客房檢查的流程及要求

　　1.檢查客房

　　檢查客房又稱查房。一般來說，查房制度應包括以下內容：

　　(1)服務員自查

　　服務員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應對客房設備的完好、環境的整潔、物品的布置等作自我檢查。這些在服務員的日常工作程序之中要予以規定。它的好處有：

　?、偌訌妴T工的責任心。

　?、谔岣呖头康暮细衤?。

　?、蹨p輕領班查房的工作量。

　?、茉鲞M工作環境的和諧與協調。

　　(2)領班查房

　　通常，一個早班領班要帶6～10名服務員，負責60～80間客房的區域，要對每間客房都進行檢查并保證質量合格。鑒于領班的工作量較重，也有些酒店只要求其對走客房、空房及貴賓房進行普查，而對住客房實施抽查?？傊?，領班是繼服務員自查之后第一道關，往往也是最后一道關。因為他們認為合格的就能報告前臺出租給客人，所以這道關責任重大，需要由訓練有素的員工來提任。

　　領班查房的作用有：

　?、偈斑z補漏：由于繁忙、疲憊等許多原因，再勤勉的服務員也難免會有疏漏之處，而領班的查房猶如加上了雙保險。

　?、趲椭笇В簩τ跇I務尚不熟練的服務員來說，領班的檢查是一種幫助和指導。只要領班的工作方法得當，這種檢查可以成為一種崗位培訓。

　?、鄱酱倏疾欤侯I班的普查也是促進服務員自覺工作的一種策動力，想僥幸過關是不明智的。領班的檢查記錄是對服務員考核評估的一項憑據，也是篩選合格服務員的一種方法和手段。需要強調的是：領班查到問題并通知員工后，一定要請員工匯報補課情況并予以復查。

　?、芸刂普{節：領班通過普查可以更多地了解到基層的情況并反饋到上面去，而酒店管理者又通過領班的普查來實現其多方位的控制和調節。領班檢查工作的標準和要求是上級管理意圖的表現。

　　(3)主管抽查

　　為了實施對領班的管理和便于日常工作的分配調節，許多酒店都設置了主管職位。查房制度應保證主管抽查客房的最低數量，通常它是領班查房數的10%以上。此外，主管還必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管的抽查也很重要，它是建立一支合格的領班隊伍的手段之一;同時，它可以為管理工作的調整和改進、實施員工培訓和計劃人事調m.airporthotelslisboa.com動等提供比較有價值的信息。

　　(4)經理查房

　　這是了解工作現狀、控制服務質量最為可靠而有效的方法。對于客房部經理來說，通過查房可以加強與基層員工的聯系并更多地了解客人的意見，這對于改善管理和服務非常有益。

　　客房部經理還應在每年至少進行兩次對客房家具設備狀況的檢查。在美國舊金山的凱悅攝政酒店，其總經理彼得·戈德曼每周要會同其客房部經理、房務總監和總工程師抽查20間客房，這一工作每次至少要花兩個小時。這樣，發現問題可及時得到解決，而且還有利于制訂或改進有關清潔保養、更新改造的工作計劃。因為經理人員的查房要求比較高，所以被象征性地稱為“白手套”式檢查。這種檢查一般都是定期進行的。

