建筑工程項目質量管理計劃
第一節：質量管理計劃
為優質高效地完成施工任務，貫徹項目工地的質量方針，實現工地的質量目標，整個工程必須嚴格按合同規定組織施工，嚴格按質保手冊和質量管理體系程序辦事，把施工的每一個環節都置于受控狀態，以工作質量來保證工程質量，具體實施計劃如下：
總目標：土建工程總評為優良
分項質量目標
汽機基礎創優
冷卻塔創優
主廠房創優
建筑安裝工程創優
煙囪創優
附屬廠房創優
全廠上下水、暖通不堵不漏
溝蓋板平整、美觀、無損壞
杜絕重大質量事故和重復性質量事故
分項工程優良率≥95%；鋼筋焊接一次檢驗合格率≥95%；砼強度不低于規定強度等級值的百分率≥95%
第二節質量管理網絡
為確保質量目標的順利實現，我土建專業建立專門的質量保證體系，加強施工管理和過程控制。除主任為第一質量員外，還設技術主任分管技術管理和質檢工作，下設一名專職質檢員負責施工過程的質量管理與監督，對質量問題提供和推薦解決辦法，各單項設一名主責技術員，負責本單項工程的質量工作，各外協隊設有一名專職質檢員協助各單項對本隊的工作進行監督驗收。
建筑施工處質量管理網絡圖見：附圖三
第三節質量保證措施
為進一步確保工程質量，除配備必要管理、驗收人員外，還制定質量保證措施如下：
嚴格按合同、設計圖紙、現行規程、規范、標準進行施工。
嚴格按公司及工地的"質量管理體系程序"和質量文件開展工作，做到施工程序化、條理化、規范化。
堅持各項驗收制度，特別加強施工中的中間檢查，加強一、二級驗收工作的力度，上道工序沒有驗收合格不得進行下道工序施工。
施工項目開工前，必須完成圖紙會審工作，必須編審批完作業指導書，并嚴格執行交底制度。
嚴格執行公司制度的有關施工工藝紀律，對現場施工工藝按期進行大檢查，樹立精品意識，加強工藝紀律的嚴肅性。
組織質檢員、材料員、技術管理人員進行標準規范及質檢知識的學習，認真貫徹質量管理知識，切實提高管理人員的自身素質。
完善技術管理制度，根據全部質量管理的要求，對原材料及施工過程的每個環節，制定責任制，使各項質量管理的各個環節都落實到人，切實做到"四個凡事"即凡事有人負責，凡事有人監督，凡事有人檢查，凡事有據可查。
狠抓砼的管理工作，砼是土建施工的龍頭，是關鍵環節，對砼的原材料、制作及澆灌，都要設專人負責，一是抓原材料的質量，二是抓砼的施工工藝，對砼的施工進行全過程的質量跟蹤。
嚴抓鋼筋的管理工作，對鋼筋的原材、碰焊、綁扎等全過程進行跟蹤，對不符合要求的鋼筋堅決不予使用。
抓好裝修、裝飾工作，編制通用的作業指導書，嚴格按施工工序施工。
狠抓工程質量通病的治理工作，根據以往出現的質量通病，提前找出原因，制定防范措施，加強成品保護的管理力度。
實行公開招投標制，優選施工隊伍，合理安排施工隊伍，讓素質高、質量意識強的施工隊伍承擔重要的主體結構。
加大獎罰力度，對于施工質量差的項目和工程，該返工的堅決返工，該罰款的堅決罰款，決不含糊，決不遷就，對于施工質量好的項目給予大力表揚和獎勵。
大力推廣新材料、新設備、新工藝，進一步優化施工方案。
積極開展QC小組活動、技術比武和合理化建議等以多種方式促進質量的提高。
篇2：企業質量管理工作計劃
企業質量管理工作計劃
一、目的
為了有計劃地開展質量管理工作，推動質量方針和質量目標指標的完成，促進質量管理和質量管理體系的持續改進，增強顧客的滿意。
二、工作計劃
1、質量目標的分解：管理者代表應根據《質量手冊》，結合公司組織機構的調整，對各部門的質量管理職責、質量目標指標進行進一步的分解、細化，制訂《各部門質量管理職責》，明確各部門的質量管理職責、權限和義務，明確質檢員的質量管理職權，明確各部門質量目標的考核指標。并頒發《質檢員授權書》，提高質檢人員的工作權威。
2、制訂質量目標考核辦法：在細化各部門質量職責和質量目標的基礎上，企劃部在某年2月份對質量目標進行分解、細化，明確、統一質量目標指標的計算方法，確定不同指標的權重系數。并根據各部門的質量目標分解計劃，制訂《質量目標分解、考核管理辦法》下達給各部門，作為公司考核各部門質量管理工作、推進質量管理體系全面貫徹的有力措施。
在某年1月份，在匯總各部門上年度質量目標指標完成數據的基礎上，對全公司質量目標指標的完成情況進行評估、考核，公布質量目標計劃的執行結果數據，評估結果反饋公司領導和各部門，對沒有完成的要做出相應的分析，并采取必要的獎懲應對措施。
