為了預防飲食中心中心發生火災事故和發生火災能夠應急處理，特制定本方案。
一、火災防范管理
1)指定專人檢查安全，檢查中要求認真盡責，切忌走過場;檢查范圍包括火源、氣源、電源、消防設施等一切有可能引起火災的隱患。
2)點火必須由培訓合格的專業人員點火，非專業人員嚴禁點火。
3)不用爐灶時操作程序：先關閉油氣閥，切閉鼓風機電源開關，最后切斷總氣源開關。
4)使用爐灶時，先開總油源開關，再開鼓風機，后再微開爐灶開關同時點火，最后慢慢開啟爐灶鼓風機開關并調至合適風量，使用部分爐灶時，只開啟使用部分的煤氣開關和風機開關，其它的則保持完好的關閉狀態。
5)爐灶使用中現場必須有人看管，嚴禁無人看管使用爐灶。
6)點火程序：點火前檢查爐堂內有無油氣，有油氣時不能點火，氣管(瓶)有無漏氣，開關是否正常，有漏氣或開關不正常時立即報告主管，以便及時修理更換，嚴禁自行處理或置之不理。
7)點火后設備開關失效的處理：先立即關總氣閥，再關爐灶氣源開關加風機開關，再切斷鼓風機電源，上報主管檢修。
8)油煙過濾網，煙罩接油槽每餐后必須抹掉網上的油星，每周徹底清洗濾網一次。
9)上煙道每日必須清潔一次,每周徹底清潔一次。
10)電插座不工作或工作不正常時，不準自行拆動或修理，應通知主管派人檢修。
11)用水清洗墻壁時，不準淋濕電插座，嚴禁用水沖洗電插座及用電設備(鼓風機、消毒柜、烤箱、絞肉機、冰柜等各種電器設備)。
12)鍋內到一定的高溫時嚴禁倒油、酒。
13)熟油時不能放在高溫的灶臺上。
14)油桶不準放在灶臺旁邊。
15)廚房嚴禁吸煙。
16)除點火外，不準將打火機、火柴、化裝品(尤其是摩絲)帶進廚房，不準在廚房內用電吹風吹頭發。
二、滅火方法、消防器材的使用：
1)指定專人巡邏，凡食堂內的滅火機、滅火罐及消防水管必須規范放置。
2)滅火器使用時先拉開保險栓，左手提機，右手拿住噴管口徑使用時控制好噴管，以防亂動。
3)當燒鍋炸油或炒菜油溫過高而著火時，采取應蓋撲火必須用滅火毯，將滅火毯打開拿住一端朝著火中心位覆蓋。
4)當發生較大的火災時，使用消防水管必須先將警報系統玻璃打碎發出警告，迅速將消防箱水管拿出裝上高壓水槍頭，立即打開消防水管開關拿住水槍頭對準起火位置沖水滅火。
5)消防設備的管理必須由指定專人負責，每天對滅火器、滅火毯，消防水管的檢查，如滅火器使用完之后立即報告消防負責人及時補上，消防水管使用后要涼干再收回消防箱里并關好消防箱門。
三、火災發生后應急處理
(一)處置程序及責任區分
1、發生火災后，由當事人迅速向主管報告，并詳細說明火災發生地點及火災種類。
2、由主管領導向校領導報告情況，并立即趕赴現場，組織人員撲救。
3、各樓層班長指定專人迅速關閉電源，氣源，一方面利用現有消防設施組織人員撲救;一方面組織人員疏散(不就餐發生火災時投入撲救，就餐時協助老師組織學生疏散)。
4、災情嚴重時，協同上級增援力量組織撲救，同時組織好人員疏散。
5、守護現場，協助上級部門進行火災原因調查，(該樓層事務長和當事人)
(二)人員疏散路線
(三)各樓層班長
(四)要求
1、險情一旦發生，全體人員不要驚慌，要沉著、冷靜。
2、正確使用消防設施。
3、參加撲救人員，必須在確保自身安全的前提下進行。
篇2：學校寢室防火措施
寢室防火措施
校園寢室存在防火問題：
一、物品擺放雜亂。很多易燃易爆品都雜亂無章的放在一起，沒有采取措施進行處理和正當的擺放。例如棉被和電源插頭擺放在一起，將電源線放在床頭，這些不正當的方式都會埋下火災隱患。
二、抽煙不注意姿態?，F在很多大學生都喜歡躺在床上抽煙，這樣燃燒的煙灰會引起被單的燃燒，特別是即將要睡覺的時候，那樣最容易導致火災的發生。
三、電器的使用不遵守學校的規定和制度。冬天到了，很多學生會自己用大功率電器在寢室里燒水，比方說用熱得快，這在學校的規定里是明令禁止的，可是卻讓學生無動于衷。學生寢室是個人群密集地，很多的電線以及電源會讓整個電纜線不堪重負，再加上使用大功率電器的話就更容易造成電路起火。
四、滅火器材普及不夠。當然這跟學校的投入和經費支出有很大的關系，很多學校并沒有這個資金進行這方面的投入。
針對這幾個方面，就需要采取一些相應的措施：
