地產公司用餐管理規定

　　為便于餐廳管理，確保人員用餐的規范合理，針對員工在公司內部餐廳內用餐而制定此規定：

　　第一條 用餐時間

　　員工中午用餐時間為12：00。

　　第二條 用餐刷卡

　　員工用餐必須在公司餐廳處刷卡消費，刷卡一次扣除個人餐費2元。餐費標準為12元/餐，余下部分由公司補貼。員工未帶卡就餐時，必須到總經理辦公室前臺領取餐券就餐并按2元/餐扣款。

　　第三條 外來人員用餐

　　1.業務往來單位人員：因工作緣故，業務往來單位人員需在餐廳用餐時，必須由相關部門人員在前臺處登記領取餐券。前臺人員負責每月制作《餐券領取一覽表》，將各部門領取餐券情況報各部門經理并報財務部納入部門費用。

　　2.員工親戚家屬：員工的親戚、家屬或朋友因特殊情況需在公司用餐時，須向總經理辦公室提出申請，經總經理辦公室同意后，由總經理辦公室通知前臺發放餐券，并做好相關登記。人力資源部跟據前臺制作的《餐券領取一覽表》在工資中扣款12元/餐/人。

　　第四條 用餐要求

　　1.員工在食堂打餐時，須及時告之食堂打餐的工作人員，按量盛取，用餐過程中可以添加，但不得浪費。

　　2.員工用餐完畢后，食物盤內不能有剩余食物。

　　3.端送食物盤時動作輕緩，避免潑灑飯菜湯汁。

　　第五條 早餐管理

　　1.早餐供應時間：周一至周五上午7：30至8：15，節假日不提供早餐。每天8：25后停止用早餐。

　　2.早餐菜單會根據實際情況不定期調整并及時公布。

　　3.員工根據預定在食堂用早餐時，需簽字確認，當日有預訂而沒來用餐的人員不予后補。

　　4.早餐費用由總臺工作人員收取，交給食堂采購人員用于購買早餐材料，食堂另行建立早餐臺賬，專人登記進出賬明細，隨時備查。

　　第六條 晚餐管理

　　1.餐廳供應的晚餐是為居住在公司宿舍員工提供，其他人員未經允許，不得就餐。

　　2.費用：300元/月（包括中、晚二餐），由人力資源部在工資中扣除。

　　3.用餐員工如有特殊情況，不需用餐，應提前一天通知食堂工作人員，以免浪費。

　　4.其他員工如有工作需要，需在餐廳用晚餐，應提前一天通知總經理辦公室，總經理辦公室會跟據用餐人數適當安排，費用按中餐規定，刷卡扣除。

　　第七條 以上規定由總經理辦公室和人力資源部實行監督管理。

篇2：飲食服務中心公用餐具使用規定

　　飲食服務中心公用餐具使用管理規定

　　第一條 學生大餐廳的公用餐具由中心洗消間統一回收、清洗、消毒。餐碗、餐盤每餐開飯前各單位派專人到洗消間領取，開飯期間個別餐廳、小吃點臨時短缺的餐具，由洗消間負責送貨上門?？曜佑上聪g負責放入筷子消毒車內，開飯前推到指定地點，由就餐者自行取用。馨園餐廳的公用餐具由本餐廳負責回收，交洗消間統一清洗、消毒，并只能領取不銹鋼餐盤和本餐廳委托洗消的餐碗。

　　第二條 各單位每餐按規定數量領取餐具，只準少領，不準多領，每件餐具收取0.03元的洗消費用，計費數字以實際領取數字為準，當餐未用完的餐具由洗消間統一回收，重新進行清洗、消毒、，退回的餐具不退費用，并對數量經常過多者提出批評、通報、直至罰款。

　　第三條 公用餐具只提供給就餐者使用,所有炊管人員(包括二線人員)不得使用,對違反使用者,第一次罰款5元,第二次加倍罰款10元,第三次罰款20元，以此類推,并對所在單位通報批評，并處以相同數額的罰款。對私自將公用餐具帶出餐廳或改做他用的個人或單位，一經發現處以50元罰款并通報批評，對于屢犯者，進行辭退，情節嚴重者，交校公安處處理。

　　第四條 洗消間的服務要熱情周到，準時按點的發放清潔餐具，開飯時派專人看管餐廳大門，防止就餐者把餐具帶出餐廳，每月底清點餐具數量，分析損耗原因，及時采取措施糾正，并將結果上報中心備案。對人為失職造成的餐具丟失或損耗，追究衛生組的責任，并給予一定的經濟處罰。洗消間的工作人員要嚴格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》洗消餐具，中心按洗消餐具的數量給予一定的獎勵。

　　第五條 公用餐具啟用后,各單位原有的自備餐具全部停用,學生一餐廳、學生二餐廳等單位小炒組原有的自備餐盤，可以繼續使用，但必須交回洗消間，由洗消間統一回收、清洗、消毒、分灶發放。

　　后勤集團飲食服務中心

篇3：酒店嚴格招待用餐有關規定

>　　酒店關于嚴格招待用餐的有關規定

　　1、用餐程序

　　A、各部門在營業餐廳安排用餐須報告總經理批準，并提前將報告交訂餐部。報告要列明招待單位、時間、標準、人數及用餐名稱。

　　B、在內賓餐廳用餐，手續同第一條，并于就餐前兩小時將報告送到內賓餐廳。

　　C、在職工食堂用餐，須接待部門的經理批準，在該部門秘書處領取餐票用餐。

　　D、如遇特殊情況，可口頭請示同意后先用餐再補手續。

　　2、用餐標準

　　飯費標準。營業餐廳用餐標準分為A、B、C三個檔次(酒水除外)。也可按以上標準零點，但需在報告上說明，一般客人用C檔，提供四菜一湯及軟飲料。

　　3、酒水標準

　　除有明確批示外，酒店內部招待一律只供應適量的本地啤酒及軟飲料。其余如香煙，洋酒、葡萄酒、烈酒、冰淇淋等需批后，方可按量供應。

　　4、用餐后的核算：

　　A、所有內部用餐及飲料，統一使用職員單，接待部門須及時注明及簽字。

　　B、店內使用的職員單，一律用銷售價，不加服務費

　　C、職工食堂月底將招待用餐數核準無誤后，交財務部撥款。

　　D、對不符合手續，不按規定辦的，各有關崗位可以拒絕提供服務。否則，將追究有關人員的責任。