客房部工具使用培訓

　　一、工具使用三知三會：

　　三知：知性能、知原理、知用途。三會：會使用、會簡單維修、會日常保養。

　　二、使用工具名稱：1、吸塵器2、工作車（A、日常整理保潔B、日常保養C、注意事項）3、清潔籃（浴缸刷、恭桶刷、杯刷、清潔劑）4、玻璃刮刀5、地板刷6、掃把7、簸箕8、水捅9、抹布10、拖把11、水瓢

　　分類：區分常用和少用工具，日常和定期清理的工具。

　　整理：工具按規定位置擺放整齊，有分部使用的標記識別。

　　清掃：操作時正確使用工具，清理干凈并防止污染的發生。

　　素養：按照操作規定，養成良好的工作習慣。

　　整理的要領：

　　1、所有工作場所全面檢查，視、觸、聞、嗅察覺。

　　2、要和不要的判別基本標準。

　　3、要落實前一步驟，管理工作。

　　4、按規定確定放置位置。

　　5、規定放置方式、方法。

　　6、標識場所物品。

　　公共衛生

　　1、建立清掃責任區

　　2、執行，例行掃除，清除臟污

　　3、調查污染源，予以杜絕。

　　4、建立清掃基本標準，作為規范。

　　5、有人丟垃圾，無人撿垃圾：三流企業

　　有人丟垃圾，有人揀垃圾：二流企業

　　無人丟垃圾，無人撿垃圾：一流企業

篇2：酒店客房部服務員應該注意事項培訓

　　來自物業管理 資料下載 　　酒店客房部的服務員應該注意事項培訓

　　1、儀表：不作介紹，良好的儀表，不僅會提升你的服務質量，而且會讓部門同事、經理對你更加關注和欣賞。

　　2、態度：服務別人時，隨時保持良好的心態，特為重要。

　　3、技能：客房是講究技能的一個部門，對鋪床整理自然的標準，你要有獨立操作的能力。

　　4、知識：客人問你什么，你要能做到及時回答，如前臺電話，銷售部電話，附近公園，訂飛機票等相關業務，一問到你你應該給予一個滿意的答案。

　　從生活角度來講，你應該注意：(是不是你最關心的?)

　　1、客人喜歡你時，要怎么辦：

　　服務員是不可以和客人談戀愛的，如果有你喜歡的，年齡般配的，你們私底下交往，那誰也管不了。(白馬王子不會這樣出現的，往往出現的是假充年輕專一的人，專門騙我們酒店小妹妹們的，一定要注意哦，要學會保護自己。)

　　如果一個客人表明很喜歡你，你可以給予回避，告之領班讓一名男工服務于該樓層，你就調換到其它樓層?；蛘呓o予直接拒絕，“對不起，我不明白你在說什么，請自重”，通者客人會沒趣的退下啰。

　　2、客人非離時怎么辦：

　　突然有個客人將你抱住，你要表現的非常敏感才行，要“大叫一聲”，讓客人嚇一大跳，會突然放開你，如果還沒有放開，你來一招“踩腳”、“猴子偷桃”，要狠一點哦。待你跑開后，向經理匯報此事，根據實際情況進行處理。事情嚴重給予報警。

　　我宣導我的員工是這樣做法：進房間時，把門打開，將布草車擺放至門口，可以表明你在房間做衛生，如果看見客人有意將門關閉，你可以趕緊拿起臺面上的煙灰缸，以清洗煙灰缸的名義進行機智行動。如果客人表現都很正常，清潔完畢，將煙灰缸放回原處，退回，如果客人有不軌動作，可以根據現場必要進行回擊。

　　不過，不用怕，這種客人可能只有萬分之一，我做酒店九年，我的員工碰到一次，結果員工咬他的手，跑了出來，后來客人出面道歉，才了結此事。

　　3、接待醉酒客人怎么辦：

　　一定記得，不要一個人接待任何醉酒客人，應該于少兩人以上員工將客人扶至房間，倒好涼水，調好溫度之后，關門退出房間。

　　其它類型客人，如脾氣怪的，愛干凈的，愛帶小姐的等，那都稱不上麻煩，好好處理吧。

篇3：酒店客房部經理的培訓

　　酒店客房部經理的培訓

　　一、持積極的態度

　　在酒店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬,身為酒店管理人員應持積極的態 度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研 究問題如何解決。

　　二、重視工作過程的控制

　　1、編制領班及服務員上班輪值表，負責區域的，制訂月(周)工作計劃，員工每月工作評估。

　　2、檢查督導下屬員工工作的規范化，并使其處于良好狀態。

　　3、抽查已收拾完畢的客房，確保房間清潔和對客人服務工作的質量標準?？头坎康那鍧嵐ぷ髁看?、時間緊，強調清潔中的注意事項，使服 務員充分理解，杜絕“走捷徑”等情況的發生，在布置任務后的及時檢查。

　　4、定期檢查長住客人的房間衛生及征求長住客人意見，做好提供記錄服務。

　　5、掌握客人抵離情況。貴賓入住前巡視所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。

　　6、處理樓層的突發事件，隨時解決客人的疑難問題。

　　7、督促設備故障的維修，保證房間處于正常狀態。

　　三、加強對成品的保護

　　為加強對飯店成品的保護，可采取以下措施：

　　1、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理及對尚未接管樓層的檢查。

　　2、加強對樓層的控制，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴 格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇到雨天時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。

　　3、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對 日后的客房工作將會產生非常積極的影響。

　　四、加強對鑰匙的管理

　　客戶部工作繁雜，服務員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果 ?？头坎渴紫纫獙λ械蔫€匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，可以在每天的簽到簽退流程里順帶加上對 樓層鑰匙的領用和歸還一同簽字，使用者不得隨意將鑰匙借給他人，m.airporthotelslisboa.com不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。

　　五、使部門工作正常運轉

　　1、按規范手冊的具體內容要求員工的禮節禮貌、儀表儀容。提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕，對顧客微笑服務。培養員工的良好習 慣是做好客房工作的關鍵所在，對今后工作影響極大。

　　2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。

　　3、注意后 臺的清潔、設備和家具的保養，各種清潔保養計劃逐步開始實施。加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓，與工程部門保持密切聯系。

　　六、確保提供足夠的、合格的客房

　　主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及酒店客房現狀，主動準備好所需的客房。酒店一般開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部管理人員在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時 不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。這個問題經過事先的充分協商解決起來不難。

　　七、加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生

　　由工程部人員組織對客房管理人員進行電器及消防器械的培訓，平時工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無謂流失，特別注意火 災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，應事先電話詢問客人可否接見來客，避免服務人員過分熱情， 隨便為他人開門的情況。發現可疑人員做好記錄，加強與保安部門的聯系。