某企業員工餐廳管理員崗位職責

　　一、任職條件

　　1、熟悉餐飲業務管理，有一定的操作技能。

　　2、有一定的組織能力、協調能力。

　　3、有高中以上文化水平，中二級專業技能證書和衛生健康證、許可證。

　　二、工作職責

　　1、接受辦公室主任的直接領導，負責員工餐廳的全面管理。

　　2、負責監督餐廳衛生達標。

　　3、監督餐廳工作人員嚴格執行操作規程，杜*物中毒，確保就餐人員身體健康。

　　4、審核采購，降低成本，合理配餐。

　　5、按標準安排好賓客用餐。

　　6、負責餐廳設施、設備、廚具的維護與管理。

　　7、負責組織餐廳員工崗位練兵，提高員工技能水平。

　　8、定期組織餐廳員工進行體檢。

　　三、工作權限

　　1、有對餐廳人員的調配權。

　　2、有對餐廳工作全面管理權。

篇2：公司員工餐廳管理人員安全職責

>　　公司員工餐廳管理人員的安全職責

　　-對食品衛生安全工作負有主要責任。

　　-負責食品衛生許可證的年檢、工作人員的健康檢查與食品衛生培訓工作。保證衛生許可證的按時年檢，做到從業人員必須持有健康證與上崗證。

　　-負責餐廳物料的采購，不能采購存在安全隱患的不合格設備、無食品供應合格證供應點的食品。

　　-保證食品無毒、無害，符合應有的營養要求。具有相應的色、香、味等感官需求。

　　-保持餐廳內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施。

　　-保證盛具、餐具的嚴格消毒，使用的洗滌劑、消毒液應當對人體健康無害。

　　-使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定，反之，不得使用。

　　-積極配合各級主管單位、部門進行食品衛生安全工作檢查，對檢查中發現的問題應及時采取應對措施并加以整改。