某酒店倉庫管理制度(五)
1、倉庫的分類：
酒店的倉庫總的來說有：餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉，商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉，動力部的油庫、石油氣庫，建筑，裝修材料倉，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉，機械、汽車零配倉，陶瓷小貨倉，家具設備倉等等。
2、物品驗收：
(1)倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：
?、侔l票與實物的名稱、規格、型號、數量等不相符時不驗收;
?、诎l票上的數量與實物數量不相符，但名稱、規格、型號相符可按實際驗收;
?、蹖忂M的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
?、軐忂M品已損壞的不驗收。
(2)驗收后，要根據發票上列明的物品名稱、規格、型號、單價、單位、數量和金額填寫驗收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報銷，一份交材料會計。
3、入庫存放：
(1)驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管;
(2)進倉的物品一律按固定的位置堆放;
(3)堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
(4)凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數加上，發出時按數減出，結出余數;卡片固定在物品正前方。
4、保管與抽查：
(1)對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質，將物資的損耗率降到最低限度。
(2)抽查：
?、賯}管員要經常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對;
?、诓牧蠒嫽蛴嘘P管理人員也要經常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
5、領發物資
(1)領用物品計劃或報告：
?、俜差I用物品，根據規定須提前做計劃，報庫存部門準備;
?、趥}管員將報來的計劃按每天發貨的順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領取;
(2)發貨與領貨
?、俑鞑块T各單位的領貨一般要求專人負責;
?、陬I料員要填好領料單(含日期、名稱、規格、型號、數量、單價、用途等)并簽名，倉管員憑單發貨;
?、垲I料單一式三份，領料單位自留一份，單位負責人憑單驗收;倉管員一份，憑單入賬;材料會計一份，憑單記明細賬;
?、馨l貨時倉管員要注意物品先進的先發、后進的后發。
(3)貨物計價：
?、儇浳镆话惆催M價發出，若同一種商品有不同的進價，一般按平均價發出。
?、谛枵{出酒店以外的單位的物資，一般按原進價或平均價加手續費和管理費調出。
6、盤點：
(1)倉庫物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點;
(2)將盤結果列明細表報財務部審核;
(3)盤點期間停止發貨。
7、記賬：
(1)設立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然;
(2)賬簿要分類設置，物資要分品種、型號、規格等設立賬戶;
(3)記賬時要先審核發票和驗收單，無誤后再入賬，發現有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入賬;
(4)審核驗收單、領料單要手續完善后才能入賬，否則要退回倉管員補齊手續后才能入賬;
(5)發出的物資用加權平均法計價，月終出現的發貨計價差額分品種列表一式三份，記賬員、部門、財務部各一份;
(6)直撥物資的收發，同其他入庫物資一樣入賬;
(7)調出本酒店的物資所用的管理費、手續費，不得用來沖減材料成本，應由財務部沖減費用;
(8)進口物資要按發票的數量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬，發出時按加權平均法計價;
(9)對于發票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資，于月底估價發放，待發票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后，再按實入賬，并調整暫估價，報財務部材料會計調整三級賬;
