[財務管理專業大學生寒假社會實踐報告：餐廳當服務員]20**服務員社會實踐報告

　　馬克思說。出于鍛煉自身實踐能力、豐富社會知識的目的，我決定繼暑假廣電實習之后，于寒假再一次投身社會，進行社會實踐。而事實上，這次寒假社會實踐著實讓我受益匪淺!

　　孟子有言：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，而后盡其所能!”這是先賢對實踐作用的強調：一個要擔大任者必須親身實踐，只有深入實踐，投身社會，只有將自己置身于現實社會才能更深刻的感受現實的殘酷，競爭的激烈。用偉大的馬克思的話說，真理源于實踐，并受實踐檢驗!作為一名當代大學生，絕不應該是僅僅局限于書本，學習理論知識的同時更要注意實踐能力的培養。當今社會需要的是實踐能力強的，能迅速完美的解決問題的人才。

　　今年寒假，我應聘入一家自助餐廳——桂林人美食廣場當服務員。比起暑假在湖南衛視的實習，多了良多的辛苦，而且更重要的是身體力行上的筋骨之勞，然而，從找工作的艱辛到初次應聘的小小緊張，到上班時候的辛勞等等，都讓我從心底里對當前的社會就業形勢、作為一名大學生應該著重培養的能力、以及專業業務知識有了更深一步的了解和認識，也讓我

　　重新看待生活的意義。

　　閑話不多說，下面讓我從幾個方面談談此次社會實踐的收獲：

　　人應該有一技之長

　　馬云曾高中生社會實踐報告對大學生說，當代大學生要想有所成就，就應該學好自己的專業或者某一自己擅長的領域，并在努力成為這一領域的佼佼者。身在這個競爭激烈弱肉強食的社會，擁有一技之長極其重要，據不完全統計，現在一般每一個中薪職位就有將近40個大學生或者碩士生競爭，競爭的激烈性實在另作為大學生的我深感壓力之重。

　　就企業而言，企業都要求應聘者在某一領域擁有特長，企業家看中的是求職者在專業領域的影響力和實際操作能力。當今社會，社會分工嚴重，一個博而不精的人無法成為分工時代的佼佼者。

　　在我找工作的過程中，與幾家有關檔案管理工作的經理聯系過，都以沒有工作經驗，專業技能不強而婉辭，甚至有一家餐飲老板也以無服務經驗將我拒之門外。工作經驗從某一角度上說也就是專業技能的掌握程度，可見專業技能對于大學生求職的重要性。

　　對于我而言，一個財務管理專業的學生，如果想要在不久就要步入的職場馳騁，顯然需要在現在努力嚴謹的學習好專業知識，打下堅實的理論基石，正所謂“公欲善其事，必先利其器!”在我上班之時，雖然工作與財務無關，但我也積極的了解了公司財務的部分業務和財務在公司中占的重要作用：

　　財務狀況是一項衡量企業盈虧的重要指標，是作為企業未來經營方向、企業投資方向的一個重要依據;

　　財務工作者首先要做到的是嚴謹，對公司的每一筆業務都必須嚴謹以待;

　　同時在和幾位財務人員的簡單交流中了解到財務是一門很枯燥的工作，作為財務專業的學子，應該從現在開始就培養自己嚴謹的工作態度，并且培養自己對數等的興趣。

　　總之，現在的我務必在大學期間將自己的專業知識學牢固，在學習上肯動腦，勤動腦，并且拿下會計專業必要的證書，努力成為經濟學，會計領域的佼佼者!

