酒店會議中心服務員工作流程

　　一、會議中心服務員的迎送工作

　　會議中心承擔著召開國內外重大會議的任務,需要接待來自不同地區的參加會議者,因此這一類服務工作的“善始善終”往往表現在車站、機場、碼頭的迎送環節上。迎送工作的有關事項如下:

　　(1)認真研究客人的基本資料。準確了解客人的名字、相貌特征(如事先有照片的話),弄清楚客人的身份、來訪目的、與本組織的關系性質和程度,以及其他背景材料。

　　(2)確定迎送規格。根據以上資料,結合本組織的具體情況,確定迎送規格。對較重要的客人,應安排身份相當、專業對口的人士出面迎送;亦可根據特殊需要或關系程度,安排比客人身份高的人士破格接待,或安排副職、助理出面。對于一般客人,由公關部派員迎送即可。

　　(3)做好迎送準備工作。比如,與有關交通部門聯系,核實客人的班機或車船班次、時間;安排好迎送車輛;預先為客人準備好客房及膳食;如果對所迎接的客人不熟悉,需要準備一塊迎客牌子,寫上“歡迎×××先生(小姐、女士)”以及本組織的名稱;如需要,可準備好鮮花等。

　　(4)嚴格掌握和遵守時間。無論迎送,均需提前到達機場、車站或碼頭,不可遲到。要考慮到中途交通與天氣原因。如送行時客人需辦理托運或登機手續,可由公關部派員提前前往代辦。

　　(5)迎接與介紹。接到客人后,即表示歡迎或慰問,然后相互介紹。通常先將前來歡迎的人員介紹給來賓;或自我介紹,并遞上名片?？腿顺醯揭话爿^拘謹,應主動與客人寒暄,話題宜輕松自然,如客人的旅途情況,當地的風土人情、氣候特點、旅游特色,客人來訪的活動安排、籌備情況、有關建議,以及客人可能關心的其他問題。除客人自提的隨身小件行李外,應主動幫助客人提行李。

　　(6)妥善安排?？腿说诌_住地后,盡可能妥善安排,使客人感到賓至如歸。如向客人提供活動的日程計劃表、本地地圖和旅游指南;向客人介紹餐廳用膳時間及主要的接待安排,了解客人的健康情況及特殊需要(如回程機、車、船票);到達后不要馬上安排活動,迎接人員不必久留,以便讓客人更衣、休息和處理個人事務;分手前應該約好下次見面的時間及聯系方法等。

　　二、會議服務基本環節的操作細則

　　會議的種類很多,服務的環節要根據會議種類而確定。

　　1.會前準備工作

　　會前準備是工作中的重要環節,目的在于使會議服務人員做好充分的思想準備和完善的物質準備。

　　(1)了解會議基本情況。服務員接到召開會議的通知單后,首先要掌握以下情況:出席會議的人數;會議類型、名稱;主辦單位;會議日程安排;會議的賓主身份;會議標準;會議的特殊要求及與會者的風俗習慣。

　　(2)調配人員、分工負責。會前,主管人員或經理要向參加會議服務的所有人員介紹會議基本情況,說明服務中的要求和注意事項,進行明確分工。使所有服務員都清楚地知道工作的整體安排和自己所負責的工作,按照分工,各自進行準備工作。

　?、俜諉T根據會議的類型、性質、人數,結合會議廳(室)的具體情況整體安排會場布局。同時根據與會者的風俗習慣和特殊要求調整廳(室)內的各種裝飾藝術品、宣傳用品,搞好會議廳(室)內外的清潔衛生。

　?、诰S修人員檢查照明、音響、視頻、空調等設備,根據會議要求增添新的設備冬夏季要調整好室溫,注意通風。

　　(3)準備會議需用物品。

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　　a.茶具要求:

　　第一,挑選茶具要注意選擇花紋、式樣、顏色、型號配套的茶具。

　　> 第二,茶具不得有破損,必須干凈,每套茶杯下面要有墊盤。

　　第三,茶杯要按會議人數配放,每人一套。還要準備適量備用杯。

　　b.水具要求:

　　第一,不用不保溫的暖水瓶。

　　第二,暖水瓶一般3~4名與會人員配備1個。

　　第三,如果與會人數較多,或會場服務不方便,可適當增加一些暖水瓶。

　　c.茶葉:

