酒店餐飲工作實習心得體會
通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經驗。
我知道工作是一項熱情的事業，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基矗
實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對于別人提出的工作建議精神和勤奮踏實的工作作風。也培養了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，責任心強，能保質保量完成工作任務。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。
為期一年的實習結束了，我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，收益非淺?，F在我對這一年的實習做一個工作小結。
回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位?，F在發現了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導和教誨，我從中 實習單位：
泰國餐廳，地處經濟技術開發區黃金地帶，交通十分便利。
北京飲食有限公司占地面積近100平米，是開發區一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風情，國際品質的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風味菜肴，享受服務員的殷勤周到的服務。
北京飲食有限公司否認員工們經驗豐富，訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：
第一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;
第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。
這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。
二、實習過程
酒店餐飲部門中最辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的`上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
三、心得看法
以下是我在實習過程中的一些感受，經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：
1、各項規章制度落實不是特別到位。
所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。北京飲食有限公司的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，畢竟北京飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛生的管理和監督。
曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。
據我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵，事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。
一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現泉州太子酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心，即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。
總結
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后，感謝酒店能提供這樣的實習機會，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
以上就是我此次社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。
篇2：物業公司實習實訓心得范文
物業公司實習實訓心得范文
時間過得很快，與同學們一起來到ZZ已經21天了。
聽到來ZZ實訓的消息時候，很是突然，心里還沒有做好準備。在學校待了十幾年，初次步入社會，不免有點不知所措。不過既來之，則安之，雖然有些不太習慣，但還是要擺正好自己的心態，態度決定一切，有一個良好的工作態度，才能做好自己的職責。
輪崗工作，是這次實訓的任務。我的第一站是工地。沒去工地之前，我自認為的工地就是滿地的鋼筋，釘子，很亂。去了之后才發現比想象中要好。在工地，我有了一個良好的實踐的機會，查空鼓，測量以及查看防水設備，都讓我學會了很多，學會了很多在課堂上沒有學到的東西。例如拿鋼筋敲墻聽聲音，什么樣的聲音算是空鼓。
第二站便是保潔。以前總認為保潔很簡單，不就是哪臟掃哪，哪不干凈擦哪嗎？但跟了大姨幾天后，才發現不管做什么都是要有順序的。先做什么后做什么都要分清楚。
