餐廳蒸汽使用規定

　　1、確保餐廳安全用汽和節約用汽，餐廳各種用汽設備必須指定專人管理，專人使用，定期維護保養。

　　2、每次使用蒸汽前，必須仔細檢查設備（蒸箱、汽鍋、消毒柜）的主要部位，即安全閥、壓力表、蒸箱門扣、閥門等是否安全可靠，經確認無誤后，再由小到大慢慢開啟供汽閥門至所需位置。

　　3、使用蒸汽過程中，專管人員不得擅自離開崗位，發現異常情況，應先關閉供汽閥門并立即報告餐廳主任及時維修。

篇2：某學校餐廳備餐間管理規定

>　　學校餐廳備餐間管理規定

　　1、備餐間使用前必須經過清潔、紫外線燈照射消毒。

　　2、備餐間人員進入備餐間前要洗手、戴口罩、工作帽。

　　3、備餐間要有通風和排氣設施,同時還要有防蠅設施。

　　4、與備餐無關的物品不得放于備餐間內，無關人員不得進入備餐間。

　　5、備餐間的門要隨時保持關閉。

篇3：員工餐廳管理規定范本

　　員工餐廳管理規定

　　第一章總則

　　第一條 為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環境，提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規定。

　　第二條 本規定適用于公司全體就餐人員。

　　第二章就餐規定

　　第三條 就餐人員應自覺聽從餐廳管理人員管理，文明就餐。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領取食物，不得擁擠、插隊。

　　第四條 餐廳內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　第五條 愛護餐廳內的餐具及公共設施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

　　第六條 就餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應放在指定處。并養成隨手關水籠頭的好習慣。

　　第七條 就餐人員不得將飯菜帶出餐廳。

　　第八條 就餐人員要養成勤儉的習慣，不得浪費糧食和食品。

　　第九條 就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉。

　　第十條 以上規定如有違反者，餐廳有權報質檢部給予罰款處理，從當月浮動工資中扣除。情節嚴重、屢教不改者，給予行政處分或除名(取消就餐資格)。