物業經理人

區一中食品中毒應急預案

3675

  區一中食品中毒應急預案

  為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發生,根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定,以便及時、正確、高效地處置可能發生的食物中毒事件,把中毒事件造成的損害降低到最低程度,特制定本校食品中毒應急預案。

  一、建立食品中毒應急處置領導小組

  組 長:z

  副組長:z

  成員:z

  食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛生進行監督管理;負責對學校食品衛生安全工作進行考核。統一指揮食品中毒事件處理工作,協調各方力量進行應急救援,控制事態發展;并做好善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

  二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育:

  廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合學校的實際情況,

  充分利用廣播、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關的食品衛生知識,減少食物中毒事件的發生。

  三、食品中毒的預防措施:

  1、建立健全各項食品衛生管理規章制度,并認真落實到位。

  2、進一步加強食堂衛生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理,凡大宗物品,必須索證;加強環節管理,注重提高環節管理質量;加強餐具管理,嚴格清洗消毒程序。

  3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。

  4、對食堂工作人員開展經常性的教育。重點進行食品衛生法制教育培訓,提高食堂工作人員的衛生意識和法制意識,做到持證上崗。

  5、重視食堂的環境衛生和食堂工作人員的個人衛生,并定期對食堂工作人員進行體檢,發現有不適合從事食品工作的人員,應及時調離食堂。

  6、控制細菌的污染,按照食品分類低溫保藏的衛生要求貯存食品,防止食品腐爛變質。

  四、食品中毒的應急處理:

  對食物中毒人員,癥狀屬較輕微的,校醫務室應就地組織力量及時對發病人員進行應急的對癥救治。做好病狀紀錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴重者,應及時轉到就近的醫院,并攜帶詳細的病案記錄。校辦公室應及時調配車輛,以最短時間送至醫院救治,必要時傳呼120救護車將患者緊急運送醫院救治。

  五、協助調查,采取相應措施:

  中毒事件發生后,校醫務室要主動協助衛生監督人員及時向中毒人員了解就餐場所、就餐人數、所食食品、發病人數及所出現的癥狀,現場檢查就餐場所的衛生狀況,衛生許可證及從業人員健康證的辦理情況,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存現場及可疑食品,追查食品及原料的來源,追繳售出的可疑食品,對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣,送上級疫檢部門檢驗。

  ??倓仗?、保衛科應立即派員進行現場秩序的維持,調查情況,分析是否有人為投毒的可能,控制可疑人員,必要時報請公安部門介入并對中毒現場進行隔離和戒嚴。同時嚴格審核進貨渠道,對可疑食品的供貨方、渠道縝密進行排查。對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒,??倓仗帒⒓赐V构┧?,留樣等待檢測。

  六、食品中毒事件的總結報告:

  發生食物中毒事件后,應對事件的發生經過后果,自覺查找工作中存在的不足,進行總結與完善、強化管理,杜絕類似事件的再次發生,同時向上級有關部門作出書面報告。

篇2:E一中防食品中毒事件的安全應急預案

  EE一中關于防食品中毒事件的安全應急預案

  一、防止食物中毒的措施

  (一)健全食物中毒報告制度

  學校的食堂、商店要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神,以便及時采取防治措施。

  (二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

  廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合學校的實際情況,充分利用廣播、報刊、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關的衛生知識,提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生知識水平,減少食物中毒發生。

  (三)細菌性食物中毒的預防措施

  (1)防止細菌對儀器的污染:食品工業和食品商業系統,以及集體食堂,應對食品加強衛生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動物性食品,要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸,低溫貯藏,工具售貨,食品從業人員要重視個人衛生,定期進行身體檢查,發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應及時調換工作。(2)控制細菌的污染,控制細菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品,防止食品腐爛變質。(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當肉類食品深部溫度達80度時,經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。

  (四)化學性食物中毒的預防

  (1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似,以常發生誤用,誤食而造成中毒。因此,對備有有毒化學物質的單位,要加強毒品的管理,要嚴格執行保管和領取制度,嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管,不能與食品同倉存放,防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規定。(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器,不得用來包裝或盛放食品。

  (五)有毒動植物中毒的預防措施

  有毒動植物往往與某些可食的食物相似,人們如不加以識別而誤采食用,就會引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要加強宣傳,提高對有毒或無毒動植物的識別能力,防止誤采誤食,對不能識別的有毒動植物,須經有關部門鑒定,確認無毒才能食用。

  二、發生食物中毒的處理

  (一)通報

  發現食物中毒事故,立即通知衛生所做好搶救準備,同時報學校有關領導,事故嚴重的報醫院急救電話120。

  (二)緊急處理

  1、衛生所:召集醫生緊急救護工作;

  2、總務處:負責車輛調度,把重病號送往醫院搶救;

  3、保衛處:保護現場,組織事故調查,處理臨時緊急任務。

  (三)原因調查

  1、保護現場,對可疑食物或有毒食物取樣封存;

  2、留樣的食物和現場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定;

  3、分析原因,根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓。

  (四)情況匯報

  根據事故的大小情況,及時報上級有關單位,由學校辦公室統一上報。

  EE一中

  20**年2月6日

篇3:(一中)防食品中毒事件安全應急預案

  一中(學校)關于防食品中毒事件的安全應急預案

  一、防止食物中毒的措施

  (一)健全食物中毒報告制度

  學院的食堂、餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神,以便及時采取防治措施。

  (二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

  廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合學院的實際情況,充分利用廣播、電視、報刊、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關的衛生知識,提高食物從業人員和廣大師生員工的衛徨管理水平,減少食物中毒發生。

  (三)細菌性食物中毒的預防措施

  (1)防止細菌對儀器的污染:食品工業和食品商業系統,以及集體食堂,應對食品加強衛生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動物性食品,要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸,低溫貯藏,工具售貨,食品從業人員要重視個人衛生,定期進行身體檢查,發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應及時調換工作。

  (2)控制細菌的污染,控制細菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品,防止食品腐爛變質。

  (3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當肉類食品深部溫度達80度時,經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。

  (四)化學性食物中毒的預防

  (1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似,以常發生誤用,誤食而造成中毒。因此,對備有有毒化學物質的單位,要加強毒品的管理,要嚴格執行保管和領取制度,嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管,不能與食品同倉存放,防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規定。(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器,不得用來包裝或盛放食品。

  (五)有毒動植物中毒的預防措施

  有毒動植物往往與某些可食的食物相似,人們如不加以識別而誤采食用,就會引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要加強宣傳,提高對有毒或無毒動植物的識別能力,防止誤采誤食,對不能識別的有毒動植物,須經有關部門鑒定,確認無毒才能食用。

  二、發生食物中毒的處理

  (一)通報

  發現食物中毒事故,立即通知衛生所做好搶救準備,同時報學校有關領導,事故嚴重的報醫院急救電話120。

  (二)緊急處理

  1、衛生所:召集醫生緊急救護工作;

  2、后勤總公司:負責車輛調度,把重病號送往醫院搶救;

  3、保衛處:保護現場,組織事故調查,處理臨時緊急任務。

  (三)原因調查

  1、保護現場,對可疑食物或有毒食物取樣封存;

  2、留樣的食物和現場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定;

  3、分析原因,根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓。

  (四)情況匯報

  根據事故的大小情況,及時報上級有關單位,由學校辦公室統一上報。

相關文章

MM1313亚洲国产精品无码试看|91久久偷偷做嫩草影院免|国产原创剧情经理在线播放|国产精品亚洲А∨无码播放麻豆