(10)月底按時將材料會計報表連同驗收單、領料單等報送財務部材料會計;
(11)與倉管員校對實物賬，每月與財務部材料會計對賬，保證賬物相符、賬賬相符。
8、建立檔案制度：
(1)倉庫檔案應有驗收單、領料單和實物賬簿;
(2)材料會計的檔案有驗收單、領料單、材料明細賬和材料會計報表?！?/p>
篇2：物業會所收費管理及倉庫管理流程
物業會所收費管理及倉庫管理流程
一．游泳場收費流程
1.單次消費：
客人到會所前臺收銀處 →報消費人數及消費項目→收銀電腦開單計費（按消費項目分別開單）→告知客人金額 →請問客人是給現金或刷卡 → 收客人現金或刷卡→收銀打印一式兩聯帳單→ 一聯帳單收銀留存，一聯帳單交客人（帳單上注明當天消費當天有效）→ 客人憑帳單到游泳場入場消費，服務員在帳單上劃雙線作廢。
2.月卡、年卡消費：
?、?辦卡時，客人到會所前臺收銀處 →報開辦月卡或年卡→收銀記錄客人姓名、電話，登記在“游泳場月卡或年卡使用登記表”及月卡或年卡上→告知客人收費金額及消費總次數→收銀電腦開單計費→請問客人是給現金或刷卡 → 收客人現金或刷卡→收銀打印帳單留底→ 交月卡或年卡給客人→ 收銀員將登記表交主管派發相應場館服務員。
?、诳腿讼M時，客人憑卡到網球場或游泳場入場→ 服務員在卡上按人數劃卡，在“游泳場月卡或年卡使用登記表”上登記日期、次數，客人簽名確認→ 服務員簽名確認。
二. 網球場收費流程
1.單次消費：
客人到會所前臺收銀處 →報消費小時及消費項目→收銀按消費項目按消費時間電腦開單計費→告知客人金額 →請問客人是給現金或刷卡 → 收客人現金或刷卡→收銀打印一式兩聯帳單→ 一聯帳單收銀留存，一聯帳單交客人（帳單上注明當天消費當天有效）→ 客人憑帳單到網球場或游泳場入場消費，服務員在帳單上劃雙線作廢。
2.月卡、年卡消費：
?、?辦卡時，客人到會所前臺收銀處 →報開辦月卡或年卡→收銀記錄客人姓名、電話，登記在“網球場月卡或年卡使用登記表”及月卡或年卡上→告知客人收費金額及消費總小時數（不滿1小時按1 小時計）→收銀電腦開單計費→請問客人是給現金或刷卡 →收客人現金或刷卡→收銀打印帳單留底→ 交月卡或年卡給客人→ 收銀員將登記表交主管派發相應場館服務員。
?、诳腿讼M時，客人憑卡到網球場入場→ 服務員在卡上按小時數劃卡，在“網球場月卡或年卡使用登記表”上登記日期、小時數，客人簽名確認→ 服務員簽名確認。
三. 棋牌室收費流程
客人到棋牌室消費→服務員在手工帳單上注明開房（開臺）時間、房號或臺號→報收銀員錄入收費系統作開房、開臺登記→客人需要消費酒水、小食時→服務員用一式兩聯酒水單下單→用財務聯到收銀臺領取水、小食→收銀憑財務聯酒水單錄入收費系統→客人結帳時， 服務員要在手工帳單上注明截止時間→報收銀員錄入收費系統→收銀員結算出該房消費總額→打印暫結單給客人→請問客人是給現金或刷卡 → 收客人現金或刷卡→ 收銀錄入結算方式，收費完成。
四. 桌球室收費流程
客人到桌球室消費→服務員在手工帳單上注明開房（開臺）時間、房號或臺號（客人簽名確認）→報收銀員錄入收費系統作開房、開臺登記→客人需要消費酒水、小食時→服務員用一式兩聯酒水單下單→用財務聯到收銀臺領取水、小食→收銀憑財務聯酒水單錄入收費系統→客人結帳時， 服務員要在手工帳單上注明截止時間→報收銀員錄入收費系統→收銀員結算出該房消費總額→打印暫結單給客人→請問客人是給現金或刷卡 → 收客人現金或刷卡→ 收銀錄入結算方式，收費完成。
五. 健身室、乒乓球室收費流程
1.單次消費：
客人到會所前臺收銀處 →報消費小時及消費項目→收銀按消費項目按消費時間電腦開單計費→告知客人金額 →請問客人是給現金或刷卡 → 收客人現金或刷卡→收銀打印一式兩聯帳單→ 一聯帳單收銀留存，一聯帳單交客人→ 客人憑帳單到健身室或乒乓球室入場消費。
2. 月卡、年卡消費：
?、?辦卡時，客人到會所前臺收銀處 →報開辦月卡或年卡→收銀記錄客人姓名、電話，登記在“健身、乒乓球月卡或年卡使用登記表”及月卡或年卡上→告知客人收費金額及消費總小時數（不滿1小時按1 小時計）→收銀電腦開單計費→請問客人是給現金或刷卡 → 收客人現金或刷卡→收銀打印帳單留底→ 交月卡或年卡給客人→ 收銀員將登記表交主管派發相應場館服務員。
?、?客人消費時，客人憑卡到網球場入場→ 服務員在卡上按小時數劃卡，在“健身、乒乓球月卡或年卡使用登記表”上登記日期、小時數，客人簽名確認→ 服務員簽名確認。
六. 會員卡充值消費收費流程
