爛變質的原料。

　　(2)保管驗收員不收腐爛變質的原料。

　　(3)加工人員(廚師)不用腐爛變質的原料。

　　(4)營業員(服務員)不賣腐爛變質的食品;(零售單位不收進腐爛變質的食品;不出售腐爛變質的食品;不用手拿食品;不用廢紙，污物包裝食品)。

　　2、成品(食物)存放實行“四隔離”。

　　(1)生與熟隔離。

　　(2)成品與半成品隔離。

　　(3)食品與雜物、藥物隔離。

　　(4)食品與天然冰隔離。

　　3、用(食)具實行“四過關”。一洗，二刷，三沖，四消毒(蒸氣或開 水)。

　　4、環境衛生采取“四定"辦法。定人、定物、定時間、定質量。并實行劃片分工，包干負責。

　　5、個人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發;勤洗衣服被褥;勤換工作服。

篇3：（酒店賓館）銷售部資料管理規定

　　酒店(賓館)銷售部資料管理規定

　　(1資料管理內容：銷售部在日常業務活動中，需要使用和接觸的資料很多，主要包括賓館基本情況介紹、宣傳小冊子、餐飲促銷資料、房價表、往來電傳、傳真、信件、協議書、客戶檔案、重點客戶檔案、各種報表、銷售訪問報告表等等。為了提高工作效率，適應市場競爭，應搞好資料管理。

　　(2資料分類：可分為：宣傳資料類;經營表格類;協議書類;內部通知、文件類;客戶檔案類;重點客戶檔案類;其它。

　　(3建立資料檔案：銷售部應有專門的資料檔案柜，檔案柜應選用抽屜式檔案柜，由內勤負責建檔。

　　舉例：

　　(3.1重點客戶檔案內容包括：公司名稱、地址、電話、負責人姓名、生日、特殊愛好、禁忌等。

　　(3.2潛在客戶檔案內容包括：公司名稱、地址、電話、負責人姓名、生日、個人愛好、拜訪次數、拜訪結果、需求和要求等。

　　(4資料的保管和使用：公用資料，不涉及保守商業機密的資料，如宣傳冊、內部報表等，銷售經理可以領取、保管和使用;協議書等文件必須由內勤保管，本部門人員查閱在當天必須歸還，不得帶出辦公室;外部門人員借閱有關資料，須本部門經理認可，并辦理借閱手續，重要資料必須當晚歸還。

　　(5資料的銷毀、處置：按賓館相關規定執行。