　　第一,袋裝茶葉,每個杯子配放一袋,并有適量的備用茶。

　　第二,散裝茶葉可事先放入杯中,待賓客就坐后直接沖泡開水。

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　　a.在大廳門口處或會議室入口處準備好簽到桌、筆、紙或簿。

　　b.如會議要求配備信紙、便箋、圓珠筆或紅藍鉛筆等,要每人一份整齊地擺放在會議桌上。

　?、鬯嬃?。 根據會議標準,有時還要備有不同的飲料和水果。水果要經過挑選,事先洗凈、裝盤、擺放整齊。

　　各項用品均應在會議前30分鐘準備妥當。

　　2.會議服務程序

　　會議開始前30分鐘,服務員要各就其位準備迎接會議賓客。如果與會者是住在本旅店的客人,只需在會議室入口處設迎賓員;如果與會者不在此住宿,還應在本店大廳門口處設迎賓員歡迎賓客,并為客人引路。

　　(1)賓客到來時,服務員要精神飽滿、熱情禮貌地站在會議廳(室)的入口處迎接客人。配合會務組人員的工作,請賓客簽到、發放資料、引領賓客就坐。然后送上香巾、茶水。

　　(2)會議進行中間適時續水。服務動作要輕、穩,按上茶服務規范進行。

　　(3)會議過程中,服務員要精神集中,注意觀察與會者有無服務要求。

　　(4)會議如設有主席臺,應有專人負責主席臺的服務。在主講人發言時,服務員要隨時為其添茶續水、送香巾等。

　　(5)會議結束時,服務員要及時提醒客人帶好自己的東西。

　　3.會議結束

　　(1)賓客全部離開會場后,服務員要檢查會場有無客人遺忘的物品。如發現賓客的遺留物品要及時與會務組聯系,盡快轉交失主。

　　(2)清理會場要不留死角,特別留意有無未熄滅的煙頭,避免留下事故隱患。

　　(3)清掃衛生,桌椅歸位,撤下會議所用之物,分類碼放整齊。關閉電源、關好門窗,再巡視一遍,確認無誤后撤出鎖門。

　　4.服務中的注意事項

　　(1)如賓客表示會議期間不用服務時,服務員要在會場外面值班,以備客人需要代辦其他事務。

　　(2)會議進行中,如果有電話找人,服務員應問清被找人的單位、姓名,然后很有禮貌地通知被找客人。如果不認識要找的人,應通過會務組人員去找。絕不可以在會場高喊賓客姓名。

　　三、團體會議的接待

　　1.住前接待

　　(1)預訂。旅店在辦理會議訂房時要問清會議種類、名稱、總人數、用房間數、接待標準、進離店日期、結賬方式、所需會議服務要求、有無特殊需要等。并要詳細登記會議聯系人的電話、姓名、地址等項事宜,以

　　(2)確認。在會議訂房確定之后,直到會議進住之前的這段時間內,可根據會議規模和要求與對方進行聯系,進一步確認對會議設施和會議服務的具體要求。包括會議團體賓客名單、會議安排、餐飲要求、有無少數民族賓客及客人回程的機、車、船票的時間和票類要求等。

　　2.接待準備

　　總服務臺將整理好的會議有關資料,包括會議種類、會議人數、日程安排、團體賓客名單(性別、年齡)、會議服務要求等及時送交經理或主管。以便他們會同有關部門制定接待方案。具體做法如下:

　　(1)落實接待部位和人員。樓層和客房要調整好班次,保證與會議進程同步的適時服務、應急服務。

　　(2)后勤部要做好客房設備、設施的檢修保養,并根據會議特殊需要進行調整。

　　(3)供應部要做好所需物品和原材料準備。

　　(4)各接待部門均需按接待任務制定相應的具體接待方案

　　上報經理或主管審查,待批準后著手實施。 3.接待實施

　　會議接待員要積極配合會務組或生活組工作。視旅店及會議規模的具體情況設立會議標志。大型會議還要留出機動房間以備急用。會議進住當天接待人員要各就各位,一切準備就緒。

　　(1)賓客到達時,會議接待員要提前到位,大堂經理要出面迎客表示歡迎之意,并致簡短的歡迎詞,預祝會議成功,客人生活愉快。

　　(2)會議接待員或經理當晚要向賓客征詢意見,詢問有無要求,對服務是否滿意。

　　(3)配合會議接待,旅店要有管理人員值班,便于及時處理各種突發情況。

　　(4)會議團體住宿期間,服務員要根據會議日程安排,做好主動服務。積極觀察賓客中有無需要特殊照顧和生活習慣較為特殊的人員,隨時提供相應的服務。

　　4.接待結束

　　會議接待結束前,經理要親自看望與會人員,征求意見、建議,表示誠摯的謝意,并贈送名片或紀念品。

　　賓客離店的當天,經理或大堂經理同接待員送客人上車,致歡送詞,祝賓客旅途愉快,歡迎大家再次光臨。目送客車遠去。

篇2：路局會議服務工作心得體會

　　路局會議服務工作心得體會

　　20**年4月27日我們z局物業服務中心順利接管了路局會議服務此項業務。憑著我在路局工作兩年對路局會議的了解，要想做好z局的會議服務是件很不容易的事情。因為z部門越是節假日越最為繁忙，冬天有春運，夏天有暑運。路局機關會議天天不斷，時間不固定，半夜開會是經常的。所以在招聘服務員時首要條件是能否吃苦。

