加工廠生產部管理制度

1、衛生安全：

　　1.1、車間工服、鞋類不可穿著外出，為著違者勢力視情節輕重給予扣5-50分的處罰，警告處理。

　　1.2、黃色門簾不能掛起，發現一次扣10分。

　　1.3、作業前做好準備工作，直接接觸產品的器具必須經過清洗消毒，違者每次給予扣20分，并給予警告處分。

　　1.4、戴手套時只能接觸產品，而不能接觸產品以外的物品;手套用完后要回收給衛檢，不得亂扔。違者每次扣5分。

　　1.5、直接用于盛裝食品的器具或者所有加工用具、盒子不能不能直接只于置于地面上，違者每次給予扣10分。

　　1.6、車間內水管要按規定掛好，地漏要蓋好;作業完畢后所有器具要清潔干凈，違者每次扣5分。

　　1.7、手受傷的員工不能使用刀具，違者每次扣5分。

　　1.8、工作場所要保持干凈工作完成后所有的機器和臺面都要沖洗干凈，發現一次對當事人通報批評一次。

　　1.9、生產過程中注意生產安全，否則對因操作失誤或則或者工作不小心而導致的傷害事件發生，將給予警告和響應相應的處罰。

　　1.10、保管好自己工作所有的工具，隨時檢查是否破壞，發現破壞應及時通知班長，然后協助班長解決，否則警告。

2、標準作業：

　　2.1、嚴格按照作業指導書和相關規定的要求進行規范操作，遵守各項操作規程和工藝標準，對于違反操作者，視情節輕重，給予扣20分以上之罰款及警告以上處分。

　　2.2、擅自更改作業程序、操作方法、生產工藝或生產配方，予以記大國大過一次。

　　2.3、未經允許，私自更改設備相關數據，予以記大過一次。

3、成本控制：

　　3.1、作業中要小心謹慎，不可隨意丟棄，違者經教育不改的，每次扣5分。

　　3.2、工作中應節約水、電，否則每次扣3分，每天兩次警告一次。

　　3.3、原材料、輔料、半成品、成品等需要廢棄處理的，務必填寫《廢棄申請單》后經批準后方可廢棄，否則根據清潔情節輕重，給予罰款、警告、記過等不同情度的處分。

4、機器設備：

　　4.1、上下班前，檢查所有器具有無破損、機器設備是否正常，有異常必須及時向上級匯報。

　　4.2、機器故障要及時找維修人員，且要在報表上注明清楚，否則發現兩次經教育后不改者，記過1次。

　　4.3、機器上禁止擺放其它物品和禁止爬在機器上面，否則發現一次扣5分。

　　4.4、非崗位機器操作工未經允許不得亂動機器設備，擅自亂動導致機器設備異常者，記小過1次。

　　4.5、對于公司的設備設施、工器具故意損壞，或者不能說明破壞原因的，根據情節輕重及損失金額，給以罰款、警告、記過等不同情度的處分。

5、信息反饋：

　　5.1、辦理行政事務，要按照相關程序及規定予以作業，第一次通報批評，兩次以上給予警告處分。

　　5.2、工作中出現作業異常、品質異常要及時反饋匯報，不隱瞞實情，并做好詳細記錄，否則處以20-50元罰款及警告處分。

6、員工出勤管理規定：

　　6.1、加工廠員工實行六天八小時工作制;

　　6.2、員工應依據規定的時間上下班，即上午8：00-12：00，下午13：00開始至當天工作任務完成。上下班實行打卡制度，一人一卡。

　　6.3、因故未能打卡或忘記打卡者，必須填寫《補卡申請單》由主任級別以上主管簽卡，否則當日計為事假。

　　6.4、員工上班時間內，因公外出必須填寫《外出申請單》，因工出差或受訓，必須提前申請辦理手續(填寫《出差申請單》)。

　　6.5、進入工廠不能隨地吐痰、亂扔垃圾、亂拋廢棄物，否則發現一次扣10分，并予以警告處理。

　　6.6、上班時間不得大聲喧嘩、竊竊私語、談論與工作無關之事，否則發現一次扣10分，第二次給予警告處分。

　　6.7、員工上班是固守工作崗位努力工作，未經允許，不得無故擅離職守或相互串崗，否則發現一次罰款50元，同時記小過一次。

　　6.8、員工不允許相互代打卡、涂卡現象，違者雙方給予每次扣50分，同時記小過一次。上班和加班時間嚴禁在車間(包括更衣室)內睡覺、抽煙，否則扣100-200分，同時予以記大過處分，第二次發現無條件開除。

