篇一：機關食堂衛生管理工作計劃

　　我廠20**年全廠工作會議召開后，職工食堂于2月20日午間，迅速組織全體員工學習了會議上的講話,傳達了會議精神。通過學習，讓職工食堂全體員工明白了我廠20**年工作情況以及所取得的成績和不足，同時也對我廠20**年主要工作有了了解。20**年我們要認清形勢，統一思想，完成一個轉型和四個轉變。根據這一思路，職工食堂結合自己的實際，制定了20**年的工作計劃：

　　一、繼續落實目標責任。根據廠部給職工食堂的目標責任書，職工食堂將根據現有的崗位和人員將目標層層分解，下達到人，并以此作為員工考核的依據。

　　二、繼續強化全體人員的服務意識，提高職工食堂的整體服務質量。 職工食堂的本質工作就是服務好全廠生線一線職工，為生產一線的順利生產提供堅實的保障。根據這一性質，20**年在上年的基礎上將就餐職工的意見作為評價服務質量的主要依據。要提高服務質量，職工食堂打算從以下幾個方面著手：

　　1、從思想上教育員工轉變作風，讓員工居安思危，能者上，庸者下，將治庸問責延伸到每一個人。

　　2、加強飯菜質量管理。20**年職工食堂將制定出飯菜烹飪流程以及飯菜質量考核標準，以制度的形式來約束每一個飯菜加 工人員。

　　2、規范本明服務。20**年職工食堂將從儀表、服務用語、服務行為等上狠下功夫，當日工作結束，就要總結當日的工作，對當日發生的不文明行為將批評教育。

　　3、繼續搞好環境衛生。環境衛生實行分片包干的形式，責任到人。

　　三、繼續強化職工食堂的管理，主要做好以下幾個方面：

　　1、加強制度管理，做到有單必循，違單必究。2、加強財務管理，嚴格控制成本，將每一分錢用到職工身上。3、采購管理。20**年職工食堂的物資采購將繼續選擇大型賣場或具備一定實力的公司，將風險轉移，并能有效規范采購秩序。4、安全管理。安全作為一項常規工作，職工食堂20**年將繼續作為重點，嚴格落實“四不放過原則”，嚴查安全隱患，將安全事故控制在萌芽狀態中。 20**年，職工食堂全體工作人員有決心有信心，絕不辜負廠領導的期望和信任，繼續努力搞好職工食堂工作，為紅安煙廠的發展作出更大的貢獻。

食品安全衛生工作計劃

　　本學期，總務處要加強學校食堂管理、消除學校食堂安全隱患、創建優質餐飲服務單位，保證師生身心健康、為教育教學服務。

　　一、工作目標

　　1、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

　　2、規范學校食堂價格管理，確保臺賬合規合法、票據真實、手續齊全、飯菜價格市場化。

　　3、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好、遵守紀律、服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。

　　4、加強學校食堂創新管理，確?，F有各類資源達到最優化配置，推進食堂文化建設，創建優質餐飲服務單位。

　　二、主要措施

　　1、加強學校食堂衛生管理

　　(1)強化學校食堂責任制。把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索票索證制度，做到無證不購。嚴格操作規程，杜*物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。

　　(2)加強食堂物品采購管理。嚴格執行“食品采購索證索票管理規定”，大樁物品與供應簽訂包括保證食品安全內容的“訂購合同”對于其他小樁物品要選點采購，對物品價格、質量等逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄。

　　(3)每天按照食堂“值日表”打掃三次，確保食堂衛生、整潔。

　　2、規范學校食堂價格管理

　　學校對食堂承包商所銷售的飯菜等價格實行總體性的控價制度，根據市場行情及價格波動幅度進行核定。監督小組對食堂承包商的經營價格，進行日常性和每周集中一次的綜合性檢查、督促，還將廣泛征求師生員工對價格的意見，如發現食堂承包商擅自提高銷售價格，則將視其情節和影響程度分別予以處罰。

　　3、加強學校食堂人員管理

　　加強食堂工作人員管理規范工作行為。加強食堂員工的業務培訓，提高業務水平和服務質量。

　　(1)每半個月開食堂例會，組織總結近段工作，布置下一階段任務。組織學習有關的法律法規、安全知識、營養學知識，增強員工的服務意識等。

　　(2)食堂考核的指標，除了學生的滿意度，應該還有員工的工作積極性。換而言之，既關注外部客戶(師生)的滿意，也關注內部客戶(員工)的滿意。4月份，深入學習宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，對飲食服務單位人員組織專門的業務培訓，并以考試的形式對其進行考核，促進服務人員的專業理論水平，提高其服務意識。強調工作時按要求著裝：進入工作間必須按要求更衣著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經常洗手。