一、 不要在寢室里亂接電線，將易燃物要進行及時處理。電線和插頭、插座多重連接，容易導致接觸不良，接觸不良容易產生電火花，再加上易燃物如果放的近，就會引發失火。更危險的是將電線埋在被褥下面，如果電線發熱造成絕緣層起火，后果更不堪設想。
二、 一定不要躺在床上抽煙，抽煙時應遠離易燃物。
三、 不要使用大功率電器。這一點學生應該嚴格遵守學校的規章制度，而學校的管理人員也應該加強管理，應該消除一切可能發生火災的隱患。
四、在消防設備和器材上也要有一定的準備，以應對突然發生的火災。學校沒有太多的資金去安裝大型的滅火裝置，那就可以考慮每個樓層配備有消火栓或者一至二個便攜式滅火器。而配備便攜式滅火器更理想，因為它更方便、滅火更快速、效率也更高，而從目前的滅火劑和設備上來看，超細干粉滅火劑及其配套的手提式滅火器其操作簡單方便，滅火迅速有效的特點也成為學校的最佳選擇。
無論防范措施做的再好，學生的思想上不引起重視那也于事無補，所以最關鍵的是需要同學們凡事從自身做起，把防火的意識牢記于心，從保護同學、學校以及自己的生命財產安全出發，只有這樣才能從根本上減少以至杜絕火災的發生。
校園寢室防火意識，需要普及到每個大學同學的心中，任重而道遠。
篇3：（學校）冬季防地震、防火、防踩踏演練預案
> 中學(學校)冬季防地震、防火、防踩踏演練預案一、演練目的
通過地震應急演練，使全體學生掌握應急避險的正確方法，熟悉我校緊急疏散的程序和線路，確保應急避險工作能快速、高效、有序地進行，從而最大限度地保護全體學生的生命安全。同時通過演練活動培養學生聽從指揮、團結互助的品德，學會逃生的本領和能力，提高學生應急反應能力和自救互救能力。
二、演練指揮小組
現場總指揮： *
現場副總指揮：*
操場指定地帶：*
后勤保障：*
現場疏導員： 教育處干事、
三、演練準備
1.演練前召開動員大會，闡述地震應急演練的重要意義，講明演練的程序、內容、時間和紀律要求，以及各個班級疏散的路線和到達的區域，同時強調演練是預防性、模擬性練習，以免發生誤解而引發地震謠傳。
2.演練前對疏散路線必經之處和到達的"安全地帶"進行實地仔細檢查，對存在問題及時進行整改，消除障礙和隱患，確保線路暢通和安全。
3.在校園廣播上發出信號(警笛聲)，第一次信號不得離開教室，應迅速躲到桌子下面;第二次信號發出后，在老師的組織下有序離開教室。
4.各班主任提供參加演練人員名單，控制人數，嚴肅紀律，如有故意破壞且造成惡劣影響者將嚴加處理。
四、演練要求
1.聽從指揮，服從安排，保持安靜。
2.動作敏捷、規范，嚴禁推拉、沖撞、擁擠，避免踩踏事件的發生。
3.按規定線路疏散，不得串線。
4.在撤離途中，如出現擁擠摔倒，后面學生及樓梯口應立即大聲喊"停"同時停止不動，各班老師招呼本班學生停下，等險情排除后，再招呼按順序撤出。
5.各班主任在樓梯口安排專人值班，要高度負責，嚴防踩踏事件發生。如發生人為問題將追究有關人員的責任。
五、演練疏散程序
1.聽到第一次信號"緊急避險"后，全體學生在5秒鐘的時間內，迅速鉆到自己的課桌下并且用雙手抓緊課桌的桌腿。聽到第二次信號"緊急疏散"后，每班靠門的學生立即把門打開，按座次撤出教室，以班為單位有序撤出。
2.教室內學生疏散安排如下：
?、趴拷T的學生先疏散。
?、魄?排學生從前門依次疏散，后4排學生從后門依次疏散，要求有序、動作要迅速。
?、浅鲩T后變成一路縱隊，按指定方向跑步前行。
3.教學樓內疏散安排：
初三1、2班走教學樓東樓梯。初三3班走東樓樓梯。初三4、5班走教學樓中間樓梯。初三6班走西樓樓梯。初三7、8班走教學樓西樓梯。到操場集合。
3.學生疏散到指定的安全地帶后，各班班長、體委要在指定位置站好，清點人數，向班主任報告，再由班主任向安全辦主任報告。
5. 現場疏導員(班主任和任課教師)職責：
?、诺谝淮伟l出后，指導學生進行室內避震，糾正學生的不正確動作和姿勢。
?、频诙涡盘柊l出后，帶領學生迅速有秩序疏散到指定的"安全地帶"。
?、前嘀魅我允贾两K跟隊，密切關注演練現場，維護活動紀律，防止意外發生。
6.后勤保障要保證車輛、急用藥品、通信暢通。
六、演練時間
20**年11月24日下午第三節。
各相關人員要牢固樹立"安全第一，責任重于泰山"的思想，認真組織好本次演練活動。