第三站是樣板間，樣板間的工作就是打掃衛生與接待客人。把樣板間當成自己的家一樣邊邊角角都打掃的干干凈凈。接待客人是也要注意禮儀。
物業是我國的第三產業，是服務性的行業，說到服務，我們應當努力做好。
物業管理服務發展已有20多年的歷史，經歷了管理理念從“管理型”到“服務型”的深刻變革。不管時代如何變遷，“為業主服務”的理念和主旋律一定會得到秉承，物業服務的核心是如何滿足和超越業主不斷增長的需求，這就是要求物業服務企業在提供物業服務這個“產品”之前，必須確定自己的角色，擺正自己的位置。只有找準自己的“位置”，才能在物業服務過程中提供合格的服務“產品”，才能贏得業主的信賴。
在物業服務工作中，服務觀念與服務態度至關重要，有時比服務技能更為重要。服務態度本身也是一種技能，而且是一種隨時能讓業主、客戶感受到的非常重要、獨特的技能，是物業服務工作中重要的基本技能，需要不斷培訓，持續灌輸，用心培育。
有了正確的服務觀念與服務態度，才能真正做到以業主、客戶為關注焦點，以人為本，用“心”服務，真誠、熱情、微笑發自內心，自然流暢，在點點滴滴中體現出親情、人性，傳遞給每一個業主、客戶，相互建立良好的溝通，達成理解、信任、認可，而決不會勉強、牽強。
物業服務是一個過程，由無數細微、瑣碎、枯燥、單一、重復的小事匯聚而成，但每一個細節、過程都關系到業主、客戶的切身利益、親身感受。物業服務就是踏踏實實地做好每一件小事、做好每一個細節的過程將小事作為大事來抓，以細節換來喜悅。做好小事，成就大事。作為一個物業服務企業首先必須具有市場競爭意識和能力以及必要的服務意識，如果物業服務企業服務意識差、服務水平低、觀念不及時更新，這樣的物業企業在今后市場競爭中將不可避免地被淘汰出局。因此，物業服務企業必須以服務標準為準繩，以服務質量求生存，才能在物業市場經濟中做大做強。
對物業的管理體現的是專業技術和行為規范;對于人的服務則充分顯示管理公司的經營理念、工作作風和專業精神。
“服務”二字可以概括物業管理的性質。物業管理的宗旨就是為物業產權人和物業使用人提供專業服務，寓管理、經營于服務之中。物業管理的日常運行主要有兩方面的工作:一是對物業的管理，二是對人的服務。對物業的管理體現的是專業技術和行為規范，對人的服務則充分顯示管理公司的經營理念、工作作風和行業精神。
對于操作層員工，身處物業管理服務第一線，必須直接面對業主和住戶，為他們提供服務，答疑解難，并負責制止違反管理規定的行為。他們的服務理念的運用是否得當，在某種程度上決定了物業管理公司的整體形象。在實際工作運行中，對于各種的投訴和業主滿意度的偏低，很大程度上起源于操作層員工的工作成效和服務態度的不佳所引發。在物業管理的過程中，如何擺正服務的位置，使服務引導管理，并貫穿于整個物業管理過程，落實到每一個工作管理環節，是當前物業管理公司所需思考的一個問題。
由于物業管理公司服務的特殊性，對于操作層員工的服務理念的培訓和運用，不只是口頭的灌輸，而應從實際的工作性質出發，讓其了解和掌握一定的服務技巧，靈活運用服務理念，具有特別重要的意義。本文擬就此問題略抒管見，加以探討。
一、遵循原則，學習掌握物管常識
(一)樹立服務理念，強化服務意識
由于操作層員工的物業管理意識的淡薄，常常講“管”而不善于講“理”，“管理”有余，“服務”不足。其實質是沒有從“管理”上升到“服務”，是缺少服務意識的行為流露。
物業管理的行業特性決定著企業的宗旨，服務理念是物業管理的關鍵。有鑒于此，物業管理公司必須下大力氣將物業管理的服務理念灌輸到員工的觀念中，并在員工的思想中落地生根。
(二)不輕易承諾，加強責任意識
操作層員工在與運行過程中，特別是在出現意外事件給業主或用戶造成一定損失時，往往第一時間出現在現場，業主對于自己的損失常常追問當場員工。此時操作層員工在意外原因和責任未正式認定之前，不應輕易向業主作出任何形式的承諾。
例如在業主單元空調使用過程中由于本身空調安裝質量問題造成跑水，卻提出要物業管理公司賠償;對于因本單元用電過負荷跳閘造成停工，提出由物業公司負責;用戶由于自己疏忽未關好門窗等造成財物被盜，追究管理公司責任等等，對于此類情況，對于在現場的操作層員工切記不能不假思索的輕易作出負責的承諾。
根據物業管理的性質，管理公司只是受托方，根據合同對物業及其與之相關的公共設施、設備和公共場所的管理。同時管理公司對物業的管理是專業化、規范化的管理，每一項具體的管理內容都有明顯的職責規定，哪些責任應由員工承擔，哪些應由管理公司承擔，哪此應由業主、租戶承擔，都有詳盡的約定。對于操作層員工，應熟悉了解物業管理基本常識，依法、依約、依責行事，在遇到意外事件時應靈活應對，分清職責。否則隨時會陷于事務糾紛，承受經濟損失。
(三)清楚職權范圍，加強自我保護意識
根據公司的規章制度和有關規定，每一位員工的職權范圍都有明確的規定。這就要求一線操作層員工遇到問題時能很快的作出判斷:是否屬于自己的職權范圍?超出職權范圍的事項應視情況做好記錄，及時上報主管。不容許擅自越權處理，亦不許漠不關心、不理不睬。
如當業主要求停自家單元供水閥門，并口頭提出改動單元洗手間供水管道的要求時，一線運行人員得知業主要求后，就首先判斷自己能否作出決定，其決定是否超出職權范圍;若自己不能立刻答復業主，應及時上報主管稍后答復業主。
一線操作層員工在做好本職工作外，又要善于在工作中保護好自己，保護好自己的聲譽、形象甚至生命安全，避免無所謂的犧牲和不必要
的損失。只有保護好自己，才談的上為個人爭光，為公司謀利。