　　6.9、服從上級的安排與管理，不頂撞、不無理取鬧，否則扣50分以上，并予以警告以上處分，情節特別嚴重者無條件開除。

　　6.10.嚴格按照公司管理規定、生產作業指導書操作，否則發現一次扣10-100分。

7、更衣柜類

　　7.1、員工之間不得自行調換柜子，擾亂工作秩序，不按管理員所發的柜號使用，經查實每次給予扣50分的處罰。

　　7.2、不愛護公物，在更衣柜亂涂亂畫、故意破壞行為者，經發現每次給予扣50分的處罰，并罰款20元，對舉報者給予20元獎勵。

　　7.3、員工不能自行換鎖，如出現損壞，應向衛檢員報告，否則給予扣10分。衛檢員通知維修部進行更換，若不能馬上維修，衛檢員應給員工換更衣柜。

　　7.4、辭職人員不退鎖匙或退回鎖壞的更衣柜，經查實扣工資10元。

　　7.5、領鎖匙或退鎖匙，一定要本人親自辦理，經其他人員辦理的，出現問題，自行負責。

8、其他管理

　　8.1、團結友愛，言行舉止文雅，對于辱罵同事，造謠中傷，胡亂散布小道消息，挑撥離間者，予以警告處分，情節嚴重者予以辭退。

　　8.2、工作認真、不怠慢，按時完成交辦的任務，違者，第一次通報批評，兩次以上予以警告處分。

　　8.3、速凍庫、冷藏庫非指定人員不得入內，違者扣50分。

　　8.4、進出車間，任何門(速凍庫、冷藏庫)要隨開隨關，不得延長開門時間，發現第一次扣5分。

　　8.5、作業期間必須認真負責，按要求規范操作，若前工序被后工序投訴者，每次扣10分。

　　8.6、任何物品、產品要輕拿輕放，違者經教育不改的，每次扣5分或警告處理。

　　8.7、班長必須耐心教導員工，實施、理解而且執行“5S”。

　　8.8、每個工作崗位的員工必須認真仔細工作，生產安全、衛生的一流產品，保證產品出貨率，讓客戶稱心滿意。

　　8.9、每一位員工者要主動遵守本班及公司的規章制度，嚴格要求自己，積極、認真做好所分擔的工作。

篇2：公司生產部車間現場管理制度

　　公司生產部車間現場管理制度

　　一、現場紀律制度

　　1、員工必須遵守上下班作息時間，不遲到，不早退;嚴格按照公司規定進行刷卡操作。

　　2、員工生產現場必須著工作服，戴工作帽，穿工作水鞋，正確佩帶員工證。

　　3、員工因特殊情況需請假，應嚴格按照公司請假程序逐級向各級主管請假，得到批準后方可能離開。

　　4、禁止將個人衣物，餐具、茶葉等用品帶入生產現場，飲用水杯放在現場指定位置。

　　5、未經生產或相關部門會簽批準，禁止將原物料、半成品、設備部件等物品帶出現場。

　　6、生產現場除相關品嘗制度確認人以外，嚴禁其它人員吸食果凍和其它半成品。

　　10、員工責任區內物品必須按定置規定碼放在定位線內，嚴格遵守《消防安全管理規定》。

　　11、嚴禁將消防器材挪為他用，特殊情況須報基地消防委員會批準。

　　12、員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環等物品，不得化妝。員工工作期間佩載動BP機、手機必須關閉電源且放于工褲內。

