藥房連鎖公司食品索證索票制度

　　第一條 為了規范食品經營行為，保證食品質量，做到食品可追溯，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條 例、《國務院關于加強食品安全工作的決定》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等有關法律法規，制定本制度。

　　第二條 索證應當包括以下內容：

　　(一)食品生產企業或供貨者的營業執照副本。

　　(二)食品生產許可證或流通許可證明文件，或其他證明材料。

　　(三)食品批準證書(含技術要求、產品說明書等)和企業產品質量標準、強制性認證證書(國家強制認證的食品)、商標和專利等證明。

　　(四)進口食品代理商的營業執照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。

　　(五)食品出廠檢驗合格報告及省檢驗合格報告。進口食品還應當索取檢驗檢疫合格證明。

　　(六)法律法規規定的其他材料。

　　無法提交文件原件的，可提交復印件;復印件應當逐頁加蓋食品生產企業或供貨者的公章 原印章 并存檔備查。

　　第三條 本企業應當索取供貨者出具的銷售發票及相關憑證。憑證應當至少注明食品的名

　　稱、規格、數量、生產日期、生產批號、保質期、單價、金額、銷售日期。

　　第四條 本企業旗下的連鎖門店由于實行統一購進、統一配送、統一管理，可由總部統一索取查驗相關憑證、票存檔，建立電子化檔案，供各連鎖門店從經營終端進行查詢索證情況。

篇2：食品及食品添加劑采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄管理制度

　　食品及食品添加劑采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄管理制度

　　1. 采購食品、食品添加劑，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購。

　　2. 采購食品時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　3. 從食品流通經營單位(商場、超市、批發零售市場等)和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件;從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。

　　4. 采購集中消毒企業供應餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章(或簽字)的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復印件)。

　　5. 食品、食品添加劑采購入庫前，應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。

　　6. 建立食品及食品添加劑臺賬，妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，保存期限不得少于2年。