高級中學食堂文明服務公約

　　1.講文明、講禮貌、對內不搞特殊化，對就餐者一視同仁,熱情周到。

　　2.工作講究效率，做到準時開飯，熱飯、熱菜。

　　3.關心照顧病號，尊重少數民族飲食風俗習慣，給單身職工做生日飯，搞好節假日伙食調劑。

　　4.每月召開一次伙委會，主動征求就餐者意見，解決就餐職工提出的合理要求。

　　5.絕對多數就餐群眾對食堂服務態度好。

篇2：中學創建文明寢室衛生食堂放心超市工作匯報

　　中學關于創建“文明寢室、衛生食堂、放心超市”的工作匯報

　　根據縣教委關于創建“文明寢室”、“衛生食堂”、“放心超市”的要求，為培養學生良好的行為習慣和鍛煉學生自我獨立的能力，促進學生的身心發育和健康成長，提升學校的辦學品位，推動精神文明建設，學校自申報以來認真、扎實地開展了創建工作。且創建工作取得階段性成果，逐漸贏得了師生、家長及社會的一致好評?，F就此方面所做的工作匯報如下。

　　一、基本情況

　　我?，F有教職工82人，代課教師4人，資教生2人，教學班25個，學生總人數1677人，住宿生1282人。學生公寓2 棟，建筑面積5200平方米。共 680 多個床位。寢室地面、墻裙鋪砌瓷磚；公寓每個樓層都配有管理人員；所有房間內床柜、門窗玻璃齊全完好。公寓內消防設施、滅火器材齊全、安全通道暢通。

　　學校還成立了創建領導小組，張勛校長任組長，支部書記馬昌松同志任副組長，政教處、后勤處、年級組等部門負責人為成員。領導小組成員職責分明，聯系緊密、目標明確。

　　二、具體措施

　　1、轉變常規觀念，強化服務意識

　　學校是培養人才的地方，一切工作必須以教學為中心，以學生的健康成長為目的，后勤要為教學服務，為師生服務。為了創建““文明寢室”、“衛生食堂”、“放心超市”，學校領導班子在后勤的管理目標和服務方向上進行了定位，并高度統一。歸納起來就是“三個服務”：（一）服務教學；（二）服務師生；（三）服務育人。把寢室、食堂作為一個德育教育的陣地，適時對學生進行教育，培養學生良好的飲食、衛生及生活習慣。

　　2、改革用人方式，優化管理隊伍

　　公寓管理方面，學校建立了以政教處為首的公寓管理委員會，在學生公寓管理委員會領導下，又構建由政教處、后勤處、團支部、管理員和班級共同管理的交叉立體網絡。學校每學期對公寓管理人員都要經過嚴格的挑選，通過優勝劣汰的辦法來選定那些熟悉本職工作，思路清晰，愛崗敬業，敢管善管，并且能積極配合班主任做好學生紀律管理和思想教育的人。

　　食堂生活方面，由一名副校長分管食堂，具體指導食堂工作。后勤主任主抓學生食堂具體內外事務。另外還抽調了幾位辦事公道，能吃苦耐勞，能辦事、會辦事的，群眾信得過的教師來參與食堂紀律管理。食堂還成立了安全衛生領導小組，校長親自擔任組長，分管校長為副組長，成員由學校行政、后勤的有關人員和學生代表等組成。層層簽訂責任狀，即校長同分管領導簽，分管領導同食堂司務長簽，司務長同員工簽。

　　3、堅持以人為本，規范管理制度

　　學校對后勤工作人員定期進行紀律管理、業務知識、行為規范等方面的培訓，奉行“崗位是我家，管理靠大家”，人人當主人，當管家的管理理念，培養愛生敬業意識。同時也積極聽取職工們的意見，努力改善他們的工作環境，提高他們的工資待遇。

　　在規范了人的思想觀念的基礎上，我們進一步嚴格各項管理制度，用制度保障各項工作井然有序，順利推進。

　　為保障食品安全，我們先后配套制訂了從采購到食物加工，銷售給學生及貯存的全流程管理制度，預防食物中毒管理辦法，應急事故的申報、處理、責任追究制度等。同時，我們對食堂工作人員的每個崗位都制定了相應的崗位責任制，并與每位員工簽訂安全衛生責任狀。我們給學生劃定了區域就餐，約法三章，對就餐不文明的行為進行公示，有效的約束了學生的就餐紀律。

