教學過程
(一)談話導入
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的?(不生病的人)
2、其實過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。
(板書課題：吃出你的健康來)學生齊讀課題。
(二)如何做到健康飲食呢?
1、好好吃早餐
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大概內容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。)小朋友聽了這個故事后，有什么話想說?
早餐對我們有多重要呢?
2、飯前飯后多補水
身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。
為什么需要這么多的水呢?因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。
3、有節制地吃點零食也不壞
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、養胃等。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡前和看電視時吃，都是不好的習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調味品，更不能影響正餐的食欲。
4、良好的烹調促進健康
良好的烹調能減少食物營養損失;不恰當的烹調，會大大降低食品中的營養含量。比如，有些烹調法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
(三)總結
少年兒童是祖國的未來，飲食安全直接關系著少年兒童的健康成長。為今后國家的興旺發達，我們全社會都應關注少年兒童的健康飲食。
篇2：飲食服務中心安全員崗位職責
> 安全員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)一、在主管安全的副主任或餐廳主任的領導下工作。遵守中心的各項規章制度，按時上下班，不遲到，不早退。
二、負責夜間值班，在值班期間認真負責，不脫離崗位，有事及時匯報。
三、負責按時開關餐廳大門，保證食堂正常工作。
四、堅持夜間巡查，確保責任區域的安全。
五、下班后負責檢查水、電、汽閥門的關閉情況，檢查爐火是否熄滅、封好，有無不安全因素，檢查門、窗是否關閉，發現問題及時處理或匯報。
六、負責消防器材的保管和檢查工作，使其經常處于完好狀態。
七、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
篇3：某學校醫務室飲食衛生安全監督制度
學校醫務室飲食衛生安全監督制度
預防食物中毒，保障學生飲食安全，不僅關系到學生的健康，嚴重時甚至還會影響到師生的生命安全。為此，學校專門成立了“zz初級中學食堂監督領導小組”，以監督學校的飲食安全。醫務室作為成員之一，肩負著對學校飲食衛生的經常性全面檢查和監督職責，特制定以下《zz初級中學醫務室學校飲食衛生安全監督制度》，認真做好對學校食堂、學生飲水的衛生學監督，并建立健全監督檔案。
檢查監督的內容：
(1)學校食堂的布置設施是否符合衛生要求;
(2)按國家《食品衛生法》的要求，協助制定我校食堂食品生產的各項規章制度和衛生要求;
(3)每年督促食堂辦理“食品衛生許可證’;
(4)對食堂從業人員每年進行2-3次的衛生知識培訓;
(5)監督食堂從業人員的健康情況;督促食堂從業人員按時進行每年的健康體檢;
(6)監測學生餐是否符合營養學的要求;
(7)對食堂的各項衛生工作制度制度的執行情況進行定期的監督檢查：主要監督食堂的食品衛生情況;食品的存放、洗滌、加工、銷售、食具的消毒保管等是否符合衛生要求;監督食品的采購商是否有正式的衛生許可證等;
(8)醫務室對食堂進行每月2-4次的全面檢查，不定期進行抽查，每學期由防疫站的進行一次大檢查，將檢查記錄建立檔案進行保存;
(9)監督學校學生飲用水的衛生情況。