　　13、提倡文明禮貌，現場作業嚴禁使用侮辱性字眼，不講臟話。

　　15、現場員工必須專心作業，嚴禁嬉鬧聊天，偷閑怠工，

　　16、現場各工段應做好人員定崗工作，禁止脫崗、串崗、溜崗、睡崗等。

　　18、現場人員在工作期間不得做與工作無關事情，生產現場禁止吃食物、吸煙、看小說、報刊等。

　　19、員工必須服從合理工作安排，盡職盡責作好本崗位工作，堅決反對故意刁難、疏忽或拒絕上級主管命令或工作分配。

　　20、現場人員必須自律自覺，勇于檢舉揭發損害公司利益，破壞車間生產的不良行為，反對一切壞現象。

　　21、現場人員必須妥善保養自己的更衣柜，嚴禁不關鎖、撬鎖、混用等破壞更衣室管理行為。

　　22、員工必須按照生產工藝規定，操作指導進行現場作業，嚴禁向半成品投放異物或故意損壞機器設備。

　　23、提倡節約，生產現場嚴禁水、電、氣(汽)浪費現象。

　　24、生產現場無特殊情況員工一律不允許坐上級主管辦公桌椅。

　　25、上班中途外出員工憑出入證進出車間，并正確登記出入時間。

　　26、嚴禁私自撕毀公司公布的各項通知、規定，嚴禁在現場各白板上亂涂亂畫。

　　27、嚴禁在現場打架、聚眾鬧事。

　　二、 衛生制度

　　A、人衛生制度

　　1、員工上崗前必須取得健康證。

　　2、員工保持良好的個人衛生習慣，勤洗澡、勤理發、勤剃須、勤剪指甲、勤換衣服。

　　3、員工進生產現場雙手必須清洗消毒。

　　4、現場嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾、雜物。

　　5、員工工作期間嚴禁挖鼻孔，掏耳朵，剔牙抓頭，等不合食品企業衛生規范的行為，在生產現場打噴涕須背對生產線，并用手遮住嘴巴和鼻孔。

　　6、員工應做到衣帽整潔，頭發不外露，工鞋保持干凈，做到勤洗勤換。

　　7、員工使用衛生間嚴禁穿著水鞋，使用完畢后必須及時沖洗衛生間。

　　8、員工必須按公司要求規范著裝，防止作業時汗液，臟物污染半成品。

　　9、嚴禁抱病帶傷上班，作業前雙手消毒。

　　10、工衣柜及時清潔，避免產生衛生死角，飲用水杯自覺保持干凈。

　　11、現場應做好衛生宣傳教育工作，員工應自覺配合遵守。

　　B、車間衛生制度

　　1、現場必須經常清理、整頓、保持地面無積水、污物和油污。

　　2、保持現場排水溝暢通、墻壁潔凈、無衛生死角。

　　3、必須對作業責任區域內衛生負責，及時對區域內設備、地面及其它生產用品進行清理衛生。

　　4、現場門窗、樓梯通道、桌凳、現場目視牌等保持干凈。

　　5、定期對現場各蒸汽、水、空壓管道、照明用具等進行清掃、清潔，保持無灰塵積壓。

　　6、設備上物品按規定要求整齊掛放，嚴禁員工隨意踩踏、涂污設備。

　　7、設備應做定期清潔，防塵罩、安全罩禁敞開，機器底部物應定期清理。

　　8、 衛生清潔用具使用前后清洗、清理，未使用須擺放在指定位置。

　　9、生產作業過程中計劃內不用的原物料應及時清理整頓。

　　10、生產作業過程中出現的不良品、廢品、垃圾必須及時整理清除。

　　11、嚴禁未獲批準，使用各種有毒、有害化學物品或藥劑。

　　12、保持各種半成品周轉箱，垃圾用箱，輸送平板潔凈。