篇2：大學生餐飲店服務員寒假社會實踐報告

20**年大學生餐飲店服務員寒假社會實踐報告

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應聘上了服務員這一職業，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名大學生，第一次參加工作，進行社會實踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感觸頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增強了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態。

寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡直度日如年。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點下班，天天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事，哪個工作又不重復呢，要用心，有所獲，貴在堅持。原來，只要我們堅持下來，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅持就是勝利，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。

剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關注外面的世界。沒有報紙，沒有新聞，天天背菜譜，背價格，站崗，迎客。后來，我認識到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報紙，電視。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會交流，會溝通，沒有什么事你會不知道。

在做這個工作時，因為以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領進門，修行靠個人，這話一點不假，師父沒有義務為你的錯誤負責，也沒有義務對你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個人，很多時候需要我們自己慢慢探索。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學習，三人行，必有我師，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，相信自己，依靠自己。

在這個小小的餐飲店，你會發現，人沒有三六九等，但顧客的素質卻參差不齊，說話要注意措辭，素質是自己的，借不到，別人也強加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應。要知道，他們的出現和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。

許多人說娛樂圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，個性，脾氣，要想與他們搞好關系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關鍵在于如何把握一個度。不可忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何情況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。

這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現實，生活的不易，或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。

篇3：飯店服務員陪訓社會實踐報告

　　關于在福州金廣達大飯店服務員陪訓社會實踐報告

　　一、實習時間

　　20**年10月21日至20**年11月18日

　　二、實習地點

　　福州金廣達大飯店餐飲部

　　三、公司簡介

　　福州金廣達大飯店是由澳大利亞安博投資公司之諾亞方舟企業按四星級標準全新設計裝修的一家商務智能精品飯店，設計環境幽雅，現代。飯店矗立于五一廣場旁的廣達路口，與國際知名五星級香格里拉大酒店為鄰，位居福州市政務中心、商務中心、金融中心，環境幽雅，交通便捷。福州金廣達大飯店集住宿、餐飲、商務、休閑為一體，樓高16層，擁有都市景觀房，特色日式房，商務精品房，以及配備液晶電腦的行政e房等各類風格的客房，所有房間均寬敞明亮，設備先進，設施完備，獨享純天然溫泉，配有高速寬帶上網，房內客用品豐富，超大床位，配備高級純棉床上用品及睡枕，溫暖愜意，全面保證您嬰兒般的睡眠。福州金廣達大飯店于20**年5月榮列北京奧運會火炬手指定入住酒店。

　　四、實習內容

　　20**年十月二十一日至十一月十八日，為期一周的時間，我在福州金廣達大飯店餐飲部從事酒店服務員的工作。

　　通過招聘廣告我聯系到金廣達飯店人事部負責人，面試后，人事部接受了我的實習請求。實習過程，采取倒班制，每天工作八小時，早晚班輪換制。由于我是新人，起初三天，有一個工作經驗豐富的同事和我一起上班，親身教授我各種注意事項和工作要求。

　　經過這次培訓我學到了以前在書本里沒有學到達知識。就像老員工說的“在酒店干里一段時間別人問你什么都說不知道”，如果我們以后到一家酒店應聘一個職位，別人問你酒店的問題我們該如何回答?社會一直向前走，我們也要跟上腳步，學習是必須的。專業的服務知識是必須吸取的，只有把知識灌在自己的腦中才可運用自如。

　　在金廣達這個大家庭中，一個人服務好不算好。就像那句廣告詞“好迪真好，大家好，才是真的好”，只有所有員工有了優秀的服務，金廣達才會更好。這次培訓就規范里這些。例如：迎客時的標準化口語“您好，金廣達歡迎您”不僅統一大家的問候語，還拉近里服務員與顧客之間的距離，提升了客人進門來的第一映像，讓人感受到進入一個正規專業的酒店。金廣達是一個大集體，每天都有許多形形色色的客人如果每一個都能做到用規定的標準去服務客人，那就是統一的服務。還有其它簡單但是要求很嚴的服務，如：當迎賓員將顧客領到該區域中時，服務員應微笑點頭問好。當顧客需要點餐時遞上菜單，示意顧客稍后，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶，征求顧客是否點菜等。這些都需要員工耐心和細心。

