休閑會館康樂服務程序
1、站在自己所屬崗位恭候賓客，做到面帶微笑，保持標準的站立姿式；
2、賓客到來時，要主動及時地為客人開門，并熱情而有禮貌地迎接賓客，鞠躬問候："先生，您好！歡迎光臨。"
3、要熱情、大方、有禮地為客人做以介紹。健身房的服務員要能熟練地掌握和講解器材的使用，并善于引導客人參加健身運動。"這是啞鈴，可這樣使用，主要是鍛煉……肌肉。"乒乓球室、臺球室的服務員要熱情、細致地介紹收費標準，引導客人消費。"先生／女士，臺球的收費標準是3元/桿；
4、健身房服務員要對初次光臨的客人和還不能熟練使用健身器材的客人給予耐心的指導，"先生／女士，您的手腕應……雙手應握在……。"并做示范動作；
5、健身房服務員要隨時注意客人健身動態，隨時確保顧客安全，禮貌勸阻一切違反規則的行為，"對不起，先生／女士，希望您能夠按照我們的規定使用器械。"
6、乒乓球、臺球服務員應做好下單工作。當顧客決定在乒乓球室或臺球室消費時，應主動告知顧客，"先生／女士，您開始的時間是**。""先生／女士，能看一下您的手牌號嗎？"并要念給客人予
核實，"先生／女士，您的手牌號是……。"然后下單到吧臺，換取臺球桿或乒乓球球拍，單據在吧臺處保管；
7、過程中要做好顧客的計分工作，服務工作。服務員能熟知計分標準，為顧客做好裁判、計分工作。服務中如顧客需要其它酒水、飲料時，做好服務工作，使用服務用語如"請問先生／女士，您需要些什么？"如點茶時應詢問先"先生／女士，請問您需要哪一種茶？"并主動詢問："先生／女士，能看一下您的手牌號嗎？"并做好記錄，當上茶時應說："對不起，讓您久等了。"
8、當客人要離開時應主動告知客人，"您結束的時間是**。"并主動醒客人的隨身攜帶物品，如：手牌、煙、打火機。"先生、女士，請帶好您的隨身物品。" 并收好用具、檢查有無損壞，是否需按價賠償。送別客人時用敬語："先生／女士，請慢走，歡迎您下次光臨！"
9、將臺球桿或乒乓球拍收好，送還吧臺，并在單據上記錄好結束時間間，后交到收銀處蓋章，留下底聯，收銀輸入電腦；
10、回到服務區域，清掃場地，整理器具，清倒拉圾，保持場地整潔。
篇2：酒店康樂部服務質量例會制度
酒店康樂部服務質量例會制度
1. 康樂部質量會的目的是為了保證康樂管理經營的民主化和集體化;質量會為定期例會，時間為周二的上午，酒店可根據康樂營業忙閑的具體情況另行安排，會議最長間隔不得超過兩周。
2. 質量會由康樂部經理或康樂部最高負責人主持，康樂部不在崗的所有人員參加，最高負責人因故不能主持會議，需授權他人代為主持，其他人員如缺席會議，需得到最高負責人的許可。
3.會議內容：
(1)會議主持者傳達管理當局的經營管理意圖和任務指示;
(2)與會員工反饋與服務有關的各類事項;
(3)與會人員進行問題討論，并就部分可立即解決問題當即議定;
(4)會議主持人提出康樂部近期工作和任務的重點;
(5) 鼓勵先進，表揚好事，保持和提高士氣。
4.會議實行每人發言制，講述本期內發生的主要問題，鼓勵與會員工將與服務有關的各類事件進行反饋和對會議主持人提出的議題進行積極討論。
5.會議由專人負責記錄整理，形成會議紀要，會議紀要報康樂部主管領導。
篇3：酒店質量管理程序文件:康樂服務提供程序
酒店質量管理程序文件：康樂服務提供程序
1.0目的
為確?？禈贩仗峁┰谑芸貤l件下進行，滿足賓客要求，特制定本程序。
2.0適用范圍
本程序適用于康樂部各中心的服務提供的控制。
3.0職責
康樂部負責康樂服務的歸口管理。
各相關部門協助康樂部執行本程序。
4.0工作程序
康樂服務信息
(1)市場信息。
(2)賓客要求。
(3)法律法規要求。
(4)與**酒店配套服務的要求。
康樂部應掌握上述信息，編制《康樂部服務提供規范》，作為服務提供的依據。
康樂服務要求
(1)滿足賓客要求。
(2)滿足相關法律法規的要求。
(3)滿足**酒店服務質量標準要求。
(4)增值的要求。
康樂部應對所提供的服務進行檢查、監督，了解賓客滿意、不滿意或投訴信息，每月編制填寫《康樂部月度質量分析報告》，識別和改進存在的問題。
康樂服務過程控制
(1)迎送服務
迎賓員引領賓客至賓客指定地點或服務點，服務點服務員完成服務活動后，迎賓員送賓客離開。
(2)酒吧服務
?、賯湄洠喊蓡T根據每日酒水銷售量及吧臺存貨量，提供進貨清單，由領班根據《采購控制程序》要求，填寫《申購計劃》，提交康樂部經理審核，報分管領導批準，交采購部購買后領取，確保服務提供所需的貨品供應。
?、谏瞎瘢喊蓡T根據提供產品種類、酒吧風格，按《康樂部酒水制作工作手冊》及**酒店行業關于物品擺放原則，合理、科學地將物品上柜。③產品制作：
a.酒水制作按《酒水制作工作手冊》要求實行；
b.其他產品制作按《康樂部服務提供規范》要求實行。
?、茕N售：服務員根據當日酒吧所提供產品種類，有針對性地向賓客介紹并推銷，同時向賓客提供相應的服務。
?、萁Y賬：賓客消費結束，由服務員填寫《消費單》，經賓客確認后，交收銀處結賬。
