學校營養改善計劃工作總結1

　　自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級文件及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務?，F前期工作總結如下：

一、加強領導，落實責任。

　　我校在學生營養改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(彭虎)負總責的營養改善計劃工作領導小組，落實了由教導主任楊選吉、營養辦負責人歐桂才具體負責的營養改善計劃實施小組。制定了《學生營養改善計劃實施方案》、《學生營養餐(食堂供餐模式)實施方案，成立了領導小組、實施小組。實行領導小組負責統籌安排，加強組織領導，實施小組負責具體落實方案.

二、具體實施情況

　　1.我校共有一所中心校和四個教學點，中心?，F有學生571名，教師22名，教學班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學點共有學生381人，15個教學班。其中石包村小學有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。

　　2、強化監督。建立學生實名制系統，實行動態管理。對享受營養餐學生的人數、膳食收入、菜譜、營養餐的發放情況予以日公示和月公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養餐的實施情況予以監督。

　　3、健全管理制度、落實工作責任制。

　　為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《營養計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時“食堂供餐”方面落實了責任區。成立了營養改善計劃領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。

　　4、做好宣傳教育工作。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結合(與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學生衛生習慣的養成相結合、與藝術熏陶相結合)通過印發“告學生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

　　5、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，鎮政府、工商所、衛生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衛生安全工作，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升了學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。

　　6.落實細節，加強管理。

　　(1)學校明確專人(歐桂才)管理學生營養餐的日常工作。負責食品的接收、發放，造冊登記。學校設置專用的營養餐儲藏室，配備必要的營養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衛生。同時實行食品接收、分發、管理層層簽字制度。

　　(2)學校設立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的日常事務。負責安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關記錄;負責當日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實相關人工作職責及責任。

　　(3)“營養餐工程”的實物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中小學食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領導嚴格把關，確保食品質量關和安全關。

　　(4)采購員負責采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。學校負責采購所需經費及制定營養食譜。采購員要按照《赤云小學采購員責任書》相關規定執行。學校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節和學校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養均衡，保質保量。

　　(5)學校設立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，并查驗“三證”(營業執照、衛生許可證、生產許可證或質量檢驗報告)，建立食品質量檔案;定期公示采購物品的數量、價格等情況;學校實行索票(索證)登記制度，從農戶個人采購的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。

　　(6)班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學生人數，確定共餐人數以備餐;負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應采取多種教育形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對“學生營養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，使營養餐工作的實施順利開展。

　　(7)、學校安排報賬員(劉創造)專管營養餐每天經費收支上帳，進行日清月結，學期末總結算。

　　(8)注重用餐過程的管理，在用餐時值周領導和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領本班學生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好后一、二、三年級的學生由班主任陪同在教師里用餐;四、五、六年級的學生由老師陪同在食堂就餐。

三、存在的主要困難和問題

　　1.食堂設施也有待完善。規范合理的用餐場所面積太小，低年級的學生只能在教室里就餐;

　　2.教師人數少，每天需要組織學生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。

　　3.學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。

　　4.食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

　　回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

學校營養改善計劃工作總結2

　　為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據《xx縣教育局關于進一步做好農村義務教育學生營養改善計劃工作的通知》(x教發[20xx]2號)文件精神及相關要求，我校于20xx年3月17日至21日對營養改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現將自檢自查情況總結如下：

一、管理機制方面

　　(一)建立健全組織機構，明確責任分工

　　1、成立領導小組

　　組 長：

　　副 組 長：

　　成 員：

　　領導小組的成立，是為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導，為繼續按程序開展好各項工作打好基礎。

　　2、健全各項管理制度，層層落實責任：

　　我校嚴格按照《云南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全監管暫行辦法》等四個配套文件精神，xx縣教育局營養改善計劃相關要求，建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家

　　長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，在醒目位置定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監督。

　　3、 我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。

　　4、我校嚴格按照《農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，真正做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。