　　在這次培訓中感受最明顯的，莫過于我們的儀容儀表了。我們要做到“前不過眉，側不過耳”的發型，露出漂亮的額頭。其實這就形成了一個標準。使我們看過去更整潔亮麗。我通過這幾天的培訓，精神面貌好了很多，每個人在工作上更自信。生活如此之好，無精打采是一天，精神抖擻也是一天，我們只要找到自己的生活目標，每一天都是精彩的。我們的工作體現了我們的價值，我們用自己的勞動給別人帶來方便，所以我感到驕傲。

　　其實培訓不僅僅只是學習，同時也讓我們有了相互交流，互相借鑒的機會。我喜歡老員工的一句話“把簡單的事情做徹底就是不簡單，吃苦是補意志，補能力，補精神，心態比能力更重要。一個好的服務員應該具有豐富的酒店服務知識、隨機應變的服務能力、熱情周到的服務態度。我覺得酒店的使命是建一流團隊，造一流品牌，創一流效益，酒店的精神是以情服務，以質取勝，用心做事。

　　五、實踐結果及總結體會

　　由于是短期工，有沒有太多經驗，所以我對工作還是很不熟練，也正是因為這次實習讓我了解到金廣達大飯店的培訓方法和工作流程。金廣達大飯店通過

　　建立系統的員工培訓檔案、進行上崗前理論培訓、安排崗位操作培訓、指定骨干員工以一帶一、新員工上崗后一個月進行考核等方法完善對新員工的培訓。還通過不斷完善細化崗位操作流程、做好對老員工的再培訓、教會員工學習方法等加強員工對工作的應變能力。

　　目前酒店缺乏專業人才，受過專業培訓的為數不多，大多是“低職高就”甚至“角色錯位”，他們盡心盡力所做的是低水平的基本服務和管理模式的不斷復制。師傅帶徒弟般的培訓從根本上影響了酒店的旺盛生命力。而且服務員大多是八十年代末期和九十年代出生的人，生活條件的優越和父母的寵愛，吃不得多少苦。他們的心理承受能力差，對工作不是特別在乎，不少人還是抱著邊上班邊玩的心態，這也是管理上的難處和無奈。

　　為了更好的管理員工，金廣達酒店設置了處罰條規，如遲到，缺勤等的處罰。公司的處罰大多是扣工資和獎金等。處罰的目的是讓員工學會承擔責任，加深印像，減少錯誤與失敗的次數增強責任心，但罰有罰的尺度，堅決不能簡單粗暴，一張罰單完事。一定要有溝通，讓員工承認錯，認識錯，理解錯?？偟膩碚f：當現場只有你與員工兩人時你可口頭批評教育，但有第三方在場時一定要處罰。有時適當的打出人情牌效果勝過一張罰單。

　　金廣達大飯店專門指定骨干員工或主管對新員工進行“一對一”的培訓其優點如下：

　　1、有針對性。全面跟班培訓讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學中去。

　　2、可避免多個老師帶一個學生造成方式不同、重點不同、精力分散，對某些問題重復講解或遺漏的弊端。

　　3、老師能全面掌握學生學習情況，管理者可將培訓責任落實到人頭。

　　4、實際演練讓員工對工作有直觀的認識

　　金廣達大飯店專門指定骨干員工或主管對新員工進行“一對一”的培訓其缺點如下：

　　1耗費人力資源。

　　2老師會留一手，不會把全部的技巧傾心傳授。

　　3員工受到培訓老師的影響較大，培訓師對工作技能的掌握程度直接影響員工培訓結果。

　　這次實習，是我看到了社會的復雜，了解到為事的不易，更加堅定了我為自己的目標不斷努力奮斗的決心與信心。我充分意識到只有不斷充實自己，才能有強大的競爭力，是自己的能力立于他人之上，成為同行者中的佼佼者，亦是就業大潮中的寵兒。