(3)游泳館服務
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a.場館清潔：服務員按《康樂部服務提供規范》要求做好場館清潔；
b.物品消毒：服務員按《康樂部服務提供規范》要求做好物品消毒；
c.水質監控：服務員按《康樂部游泳池水質標準》要求做好游泳池的水質監測，填寫《康樂部水質監測單》，根據監測結果采取相應措施，保證水質達到使用要求。
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a.根據賓客要求介紹服務項目，明示關注意事項；
b.根據賓客選定的項目，提供相應的服務。
?、郯踩Ｗo：按《游泳場館管理規定》的要求，由游泳館救生員負責現場安全保護。
?、芙Y賬：賓客消費結束，由服務員填寫《消費單》，經賓客確認后，交收銀處結賬。(4)健身服務
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a.健身房清潔：服務員按《康樂部服務提供規范》要求做好健身房清潔；
b.設施及器材檢查：服務員、教練員按《健身房管理制度》要求做好設施及器材檢查，填寫《安全檢查單》，確保提供的設施及器材符合使用要求；
c.對有故障的設施與器材應有相應標識，暫停使用，并安排修理。
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a.服務員根據賓客要求介紹健身項目，并明示《健身房須知》內容；
b.教練員根據賓客選定的健身項目及要求，設計《健身計劃》，經賓客認可后輔導練習，并填寫《健身卡》；
c.教練員根據練習效果再制定或修改健身計劃，服務員根據賓客要求提供相關服務。
?、郯踩Ｗo：教練員根據《健身房管理制度》要求提供現場安全保護。
?、芙Y賬：
a.賓客消費結束，由服務員填寫《消費單》，經賓客確認后，交收銀處結賬；
b.健身學員辦理學員登記卡，憑學員登記卡消費，服務員記錄學員健身次數，直至消費結束。
(5)桑拿服務
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a.設備檢查：修理工按《康樂部服務提供規范》要求進行設備使用前的檢查，填寫《設備檢查單》，確保設備的正常、有效使用；
b.對有故障的設備應有相應標識，暫停使用，并安排修理；
c.消毒：服務生根據消毒制度要求做好物品及水池的消毒。
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a.領牌：迎賓員引領賓客至總服務臺處領取衣柜牌，交水池服務生引領至更衣房；
b.更衣：協助賓客更衣、入柜后，引入水池；
c.水池：明示注意事項，測試水溫、蒸房室溫，根據賓客要求提供相應服務；
d.大廳：引領賓客至大廳，介紹并提供配套服務項目，填寫《消費單》請賓客確認；
e.保?。捍髲d服務生根據賓客要求，引領賓客至保健房，按摩生介紹服務項目，經賓客確認后，通知催鐘員記錄預訂按摩時間(上、下鐘時間)，并在相應的時間通知按摩生"下鐘"；
f.按摩生根據賓客消費情況填寫《消費單》，并請賓客確認。
?、劢Y賬：服務生引領賓客至收銀
臺，收銀臺根據賓客所確認的《消費單》結賬。
(6)夜總會
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a.音控師、DJ師、燈光師檢查音響、燈光、控制臺的設備及運行情況并填寫檢查單，操作按《夜總會音控師、燈光師、DJ師作業指導書》要求執行；
b.舞臺：舞臺總監負責舞臺檢查及節目組織，按《夜總會舞臺管理辦法》要求執行；
c.安全員檢查安全通道、安全指示燈并使之處于安全和正常工作狀態；
d.服務員清潔場地衛生；
e.吧員準備相應物品。
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a.大廳：迎賓員將賓客引領至大廳，由大廳服務員安排賓客入位，介紹服務項目并提供酒水單，經賓客確認后填寫《消費單》送至吧臺、收銀臺，吧臺制作相應產品后，由大廳服務員送至賓客；
b.KTV包房：迎賓員將賓客引領至包房，由包房服務員安排賓客入位，介紹服務項目并提供酒水單，經賓客確認后填寫《消費單》送至吧臺、收銀臺，吧臺制作相應產品后，由大廳服務員送至賓客；
c.酒吧服務：按本程序要求執行。
?、劢Y賬：賓客消費完畢，收銀臺根據賓客所確認的消費單結賬。
(7)康樂服務中賓客財產的管理：康樂服務中賓客委托寄存財產的管理按照《賓客財產保護控制程序》有關條款要求執行。
資源要求
(1)符合要求的從業人員。
(2)提供產品所需的必要的設施設備。
(3)協調配合的相關部門。
(4)符合要求的工作環境。
(5)相關法律、法規要求的資源。
5.0支持性文件
《康樂部提供服務規范》
《采購控制程序》
《賓客財產保護控制程序》
6.0相關記錄
《安全檢查單》
《消費單》
《設備檢查單》