1. 辦卡時，客人到會所前臺收銀處 →報開辦會員充值卡→收銀記錄客人姓名、電話，取新會員卡號輸入電腦→ 告知客人可充值金額→請問客人是給現金或刷卡 → 收客人現金或刷卡→收銀將充值金額輸入會員卡內→打印帳單留底→ 交會員卡給客人。
2. 客人在棋牌室、桌球室、健身室、乒乓球室消費時，會員充值卡可作現金使用。
各項消費流程同上，結算時客人出具會員卡→收銀將卡在ID讀卡器上讀卡→帳單顯示會員消費金額及余額→打印收費帳單→一聯客人存，一聯收銀存。
3. 會員卡充值優惠：以百元為單位，會員卡充值除游泳打8折優惠，棋牌室不打折外，其它項目打9折優惠。
七、收銀工作程序
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1. 收銀與前班收銀交接備用金后到出納處換取當天備用零鈔。
2. 收銀到會計處領取該班次所需使用的帳單及收據，檢查帳單及收據是否順號，如有缺號、短聯應立即退回。
3. 檢查電腦系統的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時進行調整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
4. 查閱收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。
5. 收銀和領班一起交接、清點吧臺的酒水飲料、必須對照日報表逐一核對，短少的由前一班人員負責賠償，接班時不清點的，后來發現短少的，一律自行負責；
?。ǘI業進行中工作程序
1. 當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查消費項目、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。
2. 當點菜單記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內， 收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用；然后將客人人數、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結帳。
?。ㄈ┙Y帳工作流程
1. 結帳單一式二聯：第一聯為財務聯、第二聯為客人聯。
2. 客人要求結帳時，收銀員根據服務員報結的臺號打印出結帳單，服務員或收 銀員憑結帳單與客人結帳。
3. 作廢或修改帳單時應由相關人員說明作廢或調整原因，并簽上姓名，當班管理人員簽名證實后，將修改單和作廢單（兩聯）交收銀員送財務部審核。
4. 收銀員在本班次營業結束后應做單班結帳，打印當班營業收入報表，當班吧臺酒水小食庫存表；在本日營業工作結束后，應做日結帳，除打印當班營業收入報表，當班吧臺酒水小食庫存表外，要打印日營業報表。
?。ㄋ模┫掳鄷r現金及帳單交接程序
1. 早班營業結束后，收銀員將收入現金、刷卡單在現金交接本上登記交給出納，帳單、報表交會計核查。
2. 晚班營業結束后，收銀與當班領班一同清點收入現金（現金應與當班報表現金數一致，若長款上繳，短款收銀自賠），在“現金交款登記表”記錄現金總額并同時簽名，然后將現金裝入信封內，并用膠水封口，收銀領班在封口處簽名后再用透明封口，收銀在領班見證下將現金信封放入保險柜保管，第二天早上當班收銀在領班見證下開保險柜取出未開封的現金信封交出納，出納清點后在“現金交款登記表”簽名。若出納清點現金與登記表不符，出納報告財務經理，財務調取監控，根據監控錄像再作處理。帳單、報表交會計核查。
八. 酒吧物資的管理
1.收貨流程：
供應商來貨→公司倉管員根據收貨憑證、發票核對貨物的品名、規格、數量、金額是否一致→ 會所驗收人員檢驗貨物的質量 → 合格后倉管員和驗收人員按要求在送貨單上簽字→物資直撥會所酒吧倉保管→收銀根據收貨單在倉庫管理軟件作物資入庫→打出入庫單→收銀將入庫單、送貨單、發票報財務審核報銷。
2. 出貨流程：
酒吧根據酒水消費單發出酒水小食→ 每班營業結束后打印酒水銷售報表→根據酒水銷售明細錄入倉庫管理軟件作出庫入帳→ 打印出庫單→ 將出庫單隨同銷售報表附在收銀每天收費報表報會計核查。
3. 物資盤點流程：
每天收銀每班營業結束打印庫存物資明細表核對酒吧實物，領班監盤，物資要帳實相符。
篇3：物業知識教材:工業廠房與倉庫物業管理
物業知識教材:工業廠房與倉庫物業管理
一、工業廠房與倉庫的管理
工業廠房是生產車間，關系到產品生產。倉庫是儲存保管的場所，關系到產品的丟失損 壞等。特別是工業廠房的管理是最難管理的，主要因為有如下的問題存在:
(1)公用地方及走火通道經常堆放雜物;
(2)廠房內儲存易燃貨物與材料多，火警危險性較高;