　　4、加強學校食堂創新管理、創建優質餐飲服務單位

　　餐飲業品牌, 是餐飲業品質的標志，也是餐飲業文化的體現。食堂個性關鍵在于獨特的餐飲業文化，即食堂活動中的文化氛圍和內涵。這主要體現在有形的物質文化和無形的精神文化。有形的物質文化主要表現在功能設計、裝修風格、員工服飾以及菜肴等物質產品。無形的精神文化主要表現在物質文化和

　　服務活動中的思想意識以及經營活動中的獨特經營理念與管理文化。

　　(1)加強學生會與食堂和超市的溝通，配合學生的自主管理。學期后段，組織學生代表、教師代表對食堂和超市的滿意度進行調查，并將調查結果反饋給承包單位，要求其進行針對性的改善，集思廣益，多出新菜式，靈活配餐，使營養結構更合理。

　　(2)開展靈活多樣的服務方式：如夜宵、節日聚餐等。食堂可以在高考完當天可以在飯堂舉行畢業聚餐;

　　(3)加強食堂硬件建設,積極推進視頻監控系統建設。我校在傳統監控模式基礎上，已加裝了視頻監控攝像頭。下學期加強利用信息平臺管理技術，在線上進行實時檢查和全方位監督廚房的動態，提高食堂工作人員的自覺性，打造“陽光廚房”。及時更新食品安全衛生宣傳欄，積極開展學校食品安全宣傳教育工作。加強對年久失修的電器、電閘的維護和更換，減少硬件設施問題對食堂正常運行的影響。增強應急能力，解決各類突發事件(如斷水、斷電)，保證師生正常就餐。

　　(4)5月份，組織校長辦公室、學生處、工會、團委、學生會等部門，對食堂的消防安全、食品衛生安全、食品進出價格、人員操作規范等進行全面檢查，并及時反饋情況給承包單位，促使其有效改進，提高其管理服務水平。

篇三：20**年學校食堂工作計劃

　　**中學20**年食堂工作計劃

　　為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條件》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

　　一、指導思想

　　以黨的“十八大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。

　　二、組織領導

　　學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作，學校制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛生安全工作領導小組：

　　組 長：

　　副組長：

　　成 員：

　　領導小組下設辦公室在總務處，由王信華任辦公室主任，領導小組全面負責學校食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校

　　范圍內形成有效的食品衛生安全網絡。

　　三、工作設想

　　(一)安全衛生

　　1、通過正規渠道采購食品，索取經銷商的合法有效證件，認真做好食品衛生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

　　2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。

　　3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符合要求的不得上崗，環境衛生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。

　　4、食堂用電用氣，要求員工規范操作，時刻注意安全。 5、加強衛生管理，解決衛生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。

　　6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛生設施必須齊備，并放在正常 使用處使用。

　　7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛生的狀況。

　　8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調理。

　　9、對各種防疫設施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。

　　10、嚴禁在規定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。

　　11、就餐地及周圍環境必須做到窗明玻凈，舒適優雅，綠色環保。

　　12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛生知識和技術培訓。不斷提高員工業務技術水平，完善食堂的各項規章制度和改進措施。

　　(二)服務要求

　　1、各工作人員嚴格執行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優質的服務為已任。

　　2、要繼續進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

　　3、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。

　　4、充分發揮學生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

　　5、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

　　6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。

　　7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

　　8、服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。

　　9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

　　在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的發展壯大作出應有的努力。

　　**中學 總務處

　　二0一四年二月

篇2：中心小學年下學期安全衛生工作計劃

　　中心小學20**年下學期安全、衛生工作計劃

　　一、指導思想

　　認真貫徹省、市、區和教育行政部門關于加強安全衛生工作的有關文件，深入進行安全、衛生教育及檢查，消除學校的安全隱患，保持校園環境的整潔，使廣大師生有一個安全祥和的工作、學習環境。