　　很幸運的是我們招聘了z、z、z、z這4名會議服務員，她們的年齡都在20歲左右。一個個朝氣蓬勃，對工作充滿了信心。27日工作交接非常的順利。路局領導對她們也基本滿意。天有不測風云，4月28日凌晨膠濟線發生重大火車相撞事故,這是一件建國以來比較嚴重的火車相撞事故。

　　中央領導、鐵道部領導及省領導都非常重視，有許多會議都是在z局機關召開的。這些大大小小的會議，對我們這些第一天剛上班的小姑娘們來說是一次很大的考驗。由于她們沒有會議接待經驗、環境不熟悉、領導不認識，更不用說掌握領導的習慣，我對她們能否勝任工作，心里一直捏著一把汗。她們的工作好與壞，直接關系到我們公司的管理水平與服務質量。

　　據不完全統計，4月28日至5月11日，在路局召開的正式會議102個，臨時會議30多個。為搞好這些會議服務，班長z組織指揮，嗓子啞了，嘴唇上火起泡；z的腳跑腫了，腫的穿鞋都很困難。z、z腳上也都磨起了泡。4月30日開會開到凌晨，尤其是五一節期間，這樣的會議經常有，晚上幾乎不能正常睡覺。但是她們對工作絲毫沒有懈怠，不叫苦不叫累，仍然一如既往精神飽滿的投入到工作當中，這令我非常感動。分管我們的路局領導也被她們這種不怕苦不怕累的精神所感動。為鼓勵她們的工作，夏天還未來到，蚊帳、防署降溫等用品都發給她們，宿舍里配備了電視機、冰箱等電器。

　　雖然最緊張的時間過去了，但我們的姑娘們經受住了考驗。談起這段時間的工作體會，小姑娘卻說“年輕時吃點苦不算什么，不經歷風雨怎能見彩虹。何況領導對我們如此的關心，我們只有拿出更好的工作態度和服務水平，為公司爭取榮譽，才是對領導的最好的回報?！?/p>

篇3：會議接待服務培訓

　　會議接待服務培訓

　　會議接待服務是指物業管理企業在接待會務時的作業程序和禮儀規范。

　　1、會議服務的籌備

　　1)與會議承辦單位負責人溝通協商，詳細了解會議的性質、會議內容、規格檔次、舉辦的具體時間、人數、場地大小、用餐標準、有無旅游安排、會議付款人和付款方式等。

　　2)會議服務負責人根據承辦單位提供的資料，制定詳細的接待方案。方案包括會議的活動安排、時間進程、會場布置、會議宣傳等內容。方案確定后，提前2周送遞會議承辦單位負責人及內部有關部門和人員，然后填寫會議通知。

　　2、會議服務的準備

　　(1)會場布置

　　1)會場環境布置。會場應給人莊重、協調、整潔、舒適的感覺，環境整潔，燈光亮度適中。應適當擺放室內植物，控制適宜的室溫和氣味，選擇桌面插花。根據會議內容，還應通過一定的物品和手段，渲染與之相配的氣氛。