　　2.查房流程及要求

　　這與整理客房的程序和標準基本一致。查房時應按順時針或逆時針方向循序漸進，發現問題應當馬上記錄，及時解決。

　　日常查房的項目內容及標準為：

　　(1)房間

　?、俜块T：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鏈、窺鏡、把手等完好。

　?、趬γ婧吞旎ò澹簾o蛛網、斑跡、無油漆脫落和墻紙起翹等。

　?、圩o墻板、地腳線：清潔、完好。

　?、艿靥海何鼔m干凈，無斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補或更換的標記。

　?、荽玻轰伔ㄕ_，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉。

　?、抻布揖撸焊蓛裘髁?，無刮傷痕跡，位置正確。

　?、哕浖揖撸簾o塵無跡，如需要則作修補、洗滌標記。

　?、喑閷希焊蓛?，使用靈活自如，把手完好無損。

　?、犭娫挋C：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常。

　?、忡R子與畫框：m.airporthotelslisboa.com框架無塵，鏡面明亮，位置端正。

　　燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常。

　　垃圾桶：狀態完好而清潔。

　　電視與音響：清潔，使用正常，頻道應設在播出時間最長的一檔，音量調到偏低。

　　壁櫥：衣架的品種、數量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格架清潔完好。

　　窗簾：干凈、完好，使用自如。

　　窗戶：清潔明亮、窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如。

　　空調：濾網清潔，工作正常，溫控符合要求。

　　小酒吧：清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔。

　　客用品：數量、品種正確，狀態完好，擺放合格。

　　(2)衛生間

　?、匍T：前后兩面干凈，狀態完好。

　?、趬γ妫呵鍧?、完好。

　?、厶旎ò澹簾o塵、無跡，完好無損。

　?、艿孛妫呵鍧崯o塵、無毛發、接縫處完好。

　?、菰「祝簝韧馇鍧?，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如。

　?、弈樑杓笆釆y臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好。

　?、咦鶐豪锿舛记鍧?，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢。

　?、喑轱L機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無異味。

　?、峥陀闷罚浩贩N、數量齊全，狀態完好，擺放正確。

　　隨著酒店業的發展，設備要求正在不斷更新，檢查表的內容也應不斷地豐富和發展。

篇2：酒店客房衛生檢查制度程序

　　酒店客房衛生檢查制度程序

　　酒店的衛生需由專門人員進行檢查，以便使管理進入程式化，經營規范化。在衛生檢查的過程中，領班、經理、樓層主管都有自己的職責，各職責有相關性：

　　1、服務員自查要求服務員每整理完一間客房，要對客房的清潔衛生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強服務員的責任心和檢查意識，同時，減輕領班查房的工作量。不過，服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正常？客用品是否按規定的標準、數量擺放？自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外，在清掃完房間，準備關門前，還應對整個房間進行一次回顧式檢查。

　　2、領班普查領班檢查是服務員自查后的第一關，常常也是最后一道關。因為領班負責OK房的報告，總臺據此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強領班的監督職能，讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協調工作。

　?。?）領班查房的作用領班查房不僅可以拾遺補漏，控制客房衛生質量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產品，還可以起到現場監督作用和對服務員（特別是新員工）的在職培訓作用。領班查房時，對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛生不達標情況，應出返工單，令其返工。

　?。?）領班查房的數量領班查房數量因酒店建筑結構（每層樓客房數的多少）、客房檢查項目的多少以及酒店規定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言，日班領班應負責約80個房間左右的工作區域的房間檢查工作（負責帶5—7個服務員）。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查，但對優秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵和信任。

　?。?）領班查房的順序一般情況下，領班查房時應按環形路線順序查房，發現問題及時記錄和解決。但對下列房間應優先檢查：

　　1）首先檢查那些已列入預訂出租的房間；

　　2）盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查，合格后盡快向客房中心報告；

　　3）檢查每一間空房的VIP房；

　　4）檢查維修房，了解維修進度和家具設備狀況；

　　5）檢查每一間外宿房并報告總臺。

　　3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛生任務的主要指揮者。加強服務現場的督導和檢查，是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結果往往比較真實。

　　主管抽查的意義在于：

　　檢查督促領班工作，促使領班扎扎實實地做好工作。

　　進一步保證客房衛生質量。

　　確?？头坎拷浝砉芾矸桨傅穆鋵?。

　　為客房部管理m.airporthotelslisboa.com收集信息。樓層主管對客房清潔衛生質量進行抽查的數量一般可控制在20個房間左右。

　?。?）檢查的內容主管主要檢查領班實際完成的查房數量和質量，抽查領班查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛生的同時，還應對客房公共區域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節禮貌、服務規范等進行檢查，確保所管轄區域的正常運轉。