　　二、工作任務及措施：

　　1、加強領導，明確分工。本學期學校要繼續落實安全衛生工作責任制，學校的安全衛生工作實行“一把手”負總責, 每個科室、任課教師都要簽訂安全衛生責任書，強化安全衛生工作的問責制。學校對安全衛生工作全面檢查和專項檢查的結果，納入年度安全衛生工作考核，實行一票否決制。對出現重大安全衛生責任事故的，除追究相關人員行政、法律責任外，年度不得被評為“優秀教師”、“優秀教育工作者”，年度考核中不得定為“合格”以上格次。學校成立安全衛生領導小組，由邢校長任組長，下設三個小組，一是飲食衛生、校車安全檢查小組，由張益民同志任組長，主要負責食堂、校車的安全衛生工作，從食堂生熟食品進貨把關、校車平時安全性能的監管進行檢查，發現問題及時解決。二是樓房、器材隱患排查小組，由張千鈞同志任組長，定期對學校的校舍、實驗用品以及體育設施進行檢查，發現隱患及時整改維修，確保隱患及時排除，以防事故的發生。三是安全、衛生常規教育小組，李寶華同志任組長，主要抓好學生的常規教育以及安全知識，自救、自護能力的提高，讓學生從自身做起，更能有效地防止事故的發生。

　　2、加強學校門前通道的治理：由于我們學校門前通道比較狹窄，學校門口小商販、小推點時有發現，容易引起堵塞現象。本學期將進一步加強學生上、放學工作的管理。在學生上、放學時間加強校領導和學校保安的值班與巡視，并密切配合交警四中隊和寺巷派出所確保學校門前通道的暢通。

　　3、嚴格課間巡視制度：周一至周五，每天由一名保安、一名教師值班進行課間巡視，確保課間學生的活動安全。任何人值班期間不得脫崗、離崗，每天的值班領導要加強監管，發現問題及時處理。

　　4、加強學生日常行為管理工作。門衛要堅守崗位，做好來客登記，不得讓外來人員、陌生人隨便進入校園。上課期間學生一律不得擅自離校，學生上學期間出校門，必須有班主任或課任教師出具的出門證方可離校。同時學校將學生非正常缺席或者擅自離校情況、以及學生身體和心理的異常狀況等學生安全的信息，及時告知其監護人。學校衛生管理人要做好特異體質、特定疾病或者其他生理、心理狀況異常行為的學生的安全、衛生信息記錄，妥善保管學生的健康與安全信息資料，依法保護學生的個人隱私。

　　5、加強校舍、廁所、圍墻管理。學校校舍、器械隱患排查小組要定期對學校的房屋、廁所、圍墻等進行檢查，發現隱患要及時整改。

　　6、加強教職工及學生的安全、法制教育。積極發揮學校宣傳教育的優勢，利用多種媒體，廣泛開展安全知識教育，切實提高師生的安全意識，促使師生養成良好的安全行為習慣。組織開展提高廣大師生自護、自救、逃生能力的教育活動。把安全教育滲透到每一位教師的思想中，滲透到課堂教學中，滲透到學校各個活動中。

　　7、加強學生校外安全的管理。通過多種途徑與家長聯系，共同做好學生的安全教育工作，與學生家長簽訂安全責任書，確保學生校外安全。

　　8、加強對學校食堂、飲用水的日常檢查，規范食品采購與配送渠道，嚴防不潔、過期食品進入校園；嚴格規范食品采購臺帳與索m.airporthotelslisboa.com證制度，防患于未然。進一步強化食堂值班教師的管理，讓學生吃飽、吃好。學校食堂每天要進行衛生清理，確保食堂的安全與衛生。

　　9、抓好消防安全管理工作。學校要對消防設施和器材進行定期維護，保證其能夠滿足日常使用和應急需要，并按行業主管部門要求設置相應的消防安全標志，保證疏散通道、安全出口的暢通。定期對用水、用電、用氣等相關設施設備進行安全檢查，發現老化或者損壞的，及時進行維修或者更換。

　　10、重視搞好安全應急預案的演練工作。安全演練是有效控制事態惡化、減少人員傷亡和財產損失的基礎。本學期至少開展1 次全校性的安全緊急疏散演練，提高師生避險、逃生、自救的能力。

　　11、切實做好安全、衛生檔案資料的整理歸檔工作。安全、衛生檔案資料是實施安全、衛生工作目標考核、責任追究和事故處理的重要依據。在做好工作的同時，相關人員要及時做好安全、衛生檔案資料的整理歸檔工作，積極申報創建省平安校園。

篇3：中心小學學年下學期安全衛生工作計劃

　　中心小學20**學年下學期安全衛生工作計劃

　　學校安全工作，事關教育改革和發展的全局，為全面貫徹落實《中小學幼兒園安全管理辦法》，進一步加強學校安全工作，落實安全管理措施，夯實安全工作基礎，創建安全和諧的教書育人環境，確保20**年安全衛生開展卓有成效，確保年內學校無重大安全責任事故發生，根據省、市、縣有關要求，結合我校教育系統安全工作的實際，特制定二0一四年安全衛生工作計劃如下：