二、規范操作方面

　　我校本學期享受營養改善計劃的學生總人數為1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了實名制學生信息庫，確保營養改善落實到每位學生。

　　1、學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養食品。

　　(1)供餐形式。轄區所屬學校全部實行學校集體食堂

　　統一供餐，配餐參照營養標準，結合學生體質狀況、我鄉飲食習慣和物產特點，按照一校一策的原則，科學制定供餐內容，做到合理搭配、營養均衡，保證營養質量。

　　(2)供餐食譜

　　周一至周五：每天早上1元錢的饅頭、油茶。

　　周二、周四：每生2元/盒250ml 的牛奶。

　　周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。

　　2、從業人員衛生管理基本規范。從業人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養成了良好的個人衛生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

　　3、食品采購符合要求。供貨商、營養餐理人員按時簽收配送食品，學校注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，并按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。

　　4、實行食品質量監督登記：

　　營養餐管理人員對食品衛生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責班級“學生營養餐工程”的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，營養餐管理人員核實人數后由班主任簽字按時領取營養餐，并監督學生用餐，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。

　　5、檔案資料齊全：

　　由營養負責有關專干全面負責方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、宣傳教育方面：

　　1、加強安全教育，通過通過《給學生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進行食品安全、營養膳食知識及健康常識等教育，提高學生健康安全意識，普及營養知識;

　　2、在校園內開展愛國衛生運動，整治校園環境衛生;

四、存在的困難和問題

　　1、就餐場地不能滿足學生需要。學校餐廳面積小，現在學生都是在教室里或室外用餐，衛生達不到標準，存在安全隱患，沒有專用庫房儲存營養餐。

　　2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

　　3、由于地處高寒山區，資源有限，采購存在多方面的困難，通過總結實踐證明，我鄉目前的供餐食譜漸漸不適合山區學生實際營養搭配。

五、下步工作打算

　　1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

　　2、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

　　3、考慮大多數學生及家長的意見和建議，并結合我鄉實際情況，改進供餐食譜，將牛奶換為學生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。

　　**學校

　　20xx年3月22日

篇2：**中心小學農村義務教育學生營養改善計劃實施方案(修訂)

　　**中心小學農村義務教育學生營養改善計劃實施方案(修訂）

　　為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【20**】54號）精神，促進教徒均衡和學生全面和和諧發展，進一步改善學生膳食營養，增強身體素質，促進學生健康成長，確?！盃I養改善計劃”試點工作在我校順利實施和安全運行，根據《楚雄市農村義務教育學生營養改善計劃工作實施方案》（楚教字【20**】13號）文件要求，結合我校實際，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　以***為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童健康成長。

　　二、目標任務

　　通過實施農村義務教育學生營養改善計劃，使每一個農村義務教育學生吃上一定數量的奶、蛋、面包等營養食品，并有用餐場所，改善農村小學生缺乏營養狀況，調整營養結構，增加營養含量，不斷提高少年兒童的營養水平和健康體質。

　　三、基本情況

　　我校轄區有寄宿制完小5所，共有31個教學班（不含學前班4個，98人。），現共有農村義務教育學生893人（含20**年春季學期東華鎮宜次完小轉入1人）?，F有教職工58名，其中教師有44人，臨時工15人。食堂面積僅有410㎡（含危房面積120㎡）。

　　四、實施的范圍和形式

　　實施范圍：**中心小學轄區內5所完小農村義務教育階段的學生。學生在校期間每天提供牛奶、雞蛋、蛋糕等。以實物形式直接向學生發放，保證學生在吃飽的基礎上吃好，滿足學生健康成長的需要。根據本地實際，補充有益于學生營養健康的食品。辦好食堂、適當調節、科學搭配食譜，均衡學生營養需求。