比如運行電工在操作中沒有穿絕緣鞋致使觸電受傷;保安員在巡邏中發現業主單元門窗未鎖而擅自一人進房查看而帶來糾紛等等都是自我保護意識不夠所造成的。
二、掌握技巧，靈活運用服務理念
(一)掌握意外事件發生時的處理技巧
在物業管理過程中，雖可以通過一些預防措施使意外事件發生的機率降到最小，但意外事件還是不可能完全避免。在發生意外時，操縱層員工往往是最先發現。如何恰當的處理意外事件，維護公司利益，是操作層員工應掌握的一項基本技巧。其基本技巧點是遇事不驚，及時匯報，沉著應對，保護現場，維護公司利益，不作無謂犧牲，對受影響的客戶先致歉，積極主動協助業主查找原因。待查清事件原因及責任，立即按照有關規定處理。
如某單元晚上電器發生火災，消防水啟動，當接到報警運行人員應立即趕到現場，積極主動協助業主處理，使業主損失降到最低;在突然停電停水時，應立即查清原因，對詢問業主應記下聯系電話號碼，在查清原因后及時回復。
(二)掌握業主違反規定處理技巧
物業管理中，第一線的員工經常遇到業主或租戶違反管理規定的情形。此時當事員工不能擺起“管家”的架式或口出惡語，更不允許使用武力強行制止，應清醒的認識到自己是服務者而非執法者，要堅持平等相待，得理讓人，以理服人(以管理規定說服業主，以技術標準說服業主，以政府法規說服業主)，以良好的態度和禮貌贏得業主對管理服務工作的理解、支持與尊重，從而使其自覺糾正違反管理規定的行為。
如業主在裝修時違反規定擅自改變房間功能;擅自移動消防設施;私自占用公共通道;在有償服務中業主拒交服務費用等等。在處理此類問題時應掌握一定的技巧，在做業主工作中操作層員工要做到用語禮貌，舉止有度，以理服人，以規服人，以禮悅人，將管理寓于服務之中。
(三)規范服務用語，掌握面對業主處理問題的技巧
業主對管理公司的滿意度，是衡量物業管理公司服務好壞的重要尺度。廣大業主對管理服務的滿意度，直接關系到管理公司的物業管理權問題。而業主對管理服務水平的第一印象，往往來自操作層員工面對業主時的表現。因此，操作層員工在面對業主咨詢、處理問題時，應掌握以下服務技巧:
1、摒棄忌語，規范服務用語
面對業主咨詢時，忌以“不清楚，不知道，找領導”為理由推脫;面對業主合理有償要求時，忌以“太忙，不會”為由拒絕服務;面對業主詢問有關服務、費用時，忌以“這是公司規定”等理由解答;面對業主要求服務時，忌以“你自家的事自己解決”等言語回答，以上等等忌語是物管人員常?？陬^的不經意間說出，其后果是業主對管理公司服務的反感。
2、舉止有禮，注重細節，細微處顯服務
面對業主時要正視對方，面帶微笑;回答業主的詢問時，要站立詳答，不能答復時應及時聯系主管由主管回答;與業主同時搭乘電梯時，應禮讓業主先進;電梯管理人員見到業主搬運較重物品時，積極主動幫其搬入;因工作需要進入業主單元時，一定要先按門鈴，征得業主同意后才能進去，離開時一定要向業主致謝，并輕輕帶門;需進入業主室內維修工作時，應主動征求業主意見，業主驗收合格后收拾干凈場地方可離開，離開時需向客戶致謝;等等。
作為第一線的操作層員工，在實際工作中熟悉物業的基本情況、相關的管理制度和管理規定，掌握完成本職工作所必需的專業技能，深切理會服務理念，運用一定的服務技巧，對提高物業管理整體水平，充分顯現物業管理宗旨，具有十分重要的意義。
篇3：物業實習新員工學習心得和體會
物業實習新員工學習心得和體會
不知不覺來到咱們公司已經半個多月了，也是我在社會上初露鋒芒的半個月，在這里我學到了很多在學校里學不到的知識和寶貴的經驗。
我認為作為一名物業管理者，工作職責主要是熟悉和掌握物業管理方面的法規、制度、政策，不斷提高、更新自己的知識結構，與時俱進地跟上物業管理發展方向，將學到的理論知識用于指導自己的實際工作，盡最大能力處理好，協調好企業與業主之間的關系；其次是盡職盡責地做好每一項工作，始終保持昂揚的精神狀態，堅持服務為主、取信于業主，維護好公司良好的形象，身為公司一員，這些都是我必須做到的。
來到這里我不僅發現咱們公司非常有發展潛力，還是一個充滿熱情、干勁兒的集體， 在“z龍城”和“z書香”親眼看到咱們公司的員工，都在充分施展自己的才華，認真、踏實、努力的工作。
至于培訓實習考核時期，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對物業管理工作有了深層次的感性與理性的認識， 受益匪淺。
認識到物業管理費是物業管理工作中最重要也是最棘手的問題。難度最大的是有些業主提出一些不正當理由拒繳物業費。這就需要我們管理人員有足夠的耐心和他們溝通解釋，通過種種方式方法贏得業主的理解和支持，使他們繳納應該交的費用。我明白了一個道理，作為物業這個服務行業，溝通技巧在日常工作過程中占據著十分重要的位置。
物業管理作為微利性服務行業，它所提供的產品是無形的服務，物業管理是一種全方位、多功能的管理，同時也是一種平凡、瑣碎、辛苦的服務性工作。和我大學時候所學的旅游管理專業很相似，都是服務行業。因此，在物業管理實際工作中，要時刻牢記物業管理要以業主的需求為中心，一切從業主需求出發，樹立“想業主之所想，急業主之所急，做業主之所需”并堅持咱們公司特有的“金色微笑”的服務宗旨，不斷學習，不斷創新，與時俱進，為業主提供整潔、優美、安全、溫馨、舒適的居住環境。
雖然我本次我競選物業管家沒有成功，但是依然不能摧毀我繼續奮斗的決心和信心，我會力爭在我目前的崗位上做的更加出色，像有經驗有能力的同事學習，彌補自己的不足，堅信“只要開始永遠不晚，只要進步總有空間”！