　　在寢室管理上，我們將公寓的安全、紀律、內務衛生、財產保護等統一納入到年級組、管理員和班級量化考核中，定期在《一日常規》的張貼榜公布或通報，以便于學校、政教處、年級組、班級、學生及時掌握情況，及時整改。

　　4、嚴把進貨渠道，提高服務質量，

　　學校要求食堂及超市采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按照國家有關規定進行索證。采購場所應相對固定,以保證其質量。

　　工作人員對每天的菜要認真的擇、洗、切。發霉、變色的堅決不要，清洗過程仔細認真，不留異物，做好的菜要先吃，要與學生同吃。還要把每天的量盡可能地估計準確，每餐的菜賣完，盡量不貯存剩菜。學生中提倡吃飽、吃好、不浪費，“節約用水一點一滴，節約糧食一顆一?！?。

　　為了滿足了不同消費群的需求，更好的為師生服務，提高飯菜質量，我們食堂工作人員既研究食譜營養的搭配，每餐葷素均有，花樣經常變換；又保證標準、份量和種類上不能少。他們每天安排的普通餐和不同檔次的加餐，令學生、家長都相當滿意。

　　雖然我們的學生餐廳受面積限制，容納不了更多的學生同時就餐，但我們通過采取分時段下課，六、七年級的學生先下課就餐，八、九年級的學生后下課就餐，既保障了就餐時的弱勢群體，又解決了就餐時很擁擠的現狀，基本實現了就餐人數的穩定。

　　學生公寓在注意管理育人的同時也注重服務育人，上述所列管理機構和人員既是管理者，又是服務者。學生公寓建設管理委員會對各管理機構和人員提出了嚴格要求，要求他們工作一切為學生著想，為學生學習、生活著想。宿管員每天負責清掃公寓內各樓層走廊和大廳的公共衛生，對學生的內務整理負責督查，如發現有內務整理不達標的，引導和幫助學生整理。發現有的寢室未關上門窗，便一一幫學生關好，并把學生晾曬的衣服、鞋子、被子等及時的收進寢室。還義務存放和管理生活用品、注意學生的身體健康情況，把生病學生及時通報給班主任或送往醫院就診。

　　5、不惜經濟效益、落實跟蹤服務

　　以往的食堂是一個學生文明行為差，衛生習慣差，就餐紀律差的場所，食堂如戰場，包子滿天飛，面湯到處潑。為了加強食堂管理，學校安排值周領導、班主任參與到食堂管理，全天候免費就餐。雖經濟效益低了，但學生的各種好的習慣養成了，現在即使老師們就餐時不到，也是一派秩序井然、文明就餐的景象。

　　我?，F有學生

1600余人，近半數是外鄉鎮，甚至是外縣、市、區的學生，一周一放假，遠到學生出行較困難，于是學校安排老師、寢管人員、食堂人員將這些遠到學生集中起來進行管理，對他們的起居、飲食做好跟蹤服務。平時工作累，周日再加班，就沒有休息時間了，但大家毫無怨言。

　　雖然我們在創建中學校做了大量工作，但是創建不是目的，通過創建活動強化學生文明禮儀、形成良好的行為習慣才是目的。提高服務質量，提升辦學品位才是宗旨。因此，學校還應長期加強學生文明習慣的訓練，改進服務方法，改善服務設施，探索新的服務模式。學校將以此創建活動作為一個良好的起點，在此基礎上扎實工作、與時俱進，為實現“創一流優質學校，辦人民滿意教育”的目標而努力奮斗。

篇3：加強服務 確保安全和健康:小學建設放心食堂自查報告

　　加強服務，確保安全和健康

　　--小學建設“放心食堂”自查報告

　　我校食堂建設秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，長期以來重視抓平時、重細節，在為 “辦人民滿意的學?！焙吐鋵崒W?！耙匀藶楸?，文化立?！鞭k學理念服務中發揮了重要作用。為了加強學校食堂的安全和管理工作，進一步提高我校食堂服務水平，保障師生員工身體健康，我校根據湖北省教育廳《湖北省中小學“放心食堂”創建標準》和武漢市教育局關于“四創”活動的通知精神，依據《食品衛生法》《學校衛生工作條例》等法規條例，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、組織健全，齊抓共管

