營養改善計劃實施工作自查報告

　　我校為認真貫徹執行《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》

　　(國辦發〔20**〕54號文件。為認真貫徹落實好靖遠縣義務教育學生營養改善計劃,認真履行好教育部門在學生營養改善計劃中的工作職責,建立工作機制,明確責任,建立監管體系。

　　本校根據實際情況制定學生營養改善計劃實施細則,制定應急預案,實施方案、管理制度,把學生營養改善計劃納入學校日常管理的重要內容來抓好抓實。確保學生營養改善計劃的順利實施,確保食品衛生安全。

　　一、已做到

　　1、對配送到學校的營養餐要做到“四查”、“三看”,并在留樣柜中留樣48小時。

　　2、每天發放早餐后,由班主任陪餐,并認真組織學生登記造冊并簽字,請假的學生每天做登記。

　　3、各種登記表每周送往學校營養餐辦公室專人保管。

　　4、學校成立以校長為組長的營養改善計劃實施工作領導小組,指定專人負責食品驗收、儲存和發放工作,保證各個環節的食品衛生安全。做好數據核實、匯總、及信息反饋上報,建立專項檔案管理制度,做好痕跡資料備查管理。認真抓好向學生宣傳并掌握簡單分辨食品變質的常識,妥善組織和管理好學生就餐,發現有問題的食品及時處理并上報。

　　二、針對我校營養餐實施過程中存在的問題,準備從以下五方面展開自糾工作:

　　1、嚴格按要求做好營養餐食品、食材的入庫檢驗工作,要徹底做到開箱檢查,不符合要求的食品、食材一律不得入庫;

　　2、認真做好營養餐食品、食材的出庫檢查工作,要仔細地檢查各種指標,特別是食品的生產日期和有效期的檢查;不符合要求的食品、食材一律不得出庫;

　　3、要確保營養餐的食物儲存場地的衛生,堅決杜絕有學生參與分發營養餐的現象,一律要求教師一手操作;

　　4、努力完善營養餐的各種痕跡材料的填寫、存檔。營養餐檔案負責人要定期檢查,及時向學校領導匯報完成情況。

　　三、解決出現的問題

　　1、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養早餐計劃的宣傳。

　　2、盡力與營養早餐提供商商量,隨季節、時令的變化,多變化早餐的樣式。

　　3、積極爭取,盡快修建一所正規的供餐室。

　　4、學校儲存室雖簡陋,但保持周圍不有污染源、保持通風、整潔、干凈。

　　5、學生亂丟垃圾現象通過教育,校園內放置多個垃圾桶,現校園恢復整潔、干凈。

篇2：學生營養餐工程食堂衛生管理制度

　　學生營養餐工程食堂衛生管理制度

　　一、食堂地板無垃圾、無臟水、灰塵等。食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1-2次，保證室內外整潔、干凈;餐廳四周墻壁、天花板無蛛網，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。每天至少打掃一次;食堂、餐廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施，對食堂、餐廳每周至少一次全面消毒;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放;操作間地面無垃圾、雜物，保持干燥整潔，保管室食品生熟要分開，陳列有序，不亂擺放。

　　二、餐具“五過關”(洗、刷、沖、消毒、保潔)，食物存放“四隔離”(生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物、藥物隔離、食品與有毒物隔離)，環境衛生“四定”(定人、定物、定時、定質);保持地面干凈、臺面清潔、玻璃明亮，水溝通暢)，個人衛生“四勤”(勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤洗衣被、勤換工作服)。

　　三、負責落實《留樣制度》;嚴格按照《留樣表格》填寫，實事求是地反映情況。

篇3：農村小學營養餐發放整改自查報告1(精)

　　營養改善計劃實施工作自查報告

　　我校為認真貫徹執行《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》

　　(國辦發〔20**〕54號文件。為認真貫徹落實好靖遠縣義務教育學生營養改善計劃,認真履行好教育部門在學生營養改善計劃中的工作職責,建立工作機制,明確責任,建立監管體系。

　　本校根據實際情況制定學生營養改善計劃實施細則,制定應急預案,實施方案、管理制度,把學生營養改善計劃納入學校日常管理的重要內容來抓好抓實。確保學生營養改善計劃的順利實施,確保食品衛生安全。

　　一、已做到

　　1、對配送到學校的營養餐要做到“四查”、“三看”,并在留樣柜中留樣48小時。

　　2、每天發放早餐后,由班主任陪餐,并認真組織學生登記造冊并簽字,請假的學生每天做登記。

　　3、各種登記表每周送往學校營養餐辦公室專人保管。

　　4、學校成立以校長為組長的營養改善計劃實施工作領導小組,指定專人負責食品驗收、儲存和發放工作,保證各個環節的食品衛生安全。做好數據核實、匯總、及信息反饋上報,建立專項檔案管理制度,做好痕跡資料備查管理。認真抓好向學生宣傳并掌握簡單分辨食品變質的常識,妥善組織和管理好學生就餐,發現有問題的食品及時處理并上報。

　　二、針對我校營養餐實施過程中存在的問題,準備從以下五方面展開自糾工作:

　　1、嚴格按要求做好營養餐食品、食材的入庫檢驗工作,要徹底做到開箱檢查,不符合要求的食品、食材一律不得入庫;

　　2、認真做好營養餐食品、食材的出庫檢查工作,要仔細地檢查各種指標,特別是食品的生產日期和有效期的檢查;不符合要求的食品、食材一律不得出庫;

　　3、要確保營養餐的食物儲存場地的衛生,堅決杜絕有學生參與分發營養餐的現象,一律要求教師一手操作;

　　4、努力完善營養餐的各種痕跡材料的填寫、存檔。營養餐檔案負責人要定期檢查,及時向學校領導匯報完成情況。

　　三、解決出現的問題

　　1、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養早餐計劃的宣傳。

　　2、盡力與營養早餐提供商商量,隨季節、時令的變化,多變化早餐的樣式。

　　3、積極爭取,盡快修建一所正規的供餐室。

　　4、學校儲存室雖簡陋,但保持周圍不有污染源、保持通風、整潔、干凈。

　　5、學生亂丟垃圾現象通過教育,校園內放置多個垃圾桶,現校園恢復整潔、干凈。