酒店收銀員工作崗位制度（詳細版）

　　1、收銀員必須盡忠職守，熱愛本職工作，不得營私舞弊，弄虛作假或泄露公司機密，并潔身自愛，不得做出有損公司形象及利益的行為；

　　2、收銀員上下班必須按規定打卡，必須在穿好制服戴好工牌（女員工要化淡妝）的情況下才能簽到，簽名時要留意簽到薄上是否有注意事項或通知內容，閱后在下面簽名并按照其內容去做好；

　　3、收銀員每天上崗時應檢查各種報表、文具、餐單、發票等一切工作用品是否齊全足夠，如因沒有及時補足而影響工作的則要負全責；

　　4、收銀員必須負責保管好各崗位的設備設施及搞好環境衛生，如因收銀員自已造成收銀員設備出現故障或損壞則后果自負；

　　5、收銀員在當班期間不得隨意串崗，若有其它原因需要離開崗位的要知會當值上司得到允許后方可離開，當值時不得大聲喧嘩，不得睡覺，看書吃東西；

　　6、收銀員當值期間，不得隨身攜帶錢財，一經發現將沒收當作充公處理；

　　7、當值期間，收銀員如有任何自己解決不了的問題，應告知當值主管，不得自作主張；

　　8、收銀員有責任與樓面保持協調合作的關系，但要保持一定距離，不得隨意把收銀的工作程序及收銀的操作向樓面透露，要時刻緊把自己的職責范圍，認真做好本職工作，若和樓面發生爭執，應立刻通知當值上司；

　　9、收銀員應熟悉業務，熟練收銀操作程序，結帳時要做到"快、準、穩"，以提高工作效率；

　　10、消帳單要權限人簽名并注明原因，如因收銀員未能及時簽名的而事后沒有人作證則自己負責任；

　　11、每班收銀員的工作一定要當班做出每班的數，除特殊情況外一般不得留到下班完成；

　　12、收銀員所收的款項應如數上交，不得弄虛作假，營私舞弊，如出現多收或少收的，一定在繳款袋上說明并注明幣別，多收部分不得私藏，應交由財務部處理，少收部分則按酒店規定酌情處理扣罰，如發現把多收部分私藏則酒店有權將其解雇，并不作出任何賠償；

　　13、收銀員嚴禁私自兌換外幣，在未經上級同意下，備用金不得借給他人使用，要注意備用金的款項永遠是平衡；

　　14、填寫繳款單要清楚無誤，要有證明人簽名，得到同意后方可簽退下班；

　　15、收銀員如收到假鈔或殘鈔時，應婉轉向客人更換，不得直說其假，財務部發現收銀上繳營業款中有假鈔的一律由收銀員如數賠償；

　　16、收銀員應嚴格遵守更期表的上下班時間，不得遲到，早退，請假者必須得到上司同意，不得由其他人代為轉告，違者作曠工論處，若要調班、調休應該得到同意調班者簽名經書面形式通知主管，經主管同意后方可調班，但若有一方失班，則兩者都要負責任；

　　17、本部門同事下班不得無故在酒店范圍內逗留；

　　18、收銀員未經批準，不得乘座客用電梯，走公用通道，使用客用設施；

　　19、同事間要互相尊重，不得有語言、行為上的攻擊，更不可設小圈子，凡事以誠相待，如有爭議可由上司解決。

篇2：餐飲收銀員管理制度

餐飲收銀員管理制度

　　一.收銀員入職必須有擁有廣州市戶口人的擔保(擔保人身份證復印件、戶口本復印件、擔保人簽字)方可。

　　二.收銀員在本餐廳內所出現的問題擔保人應承擔連帶責任。

　　三.負責本部門的營業統計與報表。

　　四.負責本部門的酒水盤點以及酒水的申購。

　　五.收銀機每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動用。

　　六.收銀員每天上繳的營業款數額必須與當天的營業額一致，不得有任何短缺。如出現差錯，少一賠一，多一賠百分之十。

　　七.收銀員交接班必須交接當班的營業情況以及營業金額。

篇3：學校后勤會館餐廳收銀員規章制度

　　學校后勤會館餐廳收銀員規章制度

　　1、著裝整齊，儀表端正，堅守崗位，認真負責。

　　2、熟記餐廳的基本情況，對就餐人員要主動、耐心、熱情，以禮相待，有問必答。

　　3、就餐客人結帳時，如有損失物品，根據損失程度賠償后準其離開，否則不予結帳。

　　4、記錄好結算款項，嚴防丟失，所收經費及時上繳財務。

　　5、禁止私拉電線，禁止私自用火；

　　6、不許漏崗、誤崗；上班期間，不許打鬧、嬉耍、聊天、聽音樂等與值班無關的事；對待客人態度要和藹，不許同客人爭吵、打罵；

　　7、嚴格執行交接班制度，對現存問題要交接清楚；

　　8、對因漏崗、值班期間離崗或做其它與崗位無關的事而造成的一切后果，由當事人承擔。

　　9、對負責收銀和結帳工作，做到一絲不茍，大公無私，不多收、少收客人的現金，嚴格遵守財務規章制度，按規定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報，自作主張或責任心不強出現帳虧，錢虧，責任自負。

　　10、要求做到，心理素質好，有較高的自身函養，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，語言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發，留奇異發型，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無關的佩物，不許吃帶有異味的食品。

　　11、工作中光明磊落，出現挪用公款、貪污錢財，視情節輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

　　12、配合好服務人員的工作，主動向顧客打招呼，客人結帳時一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的價位，找給客人零錢，要對顧客說道：找您**元，請點好。

　　13、由于責任心不強或馬虎大意出現錯算、漏算等情況，要承擔經濟損失。

　　14、當好領導好管家，把好經濟關，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴字當頭，做好本職工作，除了向經理匯報經營情況外，不能向任何人講經營數字。

　　15、熟練掌握消防設施的使用方法，能及時撲救初期火災。