　　學校成立了以**校長為組長的學校食堂工作領導小組，負責學?！胺判氖程谩钡膭摻üぷ骱褪程媒ㄔO管理工作，后勤校長、后勤主任具體負責管理食堂，主抓食品衛生安全，做到了食堂管理有工作計劃，有工作制度，體現了分工明確，職責分明的特點?？倓仗幏止ひ幻敝魅沃鞴苁程?，負責具體落實人員配備、設備采購、食材保管、加工出售等所有管理環節。領導小組定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究改進措施；校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，檢查食品安全，以便隨時發現問題，及時給予指導，立即進行整改。此外，學校還成立了伙食管理委員會，吸納學校領導、師生代表、家長代表參加食堂管理和監督工作，經常聽取群眾改進意見，改進服務態度，提高生活質量。這樣，較好地體現了齊抓共管的特色。

　　二、加大投入，設施齊全

　　學校不斷加大食堂建設經費投入，食堂基礎設施齊全，各類硬件設施的安全狀況良好。學校食堂配備的各類器械炊具、用電用水設備、消防設備、電路、開關插座、庫房、生產加工等設備設施潔凈、衛生、安全，飯堂桌凳配套，整潔明亮，均達到國家規定的標準；食堂配備了防火、防盜、防毒、防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂、防潮設施；各種設備設施均張貼了管理操作規程，節水節電措施到位，規程明確，管理規范。

　　三、操作規范，運轉有序

　　我們按照食品安全的相關法律法規或食品操作規程，加強了食堂的日常管理工作，做到了操作規范，食堂工作運轉有序，運行狀況良好，從來沒有發生安全事故。具體表現在以下諸方：

　　1能夠嚴格把住物資采購關。物資出入倉庫嚴格，細目真實準確，檢查、驗收、登記、簽字手續齊備；能夠定期公布市場原料價格和進行菜價核算，賬目公開。

　　2食品加工能夠嚴格遵循食品衛生要求，摘洗、切配、烹飪、存儲、發放等環節按規程操作，專人專責；每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛生。

　　3職工文明衛生工作。學校能夠為食堂工作人員每年進行一次體檢或衛生培訓，按要求持證上崗；上班時間，員工能夠統一著裝，掛牌上崗；做到了熱情服務，文明用語；加工時洗手消毒，沒有用手直接拿食品成品的現象發生。

　　4科學規劃和烹飪食品。食品安排能夠做到粗糧細做，細糧精做，粗細搭配，花樣翻新；飯菜葷素搭配合理，質量上做到燒熟煮透，菜肴做到了色香味俱全，低鹽少糖，符合學生口味，并且做好食品留樣工作；能夠為特殊學生制作病號飯。

　　5落實了群眾監督機制。學校能夠定期召開由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等參加的座談會，廣泛征求群眾關于衛生、食品、服務等方面的改進意見，公布開支，有效行使了對食堂的監督、檢查等職能，體現了師生、家長文明共建“放心食堂”的建設特點。

　　6能夠教育學生文明進餐，養成不浪費糧食的好習慣。學校生活老師能夠引導學生排隊進餐，有序就餐，積極開展珍惜糧食，不浪費糧食的教育，且成效顯著。

　　四、建章立制，有效監督

　　食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，使學生健康成長，我們一是通過建章立制，依法依規管理食堂。我們按照省教育廳要求，先后建立了校長食品衛生安全責任人制，工人、職員的崗位責任制和健康體檢制度、食物驗收檢驗制度、禁入制、設備設施保養制、突發事件應急預案及報告制度、財務收付管理制度、臺賬管理制度、進貨索證制度、環境衛生清掃制度等等規章制度，為“放心食堂”建設、規范食堂管理保駕護航。二是依制管理，做好記載。我們采取定期檢查和不定期抽查的方法，檢查和監督制度的落實，并且做到了有檢查、有記錄、有整改意見。