　　五、補助資金

　　**中心小學按營養餐配發標準每生每天3元，共有學生895人，按全年在校時間200天計算，合計需要資金537000元。

　　六、營養供餐模式、食品及方式

　　供餐模式：每天分早、中、晚三次以課間餐形式發放。

　　供餐食譜：以牛奶、雞蛋、鮮肉為主。

　　實施方式：以完小為單位下達補助經費進行核算，以完小學生人數由供貨商統一配送到各完小、各完小實施發放。

　　七、工作實施具體步驟

　　1、庫房保管員和總務簽收每一批次的食品的質量，數量并入庫保管。

　　2、每天各班主任負責檢驗、接受、清點數量、檢查營養餐質量等任務。

　　3、班主任領到食品后，統一組織，在各班教室分發給學生。督促學生用餐，指導學生用餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

　　4、班主任將登記表統計后，裝訂存檔；

　　八、應急措施

　　一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，立即向就近衛生院或醫院發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　九、保障措施

　?。ㄒ唬┙∪珯C構落實責任

　　領導小組

　　組長：**（中心小學校長）

　　副組長：**（中心小學書記）

　　**（中心小學副校長）

　　組員：**（中心小學總務主任）

　　**（中心小學食堂總務主任）

　　**（者力完小校長）

　　**（中邑舍完小校長）

　　**（臘腳完小校長）

　　**（水卷槽完小校長）

　　各班班主任（全鄉）

　　領導小組負責學生營養改善計劃的規劃、組織、協調與指導工作。領導小組下設辦公室，楊少華同志任辦公室主任，具體負責日常工作。制定學校項目實施工作具體方案，精心組織，確保學生營養改善計劃順利實施。

　　工作職責：

　　1、組長

　　組長張有成負責中心小學“學生營養改善計劃實施”的領導工作，保障“計劃”順利實施。建立健全各種管理制度，不定期地對學生營養早餐的標準、衛生安全進行監督。負責處置學校食堂食品衛生安全事故。積極落實好專項資金，加強資金管理，提高經費使用效益。指導中心完小學生營養計劃實施工作。

　　2、副組長

　　副組長王思光全面負責臘腳、者力完小學生營養計劃實施工作。指導本完小學生營養改善計劃實施方案的制定及“計劃”的實施、監督檢查。

　　副組長馬銀強全面負責水卷槽完小、中邑舍完小學生營養計劃實施工作。負責本完小學生營養改善計劃實施方案的制定及“計劃”的實施、指導和監督檢查。

　　3.組員

　　楊少華、段金華、盧曉馨、李從發、董建富分別負責中心完小、者力完小、中邑舍完小、臘腳完小、水卷槽完小營養餐食譜的搭配，食品的保管、加工，留樣，組織分發（分發到班主任）和學生健康教育等工作。必須每月在校務公開專欄定期公布經費賬目、配餐標準、食品數量和價格、用餐學生人數等信息，接受學生、家長及社會監督。食品安全日常管理；負責配合食堂進行食品安全檢查。

　　各班班主任負責做好各環節的安全工作，根據當日學校實際在校學生人數確定供餐數量，妥善組織和管理學生就餐，并實名登記就餐學生及數量，按時上報總務處核實并簽字認可，作為月底資金結算憑據。指導學生衛生防疫和學生營養健康狀況的監測評估，對學生營養食譜和營養改善提出指導意見。

　　嚴格管理

　　各完小要定期公示經費賬目，配餐標準，營養食譜，食品數量和價格，以及用餐學生名單等信息，接受學生，家長和社會監督，做到陽光操作。

　　強化監督，嚴格考核。

　　一是中心小學結合現有學籍管理，建立實名制學生信息，對學生受益人次等情況進行監督檢

查，防止套取冒領資金。二是建立目標責任考評機制，中心小學已各完小校長簽訂責任書，按照責任書要求每學年對完小目標責任、食品質量安全、專項資金管理等情況進行考核。三是各完小要加強計劃資金的管理，做到?？顚Ｓ?，不得擠占挪用，完小應按“營養餐”標準和數量足額配餐，食堂工作人員相關費用和炊具添置的經費不得計入營養餐成本。建立完善財務公開制度，完小營養餐實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監督和審計。中心小學要把計劃的實施情況作為各完小校長年度考核的重要內容，對“計劃”工作開展不力、虛報學生人數，克扣、挪用營養餐經費的完小和完小校長進行嚴肅處理。四是實行責任追究制，對組織實施“計劃”出現重大責任問題的完小和完小校長追加責任，對違法操作造成嚴重后果的移交司法機關處理。