　　13、生產現場過程中落入地面的半成品應及時清理到專門收集不可回收半成品的紅色塑料斗中。

　　14、車間內設備、管道、墻壁不允許隨意貼膠帶。

　　15、超出時間效期的公告、通告、標語應及時清理。

　　16、崗位員工因工作需要接觸料液時，必須戴手套或雙手消毒。

　　18、《食品企業衛生規范》中規定的其它衛生要求。

　　三、 現場安全制度

　　1. 現場應做好安全宣傳教育，安全防范保障工作。

　　2. 員工必須時刻謹記"安全第一"觀念，時刻注意人身安全，設備安全，對于安全規定必須無條件服從。

　　3. 員工必須掌握本崗位安全操作規范，熟悉設備性能特點，按操作規程作業。

　　4. 崗位員工應定期對設備進行保養與維護，減少事故隱患，發現設備異常應立即上報

　　維修。

　　5. 保養、維修設備時，必須掛警示牌，作業時禁止其他人員觸動設備開關。

　　6. 員工在操作設備時須集中精神，不得說笑或在疲倦、不清醒狀態下工作，不得在現場嬉戲、逗鬧。無緊靠急情況，禁止在車間現場跑動。

　　7. 員工須熟悉消防器材的位置和掌握其使用方法，熟悉安全門位置和疏散和路線。

　　8. 非本崗位員工不得操作其他工序的設備。

　　9. 注意蒸汽管道，閥門及用汽設備，嚴禁隨意觸摸以免燙傷。

　　10. 現場開水等高溫液體多使用時注意防止燙傷。

　　11. 設備、管道消毒時，注意防止化學用品濺到皮膚上或衣服上或其它易被腐蝕的設備上。

　　12. 員工須熟悉緊急停止按鈕，事故發生后停機停電，妥善處理，及時上報。

　　13. 工作時員工應時刻注意防止撞傷、觸傷、卷帶等傷害。

　　14. 車間現場地面應時刻保持清潔，隨時注意滑倒。

　　15. 現場嚴禁踩、踏、敲、打機器設備。

　　16. 嚴禁將生產器具未按規定挪為他用。

　　17. 消防栓1米以內不得擺放任何東西。且消防通道、安全通道須時刻保持暢通。

　　以上處罰條例適用于灌裝車間任何管理人員和生產人員，并且一律平等《條例》執行受灌裝車間每位成員監督。

篇3：公司生產部車間現場管理制度(2)

　　公司生產部車間現場管理制度（二）

　　一、現場紀律制度

　　1、員工必須遵守上下班作息時間，不遲到，不早退；嚴格按照公司規定進行刷卡操作。

　　2、員工生產現場必須著工作服，戴工作帽，穿工作水鞋，正確佩帶員工證。

　　3、員工因特殊情況需請假，應嚴格按照公司請假程序逐級向各級主管請假，得到批準后方可能離開。

　　4、禁止將個人衣物，餐具、茶葉等用品帶入生產現場，飲用水杯放在現場指定位置。

　　5、未經生產或相關部門會簽批準，禁止將原物料、半成品、設備部件等物品帶出現場。

　　6、生產現場除相關品嘗制度確認人以外，嚴禁其它人員吸食果凍和其它半成品。

　　10、員工責任區內物品必須按定置規定碼放在定位線內，嚴格遵守《消防安全管理規定》。

　　11、嚴禁將消防器材挪為他用，特殊情況須報基地消防委員會批準。

　　12、員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環等物品，不得化妝。員工工作期間佩載動BP機、手機必須關閉電源且放于工褲內。