　　一、加強領導，提高認識，落實責任。

　　安全工作“責任重于泰山”。我校按照*xxx“***”的要求，本著對國家、對人民高度負責的政治態度，認真貫徹國家有關安全工作的法律法規，健全學校安全工作領導機構和各項安全工作負責制度，依法落實各項安全措施，做到負責到人。根據“誰主管，誰負責”的原則，校長劉慶寶是學校安全工作的第一負責人，各班班主任是該班安全工作第一負責人，各專用室管理人是該室安全工作第一負責人，學校將把安全工作作為對每個教職工年度工作目標考核的重要內容，并實行“一票否決”制度。

　　二、安全工作督查制度。

　　建立安全工作督查制度，行政值周、教師值周、學生值周、校園110、監督崗等加強學校日常安全的動態管理和檢查工作，消除各種安全隱患。加強門衛管理，對外來人員實行嚴格的登記、檢查制度。對學校教學設備實施建立定期檢查制度。要采取有力措施，徹底排除各種安全隱患，確保萬無一失。

　　三、認真做好衛生防疫和食品衛生安全工作。

　　學校嚴格執行《傳染病防治法》、《食品衛生法》等有關法律和規章制度，切實加強食品衛生，衛生防疫和校內食堂的管理，對食品的采購、加工、儲存、運輸和分發等關鍵環節要進行嚴格控制。堅決禁止與炊事工作無關的人員進入食堂的廚房和倉房。要建立學生菜肴試嘗制度和成品菜點的留樣制度。食堂工作人員必須持有衛生部門頒發的健康證明，對患有傳染性疾病的人員要立即調離工作崗位。

　　四、抓好消防安全工作。

　　學校要貫徹“預防為主，防消結合”的方針，要嚴格按消防部門的要求，配備消防人員和消防器材，定期進行消防檢查和消防演練。

　　五、切實做好學生集體活動的安全工作。

　　校內組織運動會、*、升降旗儀式、課間操等集體活動時，正、副班主任是安全工作的負責人，學生上、下樓道靠右有序行進。學校組織師生外出活動，必須事先報主管部門，待批準后方可進行。組織學生外出活動，要有學校領導帶隊，有足夠的教師負責管理，要準備好外出活動安全預案。不準組織學生參加商業性慶典、演出活動。

　　六、徹底排查校園危房，確保師生生命安全。

　　學校一定下大決心、花大力氣從檢查、鑒定、排除、報告等環節對危房進行認真徹底的排查。如是危房，立即停用。

　　七、加強對有毒有害和易燃易爆危險物品的管理。

　　自然實驗室的易燃易爆、有毒、有腐蝕性的試劑、藥品、氣體、液體等，一定要從采購、貯存、領用等方面實行專人員負責制。必須到指定地點購買質量合格產品。危險物品要經過嚴格的驗收方能入庫保管，危險物品的領取和使用要有嚴格的手續。

　　八、做好校園周邊安全工作。

　　學校積極配合鎮“城管辦”，進一步加強對校園周邊環境的治理，重點清理清查在校園周邊200米內的各種營業性歌舞廳、網吧、電子游戲廳等。禁止在校園周邊辦生產易燃易爆品的企業。

　　九、切實抓好安全教育。

　　學校利用教師會、學生集體朝會、班會、健康課等多種途徑，開展形式多樣的安全教育，使學校安全宣傳和教育經?；?，制度化，把安全基本常識融入日常的教育教學活動中，增強廣大師生員工做好安全工作的法制觀念，自我防范意識與自我保護能力。

　　十、加強安全工作的檔案管理。

　　學校要按照安全工作的要求，完善制度，規范管理，建立安全工作專項檔案，做到安全工作檔案資料齊備。

　　安全工作具體日程安排

　　三月份：

　　1、制定安全工作計劃負責人：z

　　2、對學生進行開學教育。負責人：z

　　3、對學生進行防傳染病教育。負責人：z

　　四月份：

　　1、清明節安全教育。 

;負責人：z

　　2、防控手足口病知識教育。負責人：z

　　五月份：

　　1、對學生進行安全防范知識教育。負責人：z

　　2、安全衛生教育活動。負責人：z

　　六月份：

　　1、安全教育周活動。負責人：z

　　2、防溺水安全教育活動。負責人：z

　　七月份：

　　1、工作總結。負責人：z

　　z中心小學