超市采購部人員工作職責

　　一、最高職責：

　　采購部所有人員必須盡最大可能選擇最適銷的商品供應商和商品品種，同時為公司爭取創造最大的經濟效益及為顧客提供商品的最大價值。

　　二、采購主管工作職責:

　　基本工作職責：

　　1.配合采購部長落實、執行公司下派的各項任務和指標；根據公司確定的經營目標和品牌定位，負責目標市場的考察調研工作，制定新品類，新商品的引進計劃。

　　2.負責本部門人員定期業務技能培訓指導，工作表現評估考核及商品知識訓練；

　　3.負責供應商檔案、促銷變價單、促銷商品訂單、新品維護和新品首批訂單等單據的填制與傳遞；制訂本部門每月、周、日工作計劃，并分派工作、跟進、指導。

　　4、跟進營運部門商品要貨、補貨、陳列、理貨工作；和營運組長優化貨架排面商品品類、品種安排，隨時調整和美陳；重點對堆端頭的合理調配和精細化陳列，帶動營運組長做好美化創意陳列。

　　5.負責本部門與公司各部門之間的協調、溝通及合作。

　　6.開發最適合的新供應商和新商品；

　　7.必須了解本部門的崗位技術及專業知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙，嚴禁假冒偽劣商品進店。

　　8.必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度；

　　9.控制毛利，盡量達到目標毛利；創造銷售業績，完成業績目標；

　　10.應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息；考察了解所引進商品供貨商的背景、規模、資金情況、經營業績、供貨價格、品種、首批訂貨數量及促銷商品訂貨數量、特點、供貨能力、供貨周期、進店、堆頭、店慶、上刊、端頭等費用、市場占有率以及應具備的相關手續。

　　11.應建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷；

　　12.必須適時開發新商品；負責商品的進價和售價。

　　13.應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等，并采取相應對策；負責經銷、代銷、聯營和促銷協議的簽訂。

　　14.建立供應商資料和商品價格記錄，定期收集銷售數據，分析銷售狀況并提出整改措施；

　　15.定期擬定促銷計劃，并策劃實施；

　　16.督導、分派并跟進所屬部門人員工作，執行銷售與存貨預算，檢討系統數據、檢討存貨、報損、毛利、暢滯銷商品與季節性、促銷商品之計劃；

　　17.推行賣場、庫房各項商品陳列配置及促銷計劃以實現銷售最大化。

　　18、協助客服人員處理顧客投訴情況。

　　19、直接對采購部長負責。

篇2：采購部采購員職務職責

　　采購部采購員職務分工：

　　直屬上司：總務主任

　　職責：

　　一.服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業務培訓工作，提高自身的業務素質。

　　二.熟悉本部門的業務工作，嚴格執行采購操作標準，保證各用品質量。

　　三.完成各部門申購物品的采購工作。

　　四.節約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。

　　采購工作不能盲目進行，采購工作必須按廚師長和餐廳經理/主管下達的采購單進行。

篇3：采購部總務主任職責

　　采購部總務主任職務分工：

　　直屬領導：經理

　　管理對象：采購員

　　職權：

　　一.負責餐廳后勤部系統日常工作調節，部門溝通，做到"上傳下達"。

　　二.負責本部門隊伍技術培訓、規劃和指導。

　　職責：

　　一.管理制度的執行情況進行監督和糾正。

　　二.制定操作規程及崗位職責，確保日常操作，巡視本部門工作情況，合理安排人力及統籌各個部門工作環節。

　　三.充分發揮本部門員工的優越性，提高本部門員工的積極性。

　　四.處理本部門的日常工作及業務。

　　五.積極創新經營方案，提高經營效益。

　　六.了解經營情況，并嚴格控制成本，提高利潤。

　　七.組織實施各種文娛活動，提高員工業余活動。