　　13、提倡文明禮貌，現場作業嚴禁使用侮辱性字眼，不講臟話。

　　15、現場員工必須專心作業，嚴禁嬉鬧聊天，偷閑怠工，

　　16、現場各工段應做好人員定崗工作，禁止脫崗、串崗、溜崗、睡崗等。

　　18、現場人員在工作期間不得做與工作無關事情，生產現場禁止吃食物、吸煙、看小說、報刊等。

　　19、員工必須服從合理工作安排，盡職盡責作好本崗位工作，堅決反對故意刁難、疏忽或拒絕上級主管命令或工作分配。

　　20、現場人員必須自律自覺，勇于檢舉揭發損害公司利益，破壞車間生產的不良行為，反對一切壞現象。

　　21、現場人員必須妥善保養自己的更衣柜，嚴禁不關鎖、撬鎖、混用等破壞更衣室管理行為。

　　22、員工必須按照生產工藝規定，操作指導進行現場作業，嚴禁向半成品投放異物或故意損壞機器設備。

　　23、提倡節約，生產現場嚴禁水、電、氣（汽）浪費現象。

　　24、生產現場無特殊情況員工一律不允許坐上級主管辦公桌椅。

　　25、上班中途外出員工憑出入證進出車間，并正確登記出入時間。

　　26、嚴禁私自撕毀公司公布的各項通知、規定，嚴禁在現場各白板上亂涂亂畫。

　　27、嚴禁在現場打架、聚眾鬧事。

　　二、衛生制度

　　A、人衛生制度

　　1、員工上崗前必須取得健康證。

　　2、員工保持良好的個人衛生習慣，勤洗澡、勤理發、勤剃須、勤剪指甲、勤換衣服。

　　3、員工進生產現場雙手必須清洗消毒。

　　4、現場嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾、雜物。

　　5、員工工作期間嚴禁挖鼻孔，掏耳朵，剔牙抓頭，等不合食品企業衛生規范的行為，在生產現場打噴涕須背對生產線，并用手遮住嘴巴和鼻孔。

　　6、員工應做到衣帽整潔，頭發不外露，工鞋保持干凈，做到勤洗勤換。

　　7、員工使用衛生間嚴禁穿著水鞋，使用完畢后必須及時沖洗衛生間。

　　8、員工必須按公司要求規范著裝，防止作業時汗液，臟物污染半成品。

　　9、嚴禁抱病帶傷上班，作業前雙手消毒。

　　10、工衣柜及時清潔，避免產生衛生死角，飲用水杯自覺保持干凈。

　　11、現場應做好衛生宣傳教育工作，員工應自覺配合遵守。

　　B、車間衛生制度

　　1、現場必須經常清理、整頓、保持地面無積水、污物和油污。

　　2、保持現場排水溝暢通、墻壁潔凈、無衛生死角。

　　3、必須對作業責任區域內衛生負責，及時對區域內設備、地面及其它生產用品進行清理衛生。

　　4、現場門窗、樓梯通道、桌凳、現場目視牌等保持干凈。

　　5、定期對現場各蒸汽、水、空壓管道、照明用具等進行清掃、清潔，保持無灰塵積壓。

　　6、設備上物品按規定要求整齊掛放，嚴禁員工隨意踩踏、涂污設備。

　　7、設備應做定期清潔，防塵罩、安全罩禁敞開，機器底部物應定期清理。

　　8、衛生清潔用具使用前后清洗、清理，未使用須擺放在指定位置。

　　9、生產作業過程中計劃內不用的原物料應及時清理整頓。

　　10、生產作業過程中出現的不良品、廢品、垃圾必須及時整理清除。

　　11、嚴禁未獲批準，使用各種有毒、有害化學物品或藥劑。

　　12、保持各種半成品周轉箱，垃圾用箱，輸送平板潔凈。

　　13、生產現場過程中落入地面的半成品應及時清理到專門收集不可回收半成品的紅色塑料斗中。

　　14、車間內設備、管道、墻壁不允許隨意貼膠帶。

　　15、超出時間效期的公告、通告、標語應及時清理。

　　16、崗位員工因工作需要接觸料液時，必須戴手套或雙手消毒。

　　18、《食品企業衛生規范》中規定的其它衛生要求。

　　三、現場安全制度

　　1.現場應做好安全宣傳教育，安全防范保障工作。

　　2.員工必須時刻謹記“安全第一”觀念，時刻注意人身安全，設備安全，對于安全規定必須無條件服從。

　　3.員工必須掌握本崗位安全操作規范，熟悉設備性能特點，按操作規程作業。

　　4.崗位員工應定期對設備進行保養與維護，減少事故隱患，發現設備異常應

立即上報維修。

　　5.保養、維修設備時，必須掛警示牌，作業時禁止其他人員觸動設備開關。

　　6.員工在操作設備時須集中精神，不得說笑或在疲倦、不清醒狀態下工作，不得在現場嬉戲、逗鬧。無緊靠急情況，禁止在車間現場跑動。

　　7.員工須熟悉消防器材的位置和掌握其使用方法，熟悉安全門位置和疏散和路線。

　　8.非本崗位員工不得操作其他工序的設備。

　　9.注意蒸汽管道，閥門及用汽設備，嚴禁隨意觸摸以免燙傷。

　　10.現場開水等高溫液體多使用時注意防止燙傷。

　　11.設備、管道消毒時，注意防止化學用品濺到皮膚上或衣服上或其它易被腐蝕的設備上。

　　12.員工須熟悉緊急停止按鈕，事故發生后停機停電，妥善處理，及時上報。

　　13.工作時員工應時刻注意防止撞傷、觸傷、卷帶等傷害。

　　14.車間現場地面應時刻保持清潔，隨時注意滑倒。

　　15.現場嚴禁踩、踏、敲、打機器設備。

　　16.嚴禁將生產器具未按規定挪為他用。

　　17.消防栓1米以內不得擺放任何東西。且消防通道、安全通道須時刻保持暢通。

　　以上處罰條例適用于灌裝車間任何管理人員和生產人員，并且一律平等《條例》執行受灌裝車間每位成員監督。