精品源自 物業管理條例
醫院食堂管理員職責(三)
一、在科長的領導下,負責管理食堂人員的學習及思想工作,做好病人、職工的飲食管理。
二、深入科室聽取群眾對飲食的意見和要求,千方百計為病人、職工搞好飲食工作,提高飲 食質量。
三、檢查食堂財務開支情況,掌握預算。
四、檢查督促食堂規章制度和工作人員職責落實,負責人員的調配,制訂安全措施,保持室 內外清潔、飲食衛生,定期公布賬目。
篇2:食堂管理員崗位職責(5)
食堂管理員崗位職責(五)
1、負責職工食堂的行政工作,明確職責范圍,對人員、物資、資金等實行全面領導和管理,努力使食堂管理達到標準化、制度化、規范化和科學化。
2、按時組織職工業務學習,開展“四嚴”、“四職”、“四標準”、“四種精神”教育和爭先創優活動,建設一支“四有”職工隊伍。
3、編制各種計劃,經常檢查成本核算帳目、財務帳目、物品管理等,糧款盈虧率不得超過規定標準,做到收支平衡。
4、監督、檢查各項規章制度,勞動紀律的執行情況,熟悉各班組和各崗位的工作進度,保證主副食品按質量按時供應。
5、精打細算,科學調控人力、物力和設備,搞好節煤節水節電工作,努力降低成本。
6、全面負責《食品衛生法》和《飲食衛生五四制》的落實,搞好食品、炊餐具、環境和個人衛生,嚴禁采購加工、出售變質食品,杜*物中毒。
7、按計劃組織技術培訓和業務考核,不斷提高炊服人員的烹飲技術和業務水平,調劑副食花樣,做到物美價廉。
8、深入班組和區隊,調查了解、征求意見,改進工作,不斷增加服務項目,擴大服務范圍,為職工提供全方位優質服務。
9、堅持原則,辦事公正,獎罰分明,以身作則,敢于抵制不正之風。
10、定期召開工作會議,總結經驗,強化管理,提高工作效率和服務質量。
篇3:學校食堂伙食管理員職責范例
學校食堂伙食管理員職責
一、負責職工的政治思想工作和業務學習,合理地配備炊事人員,明確分工,分清責任,促使全體人員各負其責,團結合作。
二、根據季節特點,市場供應情況和師生的承受能力,合理安排學生膳食,努力增加花色品種,提高飯菜質量制訂具體地操作規程。
三、每周兩次對伙食質量進行檢查,加強成本核算,厲行節約,反對浪費。
四、搞好民主管理伙食,每月召開一次消費者代表會議征求對伙食的意見,堅持改革,不斷提高伙食質量。
五、嚴格食堂衛生制度,監督執行衛生“五四”制,防止食物中毒,確保師生身心健康。
六、抓好食堂考勤,做好考勤記錄,做到獎懲兌現。
七、負責炊具的購置和維修。
八、組織開飯工作,維持飯場秩序。
九、完成領導交辦的其他任務。