20**年食堂管理工作計劃

　　**年已經過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：

　　一、加強政治學習、提高思想覺悟。

　　認真學習處、站**年工作會議精神，準確的掌握會議內容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。

　　二、學習食堂各項工作制度及崗位職責

　　1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

　　2、學習各崗位職責的內容。

　　3、組織學習慶城綜合服務處20項物業服務標準規范的內容。

　　三、加強食品衛生管理工作、認真貫徹執行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為站上節約成本”的工作原則。

　　四、加強食堂管理工作

　　在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

　　五、提高自己的業務水平和自身修養

　　今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養，做一個合格的員工。

　　新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創輝煌!

篇2：初級中學春學期學校食堂管理工作計劃

　　初級中學20**年春學期學校食堂管理工作計劃

　　一、指導思想：

　　踐行“***”的重要思想,貫徹落實泰州市《關于加強學校食堂管理的意見》、《姜堰市食堂用工暫行規定》、《姜堰市教育系統食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神,加強食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。

　　二、工作目標：

　　1.規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。

　　2.規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。

　　3.加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

　　4.加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。

　　三、主要措施

　　1.強化學校食堂校長負責制,把食堂安全衛生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執行索證制度, 做到無證不購.嚴格操作規程,杜*物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發生。

　　2.加強食堂用工管理,規范用工行為。學?？刂剖褂煤贤?適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。

　　3.加強食堂物品采購管理。執行市局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。

　　4．加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，規范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。

　　5．加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。

　　6．加強食堂會計核算管理。嚴格執行《姜堰市教育系統食堂會計核算辦法》，統一成本開支范圍，統一按市局規定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

　　7．加強食堂財務人員的業務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，

　　8.加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監督,對食堂帳目進行審查。

　　9．實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組織民主理財,結算好學生伙食費,向教師、學生和社會公示.若有結余,立即m.airporthotelslisboa.com退給學生。

　　10．加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入學校常規檢查、督查評估考核項目之中，學校將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發現的問題，將嚴格實行責任追究制。

　　四、活動安排：

　　二月份：

　?、耪匍_總務主任及事務長會議，布置開學食堂工作。

　?、萍訌娛程糜霉す芾?，規范、核批學校食堂用工。

　?、墙M織實施對大宗食品統一采購，簽訂合同，招標定點采購。

　?、冉M織學校統一收費，及時開據繳入財政專戶。

　?、山M織對學校食堂安全衛生等食堂開學工作檢查。

　?、识酱賹W校組織對食堂人員進行體檢。

　　三月份：

　?、艡z查學校食堂收費情況。

　?、茩z查學校二月份財務收支和公示情況。

　　四月份：

　?、?、配合市教育局、市衛生局、市防疫站、鎮防疫所對全鎮學校進行食堂安全衛生檢查。

　?、茩z查學校三月份財務收支和公示情況。

　?、?、組織對學校食堂滿意度測評。

　　五月份：

　?、?、組織對學校食堂安全衛生等食堂工作常規檢查

　?、?、迎接海安市星級食堂評估驗收工作。

　?、?、檢查學校四月份財務收支和公示情況。

　　六月份：

　?、沤M織對學校迎中考和小學畢業考試食堂工作常規檢查

　?、茩z查學校五月份財務收支和公示情況。

　?、墙M織對學校食堂財務人員業務培訓。

　　七月份：

　?、沤M織學校進行食堂民主理財。

　?、茩z查學校本學期財務收支和伙食費結算公示情況。

篇3：食堂管理新思路計劃

　　20**年食堂管理新思路計劃

　　一、新情況：

　　要求全面依法、充分參與、充分透明。請理解精神的本質。不要為了微利而犯錯，更不要違反法律法規。要堅定維護好為師生服務的食堂管理發展方向。我們不能忘記初衷，牢記使命;學生可以成長，教師有舞臺，***可以發展，三位一體，不能忽視。其中，學生是基礎，教師是關鍵，***是中心。離開***將不可避免地失去舞臺。老師能展示一下嗎?

