食品進貨檢查驗收制度

　　第一條 為了加強本經營單位食品質量安全監督管理，確保本經營單位按照法定條件、要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度。

　　第二條 凡進入本經營單位的食品都應當實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經營資格，驗明食品合格證明和食品標識，索取相關票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產品生產批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。

　　第三條 經營包裝食品的，本經營單位的經營者要對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：

　?。ㄒ唬┲形臉嗣鞯纳唐访Q、生產廠名和廠址；

　?。ǘ┊a品質量檢驗合格證明；

　?。ㄈ┥虡?、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；

　?。ㄋ模└鶕唐返奶攸c和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；

　?。ㄎ澹┫奁谑褂蒙唐返纳a日期、安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；

　?。κ褂貌划?、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的商品的警示標志或中文警示語。

　　第四條 法律、法規規定必須檢驗或者檢疫的農產品及其他食品，經營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

　　第五條 本經營單位的經營者應經常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。

　　第六條 本經營單位的經營者按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。

　　第七條 規模較大的商場或市場，要配備相應的檢測設施，對在場內銷售的食品進行檢測，經檢測不合格的禁止上市銷售，并登記檢測結果存檔備查。

　　第八條 本經營單位管理人員要指導場內經營者做好食品進貨查驗工作，檢查督促經營者落實進貨查驗工作，對重要食品的相關票證，應統一保管，集中備案，接受行政執法部門的檢查。

　　第九條 本經營單位的經營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。

　　單位名稱（蓋章）：

　　擬任法定代表人（負責人）簽名：

篇2：幼兒園食品驗收制度范例

　　幼兒園食品驗收制度

　　1.幼兒園采購食品有專人負責，一定要在符合國家衛生標準的超市、農貿市場、食品商店采購，執行采購的人員要認真執行規章制度，認真細致地選購食品，選擇色澤明亮、新鮮、無變質，無過期的食品。

　　2.對采購回來的食品，園內要設專人負責驗收。如后勤園長或會計及其他人員對每樣食品仔細檢查驗收過秤，并將食品名稱、用量、單價、總價分別記入食堂用量表，食品按當日幼兒就餐人數采購， 如缺勤人數在5人以上，則要將帶量扣除放入冰箱。

　　3.對采購的糧食、調味品、香料類食品測要仔細查驗生產日期、保質日期，并檢查包裝袋有否破損，完備后交給管庫人員入庫。

　　4.驗收到不合格食品須立即通知商家調換，采購食品須向生產單位索要食品相關證明。

篇3：公司食堂食品采購驗收制度

　　附件五：

　　公司食堂食品采購驗收制度

　　1、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數量、價格、金額等事項。

　　2、必須到持有衛生許可證和有營業執照及質檢合格的經營單位采購食物，并按照國家有關規定進行索證。

　　3、應相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點與不定點的原則，關注市場行情。

　　4、采購的食品必須符合國家有關衛生標準與規定，必須新鮮、衛生、清潔。

　　5、嚴禁采購以下食物：

　　一是腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質或被有毒物質污染，可能對人體健康有害的食品。

　　二是未經生豬產品衛生檢驗不合格的肉類及制品。

　　三是超過保質期或不符合食品標簽的定型包裝食品。

　　四是其他不符合食品衛生標準和要求的食品，包括半成品。

　　6、驗收時由驗收員和后勤副經理、廚師長等多人驗收，有驗收記錄，注明名稱、數量、價格、金額等事項，并簽明意見和驗收人的名字及日期。

　　7、對達不到食品衛生標準和不符合衛生要求的食品要堅決清退。