　　增強安全意識、確保食品安全。

　　一是完善制度。認真學習**中心小學食品安全事故應急預案，并組織演練，做到防范于未然。對計劃所需食品及原輔材料的采購招投標、配送等環節，嚴格按食品采購制度執行，建立食品采購登記臺賬。食品及原輔材料的采購實行索證（索票）登記制度，從農戶個人采購的食品及食材，應做好購貨記錄。加強飲用水管理、從業人員個人衛生管理、食品采購、食品留樣、食譜和價格公示、學生就餐管理。二是規范操作保安全，應把食品采購關，通過招投標的方式，對大宗食品實行定點采購，保證食品質量。嚴格杜絕腐爛變質、過期、未經過檢驗檢疫、來源不明、不符合衛生要求的食品上餐桌。

　　加強宣傳，營造氛圍。

　　“計劃”關系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛民、為民和踐行是***的具體表現，是一項民心工程、惠民工程，必將備受社會各界的關注。各完小要高度重視農村義務教育學生營養改善加宏的宣傳工作，充分利益板報、宣傳欄、宣傳標語等向社會準確、深入宣傳這項惠民政策。同時要通過宣傳，動員更多的人來關心農村義務教育小學生，為“計劃”順利實施營造良好的社會氛圍。

　　成立監督領導小組，建立信息公開，設立監督舉報電話和信箱。

　　監督小組：

　　組長：王思光（**中心小學書記）

　　成員：張有成 （**中心小學校長）

　　*（**中心小學副校長）

　　*（**中心小學副校長）

　　*（中心完小學生家長）

　　*（中心完小學生）

　　*（中心完小教師）

　　*（臘腳完小學生家長）

　　*（臘腳完小學生）

　　*（臘腳完小教師）

　　*（者力完小學生家長）

　　*（者力完小學生）

　　*（者力完小教師）

　　*（水卷槽完小學生家長）

　　*（水卷槽完小學生）

　　*（水卷槽完小教師）

　　**（中邑舍完小學生家長）

　　**（中邑舍完小學生）

　　**（中邑舍完小教師）

　　舉報電話：**舉報郵箱：***

　　20**年2月20日

篇3：X中學實施學生營養改善計劃

　　z中學實施學生營養改善計劃

　　關于實施學生營養改善計劃，校董事長陳水根同志指出，要解決好認識問題，作為教育工作者，要帶著感恩之心，從促進學生健康成長的高度去理解、支持、落實這一惠民政策；要解決好操作問題，學校各部門要將學生營養改善計劃作為學校規范化管理的重要內容抓緊抓好，要確保每一個學生吃得好，確保每一個學生吃得安全，要解決好保障問題，通過加強組織領導、健全追究制度、強化監督檢查，有效推進這項工作。

　　關于學校后勤工作，校董事長陳水根強調，學校后勤工作是維護教育公平，促進教育均衡發展的重要支撐，是學校發展和教育質量提高的重要保障。各學校要明確后勤工作宗旨，找準工作定位，強化后勤工作的育人功能，堅持后勤管理的改革創新，促使學校后勤工作逐步走上規范化、制度化、科學化的軌道上來；要明確后勤工作重點，扎實抓好“四好一滿意一放心”活動、“滿意食堂”創建活動、“十有八配套”、“菜藍子工程”等工作。

　　會議通報了學校食堂管理和學生營養改善中有關案例，講解了學生營養改善工作規范。