(3)廠房內的機械及存量過多的貨物可能超出樓面結構的承載標準;
(4)機器開動時的震蕩噪音對環境產生滋擾;
(5)升降機使用頻繁，損耗較大;
(6)工業樓房老化磨損速度快，保養維護費;
(7)大多數工人的素質較低。
因此，工業廠房與倉庫的管理工作是十分嚴謹細致的工作，必須做好。在實際管理中應 做到:
1.制定嚴格的管理制度
包括:
(1)工業廠房倉庫的管理規定;
(2)各個崗位的工作職責及操作規程;
(3)機器設備的安裝、管理及使用規定;
(4)材料領取、加工及檢驗等規定;
(5)產品出廠入庫等規定;
(6)成品發貨出庫等制度。
2.加強對重點設備和公共設施及公共管網的管理
為了保證工廠工業生產的正常進行，必須對工廠一些主要的設備進行重點管理，如載貨 電梯的管理、工業供水供電管理、變電房的管理等，同時，公共管網對整個工廠的正常運作事關重大，其維修養護十分重要，如電話線、污水管等的維修養護工作等。
(1)載貨電梯的管理。電梯是現代化的工業廠房中最常用的、使用最頻繁的運輸設備，保證電梯的正常運行，對保障所有企業的生產生活有重要作用。為了管好用好這些電梯，必 須對電梯司機進行專門的培訓，并配備專業的維修技術人員，完全按照專業化的要求進行管理。為了更加有效地管理好電梯，物業管理人員應該參與電梯的選型、訂貨、安裝驗收以及 年檢等工作。
(2)工業供水供電管理。工業用水用電不同于生活用水用電，其耗水量大，耗電量大，電容量也較生活用電之電容量大一些。而且水電的中止對廠家造成的損失有時是難以估計的 ，因此，水和電的正常供應是工廠進行工業生產的重要保障，對它們的管理是不容忽視的，為此，物業管理人員要做好工廠正常供水及供電的保障工作，應保證24小時供應。同時，要 加強對高壓變電房的管理，完全按照供電部門的安全操作規程進行管理，高配值班室每天24 小時要有人值班、節假日照常，確保電力供應。同時值班人員應根據用電情況適時地調節和 補償功率因素，使電網保持在較為經濟的運行狀態，以降低電耗、節約能源。
(3)公共管網的維修養護。這方面的工作較為繁雜。比如污水管堵塞如不及時檢修，勢必影響工廠和工人的正常工作。因此，對公共管網的維修養護十分重要。
3.完善工業廠房與倉庫的消防保安管理
工業廠房的消防管理往往是廠家所忽視的內容，從而導致許多工廠火災的發生，例如1993年11月在深圳龍崗區葵涌鎮致麗玩具廠發生的震驚海內外的大火，致使84人死亡，41人受 傷，廠家的經濟損失更不用提。許多工廠企業其他的管理制度多如牛毛，惟獨沒有防火責任制，還有的企業不惜花巨資去購買豪華小轎車和對辦公室進行超檔次的裝修，卻沒有錢來添 置消防設備。據調查，上述提到的葵涌鎮，有50家工廠不符合消防規定，其中就包括了致麗玩具廠。因此，作為物業管理公司進行管理的工廠和倉庫，必須加強對所管轄廠房和倉庫的 消防安全工作。具體包括:
(1)工業廠房與倉庫要建立嚴格的消防制度，明確各級消防人員的職責;
(2)要配備專門的消防管理人員，熟悉和掌握各種消防保安器材的使用;
(3)要建立嚴格的消防措施，配備消防用具，如消防帶、消防柱、滅火具、沙子等用品;
(4)要配備有先進的報警設備、工具等，如煙感報警監控系統和自動噴淋滅火系統等;
(5)要不定期地組織消防教育和消防演習。
4.加強工業廠房倉庫的安全保衛管理工作
(1)工業廠房和倉庫都要建立嚴格的值班守衛制度，對人員、產品的進出都要進行認真的檢查登記;
(2)無關人員不得進入廠房和倉庫重地;
(3)下班后廠房與倉庫要嚴格執行值班巡邏制度以及其他安全措施;
(4)嚴格執行兩人以上進入倉庫、鎖門等制度。
二、工業廠房與倉庫的服務
工業廠房與倉庫的服務，主要是做好各項保障工作，如材料物資、設備、工具等供應保 障;工作生活設施及條件的保障;廠容倉貌、優美環境和工作、生活和娛樂的保障等。
搞好工業廠房和貨倉的綠化衛生管理工作，能夠為工人工作、生活、娛樂提供一個優美 的環境，從而能夠讓工人工作時精神飽滿、心情舒暢，減少工傷事故的發生。因此，同其他物業一樣，工業廠房和貨倉的綠化衛生管理也很重要。當然，在具體管理上有些差別。如綠 化方面應根據工業廠房生產特點種植一些能適合排除工廠異味和廢氣的植物。衛生保潔工作也會因工業生產內容的不同而有不同的要求。由于工業廠房使用功能上的特殊性，有的廠房 難于保持清潔，如重工業生產廠房;有的工業廠房要求清潔度相當高，甚至要求車間內一塵不染，如生產精密化儀器儀表的工廠和食品加工生產工廠的廠房。因此，對不同的工業廠房 應有不同的衛生保潔制度和方法，對難以保持清潔的工業廠房，應勤清潔、清理、清掃。清潔要求高而嚴的廠房平時要采取保護清潔的措施，如進入車間要嚴格管理，要更換衣帽鞋子 ，戴好手套和帽子等?？傊?。盡管工業廠房和貨倉的清潔難度大，但仍要設法做好，以保證生產順利進行。