3、加快內審員的培訓：因質量管理體系標準已經換版、升級為20**版，原由的內審員資格證書已經作廢。因此，計劃在某年的7-8月份組織內審培訓學習，對原內審員進行一次標準改版的培訓，以便取得新版本的內審工作資格。
4、內部審核和協助外部監督審核：由管理者代表牽頭、技術部協助完成管理評審工作，包括制定詳細計劃、準備報告等，評審完擬寫管理評審報告。計劃在某年的5月份完成公司內審工作，并在此基礎上， 6月份組織進行管理評審工作，并力爭在6-7月份協助北京方圓認證公司完成外審工作，并督促完成在審核中發現的不合格項的整改工作。
5、實施持續改進：在某年6月份完成管理評審工作后，針對管理評審發現的問題，提出整改措施。并結合公司組織機構變化和ISO9001質量管理體系標準換版，對質量管理體系文件進行一次修訂、換版，重新修訂、編寫《質量手冊》和《程序文件》，修訂和編寫第三層《作業文件》，總結好的經驗，彌補不足，持續改進。
6、完善體系文件，加強體系監督： 09年10-12月份將根據工作需要適時完善質量手冊和程序文件，同時督促各部門完善第三層次的工作文件，重點在生產部，品質部的第三層次質檢文件也要進行簡化和完善。具體分工是：
1）由管理者代表負責新版《質量手冊》文件的起草、修改工作；
2）由管理者代表負責牽頭，技術部、品質部參與完成新版《程序文件》的起草和修訂工作；
3）由技術部牽頭，制造部、品質部參與完成第三層次《作業文件》的起草、修訂工作。
因此各職能部門對負責過程加強監督，收集真實有用的數據，從中發現不符合體系要求環節，做出相應的改善。也希望各部門大力配合質管部的工作，理順流程，共同把好質量關。
7、數據的統計分析：數據的統計分析是一項重要的工作，也是一門專業學科。我們要以完善質量目標考核為契機，加強公司的統計信息體系建設，培養、鍛煉隊伍，規范、完善定期報表制度。為建立統一的反映質量目標完成情況的信息反饋系統，制訂公司的《定期報表制度》，通過批準后下達各部門執行。
8、嚴格質檢程序、把好質量關：品質部要進一步加強質量管理工作，在做好日常的質量檢驗、計量管理工作的前提下，積極開展以下工作：
a、在年內組織對所有計量、檢驗器具送國家質監機關進行一次鑒定、校準；并對公司重要的原材料的質量情況，進行一次供應商m.airporthotelslisboa.com調查，必要時組織進行質量驗證檢驗。
b、在公司質檢文件完善后，嚴格按照規范操作，利用考核機制等加強執行力；采用培訓、實踐、考核等多種方法提升檢驗人員的檢驗技能；
c、為提高產品質量，發現產品質量方面存在的問題，會同技術部組織對產品進行一次型式試驗，將產品樣品送客戶認可的國家質檢部門，進行一次型式試驗，取得試驗報告，以改進、提高產品質量。
d、通過培訓，在設計人員中大力推行田口設計技術，在質檢人員中大力普及QC七大工作方法，提升我們的設計、管理、質檢水平，大力弘揚一種敬業愛崗的企業文化，提高員工責任心。
9、加強培訓：培訓工作做得好與壞，直接關系員工的質量意識、崗位技能的提升，也直接關系質量好壞。因此在今年要加大管理培訓和質量培訓，重新組織學習產品標準，學習質量管理體系標準文件，并逐步加大外部培訓方面的投入，希望能從外面聯系專家給予指導和交流。（詳見某年《員工培訓計劃》）
10、增強顧客滿意：營銷部門今年要組織對重點客戶進行一次回訪，了解、征詢客戶對我公司產品、服務的意見，考察市場同類產品的趨勢、動態，調查主要競爭對手的經營、促銷做法。對顧客的意見和反饋，要認真研究，分類排隊整理，提出改進的措施，并由制造部牽頭，技術部、品質部協助逐項解決落實。
篇3：飯(酒)店廚房產品質量管理計劃
飯（酒）店廚房產品質量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報廚師長處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品
衛生關，從進貨、領料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。
六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。
七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。