　　要全面建設小康社會，全面依法辦事，全面改進工作，全面提高人民素質，共同追求美好生活。這不僅是我們的愿景，也是我們的現實。只有把今天的工作做好，敢出汗、能出汗，把行動放在正確的軌道上，我們的***一定會更好地發展。

　　我們迫切需要盡快讓我們的教師接受新的教育。教育發展的價值取向由生存教育向發展教育轉變。教育的根本職責是教育人。發展教育是一種動態的教育價值觀，它強調教育的“發展性”、“多元性”和“綜合性”功能。無論是從“時代行動”的角度，還是從“應有之義”的角度，發展教育的目標都是促進人的全面發展，人是有生命的、現實的個體。教育發展的動力是內外因素。它需要十九大報告中“八個明確”、“十四個堅持”、“四個全面”、“五位一體”的指導和支持，需要政治、經濟、文化、科技等教育系統外部力量的支持和推動。教育發展的***是均衡和充分。

　　這些新形勢要求我們以強烈的責任感和奉獻精神，教育人民，搞好教學工作。要用新時期***主義教育新理論體系指導***教育工作，為人民和*一生創新。

　　二、新要求：

　　采用民意測評方法，進行滿意度測評。評估由出席會議的所有教師進行，并獲得一致認可。又是***指定的。

　　由6所高校各科室小組推薦1名教師擔任食堂管理工作組。他負責參與采購、檢查和維護、財務和監督，確保***限度的民主管理、教師自主、充分參與和充分監督。他以更好的數據為師生負責，這是提高現代民主管理能力的重要表現。相信將形成全參與、全責任、全公開的新格局，徹底消除人們的疑慮。

　　三、新工藝：

　　建立周工作日記，實施周工作記錄。依法培訓食品安全衛生、職業道德、烹飪等知識，保證工作態度、積極性和質量。定期接受教師和學生的后評價，為進一步就業打下基礎。

　　大力弘揚***飲食文化，確?！耙允称窊Q健康，以教育換幸?！钡墓芾砝砟钌钊肴诵?。大力實施“六個T工程”。也就是說，我們每天要做六件事：每天處理，每天整合，每天清潔，每天規范，每天檢查，每天改進。大力實施“五常法”監督食堂管理。即定期分類、定期分類、定期清理、定期檢查、定期自律。規范管理，打造食堂品牌，確保食品使用的安全、衛生、方便、舒適。

　　提前周五或2天形成管理團隊例會精神，指導下周的膳食食譜和采購計劃。在編制每周預算計劃時，要集思廣益，充分發揮采購、驗收、財務監督組的市場信息綜合反饋，形成季節性預算執行計劃，指導食堂成本預算。它注重師生的適口性和市場的可操作性。

　　根據***要求，對通過評審、依法管理的大宗商品供應商簽訂跟蹤合同，確保食品原料追溯體系的完整性，防控食品安全，實現零風險。從采購入手，組織詢價、比價、定點采購、兩人參與、三組聯動。采購組負責臺帳時間、品名、價格的記錄，驗收組負責食品材料的入庫、出庫、數量的檢查和記錄，食品的儲存安全和使用記錄。財務會計負責對每天支出的資金進行統計核算，并對監理人員進行全過程的檢查、核實和宣傳，確保資金運行的安全和有效。食堂實行每頓飯的跟蹤考核制度，主要是檢查餐廚垃圾的數量、班主任和學生對就餐情況的反饋、可能增加或減少的餐食，等綜合評價飯菜檔次，確?！俺跃褪菭I養，倒是財富”的餐飲理念綻放，大力倡導調查研究，體現用數據說話。要以公平的心態評估工作落實情況，確保師生生活幸福。

　　教師應盡量做到早、中、晚三餐，一般不代表他人;教師家屬應預約統計。所有非工作或檢查人員不得在食堂操作室用餐，消除安全隱患。感謝您的理解和支持。

　　師生應定期收集飲食建議或意見，協商處理。財務報表定期發布，退款在學期末到期。對參與食品安全衛生、食品基金安全運行的全體工作人員進行監督詢問。***食道組負責完成相關工作，接受師生工作滿意度考核，定期調整管理班子成員崗位，對履行職責的員工食堂管理情況進行統一考核，并由學科組推薦通過考核的工作人員繼續履行職責，以確保全體學科教師參與的方式實現師生生命價值，為奮斗時代的新時代書寫精彩人生。