　?。?）主管檢查的重點是：

　　檢查每一間VIP房；

　　檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。

　　抽查長住房、住人房和計劃衛生的大清潔房。

　　4、經理抽查樓層清潔衛生工作是客房部工作的主體?？头坎拷浝硪矐贸?/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛生質量。這對于掌握員工的工作狀況，改進管理方法，修訂操作標準，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。經理抽查房間應每天保持一定的數量，應特別注意對VIP客房的檢查?？头康闹鸺墮z查制度應一級比一級嚴，所以，經理的查房要高標準，嚴要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。經理的檢查宜不定期不定時，檢查的重點是房間清潔衛生的整體效果、服務員工作的整體水平如何，以及是否體現了自己的管理意圖。

　　酒店衛生檢查只是管理的初級階段，當每個員工將酒店當成自己的家的時候，衛生會自動的達到最高標準，那個時候檢查衛生就是浪費成本。

篇3：公寓客房檢查內容和標準

　　公寓客房檢查內容和標準

　　目的：

一、臥室

　　門是否擦洗干凈，把手上有無污跡，門轉動是否靈活，有無吱呀聲，房間號碼是否干凈無灰塵，窺鏡、安全扣是否好用、安全，門鎖后是否掛有"請勿打擾"牌，門后磁吸是否起作用;

　　床：鋪法正確，鋪面是否平整，床單、枕套、床頭板是否干凈，床腳是否穩固;床下無垃圾，床墊是否按期翻轉;

　　空調：運轉是否正常，濾網是否干凈，無灰塵;

　　地毯：是否干凈，有無污跡或煙洞;

　　壁柜：有無灰塵，衣架及衣架桿是否有積塵，柜門是否完好，衣架、洗衣袋、洗衣單及浴袍是否配齊全;

　　天花板：有無蜘蛛網，有無裂紋及天花板漏水現象，需及時報修;

　　服務指南：文件夾內的征求意見表、公司簡介、信封、信紙、圓珠筆及各種宣傳冊是否配齊;

　　電視機：熒光屏、外殼及電視機底盤是否干凈無灰塵;

　　垃圾桶：垃圾有無處理，桶內外是否已清洗干凈，罩有塑料袋;

　　護墻板：地腳線是否清潔完好;

　　硬家具：干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確、穩固;

　　抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損;

　　電話機：無塵無跡，話筒無異味，功能正常;

　　燈具：燈罩、燈泡清潔干凈，無塵，使用正常;

　　窗簾：干凈完好無破損，位置正確，操作自如，掛鉤無脫落;

　　玻璃窗：清潔明亮，窗臺、窗槽干凈完好，開啟輕松自如;

　　吧臺：清潔明亮，食品明碼標價，物品齊全;

　　柜臺：熱水壺干凈，使用正常，涼水壺、玻璃杯、蓋杯是否消毒，清潔干凈;托盤下是否清潔，物品齊全;

　　客用品：數量是否齊全、擺放合格;

二、衛生間

　　門：門鎖是否清潔、正常，把手明亮;

　　燈：天花板燈、鏡燈有無落灰，使用是否正常;

　　地面：是否清潔、干凈，有無頭發、水跡;

　　墻壁瓷磚：是否干凈、有無破損;

　　淋浴間墻面：是否干凈，地面有污跡或毛發;冷、熱水龍頭、地漏是否正常;不銹鋼開關是否明亮;

　　浴簾：干凈、無水;

　　抽風機：運轉正常，噪音低，室內無異味;

　　座側：里外均清潔，是否消毒，有無異味，馬桶蓋、坐圈是否已清潔干凈;使用狀態良好，沖水流暢，開關自如，有無消毒條;

　　臺面：有無水跡、灰跡，托盤下是否清潔;

　　洗面池：內、外側有無污跡、水珠;

　　鏡子鏡面：干凈，無水珠，鏡框清潔;

　　四巾：擺放合格，干凈，無破損;

　　用品配備：香皂、衛生紙、浴帽、牙具、口杯等衛生用品是否配備齊全，并按規定位置擺放合格;

　　本人已詳細閱讀及清楚了解上述在本崗位上所需履行之客房檢查的內容和標準，并將認真貫徹與執行。

　　執行人：

　　主管： 日期：

　　部門經理： 日期：

　　總經理： 日期：