　　2)會議臺型布置。根據參加會議的人數選擇會場大小及臺型布置。小型會議可采用圓桌或"回"字臺型;大中型會議可采用禮堂型或教室型。

　　(2)會議用品準備

　　1)茶杯。須經過消毒，消毒時間不少于20 分鐘;茶杯、杯蓋無黃斑、無缺口;茶杯無水跡且光亮。

　　2)玻璃杯。不得有破損和缺口，杯子清潔、光亮、透明，無指印，并列放在杯墊上。

　　3)礦泉水。礦泉水瓶無灰塵，密封完好，瓶內無沉淀物，并在保質期內。

　　4)小毛巾。無斑點和異味，須經過消毒，消毒時間在20分鐘左右。重要會議一律用新的小毛巾。冬季毛巾必須保暖。

　　5)毛巾竹簍。不得有破損，每次使用結束后，須用熱水浸泡，曬干后保存，以備再次使用。

　　6)簽到臺。臺布無污跡，無破損。

　　7)鮮花。新鮮，無枯枝、敗葉。

　　8)熱水瓶。表面清潔光亮，無水跡，水溫控制在90度以上。

　　9)掛衣架。清潔完好，無損壞，無缺少。

　　10)文具。筆，油墨飽滿，書寫通暢;紙本，干凈整潔。

　　(3)設備設施準備

　　1)接通計算機與屏幕的數據傳輸線。

　　2)調整投影設備，亮度、大小適當。

　　3)調試話筒效果。

　　4)安排攝影、攝像位置。

　　5)調節空調調溫器，冬季室內溫度控制在18 度左右，夏季室內溫度控制在22度左右，并在會前30分鐘左右噴灑適量空氣清新劑，保持室內空氣清新。

　　3、會議服務程序

　　(1)會議迎賓服務

　　1)會議開始前1小時，迎賓員應在會議室門口立崗迎候參加會議的客人到達。來賓到達時應引領到簽到處簽到。

　　2)簽到時，服務人員應主動微笑問候，詢問來賓工作單位，并示意來賓在簽到簿適當位置簽到，然后引領至會場或休息室。

　　3)迎接來賓入座時，要面帶微笑，用語禮貌，舉止大方，手、語并用。

　　4)冬季，對進入會場的來賓脫下的衣帽，服務人員及時伸手去接，并掛至衣帽架上。

　　5)提供茶水服務的順序是先主賓后主人，然后按順時針方向提供服務。在客人較多的情況下，1人或多人同時服務時，分正反2個方向，但不可將主人放在最后。

　　6)添加茶水時，倒至七分滿，并注意客人的動態，以免發生碰撞。服務過程中，須忙而不亂，快而穩地將茶水送到客人面前。擺放茶杯時，聲音要輕，茶杯須放在賓客的右手位置，同時杯柄朝后45度，并說："請用茶"。用礦泉水，必須先開瓶蓋，再掀杯蓋，倒入礦泉水時，礦泉水瓶不得與杯口接觸，倒至八分滿即可。

　　(2)會場服務

　　1)會議開始后，在會議室門口掛上"請勿打擾"牌子。

　　2)會議開始后，會議服務員應站立在會場周圍，觀察所負責區域賓客是否需要服務。

　　3)服務員一般不得隨意出入會議室，確有緊急事項，服務員可用紙條傳遞信息。

　　4)送茶水等物品時，應對客人說："請用茶。"每隔20分鐘加茶水。

　　5) 會議頒獎或邀請嘉賓上臺，由專門禮儀小姐引領。禮儀小姐應走在嘉賓左前方1米處，并微笑示意嘉賓注意行走安全。

　　6)會議結束時，服務員應立即開啟會議室大門，并在門口立崗送客，面帶微笑道別。

　　7)將衣帽架上的衣、帽送還來賓，注意不可出錯。檢查會議室是否有來賓遺忘的物品，如有發現應立即交還來賓或交領班處理。

　　(3)會議結束

　　1)檢查會議室內是否有電器設備損壞，發現損壞及時通知設備部進行修復。

　　2)清理會議桌上的資料、茶杯、毛巾、礦泉水等物品，并送到儲水間進行清洗。

　　3)擺放桌椅，恢復原樣，進行保潔清掃。

　　4)關閉所有的照明燈具，空調調節器可微略下降，以備下次會議使用。

　　5)關閉會議室。

　　(4)會場服務的注意事項

　　1)絕不能因為服務站立時間過長，而倚靠會場墻壁或柱子。

　　2)在會場服務時應盡量不干擾討論中的客人或正在發言的客人。

　　3)會場服務過程，語言、動作要輕，避免影響發言者。

　　4)遵守會場規定，不得隨意翻閱會議文件或打聽會議內容。對于所聽到的會議內容應保密。

　　[案例9-1]客戶開業典禮影響辦公怎么辦

　　一家很有商業聲望的制藥公司進駐某高檔寫字大廈辦公，為了加強對外宣傳，該公司計劃擇吉日在大廈舉行規模宏大的開業典禮儀式。屆時，公司董事長及有關方面的領導將應邀參加?；I辦開業典禮的策劃部門負責人準備舉辦一場富有中華民族特色的舞獅表演，還準備放一些氣球。大廈業主表示同意，但大廈管理處考慮舞獅表演鑼鼓喧天，勢必影響大廈的辦公環境，未予批準。策劃部門負責人非常生氣，聲稱開業典禮議程安排已確定下來，現改影響不好，再說業主已經同意，管理處憑什么不批準。為此，策劃部門負責人向管理處正式來函投訴。

　　分析：配合用戶做好開業典禮的各方面工作，是物業管理公司與新進駐的用戶建立良好關系的有利契機，物業管理公司一般對此都極為重視，傾全力相助。但本案例中的用戶安排的舞獅表演，的確對大廈的辦公環境產生不利影響，因此管理處的不予批準做法是對的，理應堅持，但問題的關鍵在于既要堅持原則，又不能損傷與用戶的合作感情，如何找出兩全其美的策略。

　　想一想：在這一案例中，物業公司的工作是不是無懈可擊的?你會怎樣處理此事?